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Okanagan Spirits Craft Distillery: Pionier im Farm-to-Flask Distilling

Die Okanagan Spirits Craft Distillery ist die ursprüngliche Handwerksbrennerei Westkanadas. Betrieben wird sie von der Familie Dyck, die seit fünf Generationen im Okanagan Valley zu Hause ist. Die Brennerei entstand aus der Idee, zu 100 % lokal angebaute Früchte und Getreide zu verwenden, um erstklassige Spirituosen von Weltklasse herzustellen, nur eine Traktorfahrt von den Obstgärten und Feldern entfernt, auf denen die Grundzutaten gedeihen. BCs ursprüngliche Farm-to-Flask-Brennerei bietet jetzt eine Auswahl von mehr als 50 international ausgezeichneten Spirituosen an, von Single Malt, BRBN Bourbon-Style, BC Hopped und BC Rye Whiskies über Gins, Wodkas, Fruchtliköre und Brandys bis hin zu Aquavit und sogar Taboo Genuine Absinth.

Geleitet wird Okanagan Spirits von Tyler Dyck, CEO der Dyck-Familie, und Melissa Duncan, COO. Wenn sie nicht gerade Weltklasse-Spirituosen herstellen, verbringen sie ihre Zeit damit, die Spirituosenpolitik in Kanada zu modernisieren. Ihr Ziel ist es, Authentizität und Terroir zu würdigen und zu unterstützen, bei allem, was sie tun – vom Bauernhof bis zur Flasche. Leidenschaft, Können und Kreativität der Brennmeister Chris Burke und Francois Joubert stehen hinter der erfolgreichen Produktvielfalt und dem absoluten Bestreben, die Essenz des Okanagan-Tals in jeder Flasche einzufangen. Der Besuch einer der Brennereien ist ein Erlebnis, das man sich bei einem Besuch im Okanagan-Tal nicht entgehen lassen sollte.

Die World-Class Distillery 2025 erhielt Gold für Okanagan Cherry Liqueur, Okanagan Spirits Haskap Liqueur, Blackcurrant Liqueur 100 % Craft, SINGLE MALT WHISKY: 1MALT Barrelhouse Reserve, Laird of Fintry SINGLE MALT WHISKY: Rum Barrel Finish, Laird of Fintry SINGLE MALT WHISKY: Fortified Foch Finish, Proof Whisky Collective: SINGLE MALT WHISKY (Pear Brandy Barrel Aged), Laird of Fintry SINGLE MALT WHISKY: Fortified Foch Finish CASK STRENGTH, ORCHARD SAISON WHISKY, Bartlett Pear Brandy (Poire Williams), Proof Whisky Collective: Pioneer Country Process CIGAR WHISKY: Product of Okanagan Valley Canada. Silver gab es für Okanagan Spirits Raspberry Liqueur, Road's End: BOURBON-STYLE WHISKY: Double-Wood Pinot Noir Finish, RYE WHISKY(Maple-Brulee Cask Finished), Amaro Classico 100 % Craft BC Canada, CABIN GIN (Green La bel) 100 % Craft.

KOFEYOK: Hommage an die Wiener Kaffeehauskultur

Die Idee 2019: ein perfektes Silvester-Getränk, das über das ganze Jahr seine Liebhaber findet. Das Pilot-Projekt 2020: ein Ein-Frau-Kleinunternehmen, in dem vom Rezept bis zum Endprodukt, samt Social Media, Marketing und Vertrieb, alles in einer Hand liegt. Die „Hexenküche“ – pardon: kleine Produktionsstätte – befindet sich im Wiener Bezirk Favoriten und konzentriert sich auf hochwertige Liköre auf Basis von Kaffee und Tee. Um außergewöhnlichen Geschmack in authentischer Form zu garantieren, werden beste Zutaten per Hand in kleinen Chargen verarbeitet. Das kleine, sehr feine Sortiment kann sich sehen und schmecken lassen.

Der Kaffeelikör HERR HOFRAT überzeugt mit einer zart rauchig-schokoladigen Note, gepaart mit Muskat. Fein süß und leicht karamellig, mit langem Abgang, wie ein starker Espresso. Am besten pur oder als „Pfiff“ für klassisches Tiramisu und sommerlichen Affogato. Der Schwarzteelikör HERR BOTSCHAFTER ist von starkem Ceylon-Schwarztee und angenehmer Zitrusnote geprägt. Vollmundig und bodenständig schmeckt er im Sommer eisgekühlt oder an kalten Tagen heiß am gemütlichen Kaminfeuer. Dritter im aromatischen Bunde ist der Hibiskusblüten-Teelikör FRAU GRÄFIN, der dem Sortiment ein fruchtiges Etwas verleiht – eine Novität in dieser Form. Mit authentischem Aroma, sanfter Vanille und milder Zitrusnote im Abgang, schmeichelt er jedem Cocktail und verzaubert an der Seite von Champagner.

Auf Wunsch und in genauer Absprache werden für Kunden auch handgemachte Kaffeeliköre mit einer besonderen Kaffeesorte kreiert. Das Ergebnis einer solchen Genussreise ist das persönliche Geheimrezept.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Herr Hofrat Kaffeelikör und Schwarzteelikör.

Limomacher: Regional produziert – sozial etikettiert

Die Limomacher sind ein junges Bregenzer Unternehmen, laut Eigendefinition „exzellent in: Grafik, Design, Kundenservice, Limoproduzieren, sozialem Engagement und Kaffeetrinken“. Ein Blick auf die Kurzbiografien des Vierer-Teams verrät allerdings einiges über ihre breiten Qualifikationen. Alle Limonaden werden nach eigener Rezeptur regional in Vorarlberg produziert. Kurze Wege bis zur Etikettierung – auf Wunsch auch Etiketten für Privatkunden und Firmen – stehen für Nachhaltigkeit, abgefüllt wird ausschließlich in Glasflaschen. Das Etikettieren sowie die gesamte Lagerhaltung werden von der Lebenshilfe Vorarlberg übernommen. Ein Zeichen dafür, dass auch der soziale Gedanke seit Beginn großgeschrieben wird.

Anfang 2018 startete die Marke „Franz von Durst“ in den Spar-Märkten, gefolgt vom „Start-up-Regal bei Metro. Dafür entwickelte das Unternehmen sowohl einen Gin als auch ein Tonic Water, als erster Hersteller im Einzelhandel, der beides aus einer Hand anbietet. Der ebenfalls regional produzierte Gin ist genau auf das Tonic Water abgestimmt und bietet durch sein animierend-aromatisches Konzept ein außergewöhnlich fruchtiges Trinkerlebnis. Neben der Wacholder-Basis sind weitere fünf Botanicals im Spiel: Angelikawurzel sorgt für die leichte Herbe und unterstützt das homogene Geschmacksbild. Orangenschale zeichnet sich durch vielfältige Aromastoffe und eine feine Zitrusnote aus. Süßholz liefert eine komplexe Süße samt leicht erdiger Note. Holunder besticht durch intensiven, erfrischenden Geschmack. Hopfen verleiht das gewisse Etwas.

„Es freut uns sehr, dass die Vorarlberger unseren Gin so gut annehmen, dass wir Schritt für Schritt auch in andere Bundesländer expandieren können”, so die beiden Jungunternehmer.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Franz von Durst Gin und Silver für Franz von Durst Dry Gin Wild.