Cosas excepcionales, alternativas, llamativas y tendencias en el WSA 2018: tendencias y recomendaciones para 2018

El G-Day

¡Es impresionante lo que acontece en el sector de la ginebra! Hemos tenido unos 70 productos de ginebra diferentes para catar y todo el equipo ha estado dedicado a ello durante más de un día. El plazo de inscripción finalizó el 1 de noviembre pero hubiéramos podido aceptar otras cuatro presentaciones durante la cata en enero. Es difícil predecir si va a verse un despliegue así en todas las competiciones. Evidentemente nuestros participantes tienen confianza en la calidad de la evaluación y encuentran una clasificación perfecta en los grupos de tipo "London Dry Gin" y "New Western Style Gin" para obtener un resultado justo. Las ginebras con más puntos provienen de recién llegados: "Stin – Styrian dry Gin" de STIN – Firmenich & Jagerhofer GesbR de Estiria.

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Maestros artesanos y obras maestras industriales de todo el mundo

AUSTRALIA

6100 Pty Ltd t/as Artisan Spirit Merchants USA LLC, Australien, 2038 Annandale, Sydney, 294 a Annandale Street, +61-404-122918, www.vdka6100.com
Classification: World-Spirits Award Participant 2018
Silver: VDKA 6100

BOLIVIA

Casa Real, Bolivien, Tarija, Calle 15 de abril E-259, +591-4-6648482, www.casa-real.com
Classification: World-Spirits Award Participant 2018
Gold: Grain Singani Casa Real
Silver: Casa Real DON LUCHO Gold Collection – SINGANI ULTRA PREMIUM

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Las superestrellas del World-Spirits Award 2018 provienen una vez más de Alemania, Austria, Suiza y el Caribe:

el balance de candente actualidad se resume en 19 Awards y Spirits of the Year así como 11 Distilleries of the Year.

Una novedad es, con toda seguridad, el récord de pruebas, la variedad de productos y la procedencia de los participantes. Estiria, Estado Federado austriaco, se está convirtiendo en un feudo de destiladores de calidad y Alemania le sigue de cerca tanto en el medallero como en la calidad de los productos. Suiza y las islas caribeñas Granada y St. Lucia brillan en el sector del ron.

La World-Spirits Award Celebration, que ha tenido lugar en la destilería Hubertus Vallendar de Alemania, ha sido un momento estelar que ha acogido a los más prestigiosos del mundo de los destilados. Han acudido participantes de todo el mundo al Award 2018 para recibir los World-Spirits Awards, algo por lo que pueden sentirse orgullosos.

Superestrellas de 2018

En lo referente a los superlativos y a la procedencia de las superestrellas, la competición WSA en 2018 puede describirse como un partido internacional de Alemania contra Austria con participación caribeña y precisión suiza.

  • Destilería Hubertus Vallendar (Alemania): Distillery of the Year, oro; Distillery of the Year, plata; Distillery of the Year, bronce; 1 World-Spirits Award 2018
  • finch® Whiskydestillerie (Alemania): Distillery of the Year, oro, 1 World-Spirits Award 2018
  • Destilería Hofbrennerei Oberkorb (Alemania): Distillery of the Year, oro, 2 World-Spirits Award 2018, 1 Spirit of the Year
  • Destilería Pirker Gmbh (Austria): Distillery of the Year, oro, 1 World-Spirits Award 2018                
  • Destilería Zweiger especializada en licores y whisky (Austria): Distillery of the Year, plata, 2 World-Spirits Award 2018, 2 Spirit of the Year               
  • Distillery Krauss (Austria): Distillery of the Year, oro, 2 World-Spirits Award 2018, 1 Spirit of the Year
  • Destilería Dettling especializada en cereza (Suiza): Distillery of the Year, bronce, 1 World-Spirits Award 2018, 1 Spirit of the Year
  • Destilería de ron St. Lucia (St. Lucia): Distillery of the Year, oro, 2 World-Spirits Award 2018, 1 Spirit of the Year
  • Grenada Distillers Limited (Granada): Distillery of the Year, bronce

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Foto 4: Las superestrellas se reúnen en la entrega del premio

Los participantes en la competición WSA no conocen los resultados exactos hasta la celebración del premio y se les sorprende con la posible concesión del título "Distillery of the Year" o incluso del "World-Spirits Award".

