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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

LA SU Gin: Exotisches Urlaubsfeeling im Glas

Alexander Kayser und Christopher Schuh sind echte Gin-Liebhaber und Gründer der Marke LA SU Gin – eingetragene Marke der Expo Outline Messebau und Event GmbH in Altenstadt, geschäftsführender Gesellschafter ist Alexander Kayser.

Nach vielen Gedankengängen stand für die beiden fest: Es wird exotisch. LA SU Gin ist ein Premium-Handcrafted-Gin mit fruchtiger Mangonote. In kleinen Chargen „Small Batch“ destilliert, traditionell und ohne Zusatzstoffe, in einer der ältesten Destillerien Europas hergestellt. Die Mango verleiht eine besondere Frische und balanciert die herben Noten der Gewürze perfekt aus. Neben der Mango zeichnet LA SU die Geschichte rund ums Reisen aus. Urlaubsfeeling genießen und neue Geschmacksnerven entdecken. Das aufwendige Flaschendesign spiegelt die Liebe zum Detail wider und hinterlässt viele Erinnerungen.

Beim World-Spirits Award gab es Bronze für LA SU *MGO* Natural Mango.

Hauser Tradition – Essenzen aus den Tiroler Bergen

Seit mehr als 300 Jahren werden in den Alpen reife Früchte, Beeren und Wurzeln zu klaren Destillaten gebrannt, "um den Atem der Tiroler Bergwelt und die Essenz der natürlichen Obsthaine einzufangen und in feinste Schnäpse zu veredeln". Die Wurzeln dieser Tradition liegen in kleinen Brennereien, wie sie etwa von der Familie Josef Hauser im Leukental in Tirol betrieben wurde.

Auf dieser Tradition aufbauend, wird im Vorarlberger Lustenau unter dem Markennamen „Hauser Tradition“ heute eine umfangreiche Sortenpalette erzeugt, die sich durch ihre milde, bekömmliche Art auszeichnet. Würzig und aromatisch wie der Duft einer Wiese und leicht wie die Luft aus den Bergen – das prägt die Hauser-Schnäpse.

Mit der Betonung von regionalen und saisonalen Produkten in der Gastronomie und dem kulinarischen Trend zu traditionellen Werten, gewinnen fruchtbetonte Brände wieder verstärkt Bedeutung. Neben Kennern, die höchste Ansprüche stellen, wissen auch zahlreiche Liebhaber und Interessenten die Qualität eines guten Schnapses zu schätzen. Dabei ist das Vorurteil aus dem Weg zu räumen, dass große Qualität nur aus Kleinbetrieben kommen kann. Das Brennen von Früchten zu einem perfekten Produkt ist ein professionelles Gewerbe, das nichts mit Romantik zu tun hat, sondern durch die Verbindung von modernster Technologie mit der Erfahrung und dem Fingerspitzengefühl des Handwerkers lebt.

Ganz vorne gelandet ist Hauser beim World-Spirits Award: mit der Klassifizierung als World-Class Distillery 2012 und Distillery of the Year Silver in OBS. Gold gab es für Vogelbeer, Williams, Marille, Haselnuss, Enzian und Kirsch, Silver für Obstler und Himbeer.

Khemani Group: Big Player aus Indien

Khemani Group – ein Familienbetrieb, in dem drei Generationen zusammenarbeiten – ist mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Brennerei- und Brauerei-Industrie eines der führenden Unternehmen Indiens. In zwei Destillerien mit einer Gesamttageskapazität von 65.000 Litern an neutralem Alkohol werden Spirituosen auf Getreidebasis nach internationalen Standards hergestellt und auch internationale Markenprodukte abgefüllt.

Gegründet wurde das Unternehmen unter dem Titel Royal Distillery in der malerischen Umgebung der ehemaligen portugiesischen Kolonie Daman am Arabischen Meer. Das Ziel war, bei der Herstellung von alkoholischen Getränken die Geschmackswelten und Traditionen der Portugiesen und Briten zu verbinden. Auf dieser Grundlage wurde eine eigene klassische Linie exzellenter Produkte und solider Geschäftspraktiken entwickelt, die zu einem bemerkenswerten Wachstum führten. Die ursprüngliche Destillerie hat sich seither stetig erweitert und ist heute auf dem neuesten Stand der Technik, immer mit dem Blick auf internationale und globale Qualitätsanforderungen.

Trotz der globalen Aktivitäten ist die Khemanie Group bestrebt, ihr Engagement für Qualität zu bewahren, was ihnen internationale Anerkennung bringt. Nach Kapazitäts- erweiterungen bietet die hochmoderne Destillerie-Gruppe nun auch eine breite Palette von Produkten und Verpackungsgrößen an, die von 50 ml bis hin zu 2.000 ml Flaschen, aus Glas und PET, reichen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Thomas Crown Whisky, Silver für Royal Circle Whisky.