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Gyulai Pálinka – Manufaktur auf historischem Boden

Im Jahr 1731 wurde in der Stadt Gyula die erste Destillerie gegründet: Der aus Oberösterreich stammende Johannes Georg Harruckern erhielt nach seiner militärischen Laufbahn vom Kaiser das Gebiet zum Geschenk. Der Baron holte deutsche Siedler ins Land und förderte Landwirtschaft, Handel und Industrie. Auf dieser langen Tradition, unterstützt von neuester Technologie, baut die Gyulaer Palinka Manufaktúra seit 2008 auf: Die erste Serie von Destillaten trägt den Namen des Barons Harruckern, das Design verbindet gekonnt Vergangenheit und Zukunft.

Ziel der Brennmeisterin ist höchste Qualität in überschaubarer Menge, Rohstoffe sind von Hand gelesene und gewaschene, erstklassige Früchte – von traditionellen Obstsorten bis zu Wald- und Wildfrüchten. Wie wichtig der Obstbrand in der Region ist, unterstreicht das große Festival im Frühling mit dem ungarischen Pálinka-Landeswettbewerb.

Die Stadt Gyula im Komitat Békés am Tor Siebenbürgens hat touristisch einiges zu bieten, neben seiner historischen Atmosphäre mit der Ziegelburg vor allem eines der schönsten Thermalbäder des Landes. Rund eine Million Besucher jährlich zieht es zu den heilenden Quellen, einige davon werden wohl auch an der wohltuenden Wirkung eines echten Pálinka Gefallen finden.

Gefallen konnten die Produkte der Manufaktur beim World-Spirits Award: Gold und den Titel „Best in Category“ gab es für die Brombeere, Gold für die Quitte, dazu sieben Silbermedaillen quer durch den Obstkorb. Das hieß in Summe Platz 3 in der Kategorie Obst-Brand als „Distillery of the Year“ (Bronze) sowie der Klassifizierung als „World-Class Distillery“.

Morikawaratan: Likörspezialitäten aus Japan

Takanori Mori, der ein Dachdeckerunternehmen betreibt, begann 2018 mit Goodman Kitchen, einem mobilen Restaurant. Mit diesem reiste er durch Japan und lernte dabei in jeder Region wunderbare Zutaten kennen. Inspiriert von diesen Begegnungen, gründete er im Jahr 2022 eine Manufaktur für Likörspezialitäten. Er begann mit der Herstellung von Likören, für die er landwirtschaftliche Produkte aus ganz Japan verarbeitete. Das erste Produkt, Limoncello, kam im Frühjahr 2023 auf den Markt, gefolgt von Arancello, Pflaumenwein und Bankan, hergestellt aus einzigartigen Zitrusfrüchten. Für Interessenten werden auch Führungen durch den Betrieb angeboten.

Im November 2023 wurde der Limoncello mit einer Goldmedaille und der Pflaumenwein mit einer Silbermedaille bei „The Liqueur Masters“ ausgezeichnet. Veranstaltet vom Fachmagazin „The Spirits Business“, wird in 14 separaten Wettbewerben von Spirituosenexperten verdeckt verkostet. Die Ergebnisse sind auch auf www.thespiritsbusiness.com nachzulesen, das monatlich mehr als 325 000 Besucher aus fast 150 Ländern anzieht. Die Produkte konnten auch die WSA-Expertenjury überzeugen.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Hidacraft Lemoniq (Sweet Award & SoY 2024), Gold für Hida Craft Lemoniq Bitter und Bronze für Hidacraft Umeshu DEN.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.

Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Topprodukte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum." Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ardfallen 10 Year Old Whiskey und Boyle’s Gin, Silver für Boyle's Sloe & Damson Gin dowie Ardfallen Whiskey.