Award-Celebration 22. März 2018, 16.00 Uhr:

Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co KG
Hubertus Vallendar
Hauptstraße 11
56829 Kail, Germany
Tel.: +49-2672-913552, Fax: +49-2672-913554
www.vallendar.de

Foto 2: El equipo de catadores durante el trabajo

La fórmula mágica es 8 x 8. Ocho catadores catan en ocho días aprox. 450 pruebas. Recibimos frecuentemente consultas de catadores de primera categoría que quieren colaborar con nosotros. Nosotros entrenamos a nuestros catadores de la misma forma que una línea aérea entrena a sus pilotos. En la WSA Academy se celebra cada año un cursillo de 3 días para afinar el paladar, seguir siempre el pulso de la actualidad y poder evaluar de forma justa y competente las pruebas que recibimos de todo el mundo.

Un vistazo entre los bastidores de la competición WSA: la historia fotográfica WSA

Es difícil imaginarse a los hombres y mujeres que están realmente detrás del "World-Spirits Award". Wolfram, Barbara y Joanne trabajan casi todo el año en la organización y realización de la competición World-Spirits Award y de los cursos de la "World-Spirits Academy". Y eso sin ni siquiera hablar de temas como el jurado, el químico, la redactora de textos, el diseñador gráfico, los traductores y traductoras, asesores, empresas productoras de medallas, placas de clasificación, medallas adhesivas o diplomas, empresas expedidoras, empresas de transportes con importación y despacho aduanero así como cuatro empresas informáticas que nos apoyan continuamente en el uso de nuestro software especial y a superar los desafíos entre nuestros programas Office, la página web y la presentación en Internet. En resumidas cuentas se trata de una locura en energía, creatividad y, lamentablemente, también costes.

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Buscador "WSA Spirits-Finder" ahora en Apple Store: App de búsqueda para aficionados a las bebidas espirituosas y profesionales

Entre los entendidos se considera al "World-Spirits Award" como el premio para bebidas espirituosas de calidad más valioso del mundo. A partir de ahora tiene usted también la posibilidad de acceder a los resultados desde el año 2008 hasta ahora directamente utilizando el buscador "WSA Spirits-Finder". La WSA App (en alemán e inglés) tiene las siguientes funciones que pueden utilizarse gratuitamente:

  • Buscador "WSA Spirits-Finder"
  • Calculador WSA Spirits
  • Sitio web WSA

Informaciones detalladas sobre unas 3.500 bebidas espirituosas que van desde la A de Asbach Uralt hasta la Z de Zwack Unicum: con productores de todo el globo, desde manufactureros hasta industriales (con enlaces directos a los sitios web), y productos que abarcan desde el ajenjo, pasan por Armagnac o Moutai y llegan hasta el tequila y destilados de ciruela (parcialmente con fotos). Se pueden seleccionar destilerías, limitar la búsqueda a medallas o cosechas de WSA, a una marca especial o a un producto específico y muchas otras cosas. Estos conjuntos de datos de alta calidad se basan en los resultados del trabajo profesional que realiza el jurado en el "World-Spirits Award" anual. La App tiene también descripciones verbales de productos de marca así como el número exacto de los puntos obtenidos (100 puntos WOB como máximo) con lo que ofrece informaciones fundadas sobre la relación precio / prestaciones.  

El calculador de bebidas espirituosas está concebido en primera línea para la gastronomía y la hotelería pero también lo pueden utilizar personas privadas y profesionales para calcular los precios. Básicamente no es otra cosa que una calculadora de bolsillo, con la técnica y funcionalidad más modernas, que permite calcular en pocos pasos las porciones de bebidas espirituosas sea en el bar, en el restaurante, en el bistró o en cualquier otro sitio. Esta herramienta de servicio contiene todos los parámetros importantes independientemente del país en el que quiera calcular usted sus bebidas espirituosas. El elemento esencial es el cálculo absoluto y no el cálculo porcentual de las bebidas espirituosas. Se indica la ganancia neta por porción y, además de los costes como gastos del personal de servicio e impuesto sobre el valor añadido, se obtiene un precio favorable al cliente que también puede imprimirse.

