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Gebr. J. & M. Ziegler: Destillationskunst auf höchstem Niveau

Im baden-württembergischen Freudenberg, in der idyllischen Landschaft an der Mainschleife nahe Miltenberg, wird in der Edelobstbrennerei Ziegler mit Hingabe und Esprit echte Handarbeit geleistet – von der Obsternte bis zur Etikettierung der Flaschen. Mit diesem besonderen Qualitätsanspruch gelang der Aufstieg zu einer der führenden Destillerien Deutschlands. Heute kennt jeder Connaisseur den Namen Ziegler und die feinen Brände, Geiste, Liköre, Whiskys sowie Fruchtessige aus der Manufaktur.

Ein Meilenstein in den 1980er-Jahren war die Einführung des Edelbrandes Wildkirsch Nr. 1, zugleich der Einzug in die Sternegastronomie. Mit fassgelagerten Bränden und 3-Liter-Flaschen etablierte man sich in den Jahren darauf in der deutschen Genusslandschaft. 2008 folgte mit dem Aureum der erste Single Malt Whisky vom Untermain, eine Hommage an die Geschichte der Brennerei, die ursprünglich als Bierbrauerei begonnen hat. Inzwischen umfasst die Serie 1865 5 Jahre, Aureum 1865 Fassstärke, Aureum 1865 Grave Digger Edition und Aureum 1865 Grave Digger Edition – The Bruce (diese beiden entstanden in Zusammenarbeit mit der Heavy Metal-Band Grave Digger), Aureum 1865 Chestnut Cask, Aureum 1865 Whisky Likör und Limited Edition Aureum 1865 Cognac Ferrand. Seit 2015 ist ein Gin auf dem Markt, in der Classic-Flasche sowie in der Metal Platin-Ausstattung, limitiert auf 3.000 Stück.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Weinbergpfirsich Likör (World-Spirits Award 2018 & Spirit of the Year 2018), Gold für Alte Zwetschke im Holzfass gereift, Aureum 1865 Cognac Ferrand (Limited Edition), Silver für Ziegler Nr. 1 Wildkirschenbrand Jg. 2005 limitiert, Bronze für mAin Kräuterlikör.

Diageo India: Single Malt mit dem Geist der Wüste

Diageo India ist als Tochtergesellschaft des Weltmarktführers Diageo das führende Getränkealkoholunternehmen des Landes mit einem breiten Portfolio von über 50 Spirituosenmarken – alt und neu, groß und klein, global und lokal, in fast jedem Preissegment in jeder Kategorie. Jede Spirituose erzählt ihre eigene Geschichte – von Tradition, Handwerkskunst, innovativer Produktion und inspirierendem Design. Eine davon ist der Whisky Godawan.

Geboren in Rajasthan, einem Land mit einem blühenden Erbe stolzer Handwerker, die alte Traditionen bewahren und eine reiche Kultur von Kunst, Design, Musik und Architektur pflegen. Dieses Erbe ist auch ein Eckpfeiler der Herstellung des Single Malt – vom Korn bis zum Glas – in einer außergewöhnlichen Umgebung. Genutzt werden die Hitze im extremen Klima und die lokalen Zutaten, um Malts mit großer Geschmackstiefe zu kreieren. Basis ist lokal bezogene, sechszeilige Gerste, ein Getreide mit höherem Proteingehalt, nach dem Mälzen langsam destilliert und bei hohen Temperaturen gereift, finalisiert in speziellen Fässern, die mit indischen Pflanzenstoffen versehen sind und für den authentischen Geschmack sorgen. Die Flasche zeigt eine Großtrappe als Symbol für die außergewöhnliche Kultur des Landes. Einst in ganz Indien vorkommend, treiben die schrumpfenden Lebensräume den majestätischen Vogel zum Aussterben. Die letzten der verbleibenden 150 Vögel haben Zuflucht gefunden in der rauen Wüste Rajasthans.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Godawan Single Malt Rich and Rounded Artisan Whisky, Godawan Single Malt Fruit and Spice Artisan Whisky.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.

Schwarze & Schlichte – Markenpersönlichkeiten aus Westfalen

Das westfälische Familienunternehmen Schwarze & Schlichte steht seit 345 Jahren für höchste Qualitätsansprüche bei Spirituosen – mit einem profilierten Sortiment von nationalen Spezialitäten über regionale Traditionsmarken bis zu international erfolgreichen Innovationen. Die Top-Qualität beruht auf der über Jahrhunderte erworbenen Brenntradition, die über zwölf Generationen weitergegeben wurde. Noch heute wird in eigener Brennerei mit viel Zeit und Handarbeit destilliert und mazeriert. Auswahl und Verwendung bester Rohstoffe und ständige Kontrolle bei der Produktion sichern die kontinuierlich hohe Qualität. Ein Erfolgsfaktor ist auch die konsequente Markenführung entsprechend den speziellen Erfordernissen der sehr differenzierten Markenpersönlichkeiten.

Three Sixty Vodka ist einer der reinsten und mildesten der Welt. Für spürbare Weiche und außergewöhnliche Klarheit sorgt vierfache Destillation, vollkommene Reinheit verleiht die aufwendige „Diamond Filtration“: Feinste Filterschichten, die mit Diamantenstaub-artigen Kristallen besetzt sind, entfernen selbst kleinste Schwebepartikel aus dem Destillat. Auch die Ausstattung ist einzigartig: Die Flasche in Facettenschliff aus reinweißem Brillanz-Glas bringt den Premium-Vodka formvollendet zur Geltung. Das schwarze Samtlabel rundet das edle Design ab.

Die Grappa Bianca von Scavi & Ray besticht durch vollmundigen, harmonischen Geschmack mit kräftigen, intensiven Tresteraromen. Dieser kristallklare Edelbrand wird durch die Handwerkskunst des Destilliermeisters weich und wunderbar ausbalanciert. Sein fruchtig-intensiver Duft erinnert an die sonnenverwöhnten Weinberge Italiens.

Beide Produkte erhielten beim World-Spirits Award eine Silbermedaille.