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Proud, Strong & Noble Gin: Ungewöhnlich wie der Name

Hinter dem Namen verbirgt sich ein 2020 gegründeter Newcomer auf dem Gin-Markt. Hinter dem Namen steckt der in Wesel am Niederrhein ansässige Serienunternehmer und Vertriebsexperte Martin Limbeck. Mit der eigenen Spirituose erfüllte sich der Gin-Liebhaber einen lange gehegten Wunsch. Gebrannt wird in einer süddeutschen Destillerie mit dort angebautem Wacholder, weitere Botanicals sind Orangen- und Zitronenzesten, Zimt, Kardamom und Zitronengras sowie Apfelspalten, die für die Heimat des Gins stehen. Der Gin ist zu 100 Prozent Handarbeit, wird unter Vakuum dreifach destilliert und mit äußerst weichem Wasser veredelt. Für das gewisse Etwas sorgt ein in Deutschland einzigartiges Verfahren. Der Auslaufhahn der Destille ist versilbert, dadurch destilliert der Alkohol bereits bei 40 °C, was im Vergleich zu einer klassischen Kupferbrennblase deutlich schonender ist.

„Ein Gin, der gut riecht und schmeckt, ist schon mal die halbe Miete. Doch als Verkäufer weiß ich: Name, Optik und Haptik eines Produkts sind mindestens genauso wichtig! Ich wollte einen Namen, der ungewöhnlich und besonders ist.“ Der Gin kommt edel daher in einer mattschwarzen Flasche, ins Auge sticht das glänzende, silberne Metalletikett, das vier Pudel zeigt. Diese sind nicht etwa das Ergebnis eines kreativen Designwettbewerbs, sondern die treuen Begleiter von Martin Limbeck und seiner Frau Andrea. Als quicklebendige Markenbotschafter sorgen sie für Aufmerksamkeit auf der Website und den Social Media-Kanälen der Marke.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Proud, Strong & Noble Gin.

Edelbrände Senft: Erfahrung, Experimentierfreude und Erfolg

Im malerischen Salemer Tal im südlichen Baden-Württemberg, nur wenige Kilometer vom Bodensee entfernt, liegt der Hof der Familie Senft. An der Sonnenseite des Sees herrschen ideale Bedingungen für den Obstbau und die Erzeugung von Edelbränden, Likören, Whisky und mehr. Auf den eigenen Obstwiesen wachsen alte Apfelsorten wie Cox-Orange und Elstar, kleine Williams-Birnen, leuchtend gelbe Mirabellen und saftige Pfirsiche. Auch große Sauerkirschbäume und urige Zwetschkenbäume tragen reichlich, vom Duft der aromatischen Himbeeren im Spätsommer gar nicht zu reden - die ausgezeichneten Produkte aus dem Hause Senft sprechen für sich selbst.

Sobald die ersten Früchte reifen, beginnt die Ernte, bei der die baumreifen Früchte in drei Etappen geerntet werden. Eingemaischt werden ausschließlich handverlesene, vollreife Früchte. Um die feinen Aromen des Obstes zu erhalten, wird die frische Maische direkt destilliert. Nach dem Brennen reifen die Destillate in Edelstahltanks, einige auch in Barrique-Fässern, wo das Holz Whisky, Wodka und Edelbrand die charakteristische Farbe, die aromatische Fülle und den milden Geschmack verleiht.

Die Familie Senft ist seit Generationen mit dem Obstanbau und der Brennkunst verbunden, traditionelles Wissen, modernste Technologie, Mut zum Experimentieren und Vertrauen in die Qualität der Spirituosen und Liköre zeichnet sie aus. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1988, daneben arbeitete Herbert Senft von 1972 bis 2010 auch als Kellermeister (Markgraf von Baden, Winzerverein Hagnau). Seit 2002 sind die Selektion-Brände mit Fruchtauszug im Angebot, im Jahr darauf wurden neue Lagerräume in Salem-Rickenbach geschaffen, 2007 kam die Lizenz als Verschlussbrennerei hinzu. 2012 erweiterte der erste badische Bodensee-Whisky das vielseitige Sortiment, 2013 folgte ein Wodka. Man darf gespannt sein, wie es im Salemer Tal im Hause Senft weitergeht.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Senft Bodensee Whisky und Senft Bodensee Williams Selektion, Bronze für Williams.

Jim Beam Distillery: Bourbon straight on

Knob Creek ist benannt nach einem Flüsschen in Kentucky, der Heimat von Präsident Abraham Lincoln. Seine standhafte Einstellung scheint ein Vorbild für diesen geradlinigen Bourbon-Typ zu sein. Auch die rechteckige “Apothekerflasche” passt perfekt zu diesen traditionellen Werten, ebenso wie das markante Etikett, das an den alten Brauch erinnert, die Flaschen in Zeitungspapier einzuwickeln. Bis heute ist ein Mix aus Erfahrung und Handwerkskunst das Erfolgsrezept für den Bourbon aus Knob Creek.

Der Bourbon hatte ein unerreichtes Level erreicht, als 1919 das landesweite Verbot des Verkaufs, der Herstellung und des Transports von Alkohol bis 1933 beschlossen wurde. Danach war für viele Destillerien ein Neustart nicht möglich, andere konnten den bisher üblichen langen Reifeprozess des Bourbon nicht finanzieren. Diese Situation motivierte Booker Noe zu einer Wiederbelebung des traditionellen Bourbon-Stils der Zeit vor der Prohibition: reichhaltig im Aroma, mit dezenter Süße aufgrund jahrelanger Reifung im stark getoasteten Holzfass aus amerikanischer Weißeiche. Im Jahr 1950 trat er in das Familienunternehmen ein – seine Mutter war die Tochter von Jim Beam, also lag ihm der Bourbon wohl schon im Blut – und absolvierte die Ausbildung zum Master Distiller. Mit den von ihm eingeführten Kleinserien eines Premium-Bourbon etablierte er den Begriff "batch“(klein) und revolutionierte die Branche. Sein Sohn Fred Noe setzt diese klare Strategie fort: “Ich habe das Geschäft von Grund auf gelernt, meinem Vater zugehört und in der Praxis gearbeitet. Ich weiß, was es heißt, einen perfekten Bourbon zu machen. Jede Flasche ist ein Spiegelbild meiner Familie." Seit 1992 steht die Marke Knob Creek stellvertretend für diese Werthaltung, in der sich Tradition und Top-Qualität perfekt verbinden.

Beim World-Spirits Award war ein goldenes Trio erfolgreich: Knob Creek Rye Whiskey Small Batch, Knob Creek Single Barrel Reserve Bourbon und Knob Creek Straight Bourbon.

Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Topprodukte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum." Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ardfallen 10 Year Old Whiskey und Boyle’s Gin, Silver für Boyle's Sloe & Damson Gin dowie Ardfallen Whiskey.