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Donau Origin: Gins aus Bayern mit Symbolkraft

Die junge Gin-Manufaktur aus Oberhausen an der Donau definiert sich so: „Das Lebensgefühl unserer wunderschönen, bayerischen Heimat in ausdrucksstarken Gins abzubilden, haben wir uns zur Mission gemacht. Dabei ist uns Regionalität, gelebte Nachhaltigkeit und höchste Qualität genauso wichtig wie ehrliche, solide Handarbeit.
Diese Werte spiegeln sich auch im Firmenlogo wider. Die drei Wellen stehen für die Gins, die vier Felder für die Gründer und die Form für den Blick in die Brennblase. Die Donau ist im Mittelpunkt als Basis unserer Herkunft.“

Nach gut zweijähriger Vorbereitung wurde Anfang 2021 eine alte Maschinenbauhalle mit angrenzendem Schotterplatz zur Destillerie mit Garten, heimischen Obstbäumen und Wiese mit zwei Bienenvölkern. Produziert wird alles in Handarbeit mit viel Ruhe, Zeit und Liebe zum Detail. „Pumpen und Plastik wurden dabei gänzlich verbannt.“ Bei der Mazeration der Botanicals wird nach geheimen Rezepturen gearbeitet, verwendet werden nur bio-zertifizierte Rohstoffe. Gebrannt wird aromaschonend auf einer 200-Liter Anlage, danach ruhen die Destillate über drei Monate im Edelstahlfass.

Die Trinkstärke liegt bei 42 Volumprozent, „weil es neben dem perfekten Verhältnis aus Aromaentfaltung, Textur und Stärke auch die Antwort auf die Frage nach dem Leben, dem Universum und dem ganzen Rest ist.“ Wer mehr erfahren möchte, sollte Douglas Adams’ Kultroman „Per Anhalter durch die Galaxis“ lesen. Nach der Reifezeit werden die Gins per Schwerkraft filtriert und einem letzten Qualitätscheck unterzogen, bevor sie in die hochwertig designten Flaschen abgefüllt und versiegelt werden.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für MORGENtau sowie Bronze für SOMMERwind und FICHTENgold.

Kafi Liqueur: Exotisch und erfrischend

Es geschah in der Küche des Restaurants, in dem Sem Vermeulen als Kochlehrling arbeitete. Zu seinen Aufgaben gehörte es auch, die Tiefkühltruhe zu reinigen. Ganz hinten, bedeckt mit einer weißen Schneeschicht, entdeckte er eine Kaffir-Limette.
Allein der frische Duft machte Lust auf mehr und inspirierte zur Idee, daraus einen Likör zu machen. Doch vom Zufallsfund bis zum richtigen Rezept sollten noch einige Jahre vergehen, mit vielen Experimenten. Als junger Mensch hat man natürlich weder das Budget noch die Möglichkeiten, die besten Geräte anzuschaffen. Deshalb entstand eine Partnerschaft mit Toorank International Spirits in den Niederlanden, einem bekannten Craft Distiller mit über 40 Jahren Erfahrung, der neben Eigenmarken auch zahlreiche Handelsmarken anbietet.

Entworfen wurde Kafi von einem jungen Team, das keine Angst hat, anders zu sein, als der Markt gewohnt ist oder verlangt. Der Blick in die Zukunft zielt auf neue Geschmacksrichtungen für die Getränkeindustrie, und Kafi ist ein Anfang. Klein gestartet mit einer Auflage von 5000 Flaschen und erst seit Ende August 2021 auf dem niederländischen Markt. Mit großer Sorgfalt hergestellt, von der Auswahl der besten Produkte bis hin zum Design der Flasche. Das Ergebnis: etwas Erfrischendes, Neues, Überraschendes. Ein Likör, der sich nicht mit Zucker verkleidet, sondern wie eine exotische Delikatesse präsentiert: mit frischer Säure, schöner Süße und subtiler Bitterkeit. Kafi ist auch bei Köchen und Barkeepern beliebt, ideal für Cocktails wie Mojito, kombiniert mit Ceviche oder für eine köstliche Zitronentorte – vieles ist möglich.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Kafi-Liqueur.

LA SU Gin: Exotisches Urlaubsfeeling im Glas

Alexander Kayser und Christopher Schuh sind echte Gin-Liebhaber und Gründer der Marke LA SU Gin – eingetragene Marke der Expo Outline Messebau und Event GmbH in Altenstadt, geschäftsführender Gesellschafter ist Alexander Kayser.

Nach vielen Gedankengängen stand für die beiden fest: Es wird exotisch. LA SU Gin ist ein Premium-Handcrafted-Gin mit fruchtiger Mangonote. In kleinen Chargen „Small Batch“ destilliert, traditionell und ohne Zusatzstoffe, in einer der ältesten Destillerien Europas hergestellt. Die Mango verleiht eine besondere Frische und balanciert die herben Noten der Gewürze perfekt aus. Neben der Mango zeichnet LA SU die Geschichte rund ums Reisen aus. Urlaubsfeeling genießen und neue Geschmacksnerven entdecken. Das aufwendige Flaschendesign spiegelt die Liebe zum Detail wider und hinterlässt viele Erinnerungen.

Beim World-Spirits Award gab es Bronze für LA SU *MGO* Natural Mango.