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Clint Wilfred & Sons: Guter Geschmack für schnell wachsende Märkte

Clint Wilfred & Sons Ltd bringt ein sorgfältig ausgewähltes Portfolio an Getränken in die Golfregion und nach Südostasien. Das junge Unternehmen ist auf schnelldrehende Produkte im Marktsegment HORECA – Hotel/Restaurant/Café beziehungsweise Hotel/Restaurant/Catering – ausgerichtet. Geleitet wird es von Clint Wilfred, dessen Familie seit über vier Jahrzehnten in der Herstellung und im Vertrieb von Spirituosen tätig ist.

Ein Schwerpunkt der Handelsaktivitäten liegt in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Auf diesem schnell wachsenden Markt neue Genussprodukte anzubieten, ist eine große Herausforderung, denn die Nachfrage nach Premium- und Nischenprodukten steigt ständig und die Wünsche der Kunden sind sehr unterschiedlich. Das Angebot umfasst daher auch alkoholfreie und kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, stilles und kohlensäurehaltiges Wasser, trinkfertige Tees, Energy- und Sportdrinks und andere New-Age-Getränke. Großer Wert wird auch auf eine breite Auswahl von Verpackungsgrößen und -formaten.

Ein spezielles Produkt im Spirituosensortiment ist der Count Cristo Blended Scotch Whisky, ein Premium-Blend mit hohem Malzanteil aus der schottischen Speyside-Region und etwas Lowland-Malt für Tiefe und Charakter.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Count Cristo Blended Scotch Whisky.

The Patrón Spirits Company: Vielfalt in Kleinserien

Begonnen hat alles mit Tequila, der zwar eine lange Geschichte hat, aber erst mit der Gründung der Patrón Spirits Company im Jahr 1989 als Qualitätsprodukt wahrgenommen wurde. Die visionären Köpfe dahinter sind zwei Unternehmer, John Paul DeJoria und Martin Crowley. Ihre Liebe zu Tequila und der Wunsch, den besten der Welt zu erzeugen, führte sie in das Hochland von Jalisco in Mexiko. Dort trafen sie auf den Tequila-Pionier Francisco Alcaraz und baten ihn, den ultimativen Tequila aus 100 Prozent Agave zu erzeugen – diese zufällige Begegnung war der Beginn einer erstaunlichen Erfolgsgeschichte.

Mit einem alten Verfahren, genannt Tahona, wurden die Agavenfasern mit Hilfe eines großen Rades aus Vulkangestein zermahlen, danach der Saft vergoren und destilliert. Der Blend mit dem Namen Patrón enthielt auch einen Teil Destillat, der mit dem modernen Walzmühlen-Verfahren hergestellt wurde. Das Ergebnis war ein völlig neuartiger Tequila mit feinen Aromen, der zur besseren Bekanntmachung eine spezielle, handgefertigte Ausstattung erhielt: eine nummerierte Flasche aus recyceltem Glas, mit Bändern geschmückt und einem kugelförmigen Naturkorken verschlossen – und das blieb bis heute so.

Sukzessive wurde das Sortiment erweitert, zum Tequila in mehreren Varianten kamen Kaffeelikör und Orangenlikör, im Jahr 1996 startete das Unternehmen mit Rum aus der Karibik unter dem Markennamen Pyrat: zum einen XO Reserve mit bis zu 15 Jahre alten Rums, zum anderen den hochwertigen Dark Rum Pyrat Cask 1623. Abgerundet wurde die Produktpalette im Jahr 2007 mit dem polnischen Ultimat Wodka auf der Alkohol-Basis einer Kombination aus Kartoffeln, Weizen und Roggen. Mit diesen Premium-Spirituosen ist Patrón heute in mehr als 120 Ländern und Inseln auf der ganzen Welt vertreten – und doch wird weiterhin alles in Kleinserien produziert, am selben Standort wie zu Beginn, persönlich kontrolliert von Master Distiller Francisco Alcaraz.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Pyrot Rum XO Reserve.

Hartingowe Brennerei: Gin abseits vom Mainstream

Als Nico und Marco Martinato 2020 die Türen ihre Gin-Brennerei öffneten, wollten sie keinesfalls „nur einen weiteren Gin“ auf den Markt bringen. Die Idee war, einen charakterstarken Gin abseits vom Mainstream zu kreieren, der sensorisch beeindruckt, alle Sinne berührt und in Erinnerung bleibt.

Das Geheimnis eines guten Gins liegt in der Auswahl bester Zutaten, die mindestens 80 Prozent der Qualität ausmachen. Neben dem Rezept spielen die aromaschonende Destillation und die Reifung eine wichtige Rolle, doch ein herausragendes Endprodukt basiert auf kompromissloser Selektion hochwertigster Botanicals: Neben Wacholder aus dem Piemont sind das Koriander aus Marokko, Kubebenpfeffer aus Java, Piment aus Jamaika, Nelken aus Madagaskar, Kalmus aus Indien, Orangen aus Sizilien, Zitronen von der Amalfiküste, Zistrosen aus Portugal, Schlehen aus dem Vorharz sowie Kräuter und Fichtenknospen aus dem Harz. Darüber hinaus spielt die Qualität des verwendeten Wassers eine enorm wichtige und oft unterschätzte Rolle. Die Brennerei liegt am Rande des Harzes und wird von der Natur mit reinem und sehr weichem Wasser direkt aus den Bergquellen beschenkt – „made by the Harz-Mountains“.

Neben London Dry Gin und anderen Gin-Variationen produziert die Familienbrennerei noch andere feine Spirituosen aus Wildfrüchten und exklusiven Kräutern. Auch ein klassischer Absinthe Verte aus selbst angebautem Wermutkraut gehört zum Repertoire des passionierten Onkel-Neffe-Gespanns.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Hartingowe Sloe Gin und Silver für Hartingowe Dry Gin.