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Karl Langmayr - ein g'standener Bauer, Wirt und Brenner

Brandstatt heißt die passende Adresse der Brennerei im Landgasthof Dieplinger, zu der auch eine komfortable Pension, ein schöner Kastaniengarten und eine eigene Landwirtschaft gehören. Karl Langmayr und seine Frau Paula übernahmen den Betrieb ihrer Eltern 1986, nachdem der Absolvent der landwirtschaftlichen Fachschule Ritzlhof jahrelang in anderen Berufen tätig war.
Mit dem Grundwissen aus dem Familienbetrieb und entsprechender Fachausbildung begann Karl Langmayr mit dem Brennen. Seine Philosophie: "Kompromisslos darauf achten, nur höchste Qualität zu erzeugen, und sich nicht durch vielleicht kurzfristigen finanziellen Vorteil davon abbringen lassen. Denn der Bezug zu den Wurzeln des Bauern muss erhalten bleiben!" Sein Herz hängt vor allem an alten, regionalen Obstsorten, etwa Aronia und Asperl oder Bichlbirne und Dornbirne. Im Jahre 2005 wurde ein neues Brennereihaus errichtet, wo man durch ein Schauglas das hochgeistige Tun beobachten kann.
Im Gasthof wurden seit jeher die eigenen Stärken mit den Stärken der Region verknüpft. Die Gäste schätzen die bodenständig-zeitgemäße Küche, die eigene Produkte und solche von Bauern aus der Gegend, Fisch aus heimischen Gewässern und saisonales Gemüse aus dem größten Anbaugebiet Oberösterreichs verwertet. Im gemütlichen Haus an der Donau finden in den Frühlings- und Sommermonaten auch Kurse zum Erwerb des Schiffsführerpatents statt.
Die Bilanz beim World-Spirits Award ist der zwölfte Gesamtrang, die Klassifizierung als Master Class Distillery und fünf Medaillen: zweimal Gold für Traubenkirsche und Vogelbeere, dreimal Silber für Zwetschke, Dornbirne und Quitte.

Australian Distilling: Inspiriert von berühmten Städten

Der Gründer Michael Hickinbotham, ist ein Destillateur der zweiten Generation einer Familie, die Australiens Wein- und Spirituosenindustrie kultivierte. Gemeinsam mit Dr. Graham Jones als Master Distiller kreierte er einzigartige Rezepte für Gin, inspiriert von der Zeit, die er in Australien lebte und arbeitete.

Die Spirituosen haben starke botanische Signaturen mit lokalen und saisonalen Zutaten. Alles bis hin zu den Flaschen wurde speziell für eine Stadt konzipiert und jeder Gin vor Ort destilliert, um den „Spirit“ einzufangen.

Das Etikett des Adelaide Gin spiegelt das Kupfer wider, auf dem das Fundament der Stadt errichtet wurde. Im Aroma verbinden sich blumige Noten von Rose und Lavendel mit Gewürzen wie Kardamom, Wacholder, Koriander und Muskatnuss. Der Sydney Gin steht für die Flora der sonnenverwöhnten Region und die lebendige Stadtkultur. Aromaträger sind Zitronenmyrte, Limettenschale und Orange. Die stilvolle Art-déco-Architektur ist im Flaschendesign eingefangen, mit Grafiken der Sydney Harbour Bridge und einem Hauch von Eleganz der 1920er-Jahre. Der Perth Gin kam vier Tage vor dem ersten australischen Gin Day (23. November 2019) auf den Markt. Destilliert im schönen Margaret River, ist wärmende Korallenraute mit Zitronenmyrte gepaart. Das Gold des Labels verweist auf Goldrausch und Sonnenschein, Himmelsblau und Ozean. Zeitgleich wurde der Brisbane Gin vorgestellt, mit der Frische von Kaffirlimette und Fingerlimette sowie Ingwer. Rosa, Kastanienbraun und Gold stehen für die Jugendlichkeit der River City, das Fest der Natur, Sonnenschein und Geselligkeit.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Adelaide Gin, Melbourne Gin, Sydney Gin und Perth Gin, Silver für Brisbane Gin.

Jim Beam Distillery: Bourbon straight on

Knob Creek ist benannt nach einem Flüsschen in Kentucky, der Heimat von Präsident Abraham Lincoln. Seine standhafte Einstellung scheint ein Vorbild für diesen geradlinigen Bourbon-Typ zu sein. Auch die rechteckige “Apothekerflasche” passt perfekt zu diesen traditionellen Werten, ebenso wie das markante Etikett, das an den alten Brauch erinnert, die Flaschen in Zeitungspapier einzuwickeln. Bis heute ist ein Mix aus Erfahrung und Handwerkskunst das Erfolgsrezept für den Bourbon aus Knob Creek.

Der Bourbon hatte ein unerreichtes Level erreicht, als 1919 das landesweite Verbot des Verkaufs, der Herstellung und des Transports von Alkohol bis 1933 beschlossen wurde. Danach war für viele Destillerien ein Neustart nicht möglich, andere konnten den bisher üblichen langen Reifeprozess des Bourbon nicht finanzieren. Diese Situation motivierte Booker Noe zu einer Wiederbelebung des traditionellen Bourbon-Stils der Zeit vor der Prohibition: reichhaltig im Aroma, mit dezenter Süße aufgrund jahrelanger Reifung im stark getoasteten Holzfass aus amerikanischer Weißeiche. Im Jahr 1950 trat er in das Familienunternehmen ein – seine Mutter war die Tochter von Jim Beam, also lag ihm der Bourbon wohl schon im Blut – und absolvierte die Ausbildung zum Master Distiller. Mit den von ihm eingeführten Kleinserien eines Premium-Bourbon etablierte er den Begriff "batch“(klein) und revolutionierte die Branche. Sein Sohn Fred Noe setzt diese klare Strategie fort: “Ich habe das Geschäft von Grund auf gelernt, meinem Vater zugehört und in der Praxis gearbeitet. Ich weiß, was es heißt, einen perfekten Bourbon zu machen. Jede Flasche ist ein Spiegelbild meiner Familie." Seit 1992 steht die Marke Knob Creek stellvertretend für diese Werthaltung, in der sich Tradition und Top-Qualität perfekt verbinden.

Beim World-Spirits Award war ein goldenes Trio erfolgreich: Knob Creek Rye Whiskey Small Batch, Knob Creek Single Barrel Reserve Bourbon und Knob Creek Straight Bourbon.