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Der ultimative Führer durch die Welt der Spirituosen – mit den aktuellen Wertungen der besten Destillerien und Handelsbetriebe.
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Destillerie

Firma:
AXIS Flight Training Systems GmbH
Straße:
Philipsstraße 27
Ort:
8403 Lang
Land:
Austria
Produkt:
  • Gin
AXIS Flight Training Systems: Axis Gin

Die Firma AXIS Flight Training Systems ist ein Hersteller von Full Flight Simulatoren der höchsten Qualifizierungsstufe D. Die Idee, einen eigenen Gin zu destillieren, kam von Geschäftsführer Christian Theuermann im Jänner 2023. Nach Besuch einiger Destillerien wurde die Distillery Krauss gewählt, wo der Gin nach eigener Rezeptur hergestellt wird. Verwendet wurde Wacholder in Dominanz, dazu Andaliman-Pfeffer, Lavendel, Zitrone und Kardamom als Botanicals. Dass man sich gerade für fünf Botanicals entschieden hat, soll darauf hinweisen, dass die Firma auf fünf Kontinenten vertreten ist.

Nach vier Wochen Mazeration der Botanicals wird destilliert, abschließend erfolgt die Zugabe von Wasser zur Einstellung auf Trinkstärke. Abgefüllt wurde der Gin mit 47 Volumprozent, weil die Holding in Zürich angesiedelt ist und Lebring in der Steiermark der Hauptstandort – und beide liegen auf dem 47. Breitengrad.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für 47° London Dry Gin Reserva und Silver für 47° Master Blend Rum.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 94.747° London Dry Gin Reserva2026Details
Silver 8647° Master Blend Rum2026Details

Destillerie

Firma:
Steinwälder Hausbrennerei Schraml
Straße:
Pfarrgasse 2
Ort:
92681 Erbendorf
Land:
Germany
Produkt:
  • Obst-Brände
  • Liköre
  • Whisky Allgemein
Steinwälder Hausbrennerei Schraml: Handwerkskunst in historischem Ambiente

Schon das „Inhaltsverzeichnis“ des Sortiments macht Lust aufs Riechen und Schmecken: Whisky, Edelobstbrände und die Schraml Reserve, Bierbrände (Zoiglbrand als geschützte Spezialität aus oberpfälzischem Kommunenbier), Geiste und Gin, Liköre und Weihnachtsspezialitäten.

Mit Gregor Schraml ist die sechste Generation im alteingesessenen Familienbetrieb in Erbendorf tätig. Handwerkliche Tradition braucht auch ein entsprechend historisches Ambiente: Romantisch-geheimnisvoller Standort der Brennerei ist die Alte Propstei von Erbendorf, ein Kloster aus dem 12. Jahrhundert (erste urkundliche Erwähnung 1150), dessen Kreuzgewölbe und unterirdische Gänge Veranstaltungen zu etwas Besonderem machen. Hier entsteht auch eine Versuchs- und Schaubrennerei, in der mit Beeren, Nüssen und Rosinen experimentiert wird.

Die Landschaft des Naturparks Steinwald ist felsig und waldreich, auf den kargen Böden wachsen typische Früchte der Oberpfalz wie Krammelbeeren (Wacholder) und Holunder. So manche einsame Ecke lässt an „Highlands“ denken. Daher überrascht es wenig, dass Whisky im Sortiment einen besonderen Platz erobert hat. Der 10-jährige Single Grain Whisky Stonewood 1818 ist laut Whisky Guide Deutschland (Herausgeber Der Whiskybotschafter) der älteste bekannte Whisky Deutschlands, womit der Betrieb die älteste Whiskydestillerie des Landes ist. Weitere Sorten sind Stonewood Woaz (Single Wheat Malt, 5 Jahre) und Stonewood Dra (Single Malt, 3 Jahre).

Frucht, Holz, Erfahrung und Zeit – diese Leitlinien begleiten den Weg, die Kraft einer Verbindung aus Tradition und Moderne zu demonstrieren. Das Bewusstsein für die überlegene Qualität von Produkten zu stärken, die aus geduldigem Handwerk entstehen. Und vor allem den Wert langsamen Genusses zu vermitteln.

Beim World-Spirits Award war die Klassifizierung als First-Class Distillery 2014 verbunden mit Gold für den Bierbrand sowie Silver für Schlehe, Mirabelle und Gin.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 95Bierbrand2014Details
Silver 88Mirabelle2014Details
Silver 88Schlehe2014Details
Silver 86Gin2014Details

Handel

Firma:
Klippenziege GmbH
Straße:
Liebigstraße 13
Ort:
40479 Düsseldorf
Land:
Germany
Produkt:
  • Gin
Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Silver 88Mate Dry Gin2019Details

Handel

Firma:
S.P.I. Spirits Ltd., Cyprus Stolichnaya
Straße:
Kanika Business Center, 5th floor
Ort:
3311 Cyprus Limassol
Land:
Cyprus
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
  • Destillerie
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Double-Gold 95.7Stolichnaya Gold2013Details
Gold 93Stolichnaya Premium Vodka2013Details

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