Nach 2016 sind die Steirischen Meisterbrenner ein weiteres Mal eine Klasse für sich. Als Superstars 2017 können sich Carmen und Werner Krauss von der gleichnamigen Feindestillerie fühlen: Die Bilanz von drei Awards, zwei Spirits of the Year sowie den Titeln "Distillery of the Year" in Gold und Bronze, sind Zeichen der herausragenden Qualität. Dicht auf den Fersen ist bereits zum zweiten Mal die Destillerie Zweiger mit zwei Awards und einem Spirits of the Year, abgerundet mit dem Titel "Distillery of the Year" Gold - mit derselben Bilanz kann auch die karibische Rum Destillerie St. Lucia aufwarten.

Ein Who is Who und Highlight der weltweiten Brennerei-Szene war die World-Spirits Award Celebration im Besucher-Zentrum der Asbach Brennerei in Rüdesheim am Rhein/Deutschland. Rund die Hälfte der Award-Teilnehmer 2017 sind aus der ganzen Welt angereist, um zehn World-Spirits Awards in Empfang zu nehmen - eine Leistung, auf die sie stolz sein können.

Die Superstars 2017 sind:

-    In einer eigenen Liga - die steirische Feindestillerie Krauss (Distillery of the Year Gold, Distillery of the Year Bronze, 3 x World-Spirits Award 2017 & 2 x Spirit of the Year)
-    der Likörspezialist Destillerie Zweiger (Distillery of the Year Gold, 2 x World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year)
-    die karibische Rum-Destillerie St. Lucia (Distillery of the Year Gold, 2 x World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year)
-    die Schweizer Kirschbrennerei Dettling (Distillery of the Year Silver, World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year)
-    klein und super-fein - die Brennerei Bernhard Leitner (2 x World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year)
-    der Tiroler Meisterbrenner Maass (Distillery of the Year Gold, 1 x Award)
-    die Rum-Destillerie Serralles USA (Distillery of the Year Silver)
-    die bayrische Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH (Distillery of the Year Silver)
-    die Wachauer Privatdestillerie Hellerschmid (Distillery of the Year Bronze)
-    Grenada Distillers Limited (Distillery of the Year Bronze)

Geschichte/Wissenswertes

Die ersten Versuche, Cognac zu destillieren, reichen im gleichnamigen Gebiet bis ins 15. Jahrhundert zurück. Historische Dokumente belegen diese lange Brennkultur. Cognac war eine Handelsmetropole für Salz und Wein und hatte Handelsbeziehungen zu England, Skandinavien und den Niederlanden. Die Nachfrage nach Wein aus der Charente wurde immer größer, und im 16. Jahrhundert wurde immer mehr Wein produziert, allerdings in minderer Qualität. Diese leichten und sauren Weine überstanden den Transport per Schiff nicht mehr, also begann man aus einer Not heraus zu destillieren.
Erst einige Wirtschaftskrisen brachten das Geschäft wieder zum Erliegen, in dieser neuerlichen Notlage kam man auf die Idee, den Schnaps in Fässern einzulagern. Durch Zufall erkannte man, dass dies zu einer wesentlichen Geschmacksverbesserung und Verfeinerung des Destillates beitrug. Dies war auch gleichzeitig der Startschuss für große Marken – 1715 wurde Martell gegründet, 1765 Hennessy, und auch Thomas Hine (1821) zählt zu den Pionieren der „Markenartikler“ des Cognac. Das feine Destillat der Charente wurde zu dieser Zeit allerdings nur in Fässern verkauft (ca. 30.000), erst Mitte des 19. Jahrhunderts begann man, in Flaschen abzufüllen.

Wie ein edler Ring mit glanzvollen Granaten oder Rubinen besetzt, präsentiert sich im Herbst die Landschaft dank der roten Leuchtkraft der Vogelbeeren. Sie wird auch als Eberesche bezeichnet, ziert Straßen, Wege und Alleen oder man findet die roten Doldenfrüchte auf Sträuchern und Bäumen in Lichtungen und Brachflächen, bis  zur natürlichen Baumgrenze hinauf. Daher wird der Vogelbeer-Schnaps traditionell in alpinen Gegenden gebrannt.

