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Clint Wilfred & Sons: Guter Geschmack für schnell wachsende Märkte

Clint Wilfred & Sons Ltd bringt ein sorgfältig ausgewähltes Portfolio an Getränken in die Golfregion und nach Südostasien. Das junge Unternehmen ist auf schnelldrehende Produkte im Marktsegment HORECA – Hotel/Restaurant/Café beziehungsweise Hotel/Restaurant/Catering – ausgerichtet. Geleitet wird es von Clint Wilfred, dessen Familie seit über vier Jahrzehnten in der Herstellung und im Vertrieb von Spirituosen tätig ist.

Ein Schwerpunkt der Handelsaktivitäten liegt in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Auf diesem schnell wachsenden Markt neue Genussprodukte anzubieten, ist eine große Herausforderung, denn die Nachfrage nach Premium- und Nischenprodukten steigt ständig und die Wünsche der Kunden sind sehr unterschiedlich. Das Angebot umfasst daher auch alkoholfreie und kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, stilles und kohlensäurehaltiges Wasser, trinkfertige Tees, Energy- und Sportdrinks und andere New-Age-Getränke. Großer Wert wird auch auf eine breite Auswahl von Verpackungsgrößen und -formaten.

Ein spezielles Produkt im Spirituosensortiment ist der Count Cristo Blended Scotch Whisky, ein Premium-Blend mit hohem Malzanteil aus der schottischen Speyside-Region und etwas Lowland-Malt für Tiefe und Charakter.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Count Cristo Blended Scotch Whisky.

Cognac Tesseron – Kontinuität der Tradition

In Châteauneuf-sur-Charente gibt es einen wahren Schatz: eine Sammlung seltener Cognacs aus dem 19. Jahrhundert. Gegründet wurde das Unternehmen 1905 von Abel Tesseron, mit einem Standort in der Grande Champagne (Boneuil) und einem in der Petite Champagne (Saint-Surin). Heute wird die Tradition fortgeführt von Alfred Tesseron, der dritten Generation mit tiefen Wurzeln im Cognac. Aufgewachsen in Frankreich, arbeitete er in Amerika, bevor er Château Pontet-Canet zu einem der erfolgreichsten Grands Crus im Medoc machte.

Henri Colcombet, der Direktor des Hauses, baut seit 15 Jahren Luxusmarken in einem wettbewerbsintensiven Umfeld auf. Seine Leidenschaft für Top-Produkte und sein Sinn für Premium-Vermarktung sind Schlüsselelemente für den Erfolg des Familienbetriebs. Melanie Tesseron, die vierte Generation, ist International Brand Manager und bringt feminines Flair in die Welt des Cognac, mit viel Kompetenz in der Kommunikation. VIP-Kunden sind Harrods, Lafayette Gourmet, Globus Switzerland, Dallmayr Deutschland oder Sherry Lehman NY.

Die traditionellen Rebsorten wachsen auf eigenen Rebflächen. Die Trauben werden früh geerntet, um einen säurebetonten Grundwein mit nur 8 % vol. Alkohol erzeugen zu können. Destilliert wird vom 1. Oktober bis zum 31. März des Folgejahres. Die Reife erfolgt in kühlen, feuchten Kellern aus dem 13. Jahrhundert, einst Teil der Krypta der örtlichen Kirche. Die jungen "Eaux-de-vie" lagern in Limousin-Eichenfässern, bevor der "Maître de Chai" im Blending eine subtile Mischung aus drei Rebsorten komponiert: Ugni Blanc für Rundheit, Folle Blanche für Finesse und Colombard für Tiefe.

Beim World-Spirits Award gab es dreimal Gold: für Lot N° 76 XO Tradition, Lot N° 53 XO Perfection und Lot N° 29 XO Exception, von dem es weltweit nur 3.000 Flaschen
gibt.

Wirtshausbrennerei Hans Krenn: Schnapswirt und Medaillensammler

Nach dem Motto „Wirtshauskultur pur“ verwöhnt Martina Krenn die Gäste mit Produkten aus den Genussregionen – authentischen Waldviertler Spezialitäten und scharfen Krengerichten. Apropos scharf: Hans Krenn, Destillateur und Edelbrandsommelier in Personalunion, serviert dazu seine Brände, die national und international seit 1995 höchste Auszeichnungen abräumen. Ein wahrer Medaillenregen ist sozusagen sein Markenzeichen.

Stilgerecht serviert wird im Zirbenstüberl oder im Gastzimmer mit Kachelofen, in der warmen Jahreszeit im Gastgarten. Edelbrandverkostungen und Degustationsmenüs stehen regelmäßig auf dem Programm. Gut, dass es ruhige Komfortzimmer, darunter vier Genießerzimmer mit viel Komfort, und einen Wohlfühlbereich mit Sauna gibt, um das alles mit reinem Gewissen genießen zu können. Apropos rein: Hans Krenn erzeugt ausschließlich Qualitätsobstbrände aus naturnah und biologisch geernteten Früchten. Diese kommen größtenteils aus dem südlichen Waldviertel, Marillen und das Edelobst meist aus der Wachau, Wildfruchtsorten vom Obsthändler und aus der Umgebung. Destilliert wird sorgfältig im Kupferkessel, ständig kontrolliert auf einer eigens konzipierten Brennanlage, die mit Holz befeuert wird.

Die Master-Class Distillery 2022 erhielt Gold für Schlehenbrand, Kriecherlbrand und Zwetschkenbrand im Eichenfass. Silver gab es für Kren Gin, Marillenbrand, Kaiserholzbirnenbrand und Rote Williams.