Muskat-Traubeneis mit Orangenblüten Parfum de Vie

Zutaten:

* 1 kg aromatische, weiße Trauben
* Zitronen
* Orangen
* Zucker
* 1/8 Liter Sahne
* ¼  Liter Joghurt (fettarm - 1% Fett)

Zubereitung:

Die Trauben zerdrücken und mit wenig Zucker fünf Minuten einkochen, danach durch die "Flotte Lotte" (Passiermühle) drücken, um alle Kerne und Schalen zu entfernen.

Auskühlen lassen, mit Zitronensaft sowie dem Saft einiger Orangen vermengen, mit allen Zutaten in die Eismaschine füllen und cremig rühren lassen.

Variante: 15 Minuten in die Gefriertruhe oder ein Gefrierfach geben, dann cremig schlagen. Diesen Vorgang etwa acht Mal wiederholen, bis ein feines, weiches Eis - ohne Eiskristalle - entstanden ist.

Das Traubeneis nach Geschmack und gewünschter Intensität mit Orangenblüten Parfum de Vie besprüht servieren.

World-Spirits Award Anmeldung Step by Step

  • Step 1: Time-Table & Anmeldung
    Beginn der WSA Registrierung ist der 1. August 2017. Der "World-Spirits Award" ist auf 450 Proben limitiert - melden Sie sich daher bitte rechtzeitig an!

Unsere Büros/Kontakt

map1

Interessiert oder Fragen?

  • +43 4240 760
  • +43 4240 760 50
  • Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
app-store