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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

Prevelon: Premium-Wodka im Auftrag des Kreml

Der Premium-Wodka Kremlin entstand als offizielles Getränk für alle diplomatischen Empfänge und Bankette im Kreml und sollte zum Markenzeichen hochrangiger Veranstaltungen werden. Die Entscheidung für das traditionellste russische Getränk fiel einstimmig. Produziert wurde er nur auf spezielle Bestellung und in begrenzten Mengen. Die erste große Sendung dieses „protokollarischen“ Wodkas wurde im Februar 1945 für den Gipfel in Jalta geordert. Der Kremlin Award Grand Premium kam im Jahr 2011 auf den Markt und wird in 38 Länder exportiert, in vielen davon hält er Top-Positionen in der Kategorie Ultra-Premium Wodka. Seit 2016 gibt es im Portfolio den Kremlin Award Classic, der sich bei allen Partnern großer Beliebtheit erfreut.

Neu hinzugekommen sind zwei Produkte. Der Kremlin Award Organic basiert auf Alkohol, der aus Bioweizen höchster Qualität hergestellt wird, und auf natürlichem Trinkwasser. Der Wodka durchläuft eine mehrstufige Reinigung über ökologisch reine Birkenholzkohle. Der Alkohol für den Kremlin Award Vintage wird aus Biogetreide der gleichen Ernte hergestellt. Um ein hochwertiges Grundprodukt zu erhalten, werden die Weizenkörner bis zur physiologischen Reife im Getreidesilo gelagert. Der „Luxusalkohol“ wird mit natürlichem Trinkwasser gemischt und erhält nach der Reinigung eine Ruhezeit. Die Produktion beschränkt sich auf das am Etikett angegebene Jahr.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Kremlin Award Organic und Kremlin Award Vintage.

Bruno Perkonig – Kärntens Kleinbrenner Nummer eins

Seine Karriere als Brenner begann 1995 und bisher wurde jedes bei Prämierungen eingereichte Produkt ausgezeichnet, somit ist Bruno Perkonig ein „Dauerbrenner“ bei Fachveranstaltungen und Kärntens Kleinbrenner Nummer eins. Die mit 160 Litern kleine, aber sehr feine Jahresproduktion umfasst 15 Destillate und geht zum Großteil an private Liebhaber. Absolute Raritäten – gemäß der Philosophie „weniger ist mehr“ – sind Beerenbrände aus bodenständigen Wildfrüchten. Kernobstbrände und Steinobstschnäpse runden die Palette ab.

Hauptberuflich ist das Multitalent eigentlich Lehrer, doch die Beschränkung auf eine halbe Lehrverpflichtung lässt mehr Zeit zum Schnapsbrennen und zum Erforschen von Geheimnissen der Natur. Dann werden auch Bitter aus Kräutern und Wurzeln angesetzt und heilsame Salben gerührt. Ein Besuch in St. Ulrich bei Feldkirchen lohnt sich: Ein über 350 Jahre altes Bauernhaus wurde mit viel Engagement umgekrempelt und restauriert, sodass „Vorläufe für Tinkturen und Salben hergestellt werden müssen“. Sagt Bruno Perkonig augenzwinkernd, doch in Wahrheit wurde das Haus perfekt darauf ausgerichtet, die Destillatkultur zu verbreiten. Gebrannt und gelagert wird in einem Steingewölbe und eine Bauernstube wurde für Verkostungen und kulturelle Events adaptiert.

Das Ergebnis beim World-Spirits Award kann sich sehen lassen: Klassifizierung als First-Class Distillery 2012, Gold für Apfelquitte, Silver für Himbeere, Knorpelkirsch Cuvée und Zwetschke Holz, Bronze für Rosenmarille.

Mozart Chocolate Liqueur: Schokoladige Genussmomente aus Salzburg

Meisterhafte Perfektion und einzigartiger Genuss durch außergewöhnlichen Geschmack – das zeichnet Mozart Chocolate Liqueur aus. Eine außergewöhnlich schokoladige Symphonie, für die nur natürliche Rohstoffe verwendet und in einem perfekt abgestimmten Verhältnis gemischt werden, um ihr unverkennbares Geschmacksprofil zu erhalten. Hergestellt mit viel Liebe zum Detail vom Meister Destillateur & Chocolatier, inspiriert von den beliebtesten Schokoladensorten der Welt. Der Ursprung der Marke liegt in Österreich, sie ist aber auch international auf Erfolgskurs mit einem Exportanteil von über 90 Prozent.

Jede Mozartflasche wird in der Distillerie in Salzburg gefertigt und befüllt – damals wie heute, seit über 40 Jahren. Jeder einzelne Produktionsabschnitt fordert höchste Qualitätsansprüche, die nur durch jahrzehntelange Erfahrung möglich sind. Der aufwendige und zeitintensive Umsetzungsprozess der Rezeptur für den Original Mozartlikör ist mit zahllosen Arbeitsschritten verbunden, die teilweise noch in Handarbeit erfolgen. Mozart Chocolate Liqueur kann man auf verschiedene Arten genießen. Unverfälscht pur. Leicht gekühlt auf Eis. Oder auf eine der genüsslichsten Arten, als besonderen, schokoladigen „Choctail“.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold und die Titel Spirit of the Year 2024 für Mozart Coffee Chocolate und Mozart Cream Chocolate, Gold für Mozart Dark Chocolate und Mozart Coconut Chocolate, Silver für Mozart Pumpkin Spice, Mozart White Chocolate Vanilla Cream und Mozart White Chocolate Cream Strawberry.