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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

Schwarze & Schlichte – Markenpersönlichkeiten aus Westfalen

Das westfälische Familienunternehmen Schwarze & Schlichte steht seit 345 Jahren für höchste Qualitätsansprüche bei Spirituosen – mit einem profilierten Sortiment von nationalen Spezialitäten über regionale Traditionsmarken bis zu international erfolgreichen Innovationen. Die Top-Qualität beruht auf der über Jahrhunderte erworbenen Brenntradition, die über zwölf Generationen weitergegeben wurde. Noch heute wird in eigener Brennerei mit viel Zeit und Handarbeit destilliert und mazeriert. Auswahl und Verwendung bester Rohstoffe und ständige Kontrolle bei der Produktion sichern die kontinuierlich hohe Qualität. Ein Erfolgsfaktor ist auch die konsequente Markenführung entsprechend den speziellen Erfordernissen der sehr differenzierten Markenpersönlichkeiten.

Three Sixty Vodka ist einer der reinsten und mildesten der Welt. Für spürbare Weiche und außergewöhnliche Klarheit sorgt vierfache Destillation, vollkommene Reinheit verleiht die aufwendige „Diamond Filtration“: Feinste Filterschichten, die mit Diamantenstaub-artigen Kristallen besetzt sind, entfernen selbst kleinste Schwebepartikel aus dem Destillat. Auch die Ausstattung ist einzigartig: Die Flasche in Facettenschliff aus reinweißem Brillanz-Glas bringt den Premium-Vodka formvollendet zur Geltung. Das schwarze Samtlabel rundet das edle Design ab.

Die Grappa Bianca von Scavi & Ray besticht durch vollmundigen, harmonischen Geschmack mit kräftigen, intensiven Tresteraromen. Dieser kristallklare Edelbrand wird durch die Handwerkskunst des Destilliermeisters weich und wunderbar ausbalanciert. Sein fruchtig-intensiver Duft erinnert an die sonnenverwöhnten Weinberge Italiens.

Beide Produkte erhielten beim World-Spirits Award eine Silbermedaille.

Engarrafamento Pitú: Bestseller aus Brasilien

Pitú ist einer der traditionsreichsten Getränkeerzeuger Brasiliens, mit dem Stammsitz in Vitória de Santo Antão im Nordosten des Landes. Gegründet Ende der 1930er-Jahre, blieb das Unternehmen bis heute in Familienbesitz – zurzeit geführt von der vierten und fünften Generation. Pitú ist die unbestrittene Nummer eins in der Region und der meistexportierte Cachaça des Landes. Nach dem Aufbau der Exporte von Europa in den 1970er-Jahren über Nordamerika in den 1980er-Jahren werden heute mehr als 50 Länder beliefert. Laut International Wine and Spirits Research gehört Pitú damit zu den 20 größten Spirituosen-Marken der Welt.

Für die mehr als 90 Millionen Liter Jahresproduktion wird ausschließlich Zuckerrohr verwendet, das auf der fruchtbaren, roten Massapé-Erde im Bundesstaat Pernambuco wächst. Das Pitú-Sortiment hat für jeden Geschmack etwas zu bieten, wobei die Kontinuität der Blends gewahrt bleibt, um Pitú für den Konsumenten einzigartig und wiedererkennbar zu machen. Zum 75-jährigen Firmenjubiläum kam das Top-Produkt Vitoriosa auf den Markt, schon durch die markante Glasflasche hervorstechend, das seinen weichen, geschmeidigen Charakter durch den mehrjährigen Ausbau in französischen Barriques gewinnt.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Pitú Vitoriosa.

Darauf einen Hüpperling: Biovodka für den sanften Genuss

Die Herstellung konzentriert sich auf Bekömmlichkeit und exzellente Qualität, alles in Handarbeit, ohne künstliche Zusatzstoffe, lediglich mit traditioneller Destillierkunst und regionalen Zutaten, wie feinstem Weizen und reinstem Urgesteinsquellwasser aus einem Europaschutzgebiet-Natura 2000. Der Weizen für den „DEH“ kommt von Feldern in Biberbach im Herzen des Mostviertels und ist biozertifiziert. Geschrotet und schonend zur Maische weiterverarbeitet, wird 72 Stunden vergoren und anschließend über eine Kolonne 60-fach destilliert, um die gewünschte Reinheit zu erlangen. Nur das „Herzstück“ wird für den Vodka vollendet, nach einer Ruhephase des 96-%igen Alkohols wird das Destillat mit dem Granitwasser auf Trinkstärke eingestellt. Darauf folgt noch mindestens ein Jahr Lagerung, bis die Balance und Milde erreicht ist.

Für die Erzeugung verantwortlich ist die Destillerie Farthofer in Öhling im Bezirk Amstetten im niederösterreichischen Mostviertel. Händler und Markeninhaber ist Frank Hüpperling aus Berlin, Architekt und Schlagzeuger. Während einer Bandprobe seiner Musikband B3+ wurde die Idee zum „DEH“ geboren und im Anschluss 2020 mit Josef Farthofer gemeinsam kreiert. Die Marke ist seit 2020 geschützt und eingetragen beim Deutschen Patent- und Markenamt auf seinen Namen. Seit 2021 ist er als Biohändler zertifiziert. Und so spricht er selbst über seinen Biovodka: „Qualität braucht kein Eis. Mixen, Panschen und Eisen ist hier völlig unnötig. Dieser Vodka wird pur und bei Zimmertemperatur (18 bis 20 °C) genossen, denn die beste Qualität braucht keinen Frost. Erst dann entfaltet sich seine ganze Pracht.“

Beim World-Spirits Award gab es Gold für DEH Darauf einen Hüpperling.