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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

2B Hemp Gin: Steirisches Gin-Erlebnis

Die beiden Visionäre Armin Breinl (Arzt, Getränkeentwickler, Musiker) und Wolfgang Thomann (Gin-Produzent) kreierten ein völlig neues Gin-Erlebnis mit echtem Hanfpulver: 2B HEMP GIN (inspired by AEIJST). Am 17. November 2018 luden die beiden zur Erstverkostung des 2B HEMP GIN in die AEIJST-GIN- Brennerei in St. Nikolai im Sausal.

Hergestellt aus biologischen Wacholderbeeren, überzeugt der innovative Gin mit seinem fruchtig-milden Geschmack und der typischen Hanfnote. Durch sein einzigartiges Aroma schmeckt er nicht nur pur, sondern sorgt auch als Cocktail für Wow-Effekte – nachzuvollziehen beim Longdrink Styrian Pale Gin AEIJST verfeinert mit 2B HEMP.

Hanf gilt seit Jahrtausenden als wertvolle Kulturpflanze, ob für Seile, Stoffe, Papier oder als Wirkstoff in Salben und Tinkturen. Zu medizinischen Zwecken wurde Hanf sehr geschätzt, doch durch die Verteufelung als Suchtgift und das folgende Verbot, ausgehend von den USA, geächtet. Heute gewinnt Hanf wieder an Bedeutung und wird als Lebens- und Genussmittel ebenso wie in der Medizin als Therapeutikum vermehrt eingesetzt.

Die Firma Lifestyle Trading unter der Leitung von Armin Breinl ist ein innovativer Getränkeproduzent, der bereits durch zuckerfreie „funktional fruit drinks“ der Fachwelt bekannt ist. Die Getränke zeichnen sich durch hohen Fruchtanteil (mehr als 50 Prozent) und Zusatz natürlicher Vitalstoffe aus und wirken aktivierend, entspannend oder regenerierend.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für 2B HEMP GIN.

Radeberger Destillation & Liqueurfabrik: Kräuterspirituosen mit Tradition

1877 gründete Wilhelm Richter die „Dampfdestillation und Liqueurfabrik Goldene Sonne“ und sein „Medizinalbitter ersten Ranges“ gelangte laut überlieferten Dokumenten ursprünglich als „magenstärkende Delikatesse“ im späten 19. Jahrhundert auch an den königlich-sächsischen Hof. Die royale Anerkennung ermutigte Wilhelm Richter, seinen Kräuterlikör auch bei den großen Ausstellungen um die Jahrhundertwende zu präsentieren. Zahlreiche Goldmedaillen bestätigten dieses frühe Qualitätsmarketing ebenso wie lobende Anerkennungsschreiben vieler Kunden. Den Erben des Firmengründers gelang es, die kleine Liqueurmanufaktur als privates Unternehmen durch die Kriegswirren und die DDR-Zeit zu führen. Immer noch in Familienbesitz, zeigt sich heute das liebevoll sanierte Stammhaus zu Radeberg in der malerischen Hauptstraße mit historischem Charme.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Original Radeberger Kräuterlikör.

myAlps: ISEL°GIN – Premiumprodukt aus den Alpen

Der Premium Mountain Gin made in Osttirol wird seit 2017 von Marcel Steiner, Michael Obwexer und dem Brenner Josef Berger erzeugt. Die Idee dahinter war, ein regionales Premiumprodukt auf den Markt zu bringen, das sowohl den Zeitgeist trifft als auch am riesigen Markt der Premium Gins heraussticht.

Bei diesem „Handmade“-Produkt werden alle Botanicals von Hand vorbereitet und verarbeitet. Destilliert wird nach alter Tradition mit dem 100 Jahre alten Brennofen auf dem Hof des 85-jährigen Josef Berger, handbefeuert mit verschiedenen Hölzern. Kompromisslose Qualität ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen ist seit über 60 Jahren seine Philosophie. Alle Flaschen werden selbst abgefüllt und jedes Etikett selbst geklebt.

Für diesen alpin-mediterranen Gin hat die geografische Lage Osttirols südlich der Alpen mit der Grenze zu Italien schon einiges Potenzial für beste Zutaten. Bio-Orangen und Bio-Limetten aus dem Friaul, Preiselbeeren aus Tirol, heimische Zirbe sowie Bergthymian verleihen dem „blauen“ ISEL°GIN Klassik das feine Aroma mit reduzierter Wacholdernote. Seit 2018 ist für Freunde des klassischen Gins die ISEL°GIN BLACK EDITION erhältlich. Viel Wacholder, Black Pepper, Lemongras, Rosmarin und Aroniabeere sorgen für große Aromabandbreite und etwas mehr Power – eine perfekte Alternative zum Klassiker. Produziert wird in kleinen Mengen, im Monat maximal 100 Liter beziehungsweise 200 Flaschen. Beliefert werden Lokale und Hotels, verschickt wird in viele europäische Länder. Die Tatsache, dass die meisten Kunden immer wieder nachkaufen, ist ein guter Parameter für die Zufriedenheit.

Beim World-Spirits gab es Silver für ISEL°GIN BLACK EDITION und Bronze für ISEL°GIN KLASSIK.