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Kesselbrüder: Weltneuheit aus Wien

Florian Koller, Thomas Tirmantinger und Achim Brock präsentierten Anfang Dezember 2018 den „Klimt Wien Gin“. Sie wollten dem genialen Jugendstilmaler damit ein Denkmal setzen und das Lebensgefühl der Jahrhundertwende in einer Flasche einfangen. „Wir haben die Philosophie, wir haben das geniale Produkt und wir haben den Schutzpatron der kreativen Wiener Erotik: Gustav Klimt.“ So beschreibt Achim Brock die Idee hinter der Gin-Kreation. Florian Koller ergänzt: „Gustav Klimt repräsentiert das intellektuelle, charmante, kreative, dekadente und erotische Wien von damals und heute. Wir mussten uns ganz einfach mit diesem Thema auseinandersetzen.“ Thomas Tirmantinger schwärmt über die Wirkung der Superkräuter: „Der Frauenmantel ist einer unserer Lieblinge, die in Europa heimische Pflanze wirkt entspannend auf den weiblichen Unterleib, die Brennnessel regt die Blutzirkulation der Genitalien an und das Superkraut Bischofsmütze aus Japan verstärkt die Libido und steigert die Samenproduktion des Mannes.“

13 Monate intensiver Produktentwicklung waren notwendig, um den ersten „Erotik-funktionalen Gin der Welt“ zu kreieren. Acht hoch dosierte, stark aphrodisierende Botanicals wurden über ein spezielles Mazerationsverfahren dem Grundrezept beigefügt, wodurch der Gin an Reife, Kraft, Ausdruck und Erotik deutlich gewonnen hat. Klar erkennbar sind die größtenteils heimischen Kräuter, die in einem speziellen Belüftungs- und Infusionsverfahren hergestellt werden

Beim World Spirits Award gab es Silver für Wien Gin, Klimt Wien Gin.

Nobilis Pálinka: Ungarische Tradition mit innovativer Technologie

Das Vértes-Gebirge liegt im Nordwesten Ungarns, im Herzen von Transdanubien. Auf den südlichen Abhängen der Berge herrscht fast mediterranes Klima. Die „Pálinkafarm“ Nobilis erstreckt sich auf 300 Hektar in der Nähe von ruhigen Dörfern und naturgeschützten Wäldern. Die Herstellung von Pálinka ist seit 2008 gesetzlich geregelt. Ein Getränk darf nur so bezeichnet werden, wenn es aus in Ungarn gepflückten Früchten besteht und sowohl die Gärung als auch die Destillation im Land stattfand.

Kristóf Nobilis leitet ein Team von „Maximalisten“, die mit höchster handwerklicher Präzision im technologisch modernst ausgestatteten Betrieb tätig sind. Für die Destillate werden nur beste Rohstoffe verwendet, für eine Flasche mindestens 2,5 Kilogramm Obst, vor allem Aprikosen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Sauerkirschen. Das Wasser zur Einstellung des optimalen Alkoholgehalts stammt aus der Karstquelle von Vértesalja. Die erste Serie der Nobilis-Schnäpse wurde 2010 gefüllt und trägt das Zeichen 10n.

Bekannt wurde das innovative Unternehmen auch durch einen speziellen „Pálinka-Dispenser“, der im Rahmen der EU-Ratspräsidentschaft Ungarns in der VIP-Lounge am Budapester Flughafen installiert wurde. Eine Gelegenheit für Mitglieder internationaler Delegationen, nach der Arbeit mit einem Glas „Pálinka“ anzustoßen und sich dabei mit ungarischer Tradition in Form aromatischer Fruchtbrände vertraut zu machen. Favorit bei den männlichen Besuchern war die Pflaume, die Frauen bevorzugten eindeutig den Pfirsich.

Auch die Jury des World-Spirits Award fand Gefallen an den Pálinka-Produkten. Der Betrieb wurde als Master-Class Distillery 2014 klassifiziert. Gold erreichten Plum und Grape Irsai Olivier. Silver gab es für Pear Williams Yellow, Quince, Cherry Sour und Apricot.