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Black Forest Distillers - Bollenhut, Turban und Melone

Eine abenteuerliche Geschichte steckt hinter dem Gin "Monkey 47": Montgomery Collins, geboren 1909 in Madras, kam 1945 als Commander der Royal Air Force nach Berlin, engagierte sich für den Wiederaufbau des Zoos und übernahm eine Patenschaft über den Javaneraffen Max. In den 1950er-Jahren eröffnete er im Schwarzwald den Landgasthof "Zum wilden Affen" - und im Sinne britischer Traditionen wagte er sich an die Erzeugung von Gin.

Die ungewöhnliche Rezeptur wurde bei Renovierungsarbeiten gefunden und von Alexander Stein aus der Weinbrand-Dynastie Jacobi und Brennmeister Christoph Keller wiederbelebt. Sie bezeichnen die 47 Zutaten als "Schwarzwald-DNA": Neben Wacholder sind es "Die Würzigen" (Koriander, Kardamom, Muskat, Nelken, Zimt etc.), "Die Floralen" (Blüten von Akazie, Geißblatt, Goldmelisse, Lavendel etc. ), "Die Spritzigen" (Pomelo, Lemongrass, Zitronenmelisse etc.) und "Die Schwarzwälder" (Fichtensprossen, Eibisch, Schlehen, Holunderblüten, Heckenröschen, Brombeerblätter). Tüpfelchen auf dem i ist die Preiselbeere.

Die "Botanicals" werden mit extrem weichem Wasser aus der eigenen Quelle und Alkohol angesetzt und teilweise mazeriert. Danach folgen Destillation und Dampfextraktion über frischem, pflanzlichem Material. Gelagert wird das Destillat einige Monate in traditionellen Steingutgefäßen, nach der Reifung wird mit Quellwasser auf Trinkstärke (47 % vol.) herabgesetzt.

Das komplexe Geschmacksbild eignet sich für Klassiker wie Martini, schmeckt mit Tonic, aber auch in Cocktails. Die Top-Qualität des Produkts unterstreicht eine Goldmedaille beim World-Spirits Award.

Onder de Boompjes – Genever aus Südholland

Die Geschichte der Brennerei geht zurück auf das Jahr 1658. Damals begann die Familie Steffelaar mit der Produktion von Genever und Korenwijn in Schiedam. Um 1700 wurde hier auch die Heringsfischerei endgültig von der Malzspirituosenindustrie abgelöst. Dafür kamen viele Arbeitskräfte aus Brabant und Deutschland in die Stadt in Südholland, nahe Rotterdam. 1883 lebten 3.500 Bewohner von der Branche, die Stadt verfügte über die größten Werke in der ganzen Welt. In dieser Blütezeit des niederländischen Gins gab es zahlreiche Mühlen in und um die Stadt sowie nicht weniger als 400 Brennereien. „Onder de Boompjes“ setzt die große Tradition noch heute fort und verwendet für seine Genever, aber auch Wodka und Liköre nur die besten natürlichen Zutaten.

Die Produktlinie umfasst auf der einen Seite den jungen, milden Genever „Boompjes Premium“ (10 % Malzwein, vierfach destilliert, 35 % vol.) und den traditionellen alten Genever „Bompjes Old Dutch (20 % Malzwein, drei Jahre gelagert, 38 % vol.), für dessen Rezept ein ganzes Jahr gearbeitet wurde. Auf der anderen Seite steht der Oseven Vodka, ein Premium-Wodka, traditionell hergestellt ohne Zusatzstoffe (3 Tage Filtration, 40 % vol.), der Sylvius Gin auf der Grundlage sehr alter Rezepturen, und Generum, ein Blend aus altem Genever und Rum.
Apropos Rezept: Was man aus den Spirituosen – außer pur genießen – so alles mixen kann, verraten einige Tipps für Cocktails auf der Website des Unternehmens.

Beim World-Spirits Award erwies sich das „klassische Trio“ Wodka, Genever oude und Genever jonge als Medaillen-würdig und holte dreimal Gold.

MBG International Premium Brands: Marken mit Mehrwert

„Wir lieben Liquids“, diese Devise begleitet MBG seit der Gründung im Jahr 1993 (damals P.O.S. Marketing + Vertrieb GmbH) auf dem weltweiten Erfolgskurs: Mit innovativen Eigenmarken, namhaften Vertriebsmarken, überzeugenden Konzepten und viel Power wurden starke Brands weltweit in fast 60 Ländern etabliert. Mit über 250 Mitarbeitern erwirtschaftet die MBG Group heute über 200 Millionen Euro, jährlich wird mehr als eine Million Hektoliter produziert. Das Portfolio in Deutschland umfasst 12 Eigenmarken und 6 Vertriebsmarken (von Non-Alcoholics über Low Proofs bis zu Wine & Spirits) für 90.000 Kunden.

„Unser Rezept für erfolgreiche Marken ist die Mischung aus Leidenschaft, Überzeugung und Marktkompetenz. Wenn alles passt, entstehen aus Namen und Produkten neue Welten, die Konsumenten begeistern. Der Erfolg ist nicht immer vorhersehbar, darum brauchen Marken vor allem Mut. Man muss den richtigen Zeitpunkt treffen und hartnäckig daran arbeiten, wie an einem Hit: Manche funktionieren nur eine Saison, andere werden zum Klassiker.“ Dieser Definition von Geschäftsführer Andreas W. Herb ist wenig hinzuzufügen. Vom Headquarter der MBG Group in Paderborn aus werden mit viel Sachverstand erfolgreiche Marken gemacht, maßgeschneidert auf die jeweilige Zielgruppe und das Marktsegment. Die Geschichte des Unternehmens begleiten viele Marken, die aus den Regalen des Handels und der Gastronomie nicht wegzudenken sind.

Gold gab es beim World-Spirits Award für Dos Mas Nasty Nuts Shot.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.