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Pfalzdrusel Gin: Der beGIN einer wunderbaren Freundschaft

Die Freunde Philipp, Paul und Tobias setzten sich das Ziel, einen Gin zu kreieren, der 100 % Pfalz ist. Er vermittelt Lebensfreude und macht Spaß: interessant und ausdrucksstark, doch einfach und unkompliziert. Deshalb musste es ein Bio-Gin werden. Fichtennadel, Lavendel, Rosmarin und Brennnessel stehen für die Wohlfühloase Pfälzer Wald. Heidelbeere, Orange, Zitrone und Pomeranze sorgen für Frische und Leichtigkeit. Wacholder bringt den typischen Charakter ins Glas. „Das ist die Pfalz mit allen Facetten und Geschmäckern, geprägt durch unsere Lebensweise, die Kultur und die Liebe zur Heimat.“

Der Hüter des Pfalzdrusel-Gins ist das Fabelwesen Dallas. An einem sonnigen Samstag lief ein kleiner Otter aus Ottersheim durch den Wald nach Bellheim. Auf dem Weg traf er einen Hund. Die beiden verstanden sich auf Anhieb und machten sich auf den Weg nach Kleinfischlingen, wo der Hund einen lustigen Fisch kannte. Sie hatten riesig Spaß und merkten nicht, wie sich eine alte Hexe anschlich, die dem Krach der drei ein Ende bereiten wollte. So sprach sie die Zauberformel: Schorle hin, Schorle her, ihr drei seid nun eins! Es blitzte und krachte, Nebel erhob sich. Als sich dieser verzog, war die Hexe verschwunden. Auch von Hund, Otter und Fisch fehlte jede Spur. Stattdessen lag da ein kleines Tierchen, mit Otterkopf, Fischschwanz und Hundebeinen. Zur gleichen Zeit waren die drei Freunde Philipp, Tobias und Paul bei einer feuchtfröhlichen Schorlewanderung, als sie das Tierchen entdeckten. Sie brachten es nach Hause, gaben ihm den Namen Dallas und nannten die neue Gattung „Pfalzdrusel“.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für den Pfalzdrusel Gin.

RTF Distillers: Barbranche auf neuen Wegen

Stephan Hinz, ein ausgebildeter Restaurantfachmann, gilt als Visionär der modernen Gastronomie. Schon früh erarbeitete er sich wichtige Preise der Barbranche, veröffentlichte mehrere Fachbücher und seine Bar Little Link in Köln wurde bereits im ersten Jahr des Bestehens als „Innovativste Bar“ ausgezeichnet. Auch dieser Titel spiegelt wider, was ihn antreibt: Dinge anders machen, neue Wege gehen, Grenzen überwinden. Als Referent hat er sein Wissen auf Fachmessen und Events in über 20 Ländern weitergegeben. Mit seinen Unternehmen Hinzself und Cocktailkunst unterstützt er Gastronomie und Industrie durch seine Expertise und entwickelt wegweisende Lösungen für die Branche. So entstanden unter anderem eine revolutionäre Eisblockmaschine, eine Glaskollektion und ein Sortiment umweltfreundlicher Trinkhalme. Auch in der Corona-Krise zeigte er mit viel Kreativität, wie sich das Beste aus der Lage machen lässt. Gemeinsam mit Partnern aus der Getränkeindustrie rief er die Initiative Barback ins Leben – sie soll die Barbranche durch digitale Lösungen langfristig unterstützen.

Nach über zehn Jahren Erfahrung hat er unter dem Namen „Root to Fruit“ seine erste eigene Spirituosenmarke entwickelt, die Produkte Camela („Reise entlang der legendären Seidenstraße“), Ricordino („Hommage an die mediterrane Lebensart“) und Kalyx („Elixier für Lebenskünstler“). Das innovative Sortiment vereint sorgfältig ausgewählte natürliche Zutaten mit höchsten Qualitätsansprüchen. Dabei kommt große pflanzliche Vielfalt zum Einsatz, von Obst über Gemüse bis zu Kräutern und Gewürzen. Alles nach dem Motto: Von der Wurzel bis zur Frucht!

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Ricordino, Bronze für Camela und Kalyx.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.

Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände, die zurzeit eine Renaissance erleben und auch die Szene-Gastronomie erobert haben. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um Wood Stork Spiced Rum und die 2022 Jahr vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Zünftler Williams Christ Birnenbrand, Best Moments Sahnelikör Vanillekipferl, Best Moments Sahnelikör weiße Schokolade mit Tonkabohne, Sahnelikör Zimtstern, Sahnelikör Dominostein, Evermann Theo Black Forest Blended Whisky, Evermann Wilhelm Black Forest Single Malt Whisky, Bunburry's Double Distilled Blended Whisky, Silver für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Selektion Sahnelikör gebrannte Mandel, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Zünftler Waldhimbeergeist, Sahnelikör Karamellisierte Birne und Orson's Winter Gin.