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Diageo: Von London in die ganze Welt

Rund 33.000 Mitarbeiter sind weltweit für Diageo tätig, den Marktführer im Premium-Spirituosenbereich, mit Smirnoff (Wodka), Johnnie Walker (Whisky), J&B (Scotch Whisky), Baileys (Likör), Captain Morgan (Rum), Cuervo (Tequila) und Tanqueray (Gin), Guiness-Bier und Markenweinen. Erzeugt wird rund um die Welt: von Großbritannien und Irland über Italien, Spanien und Afrika bis in die USA, Kanada, Lateinamerika, Australien, Indien und die Karibik. Entstanden ist der globale Konzern 1997 durch Fusion von Guinness and GrandMet, von der Zentrale in London werden 180 Märkte weltweit bearbeitet.

Viel Detailarbeit steckt auch in den ausführlichen Produktbeschreibungen, die Diageo auf seiner Website dem interessierten Konsumenten zur Verfügung stellt. Von einem Einblick in die Herstellung bis zu den kleinsten Bestandteilen wird informiert und analysiert. Schließlich ist man sich der Unternehmensgröße und auch der Verantwortung als Alkoholanbieter bewusst. Bewusst gewählt ist auch der Name Diageo – er ist zugleich Programm: Zusammengesetzt aus „dia“ (nach dem lateinischen Wort für „Tag“) und „geo“ (nach dem griechischen Wort für „Welt“), bedeutet er, dass jeden Tag, an jedem Ort der Welt Menschen mit Produkten des Unternehmens feiern. Diese eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für besondere Tage und Nächte, prägen große Ereignisse im Leben genauso, wie sie die kleinen Dinge zum Strahlen bringen.

Glanzvoll gestaltete sich auch die Teilnahme am World-Spirits Award: mit Double-Gold für Tanqueray No. 10 (Spirit of the Year 2016), Gold für Gordon’s London Dry Gin und Tanqueray London Dry Gin sowie Silver für Tanqueray Rangpur.

Jim Beam Distillery: Bourbon straight on

Knob Creek ist benannt nach einem Flüsschen in Kentucky, der Heimat von Präsident Abraham Lincoln. Seine standhafte Einstellung scheint ein Vorbild für diesen geradlinigen Bourbon-Typ zu sein. Auch die rechteckige “Apothekerflasche” passt perfekt zu diesen traditionellen Werten, ebenso wie das markante Etikett, das an den alten Brauch erinnert, die Flaschen in Zeitungspapier einzuwickeln. Bis heute ist ein Mix aus Erfahrung und Handwerkskunst das Erfolgsrezept für den Bourbon aus Knob Creek.

Der Bourbon hatte ein unerreichtes Level erreicht, als 1919 das landesweite Verbot des Verkaufs, der Herstellung und des Transports von Alkohol bis 1933 beschlossen wurde. Danach war für viele Destillerien ein Neustart nicht möglich, andere konnten den bisher üblichen langen Reifeprozess des Bourbon nicht finanzieren. Diese Situation motivierte Booker Noe zu einer Wiederbelebung des traditionellen Bourbon-Stils der Zeit vor der Prohibition: reichhaltig im Aroma, mit dezenter Süße aufgrund jahrelanger Reifung im stark getoasteten Holzfass aus amerikanischer Weißeiche. Im Jahr 1950 trat er in das Familienunternehmen ein – seine Mutter war die Tochter von Jim Beam, also lag ihm der Bourbon wohl schon im Blut – und absolvierte die Ausbildung zum Master Distiller. Mit den von ihm eingeführten Kleinserien eines Premium-Bourbon etablierte er den Begriff "batch“(klein) und revolutionierte die Branche. Sein Sohn Fred Noe setzt diese klare Strategie fort: “Ich habe das Geschäft von Grund auf gelernt, meinem Vater zugehört und in der Praxis gearbeitet. Ich weiß, was es heißt, einen perfekten Bourbon zu machen. Jede Flasche ist ein Spiegelbild meiner Familie." Seit 1992 steht die Marke Knob Creek stellvertretend für diese Werthaltung, in der sich Tradition und Top-Qualität perfekt verbinden.

