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Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.

Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.

Brennerei Erismann: Erinnerungen an Sommer und Herbst

Seit vier Generationen wird in der Brennerei Erismann mit Leidenschaft und Faszination gutes Handwerk betrieben. Im Mittelpunkt steht immer das Produkt, seine Qualität, sein Genusspotenzial, doch ein großes Geheimnis wird aus dem Brennen nicht gemacht. Neben Obstbränden, Grappa und Likören gilt besonderes Augenmerk dem Gin, Whisky und Rum.

Viele Faktoren entscheiden über die Seele eines Whiskys, das richtige Getreide, die ideale Hefe, das passende Fass. Das gilt für Schottland ebenso wie für die Schweiz. Das Besondere sind die Rohstoffe aus der Region und ihr spezifischer Geschmack. Fünfeinhalb Jahre reift der Whisky in einem Sherryfass. Unverschnitten, leicht gefiltert und ungefärbt entsteht jeweils eine limitierte Auflage. „Die Inspiration zum Gin kam von unserem Tenn, wo oft eine Heublumenschicht auf dem Boden liegt. Auch den Charakter eines üppigen Bauerngartens sollte er vermitteln.“ Hans Erismann hatte Lust auf ein ehrliches und einfaches Produkt, fein und bodenständig. Die ausgewählten Botanicals (Wacholderbeeren, Berberitze, Lorbeerblätter, Orangen, Zitronen, Grapefruit, Süßholz, Kubebenpfeffer, Heublumen, Ysop, Holunderblüten, Goldmelissen, Kamilleblüten, Iriswurzel und Minze) werden einzeln mehrere Tage in Alkohol eingelegt, damit sich die Aromen entfalten können. Der fertige Gin wird mit Quellwasser vermählt. Ron Juan ist ein echter Rum – in Zürich erdacht, in Zürich gemacht. Ausgesuchte Bio-Melasse aus Paraguay, speziell entwickelte Rum-Hefe, etwas Züri-Luft und eine große Menge an Zürcher Quellwasser, das ist Ron Juan.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für ZH Züri Gin, ZH Züri Whisky, Silver für Ron Juan Züri Rum.

Mamont Vodka: Mit dem Geist des Abenteuers

Der exklusive Mamont Vodka wurde auf dem Opernball 2016 erstmals in Österreich präsentiert. Seine Entstehung verdankt er keiner Marktstudie, sondern zwei spektakulären Abenteuerreisen in die Kälte des ewigen Eises. Als zwölf wagemutige Männer 2001 auf dem Südpol notlanden mussten, entkamen sie dem eisigen Gefängnis nur dank ihres unbändigen Überlebenswillens – und weil sie sich mit Vodka aufwärmen konnten. Bereits ein Jahr später erregten sie mit ihrem nächsten Abenteuer erneut weltweites Aufsehen. Das Eis der sibirischen Tundra gab einen gewaltigen Mammutstoßzahn frei. Sofort starteten sie eine Expedition und konnten gemeinsam mit Wissenschaftlern ein 18.000 Jahre altes Mammut bergen. Als Hommage an dieses Symbol für Sibirien beschlossen sie, einen Vodka herzustellen, der an die Kälte und Schönheit dieses Landes und die magischen Momente im Leben erinnern soll.

Die einzigartige gebogene Form der Vodka-Flasche ist einem Mammutstoßzahn nachempfunden – und auch die Qualitätsstandards suchen ihresgleichen. Mamont Vodka wird in der ältesten Destillerie Russlands hergestellt, sie wurde 1868 von Konstantin Platonov und Gregoriy Badyn gegründet. Bis heute steht die Anlage am Fluss Itkul zu Füßen des imposanten Altai Gebirges, Sie ist die letzte Destillerie in Russland, die ausschließlich gemälztes Getreide zur Alkoholproduktion einsetzt. Mamont Vodka wird aus weißem Winterweizen gebrannt und sechsfach destilliert. Vermählt mit reinem Gletscherwasser und gefiltert durch Holzkohle aus heimischer Silberbirke, erreicht er eine außergewöhnlich seidige Textur und besondere Klarheit. Dafür gab es beim World-Spirits Award klarerweise Gold.