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Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei: Mit Wasserkraft zum Whisky

Michael Scheibel hauchte der stillgelegten Scheibel Mühle in Kappelrodeck neues Leben ein. Seit 2014 wird hier Single Malt Whisky hergestellt, die erste Abfüllung kam nach mehr als drei Jahren Lagerung 2018 auf den Markt. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde liebevoll restauriert, historische Details durften bleiben. Eine Turbine aus dem Jahr 1954 sorgt für Energie, der Überschuss geht direkt in die Brennerei und ins öffentliche Netz. „Getreide spielt hier noch immer eine zentrale Rolle, allerdings jetzt in flüssiger Form“, so der Firmenchef.

Die handgehämmerten Kupferbrennblasen mit dem typischen Schwanenhals wurden speziell für die Brennerei entwickelt und garantieren gleichbleibende Qualität. „Sie sind ein Blickfang vom Besucherraum aus“, sagt Chef-Destillateur Frank Blechschmidt. Die Architektur der Mühle kommt dem Whisky bei der Reifung zugute, er lagert auf vier Etagen unterschiedlicher Temperatur- und Klimazonen. Die Acher unter der Mühle bringt Kühle und Feuchtigkeit. „Im Sommer hat es unter dem Dach bis zu 45 Grad, im Winter sind minus 10 Grad keine Seltenheit“, so Michael Scheibel. „Das sorgt für Bewegung im Fass und macht den Herzschlag unseres Single Malt aus.“

Unter dem Markennamen EMILL Stockwerk in Trinkstärke mit 46 % Vol. und EMILL Kraftwerk in Fassstärke mit 58,7 % Vol. sind aktuell zwei Produkte vor Ort und im Onlineshop erhältlich.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Emill Single Malt Whisky Stockwerk und Emill Single Malt Whisky Kraftwerk.

APQ-Spirits: Edle Produkte in edlem Design

Die Firma APQ-Spirits wurde 2016 von Werner Krauss gegründet, dem Master Distiller der Feindestillerie Krauss. Ziel des kleinen, feinen Unternehmens ist es, Spirituosen mit Zusätzen von Essenzen herzustellen. Damit wird eine klare Trennung zum „Stammhaus“ gezogen, in dem nur 100-%-Destillate und Geiste hergestellt werden. Die Abkürzung APQ steht für „Austrian Premium Quality“ – und das sollen die erzeugten Spirituosen auch sein. Der Fokus liegt in der Entwicklung und Umsetzung neuer Produktideen, und zwar sowohl für die eigene Marke als auch für fremde Marken.

Das erste APQ-Produkt war ein Dry Gin, der nach der Destillation mit Rosenessenz – analog zu Hendrick‘s Gin – versetzt wurde, um den herrlichen Rosenduft zu „materialisieren“. Dieser klare, frische Gin trägt den Namen Rose Garden, das besondere Etikett wurde vom Maler Herbert Forstner aus Niederösterreich in der Technik alter Meister auf die Leinwand gebracht und danach digitalisiert. Eine Haselnuss-Spirituose ist der Startpunkt einer eigenen Spirituosenlinie mit bekannten und neuen Geschmacksrichtungen.

Beim World-Spirits Award brachte die Premiere gleich zwei Mal Gold: einmal für APQ Haselnuss, einmal für Rose Garden Dry Gin.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.