=> lesen aus dem Prost Magazin

14 Teilnehmer trafen sich wieder zur Weiterbildung in Rahmen der World-Spirits Academy Master Kurse - Die WSA-Jury hat in drei Tagen wieder neue Definitionen erarbeitet und gemeinsam mit Teilnehmern der "Master-Class" Produkte überprüft, diskutiert und Standards festgelegt. Patrick Altermatt aus der Schweiz kann sich über seinen neuen Titel "Master of World-Spirits" freuen.

Lesen Sie mehr über die World-Spirits Academy

Fotos von der Award Celebration 2016 beim Hochstrasser in Mooskirchen (Steiermark - Österreich). 30 Destillerien wurden in den unterschiedlichen Kategorien klassifiziert (von Obstbrand über Whisky und Grappa bis zum Rum): 17 davon können sich über die Auszeichnung "World-Class Distillery" freuen, zehn über "Master-Class Distillery" und drei über "First-Class Distillery"  freuen.

DO. 17.  März-Award-Celebration - 16.00 Uhr Hochstrasser
Anschließend Essen/Abfeiern
Besichtigung Steiermark 2:
Abfahrt 10.00 - Rückkehr ca. 13.00 Uhr
10.15 Uhr: Zweiger - Mooskirchen
13.00 Uhr: Hochstrasser - Mooskirchen

Flughafen Graz (über Wien)

Wohnen:
URDLWIRT - HOTEL REIF KG
Hauptstraße 85
8141 Premstätten
+43 (0) 3136/53185
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.urdlwirt.at

Award-Celebration Location:
Destillerie Hochstrasser GmbH & CO KG
Gerald Hochstrasser
Marktplatz 12
A-8562 Mooskirchen
Tel.: +43-3137-2232
Fax: +43-3137-2232-6
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Der „World-Spirits Guide 2016“ erscheint wieder in Magazinform, zugleich als eigenständige deutsche und englische Printversion.

Die NEUE Welt der Edelbrände und traditionellen Spirituosen stellt Jahr für Jahr ihre Produkte beim „World-Spirits Award“ auf den Prüfstand: Eine perfekt ausgebildete Jury aus internationalen Experten verkostet, bewertet und beschreibt alle eingereichten Proben nach dem speziell dafür entwickelten WOB-System.

An der Spitze dieses 100-Punkte-Schemas stehen die World-Spirits Medaillen: Doppel-Gold, Gold, Silber und Bronze, darüber hinaus werden die Besten mit den “World-Spirits Awards” beziehungsweise mit dem Titel “Spirit of the Year” ausgezeichnet.

Resultate WSA 2015 - Alle Resultate der „World-Spirits Award“ Veranstaltungen (ab 2008) finden Sie nach der kostenlosen Registrierung in der Top-Navigation (Spirits-Finder) eingeblendet. Suchen Sie einfach nach dem gewünschten Jahr, der Kategorie, der Gruppe, der Originalbezeichnung oder dem Produzenten.

Gin "Die Dritte"

Es ist unglaublich - im bereits dritten Jahr gibt es auf der "Gin-Front" nichts Neues. Die Gin Destillerien schießen aus der Erde, wie die sprichwörtlichen "Schwammerl nach dem warmen Regen". Ein weiteres Sprichwort: "Viel Kleinvieh macht auch Mist". Da die Anzahl der kleinen Gin Produzenten jährlich so stark steigt, werden sie inzwischen auch für die "Großen" spürbar. Der Gin Markt wird sich in den nächsten Jahren ganz sicher verändern und neu durchgemischt.

Die New Western Style Gins sind gegenüber den klassischen Gins (klare Wacholder Dominanz) klar im Vormarsch. Teilweise muss man sich aber schon fragen, wo für diese neue Art von Gin's die Grenzen sind. Gin hat noch immer mit Wacholder zu tun!

Torf erobert die Welt

Das Epizentrum der "torfigen Whiskies" ist Schottland. Wurden die jodigen Whiskies einst nur zum Blenden verwendet, so hat sich um sie in den letzten Jahren ein wahrer Hype entwickelt. Ob im "Flachland" oder in den "Bergen" - Torf gibt es überall, inzwischen auch von Produzenten in geografischen Lagen, wo man sie nicht vermuten würde - bestes Beispiel dafür ist der Tiroler Brenner Gerhard Maass.

