World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.

Likörfabrik Busch: Gläserne Fabrik für Killepitsch und Co

Durch die gläserne Fassade kann man live erleben, wie der Düsseldorfer Kräuterschnaps Killepitsch entsteht. 24 Stunden, Tag für Tag – und in der Nacht beleuchtet. „Wir hatten von vornherein geplant, dass es von außen etwas Spannendes zu sehen gibt“, meint Unternehmenschef Peter Busch zu seiner „Flaschenparade“. Den Kräuterschnaps gibt es seit 60 Jahren, die Likörfabrik seit 1858, und das lange Zeit in der Altstadt, bis sie aus Platzgründen in den Medienhafen übersiedelte. Bei der Planung waren zwei Dinge wichtig: die Produktion als Inszenierung und die Energieeffizienz, daher ist der Neubau sechs Stockwerke hoch. Auf 5.500 Quadratmetern gibt es zwei Abfüllstraßen, eine voll automatisiert.

Der Klassiker Killepitsch enthält Essenzen aus 98 Kräutern, Beeren und Früchten aus aller Welt, wie Kümmel, Enzianwurzel oder Pomeranze. Die Zutaten werden in flüssiger Form zusammengemixt und reifen sechs Wochen bei 20 Grad in 20 Edelstahltanks, die rund 700.000 Liter fassen, danach lagern sie ein Jahr in alten Tongefäßen. Neben der „äschte Düsseldorfer Spezijalität“ wird auch Gin Pitsch Düsseldorf Dry Gin erzeugt, der von 18 natürlichen Botanicals und Zitrusfrüchten geprägt ist. Die Designflasche zeigt die imposante Skyline von Düsseldorf. Dritter im Bunde der Düsseldorfer ist Applepitsch, ein fruchtiger Likör aus Zitrus-Frucht-Destillaten mit dem Saft unbehandelter Äpfel, schonend mit Vodkapitsch gemischt.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ginpitsch und Killepitsch, Silver für Applepitsch.

Grabnerhof: Gesundes und Genussvolles aus dem Gasteinertal

Sepp und Lisi Höhenwarter betreiben etwas außerhalb von Bad Hofgastein auf 1.100 Meter Seehöhe einen Bergbauernhof in sonniger Lage mit traumhaftem Blick auf das Gasteinertal. In Dorfgastein wird die Grabneralm auf 1.717 Meter Höhe im Sommer und Winter bewirtschaftet. Sie liegt am Fulseck auf der Ostseite von Dorfgastein vor dem prächtigen Panorama der Gasteiner Bergwelt. Das beliebte Ausflugsziel ist auch für die herzhaften Jausen und regionalen Schmankerln bekannt. Die Produkte kommen aus biologischer Erzeugung vom eigenen Hof. Zum Hof gehört auch der „Adlerhorst“, eine romantische Selbstversorgerhütte mit gemütlicher Ausstattung.

Die Spezialität des Hauses sind Heubäder mit Heilkräutern der Alpen. Durch die langsame Erwärmung werden die Wirkstoffe freigesetzt und gelangen über Haut und Atemwege in den Körper. Was vielfach in Vergessen geraten ist, können die Hausgäste genießen: Erholung und Entspannung, eingebettet in duftendes Bergheu, das auf den hochalpinen Almen des Gasteinertales seine natürliche Kraft sammelt. Wer auf die Natur etwas hält, der schätzt auch die Kraft der Wurzeln, die ab ca. 1.600 Meter aufwärts wachsen. Sie werden mit Obst eingemaischt und meistens im November gebrannt. Der Schnaps wird ausschließlich auf der Grabneralm verkauft. Dort gibt es auch hofeigene Brände aus Vogelbeere oder Holler und Obstler.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Enzian und Rosenwurz, Silver für Meisterwurz.