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Der ultimative Führer durch die Welt der Spirituosen – mit den aktuellen Wertungen der besten Destillerien und Handelsbetriebe.
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Destillerie

Firma:
STIN OG
Straße:
Wielitsch 57
Ort:
8461 Retznei
Land:
Austria
Produkt:
  • Andere
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 94.3The STIN Styrian sloeberry2021Details
Gold 92.3The STIN Styrian dry Gin2021Details
Gold 90The STIN Styrian Gin overproof2021Details

Destillerie

Firma:
Full Circle Craft Distillers Co., Inc.
Straße:
8 San Juan River Drive, Carmelray II
Ort:
4027 Calamba City
Land:
Philippines
Produkt:
  • Gin
Full Circle Craft Distillers: Stolz auf jeden Tropfen

Die Destillerie am Fuße des Mount Makiling in der üppig-tropischen Provinz Laguna auf den Philippinen wurde 2018 gegründet, um das Land auf der globalen Spirituosenkarte zu platzieren. In gewissem Sinne ist das Unternehmen ein Familienerbe von 100 Jahren, denn das Ehepaar Matthew und Laurie Westfall hat in die Inspiration für das Projekt Matthews Großvater eingebunden, der 1918 in Manila angekommen war, um in der San Miguel Brewery zu arbeiten.

Mit einem vollautomatischen 450-Liter-Kupferkessel auf modernstem Stand der Technik in einem 5.000 Quadratmeter großen Destilleriekomplex konzentriert man sich auf Präzision, Exzellenz und Authentizität. Full Circle ist die erste Brennerei auf den Philippinen, die der Öffentlichkeit zugänglich ist, und die Produktion ist in jeder Hinsicht transparent und ehrlich. Ziel ist es, den Stand der lokalen Spirituosenindustrie durch Einbindung und Förderung echter Handwerkskunst zu verbessern.

Der Archipelago Botanical Gin wird aus 28 Botanicals handgefertigt, von denen 22 von verschiedenen Orten auf den Philippinen bezogen werden. Betont wird die Lieferkette einheimischer Pflanzenstoffe, um die Schönheit des Landes zu veranschaulichen – von Pampelmusen aus Davao über Kieferknospen aus Sagada und Dalandan-Orangen aus der Provinz Quezonbis zu frischen Mangos von der Familienfarm in Dasol in der Provinz Pangasinan. In vielerlei Hinsicht ist die Geschichte dieses erfrischenden tropischen Gins die Geschichte der Philippinen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Archipelago Botanical Gin, Archipelago Barrel Reserve Gin.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Silver 87Archipelago Botanical Gin2019Details
Silver 85Archipelago Barrel Reserve Gin2019Details

Handel

Firma:
Wind GmbH
Straße:
Schwechatzeile 23
Ort:
2514 Traiskirchen
Land:
Austria
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
Rhumerie de Chamarel - Newcomer mit Visionen

Der hochwertige Qualitätsrum von der Insel Mauritius wird nach ökologischen Richtlinien erzeugt. In Österreich werden die Produkte von der Firma Wind GmbH in Traiskirchen (www.wind-plast.at) vertrieben.

Durch ausgedehnte Ananasplantagen und Zuckerrohrfelder führt die Straße hinauf zur Destillerie auf 300 Meter Höhe im Südwesten der Insel. Geplant von einem bekannten Architekten, ist sie in ihrer Eleganz und Authentizität ein Musterbeispiel moderner Bauweise, bei der mit natürlichen Materialien wie Holz, Stein und Wasser gespielt wurde. Zum Gesamtkonzept gehört auch das Restaurant L’Alchimiste, in dem bis zu 80 Gäste mit raffinierter regionaler Küche verwöhnt werden. In der Boutique „Sugar Cane Spirit“ werden die verschiedenen Rumsorten – Weißer Rum, Le Coeur de Chauffe (Feinbrand), Rum Paille (im Eichenfass gelagert), Rum Arrange (mit Früchten und Gewürzen aromatisiert) angeboten, dazu eine exklusive Bekleidungslinie, Handarbeitsprodukte und eine kleine Schmuckkollektion.

Lage und Klima des fruchtbaren Tals fördern Wachstum und Qualität des Zuckerrohrs. Geerntet wird händisch in den frühen Morgenstunden, die Verarbeitung in der Mühle folgt innerhalb der nächsten vier Stunden. Die Felder werden nicht wie üblich abgebrannt, um das Ernten zu erleichtern. Auch bei der Destillation auf modernstem technologischem Niveau wird nichts verschwendet: Die Bagasse – die faserigen Reste der Zuckerproduktion – wird zur Gewinnung von Energie verbrannt, im Schornstein sind modernste Rauchfilter eingebaut und mit der Asche werden die Felder gedüngt.

Der Auftritt beim World-Spirits Award war erneut überzeugend: in der Kategorie Rum, mit einmal Gold und viermal Silber.

Handel

Firma:
BURSCHIK`S R. Nfg. Erste österr. Wermutwein-Kellerei
Straße:
Zinckgasse 8
Ort:
1150 Wien
Land:
Austria
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
  • Destillerie


MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 92.3Burschik's Vermouth Klassik2021Details
Gold 92Burschik's Vermouth Oak2021Details
Gold 91.3Burschik's Vermouth Dry2021Details
Silver 88Burschik's Vermouth Red2021Details
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