ROHER FISCH MIT TRÜFFELN UND APFELDESTILLAT
Zutaten:
* frischer Wildfisch (kein Zuchtfisch!): Branzino, Scholle, Heilbutt, Hecht, Forelle ... * weißer oder schwarzer Trüffel * Olivenöl * Salz, Cayennepfeffer oder weißer Pfeffer * Zitronensa...
Muskat-Traubeneis mit Orangenblüten Parfum de Vie
Zutaten:
* 1 kg aromatische, weiße Trauben * Z...
Hecht im Weinteig mit Orangenblüten Parfum de Vie
Dies ist wohl eine der schönsten Methoden der Z...
Inside World Spirits mit Wolfram Ortner(R)
Wolfram Ortner entwickelt das Konzept der „World-Spirits Tasting Videos“ in der WOB Destillerie. Die Videos werden auf YouTube veröffentlicht und im geschützten Bereich von world-spirits.com für registrierte Nutzer bereitgestellt. Inside World-Spirits kombiniert unterhaltsame Talks mit Fachwissen über Spirituosen und sensorischen Analysen.
Die erste Staffel umfaßt 15 Folgen, in denen Destillateure, Experten und ein Zuschauer pro Episode zu Gast sind. Die Inhalte sind auf Deutsch und Englisch verfügbar. Zielgruppe sind Spirituosen-Interessierte, Fachleute und die Gastronomie. Exklusiv auf www.world-spirits.tv bzw. www.worldspirits.tv
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