Beim World-Spirits Award war ein goldenes Trio erfolgreich: Knob Creek Rye Whiskey Small Batch, Knob Creek Single Barrel Reserve Bourbon und Knob Creek Straight Bourbon.

DYC: Suntory Global Spirits

DYC wurde gegründet, um zu zeigen, dass in Spanien hochwertiger Whisky hergestellt werden kann. Nicomedes García lernte auf Reisen nach Schottland traditionelle Methoden kennen und fasste den Entschluss, eine Brennerei in Spanien zu gründen. Sein Geburtsort Segovia, eine historische Stadt nordwestlich von Madrid, erwies sich als ideal für die erste spanische Whiskybrennerei DYC – Destilerías y Crianza del Whisky. Heute gehört sie zur Beam Suntory Gruppe und ist die einzige spanische Marke in diesem Portfolio.

Als Standort wurde die Molino del Arco in Palazuelos de Eresma gewählt, ein Gebäude aus dem 15. Jahrhundert. Bis 1680 wurde dort Papier hergestellt und im 19. Jahrhundert Mehl. 1959 konnte mit der Whisky-Produktion begonnen werden, die erste Charge wurde 1963 abgefüllt. Ausschlaggebend für die Wahl des Ortes waren das Schottland ähnliche Klima, die Qualität des Getreides aus Castilla y Leon und die Reinheit des mineralarmen Wassers des Flusses Eresma auf über 1000 Meter über dem Meeresspiegel, der um die Brennerei herumfließt. Das Schmelzwasser von den Gipfeln der Sierra de Guadarrama trägt zur besonderen Qualität bei. Neben der Produktion von Whisky steht auch der Erhalt der Wasserqualität auf dem Plan. Das Wasser wird in einer hauseigenen Anlage geklärt, gesäubert und gefiltert, wodurch 98 Prozent in den Eresma zurückkehren.

Mit traditionellen Verfahren werden zwei Arten von Whisky hergestellt und zweifach destilliert: zum einen der DYC Pure Malt und der DYC Single Malt, zum anderen Blended Whiskys mit gemälzter Gerste und Mais. Der doppelten Destillation in Column Stills folgen mindestens drei Jahre Reifung in amerikanischen Eichenfässern.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für DYC 8 und DYC 15, Silver für DYC Whisky Blended und DYC 12.

Fünfundsechzig07: Fünf Männer – eine Mission

Im Sommer 2018 fassten Christian Dautermann, Heinz Dengel, Thorsten Winternheimer sowie Jörg und Joachim Schweizer einen Entschluss: Ingelheim braucht einen Gin, und zwar mit Tiefgang. Kantig, kräftig und markant. Gesagt, getan: Entstanden ist eine Lokal-Version der Kult-Spirituose, mit dem denkwürdigen Namen Fünfundsechzig07. Jeder echte Ingelheimer weiß: Das ist die alte Postleitzahl der rheinhessischen Stadt – und zugleich eine flüssige Liebeserklärung an die Heimat.

19 Botanicals sorgen im Ingelheimer Dry Gin für eine wahre Geschmacksexplosion. Lemongrass, Kardamom, Orangenblüten und Pomeranzen machen ihn zu einem markanten Gegenstück zum vorrangig süßlichen Gin-Angebot. „Der Fünfundsechzig07 ist einfach anders: eckig, tief und charaktervoll – wie ein Produkt aus unserer Heimat schmecken muss”, beschreibt Thorsten Winternheimer. Die Expertise lieferte Heinz Dengel, in dessen Brennerei, die seit 1882 besteht, der Gin hergestellt wurde. Ein Herzensprojekt, wie er erklärt: „Es war unser erster Gin, doch dank viel Erfahrung kein Problem. Im Gegenteil, wir freuen uns, Neues auszuprobieren dürfen.“ Christian Dautermann, der den Gin auf seinen Weinprobiertagen vorstellte, ist ebenso begeistert. Auch bei Weintrinkern kommt der Gin gut an. „Wir sind auf großes Interesse gestoßen und das Feedback war durchweg positiv. Das motiviert uns natürlich”, freut sich der Winzer.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Fünfundsechzig07 Ingelheim Dry Gin.