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Cosas excepcionales, alternativas, llamativas y tendencias en el WSA 2017: tendencias y recomendaciones

Ginebra "a la tercera"

Es increíble pero en el tercer año no hay novedades en el "frente de la ginebra". Surgen destilerías de ginebra como las setas después de la lluvia. Ya dice el refrán que "Un grano no hace granero, pero ayuda al compañero". Como el número de pequeños productores de ginebra aumenta tanto cada año también lo notan ya los "grandes". El mercado de la ginebra cambiará y se reestructurará con toda seguridad en los próximos años.
Las ginebras "New Western Style Gins" están avanzando claramente respecto a las ginebras clásicas (clara dominancia del enebro). A veces hay que preguntarse ya dónde están los límites para ese nuevo tipo de ginebras. ¡La ginebra está relacionada todavía con el enebro!

La turba conquista el mundo

Escocia es el epicentro del "whisky turboso". Si bien antes se utilizaban los whiskies yódicos sólo para mezclar, en los últimos años están causando una auténtica sensación. Hay turba en cualquier sitio, sea en los "llanos" o en las "montañas" y entretanto la ofrecen también productores en ubicaciones geográficas donde no se supone que habría. El mejor ejemplo de ello es el destilador tirolés Gerhard Maass.

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Destillerie Krauss

Estiria, St. Lucia y Suiza forman los vértices del triángulo del World-Spirits Award 2017: destilerías de todo el mundo ganan 14 "Awards", 15 distinciones "Spirit of the Year" y 10 títulos "Distillery of the Year".

Los destiladores de Estiria, ganadores en 2016, vuelven a ser una categoría propia. Carmen y Werner Krauss, de la selecta destilería homónima, pueden sentirse como superestrellas en 2017: el balance de tres "Awards", dos distinciones "Spirits of the Year" y los títulos "Distillery of the Year" en oro y bronce son signos de una excelente calidad. La destilería Zweiger viene pisándole los talones por segunda vez con dos "Awards" y una distinción "Spirits of the Year" que quedan redondeados con el título "Distillery of the Year" en oro. Y la destilería de ron caribeño St. Lucia se presenta también con el mismo balance.

La World-Spirits Award Celebration, que ha tenido lugar en el centro de visitantes de la destilería Asbach en Rüdesheim am Rhein/Alemania, ha sido un momento estelar que ha acogido a los más prestigiosos del mundo de los destilados. Aproximadamente la mitad de los participantes en el Award 2017 vienen de países de todo el mundo para recibir los diez World-Spirits Awards, algo por lo que pueden sentirse orgullosos.

Las superestrellas de 2017 son:

-    la destilería de Estiria Feindestillerie Krauss (Distillery of the Year oro, Distillery of the Year bronce, 3 World-Spirits Award 2017 y 2 Spirit of the Year) que juega en una liga propia
-    la destilería Zweiger especializada en licores (Distillery of the Year oro, 2 World-Spirits Award 2017 y Spirit of the Year)
-    la destilería de ron caribeño St. Lucia (Distillery of the Year oro, 2 World-Spirits Award 2017 y Spirit of the Year)
-    la destilería Desttling suiza especializada en cereza (Distillery of the Year plata, World-Spirits Award 2017 y Spirit of the Year)
-    la pequeña pero súper selecta destilería Bernhard Leitner (2  World-Spirits Award 2017 y Spirit of the Year)
-    el maestro destilador tirolés Maass (Distillery of the Year oro, 1 Award)
-    la destilería de ron Serralles EE.UU. (Distillery of the Year plata)
-    la destilería Liebl GmbH de whisky y especialidades de Baviera (Distillery of the Year plata)
-    la destilería privada Hellerschmid de Wachau (Distillery of the Year bronce)
-    Grenada Distillers Limited (Distillery of the Year bronce)

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Franz Tinnauer

Estiria como planeta de oro en el cielo de las bebidas espirituosas: los destiladores ganan 6 distinciones en el World-Spirits Award 2016