Al registrarse como usuario tiene usted además acceso al área restringida del sitio web "World-Spirits" donde también puede acceder a informaciones del mundo de las bebidas espirituosas que permanecen ocultas a cualquier usuario no registrado.

¡El credo de WSA reza "Simply the Best in Spirits"! Y con la nueva WSA App forma usted parte de una comunidad que se beneficia con toda seguridad de la obra de nuestra vida reflejada en las "bebidas espirituosas" yendo siempre un paso por delante.

Le deseo que disfrute durante el viaje por el mundo de las bebidas espirituosas
Su
Wolfram Ortner

 

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World-Spirits Award de gira por el mundo

World-Spirits Award de gira por el mundo

Wolfram Ortner amplía en 2015 el concepto de la exitosa competición de bebidas espirituosas y sale al mundo para satisfacer aún mejor las exigencias de "World-Spirits". Así podrán satisfacerse también los requisitos de la cada vez más amplia internacionalización de la competición WSA. El hasta ahora "World-Spirits Festival" con la "Award-Celebration" ya no se celebrará de la forma habitual sino que se sustituirá por la nueva "Adjudicación del Award" en el país del vencedor: uno de entre todos los estados e islas del mundo cuyas destilerías estén representadas en el "World-Spirits Award".

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World-Spirits-Award-_2018

WSA 2018 Award Celebration Photo Galerie SP

Photos from the Award Celebration 2018 in Distillery Hubertus Vallendar at Kail/Mosel (Germany). 19 x Awards and Spirits of the Year as well as 11 x Distilleries of the Year - that's the brand-new result.

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Master of World-Spirits 2018: el plazo de inscripción finaliza el 1 de marzo

En 2018 vuelve a ofrecerse el "Master of World-Spirits" en un ritmo de 3 años. En junio vuelven a celebrarse, naturalmente, los cursos "Basic-Class", "Master-Class" y el "Schnüffelkurs" (curso de olfateo). Por favor, tenga en cuenta que el plazo de inscripción finaliza el 1 de marzo y que la cuota de participación tiene que haberse pagado ya en esa fecha ya que, en caso contrario, luego no sería ya posible participar.

Foto 3: Resultados previos para los participantes

Tras los fines de semana de catas en enero se da a los participantes una información que les posibilita pedir medallas adhesivas para sus productos o formalizar contratos de licencia con nosotros. Se trata de publicidad directa en la botella o en torno a la botella. Cualquier otro tipo de publicidad es naturalmente gratuita y sirve para fomentar la venta de los productos presentados.

Foto 1: Análisis de azúcar

Hay que analizar el azúcar de todos los productos para poder "servir" al equipo de ocho catadores y utilizar para la información todos los parámetros importantes de cata indicados en las hojas. Es importante saber si un producto se ha fabricado con o sin adición de azúcar. Ello no influye en el producto pero la información es importante para la evaluación global. El Dr. Robert Leubolt y su asistente Sissy son responsables de ello ya desde hace una eternidad.

 

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World-Spirits Guide 2018 - E-Book and Print Version

Ya ha salido la guía “World-Spirits Guide 2018“, imprescindible para los amigos de las bebidas espirituosas de todo el mundo. Los temas prioritarios del contenido son:

  • Ranking de todos los productos premiados en el concurso WSA 2017
  • Clasificaciones de destilerías
  • 95 perfiles de destilerías con las mejores bebidas espirituosas del mundo
  • Recomendaciones y tendencias

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World-Spirits-Award-_2017

WSA 2017 Award Celebration Photo Galerie SP

Photos from the Award Celebration 2017 in Asbach Distillery at Rüdesheim am Rhein (Germany). Distillers win 14 x Awards, 15 x Spirits of the Year and 10 x Distilleries of the Year worldwide.

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World-Spirits Online Guide

World-Spirits Online Guide

La guía de bebidas espirituosas más actual: Sobre las mejores destilerías, hoteles, restaurantes, barras de bebidas espirituosas, vinotecas, accesorios de destilerías.

Todas las bebidas espirituosas & destilados premiados con descripción y evaluación, espejo de medallas por países, "Distilleries of the Year", "Spirits of the Year", todas las listas de éxitos ... restaurantes ...

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Inscripción paso a paso para el World-Spirits Award

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