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Edward Snell: Whisky aus Südafrika

Edward Snell gründete 1848 in Durban einen Handelsbetrieb, aus dem sich über 160 Jahre eines der ältesten Spirituosenunternehmen Südafrikas entwickeln sollte. Nach wechselvoller Geschichte heute wieder in Familienbesitz, werden neben Eigenmarken zahlreiche lokale und internationale Getränkemarken vertrieben, vor allem in verschiedenen Märkten Afrikas und des Nahen Ostens.

Die breite Produktpalette umfasst Whisky, Brandy, Wodka, Rum, Gin, Tequila und Cognac. Ein herausragendes Label ist der Firstwatch Whiskey im neuen Look, einem markanten, quadratischen Flaschendesign. Die Nachfrage der Verbraucher nach einem Whisky mit amerikanischem Geschmacksprofil wurde im Laufe der Zeit perfektioniert und präsentiert sich heute als ausgewogener Blend aus feinstem importiertem Roggen und Getreide. Ob pur, on the rocks oder gemixt – seine Vielseitigkeit macht ihn bei verschiedensten Zielgruppen beliebt und erfolgreich in einem der größten Spirituosensegmente Südafrikas.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Firstwatch.

Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.

Destillerie Josef Hofer: Zirbenschnaps vom Feinsten

Im steirischen Ennstal, am Fuße des Grimming, liegt Irdning-Donnersbachtal. Am Hauptplatz befindet sich seit 1797 der Familienbetrieb Josef Hofer, heute in der achten Generation. Bei der Produktion von Spirituosen und Likören spielt der Zirbenschnaps eine besondere Rolle. Seit 2005 wird der Zirbenz Stone Pine Liqueur in die besten Resorts in den Vereinigten Staaten exportiert.

Eine Zirbenspirituose in ursprünglicher Form benötigt neben reinstem Alkohol nur etwas Zucker. 35 Volumprozent sind die ideale Kombination aus Geschmack und Schärfe. Typisch ist die Farbe mit leichten Blau-Violett-Tönen. Das Pflücken ist eine riskante Arbeit, da die Zapfen an den äußersten Ästen hängen. Und es ist Eile geboten, denn durch exotherme Fermentationsprozesse beginnt das Harz auszurinnen und ein bitterer Beigeschmack macht die Zapfen unbrauchbar. Die Produktion beginnt nach der optischen Endkontrolle: Einwandfreie Zapfen sollen beim Aufschneiden durch und durch rot sein. Sie werden in einem Gemisch aus Alkohol und Wasser angesetzt, je nach Temperatur und Reifegrad zwei bis drei Wochen. Nach der Zugabe von Zucker wird der Alkoholgehalt eingestellt und nach einer nicht zu langen Ruhephase erfolgt die Reinfiltration vor dem Füllen.

„Zirbenz trifft Barrique“ ist sechs Monate im neuen Barrique aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Die rotbraune Farbe erinnert an Whisky, das Aroma vereint Zirbe mit Röstnoten, Rumanklängen, Tabak und Holz. Eine Rarität ist ein angesetzter Schnaps mit starken Bitteraromen aus den Wurzeln des gelben Enzians, die gewaschen, geputzt und in reinem Alkohol über zwei Wochen angesetzt werden.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Zirbenz sowie Silver für Zirbenz trifft Barrique und Enzian.

ERBER Edelbrände: Tiroler Genuss- und Schnapskultur

Bereits seit über 350 Jahren werden bei Erber in Brixen im Thale hochwertige E¬delbrände, Schnäpse, Spirituosen und Liköre verschiedenster Obstsorten handwerklich hergestellt. Für einen originalen Tiroler Edelbrand oder Tiroler Schnaps wird in der ältesten Kupferkesselbrennerei Tirols ausschließlich handverlesenes und vollreifes Obst von bester Qualität verarbeitet. Doppelt gebrannt, mit eigenem Bergquellwasser versetzt und teilweise in Holzfässern gelagert, sind Erber Edelbrände und Schnäpse Tiroler Genusskultur.

Die Erfolgsbilanz: Master-Class Distillery und Master-Class Distillery mit Double-Gold für Tiroler Jagertee, Gold für Schwarzer Johannisbeerbrand, Wurzler, Süßwurzler, Brixx43 Gin, Alter Roggenbrand Holz, Alter Pflaumenbrand, Alter Mirabellenbrand, Traubenbrand Muskateller, Pflaumenbrand, Vogelbeer Schnaps und Zwetschken Fruchtlikör, Silver für Williamsbirnen Schnaps, Kaffee Geist, Mirabellenbrand, Rosenmarille, Tiroler Zirbener und Tiroler Nusseler.