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myAlps: ISEL°GIN – Premiumprodukt aus den Alpen

Der Premium Mountain Gin made in Osttirol wird seit 2017 von Marcel Steiner, Michael Obwexer und dem Brenner Josef Berger erzeugt. Die Idee dahinter war, ein regionales Premiumprodukt auf den Markt zu bringen, das sowohl den Zeitgeist trifft als auch am riesigen Markt der Premium Gins heraussticht.

Bei diesem „Handmade“-Produkt werden alle Botanicals von Hand vorbereitet und verarbeitet. Destilliert wird nach alter Tradition mit dem 100 Jahre alten Brennofen auf dem Hof des 85-jährigen Josef Berger, handbefeuert mit verschiedenen Hölzern. Kompromisslose Qualität ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen ist seit über 60 Jahren seine Philosophie. Alle Flaschen werden selbst abgefüllt und jedes Etikett selbst geklebt.

Für diesen alpin-mediterranen Gin hat die geografische Lage Osttirols südlich der Alpen mit der Grenze zu Italien schon einiges Potenzial für beste Zutaten. Bio-Orangen und Bio-Limetten aus dem Friaul, Preiselbeeren aus Tirol, heimische Zirbe sowie Bergthymian verleihen dem „blauen“ ISEL°GIN Klassik das feine Aroma mit reduzierter Wacholdernote. Seit 2018 ist für Freunde des klassischen Gins die ISEL°GIN BLACK EDITION erhältlich. Viel Wacholder, Black Pepper, Lemongras, Rosmarin und Aroniabeere sorgen für große Aromabandbreite und etwas mehr Power – eine perfekte Alternative zum Klassiker. Produziert wird in kleinen Mengen, im Monat maximal 100 Liter beziehungsweise 200 Flaschen. Beliefert werden Lokale und Hotels, verschickt wird in viele europäische Länder. Die Tatsache, dass die meisten Kunden immer wieder nachkaufen, ist ein guter Parameter für die Zufriedenheit.

Beim World-Spirits gab es Silver für ISEL°GIN BLACK EDITION und Bronze für ISEL°GIN KLASSIK.

Vánagandr: Maxi-Qualität aus Mini-Betrieb

Manufaktur ist hier der passende Begriff, ist die Brennerei in Cambre im Nordwesten von Spanien doch nur 200 Quadratmeter „groß“. Was nicht heißt, dass die strengen Reglements und gesetzlich vorgeschriebenen Kontrollen der Spirituosenbranche hier nicht gelten würden. Der Betrieb entspricht von Grund auf höchsten Standards: Destilliert wird nach alter galizischer Tradition in einem direkt beheizten Kupferkessel aus der besten portugiesischen Kupferschmiede, mit leichten modernen Modifizierungen.

Die alkoholische Basis für den London Dry Gin stammt von dreifach destilliertem Weizen bester Qualität. Das gilt auch für die sorgfältig ausgewählten Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Cassia-Zimt aus Indonesien, Iriswurzel aus Osteuropa, Koriandersamen, Orangen- und Zitronenschale aus Spanien, Kardamom aus Guatemala, Muskatnuss aus Indonesien, Lakritze aus der Türkei, Ceylon-Zimt und noch einige andere geheime Zutaten – wie bei allen Gin-Produzenten. Das Wasser, das im gesamten Produktionsprozess zum Einsatz kommt, ist eines der besten Trinkwasser in ganz Spanien. Destilliert wird sehr langsam, etwa 12 bis 14 Stunden, was in Summe eine nur kleine Tagesleistung von rund 440 Flaschen bedeutet. Abfüllen, Verschließen, Etikettieren, Signieren und Nummerieren werden manuell durchgeführt, dazu Direktor Enrique Pena: „Ich bin allein, gelegentlich hilft mir meine Frau, da wir im Moment niemand anderen haben. So ist absolut alles, was in diesen Flaschen ist, durch meine Hände gegangen.“ Und diese Flaschen haben es nicht nur in sich, sondern stechen auch durch ein besonders gestaltetes Etikett mit einem Motiv aus der Mythologie hervor.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Vánagandr London Dry Gin.