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Schwarze & Schlichte – Markenpersönlichkeiten aus Westfalen

Das westfälische Familienunternehmen Schwarze & Schlichte steht seit 345 Jahren für höchste Qualitätsansprüche bei Spirituosen – mit einem profilierten Sortiment von nationalen Spezialitäten über regionale Traditionsmarken bis zu international erfolgreichen Innovationen. Die Top-Qualität beruht auf der über Jahrhunderte erworbenen Brenntradition, die über zwölf Generationen weitergegeben wurde. Noch heute wird in eigener Brennerei mit viel Zeit und Handarbeit destilliert und mazeriert. Auswahl und Verwendung bester Rohstoffe und ständige Kontrolle bei der Produktion sichern die kontinuierlich hohe Qualität. Ein Erfolgsfaktor ist auch die konsequente Markenführung entsprechend den speziellen Erfordernissen der sehr differenzierten Markenpersönlichkeiten.

Three Sixty Vodka ist einer der reinsten und mildesten der Welt. Für spürbare Weiche und außergewöhnliche Klarheit sorgt vierfache Destillation, vollkommene Reinheit verleiht die aufwendige „Diamond Filtration“: Feinste Filterschichten, die mit Diamantenstaub-artigen Kristallen besetzt sind, entfernen selbst kleinste Schwebepartikel aus dem Destillat. Auch die Ausstattung ist einzigartig: Die Flasche in Facettenschliff aus reinweißem Brillanz-Glas bringt den Premium-Vodka formvollendet zur Geltung. Das schwarze Samtlabel rundet das edle Design ab.

Die Grappa Bianca von Scavi & Ray besticht durch vollmundigen, harmonischen Geschmack mit kräftigen, intensiven Tresteraromen. Dieser kristallklare Edelbrand wird durch die Handwerkskunst des Destilliermeisters weich und wunderbar ausbalanciert. Sein fruchtig-intensiver Duft erinnert an die sonnenverwöhnten Weinberge Italiens.

Beide Produkte erhielten beim World-Spirits Award eine Silbermedaille.

Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.

Azienda Agricola Patea: Leidenschaft für die Bergamotte

Der Familienbetrieb wurde 2007 nach 20 Jahren Erfahrung im Obst- und Gemüsesektor gegründet und hat sich auf Verarbeitung und Vermarktung von Zitrusfrüchten spezialisiert, insbesondere auf die Bergamotte. Heute ist die zweite Generation auf nationalen und internationalen Märkten präsent, auch sie geprägt von einer Leidenschaft zur regionalen Spezialität Bergamotte. Mit dem Ziel, ihre Ressourcen, die Geschichte geschrieben haben, wieder aufzuwerten.

Der erste Amaro der Linie PRODUCT OF PATEA wird hergestellt in Brancaleone in der Provinz Reggio Calabria, verwendet werden ausschließlich einheimische Rohstoffe. Traditionell folgt auf eine 40-tägige Infusion in Stahlbehältern eine Alkoholreduzierung auf 28 Volumprozent. Die Mazeration der drei Grundzutaten – wilde Karde, Bergamotte und Heidelbeere – aktiviert die Extraktion der Bitterstoffe, wodurch das Endprodukt die Verdauungstätigkeit fördert.

Cynara cardunculus ist eine Art wilder Artischocke mit intensivem Geschmack. Sie ist in Mittel- und Süditalien weit verbreitet, speziell in Kalabrien, wo sowohl die Blätter als auch die kleinen Blüten beliebt sind. Citrus Bergamia, die „Familienleidenschaft“, ist eine typische, einzigartige Zitrusfrucht der Region. Die mit Alkohol angereicherte Schale der Bergamotte beeindruckt mit ihrem Duft. Bei Patea hat man sich schon immer mit ihrer Erforschung, Produktion und Verarbeitung beschäftigt und will den Amaro als Symbol der Region positionieren. Da in den letzten Jahren zahlreiche Heidelbeerplantagen angelegt wurden, werden sie ebenfalls verwendet, um lokale Produkte zu unterstützen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Amaro Cardus Digestivo.

Carpenè Malvolti: Schaumwein-Spezialisten mit Destillat-Schiene

Antonio Carpenè legte 1868 den Grundstein für das heute international erfolgreiche Unternehmen. Der Champagner-Freund war überzeugt, auch aus der lokalen Glera-Traube - geerntet von den Rebhügeln rund um Conegliano und Valdobbiadene - ein ähnliches Kultgetränk herstellen zu können. Dass dies beinahe 145 Jahre gelungen ist, bestätigt die große Beliebtheit der Schaumweine und der hohe Exportanteil von 56 %. Neben 95 % prickelnden Produkten nehmen die 5 % Destillate in Form von Brandy und Grappa zwar nur ein schmales Segment ein, sind jedoch durch die lange Erfahrung in der Destillation seit 1868 ebenso erfolgreich.

1972 trat Etile Carpenè dem Unternehmen bei und übernahm in der vierten Generation das Management, mit derselben Leidenschaft für den Mix aus Tradition und Forschung sowie großem Innovationsimpuls, der hinter dem kontinuierlichen Erfolg des Unternehmens steht. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in der Weinstadt Conegliano im Veneto, etwa 40 Kilometer nördlich von Venedig, eine zweite Kellerei in Follina mitten im Valdobbiadene-Gebiet, wo neben dem bekannten DOCG Prosecco Superiore auch die Destillate erzeugt werden, die erst nach langer Reifezeit im Eichenfass auf den Markt kommen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Brandy 15 anni und Silver für Grappa di Prosecco.