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Jim Beam Distillery: Bourbon straight on

Knob Creek ist benannt nach einem Flüsschen in Kentucky, der Heimat von Präsident Abraham Lincoln. Seine standhafte Einstellung scheint ein Vorbild für diesen geradlinigen Bourbon-Typ zu sein. Auch die rechteckige “Apothekerflasche” passt perfekt zu diesen traditionellen Werten, ebenso wie das markante Etikett, das an den alten Brauch erinnert, die Flaschen in Zeitungspapier einzuwickeln. Bis heute ist ein Mix aus Erfahrung und Handwerkskunst das Erfolgsrezept für den Bourbon aus Knob Creek.

Der Bourbon hatte ein unerreichtes Level erreicht, als 1919 das landesweite Verbot des Verkaufs, der Herstellung und des Transports von Alkohol bis 1933 beschlossen wurde. Danach war für viele Destillerien ein Neustart nicht möglich, andere konnten den bisher üblichen langen Reifeprozess des Bourbon nicht finanzieren. Diese Situation motivierte Booker Noe zu einer Wiederbelebung des traditionellen Bourbon-Stils der Zeit vor der Prohibition: reichhaltig im Aroma, mit dezenter Süße aufgrund jahrelanger Reifung im stark getoasteten Holzfass aus amerikanischer Weißeiche. Im Jahr 1950 trat er in das Familienunternehmen ein – seine Mutter war die Tochter von Jim Beam, also lag ihm der Bourbon wohl schon im Blut – und absolvierte die Ausbildung zum Master Distiller. Mit den von ihm eingeführten Kleinserien eines Premium-Bourbon etablierte er den Begriff "batch“(klein) und revolutionierte die Branche. Sein Sohn Fred Noe setzt diese klare Strategie fort: “Ich habe das Geschäft von Grund auf gelernt, meinem Vater zugehört und in der Praxis gearbeitet. Ich weiß, was es heißt, einen perfekten Bourbon zu machen. Jede Flasche ist ein Spiegelbild meiner Familie." Seit 1992 steht die Marke Knob Creek stellvertretend für diese Werthaltung, in der sich Tradition und Top-Qualität perfekt verbinden.

Beim World-Spirits Award war ein goldenes Trio erfolgreich: Knob Creek Rye Whiskey Small Batch, Knob Creek Single Barrel Reserve Bourbon und Knob Creek Straight Bourbon.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.

Lehar: Die Likörmacher mit Erfolgsrezept

Josef Lehar, ein Verwandter des Operettenkönigs Franz Lehar, gründete 1902 ein Unternehmen, das auch mit Kompositionen zu tun hatte – gebrannte, geistige Getränke, Essig, Öl und Tee – und durch alle Krisenzeiten einen kontinuierlichen Aufstieg verzeichnen konnte. Bei der 1. Internationalen Ausstellung für "Handel, Gewerbe und Soziale Hygiene" im Jahr 1908 wurde ein Kräuterlikör, der "Original Lehar Bitter", mit einem Ehrendiplom ausgezeichnet. 1976 wurde das Unternehmen von Herrn und Frau KR Wiesböck übernommen und zur heutigen Firmengröße aufgebaut. Seit März 2007 führt Mag. Dietmar Messner, studierter Betriebswirt und Marktforscher, als neuer Eigentümer die Geschäfte in bewährter Weise weiter.

Heute wird im modern ausgestatteten Unternehmen in Ebreichsdorf ein hochwertiges Sortiment in verschiedenen Bereichen angeboten: Man beschäftigt sich vorwiegend mit der Produktion und Abfüllung von alkoholischen Produkten aus dem In- und Ausland, der Produktion und dem Handel von Feinkost und Diabetikerprodukten sowie weiteren Artikeln aus dem Reform-, Apotheken- und Kosmetikbereich. Im Spirituosensegment gibt es Liköre, Brände, Geiste und Schnäpse, Rum und Bitter, internationale Marken, Gerasdorfer Brände und Früchte in Alkohol.

Qualitätskontrolle und hohe Verarbeitungsgenauigkeit garantieren mit der mehr als 100-jährigen Erfahrung ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis für alle österreichischen Handelsketten, den regionalen organisierten und nicht organisierten Fachhandel, den Einzelhandel und die Gastronomie. Lehar überzeugt mit seinen Produkten aber nicht nur in Österreich, sondern auch international. Exporte gibt es nach Deutschland, Ungarn, Hongkong, in die Schweiz und die Slowakei.

Beim World-Spirits Award erspielten die fantasievollen Lehar-Kompositionen die Klassifizierung als Master-Class Distillery 2014, mit Gold für Die Likörmacher – Kräuterlikör, Die Likörmacher – Eier-Mohn-Likör, Die Likörmacher – Eierlikör Rum-Kokos und Die Likörmacher – Haselnuss sowie Silver für Die Likörmacher – Eierlikör Vanille und Die Likörmacher – Zwetschkenlikör.

Seit 1795 stellen Generationen der Beams - getreu dem Original Familienrezept - einen der besten Kentucky Straight Bourbon her. Auch Führungen und Verkostungen.