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Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Topprodukte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery. Dazu kommt Mo Chara Passionfruit & Mango Gin von Old Carrick Mill.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum." Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für Ardfallen 10 Year Old Whiskey, Dúchas Irish Whiskey, Silver für Ardfallen Triple Cask Whiskey, Boyle‘s Sloe & Damson Gin, Dolmen Honey Moonshine.

Heidebrennerei Bosselmann: Chemist und Botanist, Jäger und Sammler

Die Heidebrennerei liegt inmitten der Lüneburger Heide vor den Toren Hamburgs. Alle Botanicals wachsen im unmittelbaren Umfeld im größten Heide-Biosphärenreservat zwischen Mooren und 4000 Jahre alten Hügelgräbern, die diese raue Landschaft kennzeichnen. Die Basis bildet immer eine kräftige Wacholdernote mit einem anschließenden Fruchtkörper von Schlehen, wilden Brombeeren und Preiselbeeren. Die frische Zitusnote erhält der Heidegin durch Zitronenmelisse, Zitronenverbene und frische Douglasie. Weitere Botanicals sind Wacholderzweige und Heide.

Gerhard Bosselmann und zwei Kräuterfrauen – das Herz der Brennerei - sammeln viele Zutaten selbst. Nahezu alle Botanicals werden mit der Hand gemörsert, um die ätherischen Öle optimal zu öffnen, die Maische wird in Stufen über 72 Stunden geführt, der Brennvorgang bei 40 % beendet, um ein geschmacklich optimales Herzstück zu gewährleisten. Der Gin wird immer ungefiltert abgefüllt. Eine Spezialität ist Barrel Aged Gin, für den vorbelegte Eichenfässer sowie Kastanienfässer eingesetzt werden.

Weichstes Wasser aus Quellen unter filternden Mooren und Sanddünen wird nach Ionenaustausch über Rosenquarze und Halbedelsteine geleitet, um es zu entspannen. „Die Brennerei ist eine 120-Liter-Anlage, wir produzieren im London-Dry-Gin-Verfahren Smallest Batches in Deutschlands mutmaßlich kleinster Gin-Privatdestillation – Stichworte Slow Destillation und niedrige Temperatur. Ich verzichte konsequent auf Menge und Ertrag. Nur so können sich die fragilen Aromen langsam lösen, ohne die Holzkörper der Hagebutten, Schlehen und Johannisbeerkerne anzulösen. Jede Flasche ist ein kleines Kunstwerk, von Hand abgefüllt, versiegelt und beschriftet.“

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Heidegin und Bronze für Master Destillerie Cut London Dry barrel aged.

Gurktaler und Rossbacher: Zwei klassische Österreicher

Alljährlich am 15. August werden im Dom zu Gurk die Kräuter für den Gurktaler Alpenkräuter geweiht. Das Markenprodukt unterstreicht die regionale Verbundenheit durch Unterstützung verschiedener Projekte vor Ort. In der Tourismusregion Kärnten wurden Wanderwege ausgebaut, um die einzigartige Landschaft für die Gäste erlebbar zu machen. Im „Gurktaler Kräuterparadies“ findet man aber auch Gasthäuser und Herbergen, die das Thema unterstreichen. Die Kräuter werden im Gurktal und im Domgarten angebaut, ab etwa Mitte Juni von Hand geschnitten und in das Domstift gebracht. Dort werden sie auf Sauberkeit, Frische und Sortenreinheit kontrolliert. Bei der Herstellung des Likörs werden die ausgewählten Kräuter nach einem geheimen Rezept in einem exakten Ansatzverhältnis einige Tage in Alkohol eingelegt. Bei der Mazeration werden die Inhalts- und Aromastoffe ausgelaugt, der Extrakt wird zur Reife gelagert und in einem streng gehüteten Verhältnis vermischt.

Rossbacher ist ein Stück österreichischer Likörgeschichte. 1897 gründete Adolf Wunderlich eine Likörfabrik im 7. Wiener Bezirk und tüftelte daran, natürliche Aromen in die Produkte einfließen zu lassen. Hergestellt wird der Likör aus Kräutern, Wurzeln und Beeren ohne künstliche Zusätze. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung wie in den Zutaten, der intensive Geschmack wird durch Kombination von Mazeration, Perkolation und Destillation erzielt. Eine Anleitung, welche Kräuter wie behandelt werden, gibt das Original-Rezept, das auch modernen Trends entspricht: Belebende Kräuternoten verbinden sich mit Zitrusanklängen sowie dezenter Süße zu einem bekömmlichen Genuss.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Gurktaler (Gurktaler Alpen Aperitif, Gurktaler DER MILDE Alpenkräuter) und Rossbacher.