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Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

NEST Gin: Ein Schlückchen Südtirol

Zwei junge Südtiroler – Peter Paul Schweitzer, Getränkehändler aus Latsch und Edelbrandsommelier, Matthias Gamper, Hotelier im Schnalstal und Gin-Experte – wollten alte Rezepte wieder aufleben lassen, sodass sie dem Zeitgeschmack entsprechen. „Wir wollten ein Produkt kreieren, das modern ist und zu uns passt.“ Ihr Wissen, ihre Erfahrung und ihre Leidenschaft für Gin boten beste Voraussetzungen für ihr erstes Spirituosenprojekt. Knapp ein Jahr brauchten sie für die Produktentwicklung, Namensfindung und Verpackung. Gelungen ist ein Gin, der modern und alpin zugleich ist. Nest Gin – der Name steht für Heimat, für Zuhause, eben für ein Nest.

Ausgedacht und gebrannt im Herzen der Alpen, in Zusammenarbeit mit Brennmeister Helmut Oberhofer von der Brennerei Roner vom Papier in die Flasche gebracht. Unerlässliche Grundlage: kristallklares Alpenwasser aus Südtirol und feinstes Getreide. Hauptdarsteller im komplexen Aromenspiel: feinste alpine Kräuter mit einem Hauch Orange. Neben dem Wacholder beteiligte Botanicals: Koriander, Angelikawurzel, Meisterwurz, Enzian, Schafgarbe, Moschusblüte, Thymian und Ringelblume. Und sonst nichts: keine Öle, keine Essenzen, keine Tricks. Und was sagt der Gin selbst dazu? „Sie haben versucht, nein zu sagen, doch ich war 42 % stärker. Entstanden bin ich, ein kleines Schlückchen Glück, gemacht für Gintleman und Gintlewoman im feinsten Nachtclub, für Ginster in der hipsten Stadt und für waschechte Rednecks in der wildesten Natur.“

Beim World-Spirits Award gab es Gold für NEST Gin Alpine London Dry.

Bonner Manufaktur: Klein, aber sehr fein

Die Bonner Manufaktur wurde 2015 aus einem Traum geboren – dem Traum, etwas Eigenes in Handarbeit entstehen zu lassen. Konkret ging es um eine eigene Spirituose, die mit Leidenschaft und Hingabe nach traditionellen Methoden hergestellt werden sollte. Am Anfang stand der mittlerweile mit dem mehrfach national und international prämierte naked GiN, 2018 kamen der Birnenbrand Mr. Williams und der Birnenlikör Mrs. Williams dazu. Auch für dieses Paar gilt das Gleiche: Qualität und Tradition stehen an oberster Stelle.

Feinste Zutaten und schonende Brennverfahren holen die Birne aus der leicht verstaubten Nische, wie Daniel Wartacz, Gründer und „erster Alles“ des Unternehmens charmant bemerkt. Im beinahe mediterranen Klima am Bodensee können die Früchte ihr typisches bis zum Schluss am Baum entwickeln, bis sie zu Likör und Brand veredelt werden. Wie das schmeckt, lässt sich seit 2018 im Wohnzimmer - drinking Office in der Bonner Theaterstraße nachvollziehen, der neuen Heimat der Spirituosen und der etwas anderen Tasting-Abende. Eine Kombination aus (W)einzelhandel, Veranstaltungsraum und Office lädt Donnerstag und Samstag ein, sich mit dem speziellen Wein- und Spirituosensortiment einzudecken.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Mrs. Williams – finest williams christ pear liqueur, Silver für Mr. Williams – finest williams christ pear brandy.