Por primera vez en la historia ha caído una auténtica lluvia de oro sobre un estado federado austriaco. El trío de destiladores de Estiria -Tinnauer, Zweiger y Pirker- han logrado en el "World-Spirits Award 2016" cuatro awards, tres "Spirit of the Year" y dos de los solicitados títulos "Distillery of the Year en oro". Con tanto brillo dorado resulta claro que la visita a destilerías y la WSA Award Celebration se hará en Estiria, concretamente en la destilería Hochstrasser de Mooskirchen. Aproximadamente la mitad de los participantes en el Award 2016 vienen de países de todo el mundo para recibir los diez World-Spirits Awards, algo por lo que pueden sentirse orgullosos. Una visita de tres días a destilerías ha sido otro punto culminante de estas "celebraciones con carácter familiar".

Las superestrellas de 2016 son:

  • el propio estado federado Estiria (2 distinciones de oro "Spirit of the Year", 6 "Awards" y 3 títulos "Distillery of the Year Gold")
  • la destilería Fruchtbrennerei Franz Tinnauer (1 distinción de oro "Distillery of the Year", 3 "Awards" y 1 título "Spirit of the Year")
  • la nueva destilería Zweiger especializada en licores (1 distinción de oro "Distillery of the Year", 2 "Award" y 1 título "Spirit of the Year")
  • la destilería Pirker de Mariazell (1 "Award" y 1 título "Spirit of the Year")
  • la destilería Gebhard Hämmerle de Vorarlberg (1 x Award)
  • la destilería alemana Hubertus Vallendar del Mosela (1 distinción de oro "Distillery of the Year", 1 "Award")
  • la destilería Liebl con especialidades de Baviera (1 distinción de plata "Distillery of the Year")
  • la destilería suiza Dettling especializada en cereza (1 distinción de bronce "Distillery of the Year")
  • la marca polaca Wyborowa Pernod de Diageo (1 "Award")
  • la destilería de ron caribeño St. Lucia (1 distinción de oro "Distillery of the Year", 1 "Award")
  • la destilería Angostura Limited de Trinidad y Tobago (1 distinción de plata "Distillery of the Year")

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World-Spirits Award de gira por el mundo

World-Spirits Award de gira por el mundo

Wolfram Ortner amplía en 2015 el concepto de la exitosa competición de bebidas espirituosas y sale al mundo para satisfacer aún mejor las exigencias de "World-Spirits". Así podrán satisfacerse también los requisitos de la cada vez más amplia internacionalización de la competición WSA. El hasta ahora "World-Spirits Festival" con la "Award-Celebration" ya no se celebrará de la forma habitual sino que se sustituirá por la nueva "Adjudicación del Award" en el país del vencedor: uno de entre todos los estados e islas del mundo cuyas destilerías estén representadas en el "World-Spirits Award".

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Cosas excepcionales, alternativas, llamativas y tendencias en el WSA 2016: tendencias y recomendaciones


Cosas excepcionales, alternativas, llamativas y tendencias en el WSA 2016: tendencias y recomendaciones

La ginebra conquista el mundo

Si vemos el "mapa de la ginebra" constataremos que prácticamente no hay superficies blancas porque la "bebida del enebro" se destila en la mayor parte de los países. A ello contribuye el hecho de que el "campo de acción" de los productores se ha ampliado enormemente. En los grupos de variedades como "New Western Style Gin" ya no es necesario que domine el enebro sino que se trata de lograr un sofisticado equilibrio entre bayas y productos botánicos.
 
Islay se pone en el centro de la atención

Si hasta ahora se utilizaba el tipo de whisky Islay principalmente para diferentes mezclas, ahora goza este tipo de malta ahumada de una popularidad creciente. La micro destilería danesa Braunstein o la destilería taiwanesa Kavalan son los mejores ejemplos de la gran competencia en el sector de esta variante de whisky de sabor intenso.

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Hit lists of WSA 2015 and download

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Buscador "Spirits-Finder" - Tras el registro gratuito puede ver en la barra de navegación superior (Spirits-Finder) todos los resultados de los eventos "World-Spirits Award" (a partir de 2008). Busque sencillamente el año deseado, la categoría, el grupo, la denominación original o el productor.

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