WSA Schnüffel-Kurs

WSA Schnüffel-Kurs: Fitness für Nase und Hirn

Brandneu im Rahmen der World-Spirits Academy ist ein Intensivtraining in Sachen Gewürze, Kräuter, Düfte und Aromen. Wolfram Ortner entführt Interessierte in eine erstaunliche Welt der Aromen, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

Die Verschaltung der Riechzellen mit der Identifikation im Gehirn, der olfaktorischen Wahrnehmung, wird „entstaubt“ und sensibilisiert. Unterschiedliche Trainingsmethoden bzw. Geräte öffnen den Zugang zu spannenden Erfahrungen: 

  • Düfte und Aromen der Welt: Kräuter, Gewürze und Aromen riechen, erkennen und beschreiben
  • Natürliche und naturidente (synthetisch hergestellte) Aromen: Aromen unterscheiden und wieder erkennen
  • Holz-Unterschiede: Holzaromen aus verschiedenen Wäldern von Norden bis Süden
  • Farben und Aromen: psychologische Irritation von Farben auf die Dufterkennung
  • Duft-Analyse: Kopf-, Herz- und Basistöne
  • Aroma-Analyse von Spirituosen: Zweier-Teams sollen Düfte von Spirituosen erkennen und das Aromabild mithilfe von Referenzdüften „nachbauen“
  • Fehler in Spirituosen: erkennen und beschreiben
  • Checks: Überprüfung der Lerninhalte durch schriftliche Tests

Der Schnüffel-Kurs richtet sich an alle, die mit Aromen und Düften zu tun haben – ob als Amateur oder professionell – und daran interessiert sind, ihr Wissensspektrum zu erweitern und ihr Know-how zu intensivieren.

Das Intensivtraining findet am 27. und 28. Juni 2017 statt, Anmeldeschluss ist der 1. März 2017. Die Teilnehmerzahl ist auf eine exklusive Gruppe von 8 Personen begrenzt. Kosten pro Person: Euro 990,-

Bei Anmeldungen nach dem offiziellen Anmeldeschluss wird ein Zuschlag von 10 % in Rechnung gestellt.

Die World-Spirits Academy wird von der Firma WOB „Handmade Goods for finer Living“ unterstützt bzw. gesponsert. Bei allen Veranstaltungen werden die Gläser WOB-Edel und WSA 18.5 als offizielle World-Spirit Gläser verwendet.

Anmeldungen und Informationen - Online-Anmeldung
World-Spirits . Wolfram Ortner . 9546 Bad Kleinkirchheim . Untertscherner Weg 3
Tel. 0043-4240-760 . Fax: 0043-4240-760-50
www.world-spirits.com . E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

World-Spirits Academy Schnüffel-Kurs:
Aromen der Welt

Ziel, Inhalt
Aromen der Welt erschnuppern, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

Termin
27. und 28. Juni - DI/MI

Voraussetzung
Der Schnüffel-Kurs erfordert weder Erfahrung noch Vorwissen, er eignet sich vom Konzept sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene sowie Profis zur Weiterbildung.

Leitung
Wolfram Ortner

Persönlicher Nutzen
Die Basisausbildung sorgt für ein fachliches Fundament und sensorische Kenntnisse im Umgang mit Aromen, Düften und Spirituosen. Ziel für die Teilnehmer ist es, die Qualität eines Produktes definieren zu können, es professionell zu bewerten und Fehler zu erkennen.

Sprache
Die Ausbildung erfolgt bilingual – in deutscher und englischer Sprache. Die Hauptsprache ist Deutsch, die wichtigsten Teile werden ins Englische übersetzt. Der Anteil der Sprachen wird auf die Teilnehmer abgestimmt.

Zielgruppe
Die Inhalte des Kurses richten sich an folgende Zielgruppen:

  • Menschen mit Interesse an Aromen und Düften, sei es als Hobby oder Profession
  • Destillateure (vom Edelbrand-Erzeuger bis zum Rum-Destillateur)
  • Gastronomie, Hotellerie, Handel und private Spirituosenliebhaber
  • Verkoster und Juroren
  • Journalisten
  • Neulinge im sensorischen Umgang mit Aromen und Spirituosen
  • angehende Teilnehmer für die „Basic-Class“ und den „Master of World-Spirits“

Veranstaltungsort
Hotel Kirchheimerhof
Maibrunnenweg 37
9546 Bad Kleinkirchheim
Österreich
Tel. 0043-4240-8711, Fax 0043-4240-8722
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.harmonys.at/kirchheimerhof

Kurszeiten
Täglich von 9.00 bis 12.00 Uhr und von 14.00 bis 17.00 Uhr

Kosten
Kurspauschale: Euro 990,- netto zuzügl. 20 % MWSt.

  • Bei Stornierung nach dem Anmeldschluß ist der gesamte Betrag zu bezahlen.
  • Der gesamte Kursbeitrag ist nach Rechnungserhalt zu bezahlen.

Leistung

  • Kurs mit schriftlichen Unterlagen und Dokumentation im handlichen Koffer
  • Gewürze, Aromen, Spirituosen für alle Verkostungen im Kurs
  • Diplom
  • Auswertung der persönlichen sensorischen Leistung

Teilnehmerzahl
Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Posteingangs vorgenommen. Um optimalen Lernerfolg in entspannter Atmosphäre zu gewährleisten, ist der Kurs auf 10 Personen beschränkt.

Arbeitsmethoden

  • Düfte und Aromen der Welt: Kräuter, Gewürze und Aromen riechen, erkennen und beschreiben
  • Natürliche und naturidente (synthetisch hergestellte) Aromen: Aromen unterscheiden und wieder erkennen
  • Holz-Unterschiede: Holzaromen aus verschiedenen Wäldern von Norden bis Süden
  • Farben und Aromen: psychologische Irritation von Farben auf die Dufterkennung
  • Duft-Analyse: Kopf-, Herz- und Basistöne
  • Aroma-Analyse von Spirituosen: Zweier-Teams sollen Düfte von Spirituosen erkennen und das Aromabild mithilfe von Referenzdüften „nachbauen“
  • Fehler in Spirituosen: erkennen und beschreiben
  • Checks: Überprüfung der Lerninhalte durch schriftliche Tests

Anmeldung - Online-Anmeldung
Anmeldeschluss für alle Kurse ist der 1. März 2017. Bis dahin muss die Anmeldung und Bezahlung des Kursbeitrages erfolgt sein.
World-Spirits Academy, Barbara Ortner
9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich
Tel. 04240-760, Fax 04240-760-50
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

World-Spirits Award Anmeldung Step by Step

  • Step 1: Time-Table & Anmeldung
    Beginn der WSA Registrierung ist der 1. August 2017. Der "World-Spirits Award" ist auf 450 Proben limitiert - melden Sie sich daher bitte rechtzeitig an!

Unsere Büros/Kontakt

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  • +43 4240 760
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