World-Spirits Academy – Termine 2017 bis 2018

World-Spirits Academy - Termine 2017

Basic-Class 2017

19. Juni - Montag:
"Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse"
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

20. Juni - Dienstag
"Sensorische Fehlererkennung in Spirits"
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check

Master-Class 2017

21. Juni - Mittwoch: "Obst-Spirituosen & Geiste" (Verschnittwaren aus Obst, Wein, Wildfrüchten, Getreide ... - mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen

23. Juni - Freitag: "Kräuter, Bitter & Liköre"
24. Juni - Samstag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2017, Teil 1" (Verkostung durch alle Kategorien)
25. Juni - Sonntag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2017, Teil 2" (Verkostung durch alle Kategorien)

WSA Schnüffel-Kurs 2017

27. Juni - 28. Juni - Dienstag/Mittwoch: Aromen der Welt erschnuppern, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

 

World-Spirits Academy - Termine 2018

Basic-Class 2018

15. Juni - Freitag:
"Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse"
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

16. Juni - Samstag
"Sensorische Fehlererkennung in Spirits"
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check

Master-Class 2018

17. Juni - Sonntag: "Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
18. Juni - Montag: "Obst-Brände bzw. 100% Destillate" (Obst, Wein, Wildfrüchte, Getreide ... -100 % Destillate, ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe)"
19. Juni - Dienstag: "Obst-Spirituosen & Geiste" (Verschnittwaren aus Obst, Wein, Wildfrüchten, Getreide ... - mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen

21. Juni - Donnerstag: "Kräuter, Bitter & Liköre"
22. Juni - Freitag: "Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände"
23. Juni - Samstag: "Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits"

25. Juni - Montag: "Grappa, Trester, Marc, Picso"
26. Juni - Dienstag: "Tequila, Calvados und Co"
27. Juni - Mittwoch: "Rums der Welt & Cachaca"

29. Juni - Freitag: "Whisk(e)ies der Welt"
30. Juni - Samstag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2015, Teil 1" (Verkostung durch alle Kategorien)
1. Juli - Sonntag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2015, Teil 2" (Verkostung durch alle Kategorien)

WSA Schnüffel-Kurs 2018

3. Juli - 4. Juli - Dienstag/Mittwoch: Aromen der Welt erschnuppern, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

World-Spirits Award Anmeldung Step by Step

  • Step 1: Time-Table & Anmeldung
    Beginn der WSA Registrierung ist der 1. August 2016. Der "World-Spirits Award" ist auf 450 Proben limitiert - melden Sie sich daher bitte rechtzeitig an!

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