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KOFEYOK: Hommage an die Wiener Kaffeehauskultur

Die Idee 2019: ein perfektes Silvester-Getränk, das über das ganze Jahr seine Liebhaber findet. Das Pilot-Projekt 2020: ein Ein-Frau-Kleinunternehmen, in dem vom Rezept bis zum Endprodukt, samt Social Media, Marketing und Vertrieb, alles in einer Hand liegt. Die „Hexenküche“ – pardon: kleine Produktionsstätte – befindet sich im Wiener Bezirk Favoriten und konzentriert sich auf hochwertige Liköre auf Basis von Kaffee und Tee. Um außergewöhnlichen Geschmack in authentischer Form zu garantieren, werden beste Zutaten per Hand in kleinen Chargen verarbeitet. Das kleine, sehr feine Sortiment kann sich sehen und schmecken lassen.

Der Kaffeelikör HERR HOFRAT überzeugt mit einer zart rauchig-schokoladigen Note, gepaart mit Muskat. Fein süß und leicht karamellig, mit langem Abgang, wie ein starker Espresso. Am besten pur oder als „Pfiff“ für klassisches Tiramisu und sommerlichen Affogato. Der Schwarzteelikör HERR BOTSCHAFTER ist von starkem Ceylon-Schwarztee und angenehmer Zitrusnote geprägt. Vollmundig und bodenständig schmeckt er im Sommer eisgekühlt oder an kalten Tagen heiß am gemütlichen Kaminfeuer. Dritter im aromatischen Bunde ist der Hibiskusblüten-Teelikör FRAU GRÄFIN, der dem Sortiment ein fruchtiges Etwas verleiht – eine Novität in dieser Form. Mit authentischem Aroma, sanfter Vanille und milder Zitrusnote im Abgang, schmeichelt er jedem Cocktail und verzaubert an der Seite von Champagner.

Auf Wunsch und in genauer Absprache werden für Kunden auch handgemachte Kaffeeliköre mit einer besonderen Kaffeesorte kreiert. Das Ergebnis einer solchen Genussreise ist das persönliche Geheimrezept.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Herr Hofrat Kaffeelikör und Schwarzteelikör.

Spice Island Distilling Co: Gin von der Gewürzinsel

Vor Jahrhunderten waren viele Gewürze wertvoller als Gold und in Europa nur der gesellschaftlichen Elite vorbehalten. Während der Kreuzzüge wurden die Seidenstraßen unzugänglich. Das Zeitalter der Entdeckungen begann und bald navigierten europäische Schiffe um den tückischen Ozean südlich von Afrika und erlangten wieder Zugang zu den Gewürzinseln.

In Indonesien sind rund zehn Prozent der Pflanzenarten der Welt und einige der exotischsten Gewürze beheimatet, ein Paradies für Destillateure. Spice Islands Distilling ist die erste echte handwerkliche Brennerei und befindet sich in Keramas Beach auf der tropischen Insel Bali. Von anderen Herstellern hebt sie vor allem das Engagement für authentische Craft-Spirituosen in kleinen Chargen ab. Herzstück der Destillerie ist die 550-Liter-Anlage, von CARL in Deutschland handgefertigt. In einer zweiten Brennerei wird Kapazität für Rum, Maiswhiskey und Agavenbrände geschaffen.

Für die indonesischen Spirituosen wird auf dem Archipel nach den besten Botanicals gesucht. Der East Indies Archipelago Dry Gin enthält neben dem traditionellen Wacholder auch Angelikawurzel, Koriander, Kecombrang, Andalimanpfeffer und Kemangi (Zitronenbasilikum). Der Bali Pink Pomelo Pink Gin hat ein Aroma von frisch geschnittener Grapefruit, ergänzt durch reife Bedugul-Erdbeeren aus dem Hochland von Bali. Der Banda Fine Spiced Negroni Gin ist eine Hommage an die Insel Banda, einst der einzige Ort auf der Welt, an dem Muskatnuss und Muskatblüte wuchsen. Beide dominieren das Gewürzprofil in Harmonie mit Zitrusfrüchten.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für East Indies – Archipelago – Dry Gin, East Indies Banda Spice Negroni Gin, Silver für East Indies Bali Pink Pomelo Gin.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.