Wacholder

Moments d'exception, produits en marge, tendances et surprises lors du WSA 2017 - recommandations

Gin, troisième édition

Incroyable ! Pour la troisième année consécutive, il n'y a rien de nouveau à signaler sur le " front " du gin. Les distilleries de gin poussent comme des champignons. Ou comme le dit le proverbe, " Les petits ruisseaux font de grandes rivières ". Le nombre de petits producteurs de gin augmente chaque année si nettement que les " grands " commencent à le ressentir. Le marché du gin va certainement évoluer et changer de visage au cours des prochaines années.

Les New Western Style Gins ont le vent en poupe par rapport aux gins classiques (genièvre nettement dominant). On est toutefois en droit de se demander quelles sont les limites de cette nouvelle sorte de gin. Le gin demeure une affaire de genièvre !

La tourbe à la conquête du monde

L'épicentre des " whiskys tourbés " se situe en Écosse. Si les whiskys iodés ne servaient autrefois qu'au coupage, ils suscitent un réel engouement depuis quelques années. La tourbe est partout, en plaine comme en montagne, et même chez des producteurs que la situation géographique ne prédestine pas à l'utilisation de la tourbe. Le distillateur tyrolien Gerhard Maass en est le meilleur exemple.

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Destillerie Krauss

Le trio gagnant du World-Spirits Award 2017 : la Styrie, Sainte-Lucie et la Suisse. À l'échelle mondiale, les distillateurs remportent 14 Awards, 15 Spirits of the Year et 10 Distilleries of the Year

Déjà très remarqués en 2016, les distillateurs styriens constituent une fois de plus une classe à part. Les superstars 2017 sont Carmen et Werner Kraus de la distillerie du même nom. Les trois Awards, les deux Spirits of the Year ainsi que les titres de " Distillery of the Year " d'or et de bronze figurant à leur palmarès témoignent d'une exceptionnelle qualité. Pour la seconde fois déjà, ils sont suivis de près par la distillerie Zweiger qui décroche deux Awards, un Spirits of the Year ainsi que le titre de " Distillery of the Year " d'or, bilan également affiché par la distillerie antillaise de rhum de Sainte-Lucie.

La fine fleur des distillateurs internationaux s'est réunie lors de la World-Spirits Award Celebration au centre de visiteurs de la distillerie Asbach à Rüdesheim am Rhein, en Allemagne. Près de la moitié des participants à l'édition 2017 de ce concours sont venus du monde entier pour recevoir dix World-Spirits Awards. Une prestation dont ils peuvent être fiers.

Les superstars 2017 sont :

-    la distillerie styrienne Krauss, qui constitue à elle seule une classe à part (Distillery of the Year Gold, Distillery of the Year Bronze, 3 World-Spirits Award 2017 & 2 Spirit of the Year),
-    la spécialiste en liqueurs, la distillerie Zweiger (Distillery of the Year Gold, 2 World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year),
-    la distillerie antillaise de rhum de Sainte-Lucie (Distillery of the Year Gold, 2 World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year),
-    la distillerie suisse de kirsch Dettling (Distillery of the Year Silver, World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year),
-    la petite distillerie fine Bernhard Leitner (2 World-Spirits Award 2017 & Spirit of the Year),
-    le maître-distillateur tyrolien Maass (Distillery of the Year Gold, 1 Award),
-    la distillerie de rhum Serralles USA (Distillery of the Year Silver),
-    la distillerie bavaroise Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH (1 Distillery of the Year Silver),
-    la distillerie privée Hellerschmid de la Wachau (Distillery of the Year Bronze),
-    Grenada Distillers Limited (Distillery of the Year Bronze).

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Franz Tinnauer

La Styrie, l'étoile d'or au firmament des spiritueux : ses distillateurs remportent 6 Awards à l'occasion du World-Spirits Award 2016

Pour la première fois dans l'histoire de cette compétition, un Land se couvre d'or. Le trio Tinnauer, Zweiger et Pirker a décroché quatre Awards, trois " Spirit of the Year " ainsi que deux fois le titre convoité de " Distillery of the Year - Gold " lors du " World-Spirits Award 2016 ". Sous une telle pluie d'or, il allait de soi d'organiser la tournée des distilleries et la " WSA Award Celebration " en Styrie, dans la distillerie Hochstrasser à Mooskirchen. Près de la moitié des participants à l'édition 2016 de ce concours sont venus du monde entier pour recevoir dix World-Spirits Awards. Une prestation dont ils peuvent être fiers. Une excursion de trois jours dans différentes distilleries a constitué un autre temps fort de ces festivités " à caractère familial ".

