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Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Topprodukte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum." Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ardfallen 10 Year Old Whiskey und Boyle’s Gin, Silver für Boyle's Sloe & Damson Gin dowie Ardfallen Whiskey.

Jim Beam Distillery: Bourbon straight on

Knob Creek ist benannt nach einem Flüsschen in Kentucky, der Heimat von Präsident Abraham Lincoln. Seine standhafte Einstellung scheint ein Vorbild für diesen geradlinigen Bourbon-Typ zu sein. Auch die rechteckige “Apothekerflasche” passt perfekt zu diesen traditionellen Werten, ebenso wie das markante Etikett, das an den alten Brauch erinnert, die Flaschen in Zeitungspapier einzuwickeln. Bis heute ist ein Mix aus Erfahrung und Handwerkskunst das Erfolgsrezept für den Bourbon aus Knob Creek.

Der Bourbon hatte ein unerreichtes Level erreicht, als 1919 das landesweite Verbot des Verkaufs, der Herstellung und des Transports von Alkohol bis 1933 beschlossen wurde. Danach war für viele Destillerien ein Neustart nicht möglich, andere konnten den bisher üblichen langen Reifeprozess des Bourbon nicht finanzieren. Diese Situation motivierte Booker Noe zu einer Wiederbelebung des traditionellen Bourbon-Stils der Zeit vor der Prohibition: reichhaltig im Aroma, mit dezenter Süße aufgrund jahrelanger Reifung im stark getoasteten Holzfass aus amerikanischer Weißeiche. Im Jahr 1950 trat er in das Familienunternehmen ein – seine Mutter war die Tochter von Jim Beam, also lag ihm der Bourbon wohl schon im Blut – und absolvierte die Ausbildung zum Master Distiller. Mit den von ihm eingeführten Kleinserien eines Premium-Bourbon etablierte er den Begriff "batch“(klein) und revolutionierte die Branche. Sein Sohn Fred Noe setzt diese klare Strategie fort: “Ich habe das Geschäft von Grund auf gelernt, meinem Vater zugehört und in der Praxis gearbeitet. Ich weiß, was es heißt, einen perfekten Bourbon zu machen. Jede Flasche ist ein Spiegelbild meiner Familie." Seit 1992 steht die Marke Knob Creek stellvertretend für diese Werthaltung, in der sich Tradition und Top-Qualität perfekt verbinden.

Beim World-Spirits Award war ein goldenes Trio erfolgreich: Knob Creek Rye Whiskey Small Batch, Knob Creek Single Barrel Reserve Bourbon und Knob Creek Straight Bourbon.

Hauser Tradition – Essenzen aus den Tiroler Bergen

Seit mehr als 300 Jahren werden in den Alpen reife Früchte, Beeren und Wurzeln zu klaren Destillaten gebrannt, "um den Atem der Tiroler Bergwelt und die Essenz der natürlichen Obsthaine einzufangen und in feinste Schnäpse zu veredeln". Die Wurzeln dieser Tradition liegen in kleinen Brennereien, wie sie etwa von der Familie Josef Hauser im Leukental in Tirol betrieben wurde.

Auf dieser Tradition aufbauend, wird im Vorarlberger Lustenau unter dem Markennamen „Hauser Tradition“ heute eine umfangreiche Sortenpalette erzeugt, die sich durch ihre milde, bekömmliche Art auszeichnet. Würzig und aromatisch wie der Duft einer Wiese und leicht wie die Luft aus den Bergen – das prägt die Hauser-Schnäpse.

Mit der Betonung von regionalen und saisonalen Produkten in der Gastronomie und dem kulinarischen Trend zu traditionellen Werten, gewinnen fruchtbetonte Brände wieder verstärkt Bedeutung. Neben Kennern, die höchste Ansprüche stellen, wissen auch zahlreiche Liebhaber und Interessenten die Qualität eines guten Schnapses zu schätzen. Dabei ist das Vorurteil aus dem Weg zu räumen, dass große Qualität nur aus Kleinbetrieben kommen kann. Das Brennen von Früchten zu einem perfekten Produkt ist ein professionelles Gewerbe, das nichts mit Romantik zu tun hat, sondern durch die Verbindung von modernster Technologie mit der Erfahrung und dem Fingerspitzengefühl des Handwerkers lebt.

Ganz vorne gelandet ist Hauser beim World-Spirits Award: mit der Klassifizierung als World-Class Distillery 2012 und Distillery of the Year Silver in OBS. Gold gab es für Vogelbeer, Williams, Marille, Haselnuss, Enzian und Kirsch, Silver für Obstler und Himbeer.

Kornbrennerei H. Heydt: Sinn für Traditionen und Trends

Das mittelständische Familienunternehmen wurde 1860 in Haselünne im norddeutschen Emsland gegründet, auf der Basis von Ackerbau, Weide- und Forstwirtschaft als Lebensgrundlage. Die eigene Brennerei sollte sich über Generationen zu einem bedeutenden Betrieb entwickeln. Korn war von Beginn an die Basis, über die Jahre wurde das eigene Sortiment ständig gepflegt und weiter ausgebaut. Der Weizenkorn wurde neu interpretiert, um dem Verbraucher diese in Vergessenheit geratene Gattung wieder näherzubringen. Das in der eigenen Destille gebrannte Korndestillat reift über Jahre in sorgsam ausgesuchten Holzfässern. Hubert Heydt, der heute in vierter Generation den Betrieb leitet, hat den Blick genauso wie der Firmengründer immer nach vorn gerichtet: „Wir haben noch viel vor! Unser Fasskeller hält noch manche Schätze für unsere Kunden bereit.“

Zum Portfolio gehören Traditionsmarken aus dem Segment der klaren Spirituosen, Kräuterliköre, leichte Fruchtspirituosen und Trendmarken auf Wodka-Basis. Die Produktphilosophie konzentriert sich auf Weiterentwicklung des Bestands durch Übernahme traditioneller Marken mit hohem Bekanntheitsgrad stellvertretend genannt sei der Steinhäger. Heydt hat aber auch mit eigenen Marken neue Trends etabliert, so sind die „leichten Power-Produkte“ eine Erfolgsstory für sich. Unter dem Label „Heydt Manufaktur“ werden limitierte Editionen vermarktet.

Beim World-Spirits Award gab es sechsmal Gold und einmal Silver.