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Edward Snell: Whisky aus Südafrika

Edward Snell gründete 1848 in Durban einen Handelsbetrieb, aus dem sich über 160 Jahre eines der ältesten Spirituosenunternehmen Südafrikas entwickeln sollte. Nach wechselvoller Geschichte heute wieder in Familienbesitz, werden neben Eigenmarken zahlreiche lokale und internationale Getränkemarken vertrieben, vor allem in verschiedenen Märkten Afrikas und des Nahen Ostens.

Die breite Produktpalette umfasst Whisky, Brandy, Wodka, Rum, Gin, Tequila und Cognac. Ein herausragendes Label ist der Firstwatch Whiskey im neuen Look, einem markanten, quadratischen Flaschendesign. Die Nachfrage der Verbraucher nach einem Whisky mit amerikanischem Geschmacksprofil wurde im Laufe der Zeit perfektioniert und präsentiert sich heute als ausgewogener Blend aus feinstem importiertem Roggen und Getreide. Ob pur, on the rocks oder gemixt – seine Vielseitigkeit macht ihn bei verschiedensten Zielgruppen beliebt und erfolgreich in einem der größten Spirituosensegmente Südafrikas.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Firstwatch.

AXIS Flight Training Systems: Axis Gin

Die Firma AXIS Flight Training Systems ist ein Hersteller von Full Flight Simulatoren der höchsten Qualifizierungsstufe D. Die Idee, einen eigenen Gin zu destillieren, kam von Geschäftsführer Christian Theuermann im Jänner 2023. Nach Besuch einiger Destillerien wurde die Distillery Krauss gewählt, wo der Gin nach eigener Rezeptur hergestellt wird. Verwendet wurde Wacholder in Dominanz, dazu Andaliman-Pfeffer, Lavendel, Zitrone und Kardamom als Botanicals. Dass man sich gerade für fünf Botanicals entschieden hat, soll darauf hinweisen, dass die Firma auf fünf Kontinenten vertreten ist.

Nach vier Wochen Mazeration der Botanicals wird destilliert, abschließend erfolgt die Zugabe von Wasser zur Einstellung auf Trinkstärke. Abgefüllt wurde der Gin mit 47 Volumprozent, weil die Holding in Zürich angesiedelt ist und Lebring in der Steiermark der Hauptstandort – und beide liegen auf dem 47. Breitengrad.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für 47° London Dry Gin Reserva und Silver für 47° Master Blend Rum.

KeyPharm Laboratories: Team-Arbeit für Bio-Gin

Master Distiller, Mixologen und das Forschungs- und Entwicklungs-Team von KeyPharm – ein auf medizinische Pflanzen und Kräuter spezialisiertes belgisches Unternehmen – stecken hinter einem besonderen Bio-Gin. 50 sorgfältig ausgewählte Pflanzen und Kräuter wurden dafür verarbeitet. Die Botanicals werden nach ihrem Aromen in sechs Gruppen eingeteilt: Kräuter (Wacholder, Pfeffer, Ingwer, Rosmarin, Angelika, Enzian, Kardamom, Koriander, Majoran etc.), Blüten (Lavendel, Kamille, Flieder, Rose etc.), Blätter (Linde, Eukalyptus, Myrte, grüner Tee etc.), frische Mandarinen und Limetten sowie Beeren („Biotona Superfruits“).

Nach 72 Stunden separater Mazeration in 96%igem Bio-Alkohol wird in einer traditionellen Copper Still destilliert und später mit Quellwasser auf 44 Volumprozent Trinkstärke herabgesetzt. Das Ergebnis ist ein Gin mit delikatem Aroma, komplexem Körper und guter Balance.

Der Herbalist kann auf viele Arten serviert werden, einige Rezepte sind auf der Website https://theherbalist.bio nachzulesen – und auch die perfekte Zubereitung von Gin & Tonic.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für The Herbalist.