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Lambay Irish Whiskey Company: Familienbündnis in der Whiskey-Welt

Die Lambay Irish Whiskey Company (LIWC) feierte 2018 ihr Marktdebüt als unabhängiges Unternehmen mit Sitz in Dublin. Hervorgegangen ist es aus einer Zusammenarbeit zwischen Camus (Cyril Camus), dem weltweit führenden Cognac-Produzenten in Familienbesitz, und dem Revelstoke Trust der Familie Baring (Alexander Baring). Beide Herren haben eine gemeinsame Geschichte und kamen zusammen, um einen einzigartigen irischen Whiskey zu kreieren. Diese Verbindung zwischen Camus und dem Baring Revelstoke Trust ist inspiriert und benannt nach der irischen Insel Lambay, einem privaten Naturschutzgebiet vor der Küste von Dublin, das seit 1904 im Besitz der Familie Baring ist.

Heute ist die Marke in 35 Märkten weltweit vertreten, Duty Free und Online. LIWC-Geschäftsführer Jean-David Costerg ist vom zukünftigen Erfolg überzeugt, denn durch die einmalige Markengeschichte der beiden Unternehmen könne eine neue Generation von Whiskykonsumenten erreicht werden, die exklusive, authentische handgefertigte Produkte suchen, die preislich in der Premium-Kategorie positioniert sind: Lambay Whiskey steht für eine spezielle Kategorie von Irish Whiskey mit einem einzigartigen Cognac-Fass-Finish. Das Portfolio umfasst Lambay Small Batch Blend, Lambay Single Malt, Lambay Malt und Lambay Single Cask Strength.

Lambay Single Malt reift auf der Insel Lambay. Dort werden die Fässer in einem Lagerhaus („The Sea Cask Room“) dem Einfluss der frischen Meeresluft ausgesetzt, um hohen Salzgehalt und maritime Noten in den Whiskey zu bringen. Nach dem Blending auf dem Festland werden die Whiskeys vor dem Abfüllen mit dem Trinity Well-Wasser von der Insel abgerundet.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Lambay Malt Irish und Lambay Small Batch Blend.

Senor Ron: Ein Fest für die Sinne

In Zeiten von Corona ist die Sehnsucht nach Unbeschwertheit und geselligem Miteinander bei vielen Menschen stark gestiegen. Das hat einig „verrückte Berliner Jungs“ (Co-Founder waren Steven-Peer Gattermann, Maik Thiele und Patrick Wiese) dazu getrieben, ein verrücktes Projekt zu starten: den karibischen „Way of Life“ erlebbar machen. Inspiriert von unvergesslichen gemeinschaftlichen Momenten in der Karibik, wollten sie Rum neu definieren. Weg vom „etwas eingestaubten Image alter Piratengeschichten“, hin zu purer Lebensfreude und einem exotisch-fruchtigen Geschmackserlebnis. Der USP des Produkts ist sein Geschmack. Dabei geht es nicht um klassischen Rum oder einfachen Blend, sondern um eine exklusive Komposition aus erlesenen Rums der Karibik mit den natürlichen Aromen frischer Früchte.

Die Rohstoffe, verschiedene Rum-Blends, stammen aus der Dominikanischen Republik, werden nach Spanien gebracht und in Sherry-Fässern gelagert. Danach geht es in den hohen Norden Deutschlands, zur Weiterverarbeitung bei Flensburg, wo auch die geschützte Essenz beigefügt wird, die in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde. Sie enthält Noten aus Mango, Banane, Ananas und weiteren Früchten und ist nochmals in Rum angesetzt. Finalisiert wird der Prozess durch die Abfüllung in handdesignte, weiße Flaschen mit in Handarbeit kunstvoll gestalteten Etiketten.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Ron.

Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.