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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

Diageo: Von London in die ganze Welt

Rund 33.000 Mitarbeiter sind weltweit für Diageo tätig, den Marktführer im Premium-Spirituosenbereich, mit Smirnoff (Wodka), Johnnie Walker (Whisky), J&B (Scotch Whisky), Baileys (Likör), Captain Morgan (Rum), Cuervo (Tequila) und Tanqueray (Gin), Guiness-Bier und Markenweinen. Erzeugt wird rund um die Welt: von Großbritannien und Irland über Italien, Spanien und Afrika bis in die USA, Kanada, Lateinamerika, Australien, Indien und die Karibik. Entstanden ist der globale Konzern 1997 durch Fusion von Guinness and GrandMet, von der Zentrale in London werden 180 Märkte weltweit bearbeitet.

Viel Detailarbeit steckt auch in den ausführlichen Produktbeschreibungen, die Diageo auf seiner Website dem interessierten Konsumenten zur Verfügung stellt. Von einem Einblick in die Herstellung bis zu den kleinsten Bestandteilen wird informiert und analysiert. Schließlich ist man sich der Unternehmensgröße und auch der Verantwortung als Alkoholanbieter bewusst. Bewusst gewählt ist auch der Name Diageo – er ist zugleich Programm: Zusammengesetzt aus „dia“ (nach dem lateinischen Wort für „Tag“) und „geo“ (nach dem griechischen Wort für „Welt“), bedeutet er, dass jeden Tag, an jedem Ort der Welt Menschen mit Produkten des Unternehmens feiern. Diese eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für besondere Tage und Nächte, prägen große Ereignisse im Leben genauso, wie sie die kleinen Dinge zum Strahlen bringen.

Glanzvoll gestaltete sich auch die Teilnahme am World-Spirits Award: mit Double-Gold für Tanqueray No. 10 (Spirit of the Year 2016), Gold für Gordon’s London Dry Gin und Tanqueray London Dry Gin sowie Silver für Tanqueray Rangpur.

Waldemar Behn: Einzigartige Spirituosenmarken

Der Slogan „Kennen Sie den? Der ist von BEHN!“ machte das Familienunternehmen aus Eckernförde bekannt. 1892 gründete Waldemar Behn, Sohn eines Hamburger Bierbrauers, in Schleswig-Holstein einen Getränkehandel. Zunächst wurde Bier an die Arbeiter geliefert, die den Kaiser-Wilhelm-Kanal, den heutigen Nord-Ostsee-Kanal, bauten. Später wurde das Sortiment um alkoholfreie Getränke und selbst erzeugte Spirituosen für die Gastronomie ergänzt. 1906 kaufte Waldemar Behn die Eckernförder Dampfbierbrauerei, sodass das Ostseebad bis zum heutigen Tag der Firmensitz des Unternehmens ist.

Nach dem Zweiten Weltkrieg konzentrierte man sich neben dem Betrieb des Getränkefachgroßhandels auf die Schaffung von Markenartikeln im Bereich Spirituosen, darunter regionaltypische Produkte wie Deutschlands beliebteste Anis-Spirituose „Küstennebel“, aber auch „Fischergeist“ und „Original Friesengeist“. Aus der norddeutschen Region heraus entwickelte sich das Familienunternehmen Behn mit der Marke „Kleiner Feigling“ zum nationalen und internationalen Anbieter. Mit einem der höchstprämierten Creamliköre der Welt, „Dooley's Original Toffee Liqueur“, gelang endgültig der internationale Durchbruch, der mit dem Erwerb der Marke „DANZKA Vodka“ im Jahr 2013 vollendet wurde. So besteht das Sortiment von Behn heute aus ausgezeichneten Spirituosenmarken, die nahezu überall auf der Welt zu finden sind.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Andalö Sanddorn Liqueur, den Aperitif des nordischen Sommers.

Destilleum Michael Mayer: Spezialitäten aus Franken

In Pflaumheim am nordöstlichen Rand des Odenwaldes betreibt Michael Mayer mit viel Leidenschaft und "brennendem Herzen" sein Destilleum. Sein Motto "Alles kann, nichts muss. Das Normale sollen die anderen machen!" zieht sich durch sein Leben. Bereits 1995 übernahm er gemeinsam mit einem Freund einen Weinberg im unterfränkischen Großostheim bei Aschaffenburg, doch die Reben spielten nicht wirklich mit, dafür wucherten Beerensträucher und Schlehen. Also beschlossen die beiden, Fruchtwein zu erzeugen: aus Johannisbeeren, Himbeeren und Schlehen. Verkaufserfolge auf dem örtlichen Weihnachtsmarkt steigerten die brennende Leidenschaft und legten die Schiene zur Likörerzeugung. Als Michael Mayer bei seinem Ingwerlikör noch mehr Aroma herausholen oder hineinbringen wollte, investierte er in eine Destillationsanlage und verlegte sich auf das Brennen als "Nebenberuf", beschäftigt ist er im Alltag bei den Großostheimer Wasserwerken.

Im eigenen Garten gedeihen "Rohstoffe" für die Produktion, zum Beispiel Chilischoten für den Chili-Kirsch-Likör, auf der eigenen Streuobstwiese hilft die Familie beim Pflücken und Verwerten des Obstes. Und auf einem eigenen Grundstück beteiligt sich der kreative Brenner am fränkischen Rekultivierungsprojekt "Mustea", das sich für die Erhaltung alter Quittensorten einsetzt. Er hat auch seltene Sorten gepflanzt, wie Speierling, Mispel und Elsbeere. Letztere erfordert eine besonders aufwendige Ernte, bei der vier Personen vier Tage lang in mindestens drei Meter Höhe ernten, um 180 Kilogramm Beeren für 4,6 Liter fertigen Brand zu sammeln. Das erklärt auch, dass Michael Mayer für seine Spezialitäten bekannt ist, darunter auch Holunderbrand, Quittenbrand, Mispelbrand, Topinamburbrand sowie Brand und Geist vom Ingwer. Wer mehr wissen möchte, vereinbart einen Termin zu einer Brennereibesichtigung mit Degustation sowie Einkaufsmöglichkeit im Hofladen.

Beim World-Spirits Award erreichte der Destilled London Dry Gin eine Bronzemedaille.