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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

MBG International Premium Brands: Marken mit Mehrwert

„Wir lieben Liquids“, diese Devise begleitet MBG seit der Gründung im Jahr 1993 (damals P.O.S. Marketing + Vertrieb GmbH) auf dem weltweiten Erfolgskurs: Mit innovativen Eigenmarken, namhaften Vertriebsmarken, überzeugenden Konzepten und viel Power wurden starke Brands weltweit in fast 60 Ländern etabliert. Mit über 250 Mitarbeitern erwirtschaftet die MBG Group heute über 200 Millionen Euro, jährlich wird mehr als eine Million Hektoliter produziert. Das Portfolio in Deutschland umfasst 12 Eigenmarken und 6 Vertriebsmarken (von Non-Alcoholics über Low Proofs bis zu Wine & Spirits) für 90.000 Kunden.

„Unser Rezept für erfolgreiche Marken ist die Mischung aus Leidenschaft, Überzeugung und Marktkompetenz. Wenn alles passt, entstehen aus Namen und Produkten neue Welten, die Konsumenten begeistern. Der Erfolg ist nicht immer vorhersehbar, darum brauchen Marken vor allem Mut. Man muss den richtigen Zeitpunkt treffen und hartnäckig daran arbeiten, wie an einem Hit: Manche funktionieren nur eine Saison, andere werden zum Klassiker.“ Dieser Definition von Geschäftsführer Andreas W. Herb ist wenig hinzuzufügen. Vom Headquarter der MBG Group in Paderborn aus werden mit viel Sachverstand erfolgreiche Marken gemacht, maßgeschneidert auf die jeweilige Zielgruppe und das Marktsegment. Die Geschichte des Unternehmens begleiten viele Marken, die aus den Regalen des Handels und der Gastronomie nicht wegzudenken sind.

Gold gab es beim World-Spirits Award für Dos Mas Nasty Nuts Shot.

KOFEYOK: Hommage an die Wiener Kaffeehauskultur

Die Idee 2019: ein perfektes Silvester-Getränk, das über das ganze Jahr seine Liebhaber findet. Das Pilot-Projekt 2020: ein Ein-Frau-Kleinunternehmen, in dem vom Rezept bis zum Endprodukt, samt Social Media, Marketing und Vertrieb, alles in einer Hand liegt. Die „Hexenküche“ – pardon: kleine Produktionsstätte – befindet sich im Wiener Bezirk Favoriten und konzentriert sich auf hochwertige Liköre auf Basis von Kaffee und Tee. Um außergewöhnlichen Geschmack in authentischer Form zu garantieren, werden beste Zutaten per Hand in kleinen Chargen verarbeitet. Das kleine, sehr feine Sortiment kann sich sehen und schmecken lassen.

Der Kaffeelikör HERR HOFRAT überzeugt mit einer zart rauchig-schokoladigen Note, gepaart mit Muskat. Fein süß und leicht karamellig, mit langem Abgang, wie ein starker Espresso. Am besten pur oder als „Pfiff“ für klassisches Tiramisu und sommerlichen Affogato. Der Schwarzteelikör HERR BOTSCHAFTER ist von starkem Ceylon-Schwarztee und angenehmer Zitrusnote geprägt. Vollmundig und bodenständig schmeckt er im Sommer eisgekühlt oder an kalten Tagen heiß am gemütlichen Kaminfeuer. Dritter im aromatischen Bunde ist der Hibiskusblüten-Teelikör FRAU GRÄFIN, der dem Sortiment ein fruchtiges Etwas verleiht – eine Novität in dieser Form. Mit authentischem Aroma, sanfter Vanille und milder Zitrusnote im Abgang, schmeichelt er jedem Cocktail und verzaubert an der Seite von Champagner.

Auf Wunsch und in genauer Absprache werden für Kunden auch handgemachte Kaffeeliköre mit einer besonderen Kaffeesorte kreiert. Das Ergebnis einer solchen Genussreise ist das persönliche Geheimrezept.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Herr Hofrat Kaffeelikör und Schwarzteelikör.

Steinwälder Hausbrennerei Schraml: Handwerkskunst in historischem Ambiente

Schon das „Inhaltsverzeichnis“ des Sortiments macht Lust aufs Riechen und Schmecken: Whisky, Edelobstbrände und die Schraml Reserve, Bierbrände (Zoiglbrand als geschützte Spezialität aus oberpfälzischem Kommunenbier), Geiste und Gin, Liköre und Weihnachtsspezialitäten.

Mit Gregor Schraml ist die sechste Generation im alteingesessenen Familienbetrieb in Erbendorf tätig. Handwerkliche Tradition braucht auch ein entsprechend historisches Ambiente: Romantisch-geheimnisvoller Standort der Brennerei ist die Alte Propstei von Erbendorf, ein Kloster aus dem 12. Jahrhundert (erste urkundliche Erwähnung 1150), dessen Kreuzgewölbe und unterirdische Gänge Veranstaltungen zu etwas Besonderem machen. Hier entsteht auch eine Versuchs- und Schaubrennerei, in der mit Beeren, Nüssen und Rosinen experimentiert wird.

Die Landschaft des Naturparks Steinwald ist felsig und waldreich, auf den kargen Böden wachsen typische Früchte der Oberpfalz wie Krammelbeeren (Wacholder) und Holunder. So manche einsame Ecke lässt an „Highlands“ denken. Daher überrascht es wenig, dass Whisky im Sortiment einen besonderen Platz erobert hat. Der 10-jährige Single Grain Whisky Stonewood 1818 ist laut Whisky Guide Deutschland (Herausgeber Der Whiskybotschafter) der älteste bekannte Whisky Deutschlands, womit der Betrieb die älteste Whiskydestillerie des Landes ist. Weitere Sorten sind Stonewood Woaz (Single Wheat Malt, 5 Jahre) und Stonewood Dra (Single Malt, 3 Jahre).

Frucht, Holz, Erfahrung und Zeit – diese Leitlinien begleiten den Weg, die Kraft einer Verbindung aus Tradition und Moderne zu demonstrieren. Das Bewusstsein für die überlegene Qualität von Produkten zu stärken, die aus geduldigem Handwerk entstehen. Und vor allem den Wert langsamen Genusses zu vermitteln.

Beim World-Spirits Award war die Klassifizierung als First-Class Distillery 2014 verbunden mit Gold für den Bierbrand sowie Silver für Schlehe, Mirabelle und Gin.