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El Negocio Tequila: Spannende Verbindung zweier Welten

El Negocio verbindet die Expertise eines Winzers aus dem Napa Valley und die Traditionen der Tequileros in Jalisco, um Top-Tequila herzustellen. Engagiert wird auf bewährte Methoden, natürliche Variationen und Handwerkskunst geachtet. Destillateurmeister Chava Rosales verfügt über ein Erbe an Fachwissen, das über drei Generationen verfeinert wurde.

Ausgereifte Tequilana Weber Agave aus der mineralreichen Zona Valles wird in Steinöfen gekocht, mit traditionellen Techniken extrahiert und unter freiem Himmel mit handwerklicher Präzision verarbeitet. Nach der Fermentation wird im Kupferkessel doppelt destilliert und der Tequila in Edelstahl gelagert, um die Reinheit zu bewahren. Das bewährte Verfahren berücksichtigt natürliche Variationen und vermeidet Zusatzstoffe, sodass jede Ernte ein Spiegelbild der Essenz der Agave ist, ähnlich wie Jahrgänge edler Weine. Gereifte Sortenvarianten kommen in einmal gebrauchte Fässer aus französischer Eiche vom renommierten Weingut Memento Mori im Napa Valley, in denen ein 100-Punkte-Cabernet Sauvignon hergestellt wurde. In Jalisco werden die Fässer mittelstark geröstet und wieder mit Wein befüllt, was für Tiefe und Komplexität sorgt. Die fein gemaserte französische Eiche eignet sich perfekt dazu, die Nuancen zu verstärken, die Liebhaber an Tequilas aus dem Tal schätzen. El Negocio ist ein Beweis dafür, was Tequila sein kann, wenn Handwerkskunst und Tradition verschmelzen: eine authentische Spirituose, die nuancierte Zurückhaltung der Weinherstellung und ungezügelte Schärfe des Tequila vereint.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für El Negocio Tequila Blanco, El Negocio Tequila Joven, Silver für El Negocio Tequila Reposada.

Ditta Bortolo Nardini: Leidenschaft für eine italienische Ikone

Die älteste Destillerie in Italien wurde 1779 in Bassano del Grappa gegründet und wird heute von der siebenten Generation der Familie Nardini geführt: Angelo, Antonio, Cristina und Leonardo. Sie setzen die Familientradition fort und widmen sich einer italienischen Ikone – Grappa. Destilliert wird an zwei Standorten, Bassano und Monastier, wobei in Bassano auch Stahltanklager für weiße Grappa-Produkte und ein Keller mit über 500 Fässern aus slawonischer Eiche für die Reifung der Grappa Riserva zur Verfügung stehen. Ein Expertenteam überwacht in einem internen Labor den gesamten Arbeitsprozess und garantiert damit höchste Qualitätsstandards.

Für die Grappa-Produktion wird hauptsächlich Trester von gebietstypischen Traubensorten ausgewählt. Die Qualitätskontrolle beginnt schon bei der Ernte und spätestens 24 Stunden nach dem Pressen wird der Trester in die Destillerie geliefert. Hier wird er luftdicht gelagert, um die hohe Qualität des Destillats zu garantieren. Trotz der Größe des Unternehmens wird großer Wert auf die traditionellen Brennmethoden gelegt, mit dem Ziel, diese kontinuierlich zu verbessern. Apropos Tradition: Die Brennerei ist Mitglied bei „Les Henokiens“, einem exklusiven internationalen Club von knapp 50 Familienbetrieben, die mindestens 200 Jahre alt sind.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Acqua di Cedro und Selezione Bortolo Nardini 7 y.o., Silver für Mandorla, Selezione Bortolo Nardini 15 y.o., Amaro.

Berentzen-Gruppe: 250 Jahre Spirituosenkultur

Die Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft ist ein innovativer und breit aufgestellter Getränkekonzern, der vielfältige und zeitgemäße Getränkekonzepte entwickelt, produziert und vermarktet. Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Frischsaftsysteme sind im Portfolio zu finden. Mit über 260 Jahren Geschichte ist er einer der ältesten nationalen Hersteller von Spirituosen und heute mit Marken wie Berentzen und Puschkin sowie preisattraktiven Private-Label-Produkten in mehr als 60 Ländern präsent.

Im April 2023 wurde der Norden Sea Salt Gin unter der Marke Doornkaat in den deutschen Markt eingeführt. Er stellt eine Besonderheit im Gin-Regal dar, denn ausgewählte Nordsee-Botanicals erzeugen ein außergewöhnliches und intensives Geschmackserlebnis. Wacholder sorgt für die Würze, Sanddorn und Hagebutte für die fruchtige Herbe. Abgerundet wird der Norden Sea Salt Gin mit einer Prise Meersalz. Diese Spirituose verbreitet Naturbelassenheit und Echtheit der Nordseeküste in ganz Deutschland. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann pur, auf Eis und gemischt als Longdrink oder Cocktail genossen werden.

Der Premium-Rum Tres Países vereint Destillate aus Guatemala, Panama und der Dominikanischen Republik. Nach bis zu acht Jahren in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche kamen sie nach Europa zur Abstimmung durch den Masterblender. Die Charakteristika der Länder sorgen für das Geschmacksprofil: Vanille und Butterscotch, elegante Frucht, Banane und Schokolade. Erhältlich ist er auch als Port Cask Finish, weitere sechs Monate in alten Fässern veredelt.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für Doornkaat Norden Sea Salt Gin und Tres Paises Premium Rum.