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Sauerländer Edelbrennerei: Vom Hobby zum erfolgreichen Unternehmen

Seit 20 Jahren werden in Kallenhardt Edelbrände, Geiste und Liköre produziert. Abgerundet wird die Palette mit dem Thousand Mountains® Mc Raven Single Malt Whisky. Was als Hobby startete, entwickelte sich zu einem erfolgreichen Familienbetrieb. Dahinter steckt der Genussmensch und Geschäftsmann Ulrich Wolfkühler sowie eine Exkursion Ende der 1990er-Jahre in süddeutsche Obstbrennereien. Teilweise schwache Brände führten zur These „Das können wir besser!“ und zum Entschluss der befreundeten Familien Wolfkühler und Mülheims, eine eigene Brennerei aufzubauen, um Naturprodukte ohne Zusätze in reiner Handarbeit zu kreieren.

Mit dem Verschlussbrennrecht im Jahr 2000 begann das Abenteuer. Rohstoffe aus der Region wurden gesichtet sowie ein Brunnen gebaut für Wasser bester Qualität. Zunächst stand in einer Doppelgarage eine 200-Liter-Anlage, im April 2016 zog man in ein renoviertes altes Sägewerk. Mit einer 1.200-Liter Pot Still-Anlage erfüllte sich ein Whiskytraum. Mittlerweile wurde mit einer 1.000-Liter-Anlage für die Obstdestillation, einem Anbau für Abfüllung, Versand und Flaschenlager die Richtung für die Zukunft vorgegeben. Geplant ist neben dem Fasslager auch der Ausbau der Erlebniswelt. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Geduld wird das traditionelle Handwerk mit Innovationen kombiniert. Ein Dreierteam mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack weist darauf hin, dass die Erfolgsgeschichte erst am Anfang steht.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Thousand Mountains Mc Raven Single Malt Whisky.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.