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Elephant Gin: Gutes trinken. Gutes tun.

Von der Natur Afrikas inspiriert, entsteht der handgefertigte Elephant Gin aus ausgesuchten Kräutern, Wurzeln und Früchten, darunter Buchu und Baobab aus Afrika sowie frische Äpfel aus Norddeutschland. Seit Verkaufsbeginn gehen 15 % des Gewinns pro Flasche an Projekte zum Schutz afrikanischer Elefanten – 2022 eine Million Euro.

Die Entstehungsgeschichte beruht nicht nur auf Gin-Leidenschaft. Auf ihren Reisen wurden Tessa und Robin Gerlach von der afrikanischen Natur gefesselt und erkannten die Notwendigkeit, sie zu schützen. Wilderei, Trophäenjagd, Elfenbeinhandel sowie Lebensraumverlust gefährden das massiv. Zurück in Europa, beschlossen sie, einen Gin herzustellen, um Aufmerksamkeit für die Situation der Elefanten zu schaffen. Er steht für Qualität „Made in Germany“, „African Spirit“ und Nachhaltigkeit.

Sechs Kernprodukte entsprechen verschiedenen Vorlieben. Die subtile Wacholdernote und Nuancen von Bergkiefer verleihen dem Elephant London Dry Gin ein komplexes, zart florales Aroma. Der Elephant Sloe Gin ist ein fruchtiger, dezent süßer Likör. Wer es intensiver mag, liegt mit dem Elephant Strength Gin richtig. Das frische Aroma und deutlich mehr Botanicals sind ideal für Cocktails. Der Elephant African Explorer Gin kombiniert Buchu-Blätter, weißen Ingwer und Monodora-Nüsse mit Zitrus, Minze- Cassis und Kräutern. Ein Energiekick ist der Coffee Liqueur aus Elephant Aged Gin, Kaffee-Destillaten sowie kalt gebrühtem Arabica-Kaffee. Der Ready-to-Drink Elephant Gin Negroni kombiniert Wermut und Bitter für leichte Herbe.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Elephant Strength Gin, Silver für Elephant London Dry Gin, Elephant African Explorer Gin.

Edelbrände Ostermann: Alte Rezepturen und neue Kreationen

Dietmar Ostermann ist mit Früchten und dem Duft edler Destillate aufgewachsen. Dem Obstbrennen galt schon immer sein Interesse. Die Erfahrungen des Vaters und die an der Universität Hohenheim erworbenen Fähigkeiten helfen ihm bei der Umsetzung, doch er ist überzeugt, dass man sich die Kunst des Brennens vorwiegend selbst aneignen muss. Die Sensorik kann gar nicht genug geschult werden, um zu wissen, wohin man möchte.

Der Brennerei im oberpfälzischen Sulzbach-Rosenberg sieht man von außen nicht an, dass auf kleinen Raum feinste Destillate entstehen. Angefangen hat die brennende Leidenschaft schon früh, mit Urgroßvater Peter in den 1920er-Jahren. Vater Franz entfachte bei Sohn Dietmar das Feuer, die Tradition fortzuführen, die mit einer modernen Abfindungsbrennerei im Jahre 2018 übernommen wurde. Das Repertoire wird weitergeführt und durch Eigenkreationen erweitert. Die Basis sind zum einen Obstbrände wie Zwetschge, Williamsbirne, Himbeere, Schlehe oder schwarze Johannisbeere, zum anderen Liköre mit Frucht oder Kräutern. Zu den Innovationen zählt ein London Dry Gin mit Botanicals aus dem Jura. Dieses Vater-Sohn-Projekt nahm konkrete Konturen an, als ein weiterer Kräuterlikör entstehen sollte. „Es macht viel Spaß, etwas Neues zu entwickeln und die Explosion von Düften in der Brennerei zu erleben, wenn die Mazeration und Destillation diese freisetzen.“

Der eigene Getränkefachmarkt unterstützt die regionale Direktvermarktung als Erfolgsfaktor, und auch der Online-Shop ist ein wichtiges Standbein, um die Marke OSTERMANN Edelbrände bekannter zu machen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Johannisbeergeist, Waldhimbeergeist, Haselnusslikör und Zwetsch Brandy Likör.

Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.