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Luding Group: Wodka Tchaikovsky als hochgeistige Hommage an den berühmten Komponisten

Anfang der 1990er-Jahre wurde im Süden Russlands die moderne Brennerei „Fortuna“ auf die grüne Wiese gestellt – In der Region Krasnodar, einem Landstrich der Kurorte und Gesundheitszentren. Die Destillerie hat sich auf außergewöhnliche Produkte spezialisiert, in einem Gebiet mit besonders grünem Fingerabdruck. Ein besonderer Wodka ist die Marke, die zu Ehren des großen russischen Komponisten kreiert wurde. Das Konzept für dieses außergewöhnliche Produkt ist mit einer seiner Partituren vergleichbar: Als Vorlage diente das Werk „Schwanensee“. Kunstfreunde können sich so in die Geschichte des russischen Gutslebens im 19. Jahrhunderts hineinversetzen. Die traditionellen weißen und blauen Farben unterstreichen die Reinheit dieses Wodkas.

Die technischen Besonderheiten spannen einen weiten qualitätsorientierten Bogen: vom ausgewählten Weizen über das eigene Brunnenwasser die spezielle Behandlung des Destillats mit Magermilchpulver bis zur glasklaren Filtration mit aktiver Birkenkohle. Bei so viel Perfektion und Überwachung der einzelnen Produktionsschritte ist das Ergebnis ein besonders weicher, animierender und sehr typischer Wodka auf Weizenbasis. Nach der Verschneiden von Alkohol und reinem Destillat wird der Produktionsprozess mit einer Reifung in Stahltanks fortgesetzt. Das Ziel ist die „Hochzeit“ beider „Wässerchen“ mit dem Ergebnis eines besonders harmonischen Wodkas.

Beim World-Spirits Award wurde der Wodka Tchaikovsky mit Double-Gold und als bester Wodka mit dem Titel „Spirit of the Year“ geadelt.

Berentzen-Gruppe: 250 Jahre Spirituosenkultur

Die Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft ist ein innovativer und breit aufgestellter Getränkekonzern, der vielfältige und zeitgemäße Getränkekonzepte entwickelt, produziert und vermarktet. Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Frischsaftsysteme sind im Portfolio zu finden. Mit über 260 Jahren Geschichte ist er einer der ältesten nationalen Hersteller von Spirituosen und heute mit Marken wie Berentzen und Puschkin sowie preisattraktiven Private-Label-Produkten in mehr als 60 Ländern präsent.

Im April 2023 wurde der Norden Sea Salt Gin unter der Marke Doornkaat in den deutschen Markt eingeführt. Er stellt eine Besonderheit im Gin-Regal dar, denn ausgewählte Nordsee-Botanicals erzeugen ein außergewöhnliches und intensives Geschmackserlebnis. Wacholder sorgt für die Würze, Sanddorn und Hagebutte für die fruchtige Herbe. Abgerundet wird der Norden Sea Salt Gin mit einer Prise Meersalz. Diese Spirituose verbreitet Naturbelassenheit und Echtheit der Nordseeküste in ganz Deutschland. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann pur, auf Eis und gemischt als Longdrink oder Cocktail genossen werden.

Der Premium-Rum Tres Países vereint Destillate aus Guatemala, Panama und der Dominikanischen Republik. Nach bis zu acht Jahren in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche kamen sie nach Europa zur Abstimmung durch den Masterblender. Die Charakteristika der Länder sorgen für das Geschmacksprofil: Vanille und Butterscotch, elegante Frucht, Banane und Schokolade. Erhältlich ist er auch als Port Cask Finish, weitere sechs Monate in alten Fässern veredelt.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für Doornkaat Norden Sea Salt Gin und Tres Paises Premium Rum.

Arnold Dettling: Die Welt der Kirsche auf höchstem Niveau


2017 feierte Dettling sein 150-jähriges Firmenjubiläum, denn 1867 gründete Franz-Xaver Dettling in Brunnen am Vierwaldstättersee eine Destillerie für Schwyzer Bergkirschen. 1909 übernimmt der 25-jährige Arnold Dettling das Geschäft, das ab nun seinen Namen trägt. Seit 1991 besteht die Verbindung mit dem weltweit tätigen Familienunternehmen Underberg. Im Jahr 2000 wurde die Brennerei auf den technisch neuesten Stand gebracht. Das Haus Dettling sieht sich dem Wahlspruch „einzig Kirsch“ verpflichtet. Höchste Brennkunst sowie die erstklassigen, ausgewählten Rohstoffe, die kenntnisreich begleitete Gärung und viel Liebe zum Detail lassen die hochwertigen Destillate des Hauses entstehen.

Dettling ist einer der führenden Kirschproduzenten der Welt und legt großen Wert auf die persönliche Beziehung zu den Kirschbauern. Die ausgewählten Früchte kommen oft von wenigen Bauernhöfen oder einzelnen Bäumen. Von über 800 Kirschensorten sind etwa 40 zum Brennen geeignet, für einen Liter Kirsch braucht man acht Kilogramm Früchte. Die Maische gärt in einem Felsenkeller, die Brände lagern in Korbflaschen oder Holzfässern. Neben klassischen Kirschbränden sind bei Dettling immer wieder Innovationen angesagt.

Die World-Class Distillery 2019 OBB (Distillery of the Year 2019 – Gold) holte Double-Gold für Dettling Lauerzer (Spirit of the Year 2019), Dettling Langstieler (Spirit of the Year & World-Spirits Award 2019), Gold für Dettling Wildkirsche, Dettling Holzfassgereift, Dettling Vielle Kirsch, Dettling Kirschenlikör, Dettling Brandy, Réserve AOP Rigi Kirsch.

Zwack: Familie als Hüterin des Geheimrezepts

Unicum ist einer der ältesten Kräuterliköre Europas und wird aus über 40 Kräutern und Gewürzen hergestellt. Der Herstellungsprozess und das 225 Jahre alte Geheimrezept sind seit der Erfindung von Unicum im Jahr 1790 unverändert geblieben und befinden sich nach sechs Generationen immer noch im Besitz der Familie Zwack. Die Produktion liegt heute in den Händen von Sándor und Izabella Zwack, der sechsten Generation der Familie. Einige spezielle Zutaten, bekannt als das „Herz von Unicum”, werden von anderen Familienmitgliedern – derzeit Anne Marshall Zwack und Sohn Sándor Zwack – persönlich abgewogen. Zur Herstellung von Unicum werden zwei parallele Verfahren eingesetzt: Bei der Destillation werden die zarten Kräuterdüfte bewahrt, während andere Kräuter gleichzeitig mazeriert werden, um ihre charakteristische Farbe und ihren typischen Geschmack zu erhalten. Danach werden sie zusammengemischt, um in Eichenfässern zu reifen, wodurch Unicum seine endgültige Komplexität in Geschmack und Bouquet erhält.

Im Jahr 2020, nach fast drei Jahren Entwicklungsarbeit, wurde das neueste Mitglied der Unicum-Familie vorgestellt. Mit Unicum Barista, einer Mischung aus Unicum und 100 % Arabica-Kaffee, näherte sich Zwack der alten Tradition, einen Kräuterlikör mit Kaffee zu konsumieren, auf innovative Weise.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Unicum Barista.