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Luding Group: Wodka Tchaikovsky als hochgeistige Hommage an den berühmten Komponisten

Anfang der 1990er-Jahre wurde im Süden Russlands die moderne Brennerei „Fortuna“ auf die grüne Wiese gestellt – In der Region Krasnodar, einem Landstrich der Kurorte und Gesundheitszentren. Die Destillerie hat sich auf außergewöhnliche Produkte spezialisiert, in einem Gebiet mit besonders grünem Fingerabdruck. Ein besonderer Wodka ist die Marke, die zu Ehren des großen russischen Komponisten kreiert wurde. Das Konzept für dieses außergewöhnliche Produkt ist mit einer seiner Partituren vergleichbar: Als Vorlage diente das Werk „Schwanensee“. Kunstfreunde können sich so in die Geschichte des russischen Gutslebens im 19. Jahrhunderts hineinversetzen. Die traditionellen weißen und blauen Farben unterstreichen die Reinheit dieses Wodkas.

Die technischen Besonderheiten spannen einen weiten qualitätsorientierten Bogen: vom ausgewählten Weizen über das eigene Brunnenwasser die spezielle Behandlung des Destillats mit Magermilchpulver bis zur glasklaren Filtration mit aktiver Birkenkohle. Bei so viel Perfektion und Überwachung der einzelnen Produktionsschritte ist das Ergebnis ein besonders weicher, animierender und sehr typischer Wodka auf Weizenbasis. Nach der Verschneiden von Alkohol und reinem Destillat wird der Produktionsprozess mit einer Reifung in Stahltanks fortgesetzt. Das Ziel ist die „Hochzeit“ beider „Wässerchen“ mit dem Ergebnis eines besonders harmonischen Wodkas.

Beim World-Spirits Award wurde der Wodka Tchaikovsky mit Double-Gold und als bester Wodka mit dem Titel „Spirit of the Year“ geadelt.

Kweichow Moutai: Chinas Staats-Schnaps auf dem Vormarsch

Baijiu ist das bekannteste alkoholische Getränk in ganz China und Moutai die berühmteste Marke, mit einem ähnlichen Status wie Wodka in Russland oder Tequila in Mexiko. Die Wurzeln gehen über 2.000 Jahre zurück in die Zeit des Kaisers Wu von Han. Heute wird das Nationalgetränk häufig bei Staatsbanketten serviert und als offizielles Geschenk verwendet. Die geschützte Herkunft ist das Dorf Maotai in der Provinz Guizhou an den Ufern des Chishui, des Roten Flusses. Derzeit werden mehr als 30.000 Tonnen des 53-prozentigen Moutai produziert. In Zusammenarbeit mit Camus kommt eine limitierte Edition auf den Markt, als Hommage an bedeutende Dichter: Nach Li Bai 2013 folgte 2018 Du Fu. Die elegante Flasche mit dem Gemälde eines Gedichts ist aus feinstem Porzellan.

Gebrannt wird nach traditionellen Methoden aus regionalen Rohstoffen: Mohrenhirse und Weizen aus biologischer Produktion und bestes Wasser. Die Gärung findet bei hohen Temperaturen statt. Während des ein Jahr dauernden Herstellungsprozesses werden die Kessel zweimal mit frischem Getreide beschickt, dann folgen mehrere Koch- und Fermentierungsvorgänge. Jede Charge des Destillats wird nach Alter, Produktionszyklus und Aroma getrennt, reift langsam in Terrakottagefäßen und entwickelt im Laufe der mindestens fünf Jahre langen Lagerzeit ein feines Soja-Aroma. Master Blender sorgen dafür, dass der charakteristische, volle Geschmack erhalten bleibt. Das Geheimnis liegt im feuchten Klima und am verwendeten Wasser des Chishui, aber auch in der Brenntechnik und der Reifezeit.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kweichou Moutai Du Fu Edition.

Radeberger Destillation & Liqueurfabrik: Kräuterspirituosen mit Tradition

1877 gründete Wilhelm Richter die „Dampfdestillation und Liqueurfabrik Goldene Sonne“ und sein „Medizinalbitter ersten Ranges“ gelangte laut überlieferten Dokumenten ursprünglich als „magenstärkende Delikatesse“ im späten 19. Jahrhundert auch an den königlich-sächsischen Hof. Die royale Anerkennung ermutigte Wilhelm Richter, seinen Kräuterlikör auch bei den großen Ausstellungen um die Jahrhundertwende zu präsentieren. Zahlreiche Goldmedaillen bestätigten dieses frühe Qualitätsmarketing ebenso wie lobende Anerkennungsschreiben vieler Kunden. Den Erben des Firmengründers gelang es, die kleine Liqueurmanufaktur als privates Unternehmen durch die Kriegswirren und die DDR-Zeit zu führen. Immer noch in Familienbesitz, zeigt sich heute das liebevoll sanierte Stammhaus zu Radeberg in der malerischen Hauptstraße mit historischem Charme.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Original Radeberger Kräuterlikör.

Destileria Serrallés

Puerto Rico ist weltbekannt für exzellenten Rum, und einer der ältesten Familienbetriebe, der die traditionelle Handwerkskunst perfekt beherrscht, ist die Destilería Serrallés, gegründet 1865. Der Beginn der Erfolgsgeschichte liegt allerdings noch weiter zurück, denn die aus Katalonien stammende Familie hatte sich schon in den 1830er-Jahren nahe der Stadt Ponce an der Südküste der Insel angesiedelt. Ihre „Hacienda Mercedita“ wurde zu einer richtigen Stadt mit Arbeitersiedlungen und eigener Eisenbahn – und zu einem bedeutenden Exporteur von Rohrzucker.Die ersten Fässer Rum erzeugte Juan Serrallés mit einer Kupferdestille, die er aus Frankreich importiert hatte.

Heute besteht der Produktionsprozess aus einem mehrfachen Destillationssystem sowie Aktivkohlefilterung als Grundlage für klaren, reinen Rum. Die Lagerung und Reife der Rums findet in amerikanischen Eichenfässern statt, die sorgfältige Zusammenstellung der Blends basiert auf überlieferten Rezepten der Familie Serrallés und wurde über sechs Generationen perfektioniert. Das Ergebnis ist ein Portfolio authentischer Rums aus ebensolcher Umgebung, mit dem Flaggschiff Don Q, dem meistverkauften Rum auf der Insel. Übrigens: Don Q für Don Quijote, der auf den Flaschen abgebildet ist.

Die World-Class Distillery 2019 erhielt Gold für Don Q Anejo, Don Q Gran Anejo, Don Q Gold, Don Q Cristal Rum, Don Q Coco Rum, Don Q Pina, Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum, Silver für Don Q Oak Barrel aged Spiced Rum.