Wir hatten 2016 ein erfolgreiches WSA-Jahr. Es gibt nichts Schöneres, als nach einer Award-Celebration Anerkennung und Lob von den Teilnehmern zu bekommen. Es war richtig, das Konzept zu ändern - im Ambiente der Destillerie Hochstrasser, im steirischen Mooskirchen, passte einfach alles. Alle haben sich bemüht und den Gewinnern gebührenden Respekt und Anerkennung gezollt.

An der Qualitätsschraube des WSA wird ständig gedreht, ob es die Ausbildung der Jury oder die Rahmenbedingungen für optimale Resultate angeht. So haben wir bereits in der Gruppe „Gin“ den „New Western Style“ eingeführt und für 2017 differenzieren wir auch die Wodkas in die Gruppen „Old Eastern Style“ und „Western Style“, dabei geht es um die akzeptierte Aromatik.

Nach zehn harten Tagen Basic-Class, Master-Class und Schnüffelkurs, schließt die „World-Spirits Academy“ bis nächsten Juni wieder ihre Pforten. Es ist schön zu sehen, dass immer wieder so viele Teilnehmer zu uns kommen und sich permanent weiterbilden oder den Sprung ins „kalte Wasser“ wagen. Da die Teilnehmerzahl aller Kurse limitiert ist, können ab sofort alle Kurse 2017 online gebucht werden.

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Brandneu im Rahmen der World-Spirits Academy ist ein Intensivtraining in Sachen Gewürze, Kräuter, Düfte und Aromen. Wolfram Ortner entführt Interessierte in eine erstaunliche Welt der Aromen, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

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Fotos von der Award Celebration 2017 bei Asbach in Rüdesheim am Rhein (Deutschland). 30 Destillerien wurden in den unterschiedlichen Kategorien klassifiziert (von Obstbrand über Whisky und Grappa bis zum Rum): Weltweit gewinnen Destillateure 14 x Awards, 15 x Spirits of the Year und 10 x Distilleries of the Year.

2015 hat der „World-Spirits Award“ seine World Tour gestartet – erstmals wurde die Award Celebration nicht mehr in Klagenfurt gefeiert. Die Price Giving Ceremony fand bei einem der Superstars der Competition statt – ausgewählt wurde dafür die Destillerie Braunstein im dänischen Køge. Über 30 Gewinner – von Mauritius über Europa bis Kanada – reisten zur familiären Preisverleihung an und haben im kleinen, feinen Rahmen die erfolgreiche Teilnahme am WSA gemeinsam „abgefeiert“.
 
Die anschließende Destillerie-Tour mit den Teilnehmern war ein voller Erfolg – die junge, aufstrebende, dänische Brennerei-Szene hat sich dabei von ihrer besten Seite präsentiert. Braunstein und die Brennerei ??? waren tolle Gastgeber, und wir möchten uns auf diesem Weg nochmals für die perfekte Zusammenarbeit und Gastfreundschaft herzlich bedanken.
 
Auch die „World-Spirits Academy“ im Juni 2015 ist großartig gelaufen. Erstmals wurden die Kurse zweisprachig (in Englisch und Deutsch) abgehalten, waren doch Teilnehmer sogar aus Kalifornien und Trinidad & Tobago nach Kärnten gekommen. Die Stimmung war „geistreich“, sodass sich von der Basic-Class bis zu den Nachverkostungs-Trainings im Rahmen derMaster-Class unter den Teilnehmern eine „familiäre“ Freundschaft entwickelt hat.
 
„The New Generation of World-Spirits“ tut dem WSA sichtlich gut. Die Internationalität beim Award wie auch in der Academy wirkt wie ein „Turbo“.
 
Liebe Spirituosen-Welt, wir kommen! Man kann schon jetzt gespannt sein, auf welchem Fleck des Globus wir 2016 die „World-Spirits Awards“ überreichen werden.
 
Cheers und Gesundheit
Wolfram Ortner

Bis Ende Juni wurde im Rahmen der World-Spirits Academy geschnüffelt und gekostet, bewertet und beschrieben. 14 Tage dauert die anspruchsvolle Reise durch die Welt der Spirituosen - eine verdammt harte Sache. Tägliche Checks vertiefen das Erlernte und Erfahrene, und nach einer schriftlichen Abschlussarbeit dürfen sich die Besten der Besten "Master of World-Spirits" nennen.

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