World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Wilhelm Horn: Markenspirituosen mit lokaler Tradition

Wilhelm Horn eröffnete 1923 einen Branntwein- und Likörbetrieb in der Leipziger Menckestraße, nach erfolgreicher Weiterentwicklung wurden in der Südstadt 1931 HORN’s Weinstuben eröffnet. 1933 hatte das Unternehmen 46 eigene Filialen und 75 Niederlassungen, worauf Weinbrennerei und Wermutkellerei ausgedehnt wurden. Die neu errichtete Wilhelm Horn Branntwein & Likörfabrik wurde zu einem führenden Unternehmen im deutschen Wein- und Spirituosengeschäft, mit großer Markenproduktpalette getreu dem Slogan „Wein und Korn – Stets von Horn”. Der Aufstieg wurde durch den Zweiten Weltkrieg unterbrochen, 1972 wurde der Betrieb verstaatlicht, 1991 erfolgte die Reprivatisierung.

2005 übergab Klaus Horn das enorme Potential an Marken und Rezepturen in Leipziger Tradition an die Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH, gegründet von Lutz Thielemann und Thomas Schneider. Im Geiste der Gründerfamilie erweckten sie das Unternehmen zu neuem Leben und siedelten es am Bayrischen Platz an. Dort wird heute Hochprozentiges in regionaler Verwurzelung in Manufakturarbeit erzeugt, so etwa Echter Leipziger Allasch, Leipziger Kräuter Wilhelm oder Long Hong Handcrafted Lipsk Dry. Die Wacholderwürze verbindet sich mit Lavendel, Koriander und Lindenblüten – Letztere eine Reverenz an die vielen Lindenbäume in der Stadt Leipzig, vor Jahrhunderten von den Slawen Lipsk genannt, der „Linden-Ort“.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für die Kümmelspezialität Echter Leipziger Allasch sowie Silver für Long Horn Handcrafted Lipsk Dry Gin.

Nordbrand Nordhausen: Spezielle Spirituosen aus Thüringen

Auf den Ruinen vier vormaliger Kornbrennereien entstand 1948 Nordbrand Nordhausen. Die älteste, die Brennerei Friedrich Degen, geht auf das Jahr 1776 zurück. Bis 1990 stießen weitere ehemals kleine Brennereien hinzu, darunter die Brennerei Seidel. Heute ist sie die Traditionsbrennerei der bekannten Marke „Echter Nordhäuser“. Im historischen Ensemble werden Gins und Kümmel destilliert. Der berühmte Roggenkorn entsteht in einer Brennerei, die in den 1920er-Jahren als Deutsche Spiritusverwertungsstelle erbaut wurde und seit 1948 ebenfalls zu Nordbrand Nordhausen gehört.

Der Marktführer auf verschiedenen Segmenten in Deutschland verfügt über eine große Produktpalette (über 100 verschiedene). Eine Linie von Premium-Spirituosen und Premium-Liqueuren unter der Marke „Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei“ wird in der Handmanufaktur des Betriebes hergestellt. Dazu gehört der Feine Alte Doppelkorn mit mindestens drei Jahre Fassreife sowie das „Meisterstück“, ein 25 Jahre im Fass gereifter Kornbrand, der im September 2020 als Einmaligkeit auf den Markt kam. Ebenfalls im Portfolio sind verschiedene Gins der Marke „Echter Nordhäuser“, darunter der „Violet Gin“. Dafür wurde eigens ein Rezept entwickelt, das ein Wacholderdestillat mit einem aus Hibiskus-, Lavendel- und Malvenblüten vermählt. Der stimmige Brand wird mit Orangen und Himbeeren abgerundet, die in einem Aromakorb zur Destillation hinzugefügt werden. So komponieren erfahrene Kornbrennmeister immer wieder moderne, frische Innovationen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Meisterstück und Bronze für Violet Gin.

Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.