Les vedettes de l'édition 2016 sont :

  • le Land autrichien de Styrie (2 x Distillery of the Year Gold, 6 x Award et 3 x Spirit of the Year)
  • lla distillerie de fruits Franz Tinnauer (1 x Distillery of the Year Gold, 3 x Award et 1 x Spirit of the Year)
  • la nouvelle spécialiste en liqueurs, la distillerie Zweiger (1 x Distillery of the Year Gold, 2 x Award et 1 x Spirit of the Year)
  • la distillerie Pirker de Mariazell (1 x Award et 1 x Spirit of the Year)
  • le maître-distillateur du Vorarlberg Gebhard Hämmerle (1 x Award)
  • la distillerie allemande Hubertus Vallendar (1 x Distillery of the Year Gold, 1 x Award)
  • la distillerie bavaroise de spécialités Liebl (1 x Distillery of the Year Silver)
  • la distillerie suisse de kirsch Dettling (1 x Distillery of the Year Bronze)
  • la marque polonaise Diageo Wyborowa Pernod (1 x Award)
  • la distillerie antillaise de rhum St. Lucia (1 x Distillery of the Year Gold, 1 x Award)
  • la TT-Destillerie Angostura Limited (1 x Distillery of the Year - Silver)

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" World-Spirits Award " part en tournée

" World-Spirits Award " part en tournée

Pour répondre encore mieux aux prétentions du " World-Spirits ", Wolfram Ortner revisite à partir de 2015 le concept du célèbre concours de spiritueux et s'en va de par le monde. Cette mesure lui permet de répondre à l'internationalisation croissante du WSA. Le " World-Spirits Festival " et son " Award-Celebration " ne se dérouleront plus tels que nous en avions l'habitude. Ils seront remplacés par une nouvelle " remise des prix " qui aura lieu dans le pays du vainqueur, c'est-à-dire dans l'un des pays et des îles du monde entier qui sont représentés au "World-Spirits Award" par une ou plusieurs distilleries.

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Le verre World-Spirits 18,5 adapté au vaste monde des spirit

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Au commencement, il y avait le verre soufflé à la bouche et fabriqué à la main, au design WOB, aux formes élégantes, fonctionnel, fabriqué sur mesure pour le vin, l’eau, le Whisky etc.. Des produits élégants et haut de gamme qui ont leur prix, bien entendu. C’est le défi qu’avait décidé de relever Wolfram Ortner lorsqu’il a entrepris de réaliser ce nouveau verre à spiritueux. Dans le cadre du test des verres du « Guide World-Spirits 2006 », la nouvelle création de Ortner a été élue « Spirit glass of the Year 2005 » (verre à spiritueux de l’année 2005) !

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Moments d'exception, produits en marge, tendances et surprises lors du WSA 2016 - recommandations

Moments d'exception, produits en marge, tendances et surprises lors du WSA 2016 - recommandations

Le gin à la conquête du monde

Un coup œil sur la " carte du gin " montre que la distillation de cette boisson au genièvre s'est étendue à la plupart des pays. À cela s'ajoute le fait que les possibilités offertes aux producteurs ont énormément augmenté. Les catégories telles que " New Western Style Gin " ne sont plus dominées par le genièvre, mais aspirent plutôt à un équilibre raffiné entre les baies et les plantes.
 
Salutations d'Islay

Alors qu'autrefois, le whisky Islay servait avant tout à couper les mélanges, le malt fumé connaît aujourd'hui un franc succès. La micro-distillerie danoise Braunstein ou la distillerie taiwanaise Kavalan en sont les meilleurs exemples en termes de compétence dans le domaine de ce whisky intense.

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Hit lists of WSA 2015 and download

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Moteur de recherche " Spirits-Finder " - Connectez-vous gratuitement et visualisez tous les résultats des " World-Spirits Awards " (depuis 2008) dans la barre de navigation (Spirits-Finder). Vous pouvez effectuer une recherche par année, par catégorie, par groupe, par appellation d'origine ou par producteur.

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Modalités d'inscription au WSA point par point

  • Étape 1 : Calendrier & inscription
    L'inscription au WSA débutera le 1er août 2016. Le World-Spirits Award est limité à 450 échantillons - inscrivez-vous sans attendre !

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