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Schwarze & Schlichte – Markenpersönlichkeiten aus Westfalen

Das westfälische Familienunternehmen Schwarze & Schlichte steht seit 345 Jahren für höchste Qualitätsansprüche bei Spirituosen – mit einem profilierten Sortiment von nationalen Spezialitäten über regionale Traditionsmarken bis zu international erfolgreichen Innovationen. Die Top-Qualität beruht auf der über Jahrhunderte erworbenen Brenntradition, die über zwölf Generationen weitergegeben wurde. Noch heute wird in eigener Brennerei mit viel Zeit und Handarbeit destilliert und mazeriert. Auswahl und Verwendung bester Rohstoffe und ständige Kontrolle bei der Produktion sichern die kontinuierlich hohe Qualität. Ein Erfolgsfaktor ist auch die konsequente Markenführung entsprechend den speziellen Erfordernissen der sehr differenzierten Markenpersönlichkeiten.

Three Sixty Vodka ist einer der reinsten und mildesten der Welt. Für spürbare Weiche und außergewöhnliche Klarheit sorgt vierfache Destillation, vollkommene Reinheit verleiht die aufwendige „Diamond Filtration“: Feinste Filterschichten, die mit Diamantenstaub-artigen Kristallen besetzt sind, entfernen selbst kleinste Schwebepartikel aus dem Destillat. Auch die Ausstattung ist einzigartig: Die Flasche in Facettenschliff aus reinweißem Brillanz-Glas bringt den Premium-Vodka formvollendet zur Geltung. Das schwarze Samtlabel rundet das edle Design ab.

Die Grappa Bianca von Scavi & Ray besticht durch vollmundigen, harmonischen Geschmack mit kräftigen, intensiven Tresteraromen. Dieser kristallklare Edelbrand wird durch die Handwerkskunst des Destilliermeisters weich und wunderbar ausbalanciert. Sein fruchtig-intensiver Duft erinnert an die sonnenverwöhnten Weinberge Italiens.

Beide Produkte erhielten beim World-Spirits Award eine Silbermedaille.

Domäne Wachau: Alles aus der Traube

Österreichs wertvollste Sammlung alter Weinbrände liegt in den eindrucksvollen Kelleranlagen der Domäne Wachau in Dürnstein. Zu dieser Winzervereinigung mit Weltruf gehören rund 250 Winzerfamilien. In handwerklicher Herangehensweise und mit viel Erfahrung und Leidenschaft bewirtschaften sie ihre Weingärten quer durch die Wachau.

Ein breites Spektrum an Qualitätsweinen steht im Mittelpunkt der Produktion, darüber hinaus widmet man sich mit großer Sorgfalt auch „hochgeistigen“ Spezialitäten. Die Domäne Wachau kann auf eine sehr lange Tradition des Weinbrennens zurückblicken. Schon vor über 300 Jahren berichtete Propst Hieronymus Übelbacher, der Bauherr des Dürnsteiner Kellerschlössels, über den Wachauer „Prandewein“. Im modernen Stil gebrannt wird seit den 1960er-Jahren, und zwar aus Terrassenweinen der Wachau, wobei der Regionalcharakter besonders herausgearbeitet werden soll.

Herkunftsorientiert und geprägt von der Rebsorte Grüner Veltliner und dem einzigartigen Wachauer Terroir, werden die Veltlinerbrände in Kupferkesseln doppelt destilliert und lagern danach viele Jahre im barocken Keller am Fuße der Ried Kellerberg. Der XA22 Grüner Veltliner Weinbrand reift für rund 22 Jahre in kleinen Holzfässern zu einem tief würzigen Veltlinerbrand mit fester Struktur und authentischem Charakter.

Beim World-Spirits Award erhielt der Grüne Veltliner Weinbrand XA22 Gold.

DISM: Wässerchen aus der Heimat der Wikinger

Im Gegensatz zur langen Geschichte der nordischen Inselwelt haben die Spirituosen von DISM erst seit Jahr 2008 auf dem Markt. Das kleine, feine Sortiment umfasst vier Produkte, die alle auf dem außergewöhnlichen Quellwasser der Färöer-Inseln beruhen. Gefiltert durch die Basaltgebirge, tritt es klar und unberührt zutage. Früher nur von den Wikingern und Piraten genossen, heute gelegentlich von ihren Nachkommen …

Der Mann hinter DISM ist Eidesgaard Erling, Quereinsteiger aus der Internet-Welt. Er war es wie alle Bewohner des Archipels gewohnt, vor dem Abendessen einen Begrüßungsschnaps zu trinken. Diese starke Tradition steht aber im Gegensatz dazu, dass auf den Färöer-Inseln bisher nicht destilliert wurde. Der Schnaps kam aus Dänemark. Und das ärgerte ihn. Seine Antwort: „Ich mache selbst Schnaps!“ Besser gesagt, sucht er Top-Qualitäten des Basis-Alkohols (Weizen), kümmert sich um die Blends und die Abfüllung.

ELDVATN heißt der Premium-Wodka, LÍVSINS der traditionelle, milde Aquavit aus Quellwasser und Kräutern, vor allem Engelwurz und Kreuzkümmel. HAVIÐ beansprucht den Titel „The Worlds Strongest Aquavit“ (mit 50 Volumprozent, wie ihn wohl auch die Wikinger gemocht hätten). Der Vierte im Bunde ist BARALDUR (= Wacholder), der besondere Gin, der Heilkräfte besitzen soll. Doch von entscheidender Bedeutung ist das Wasser, das gibt den „guten Geistern“ erst die Seele. Wer das nicht glauben sollte, mache einen Blick auf www.dism.fo – die atemberaubenden Fotos sprechen für sich und diese faszinierende Inselwelt.

Beim World-Spirits holten Livsins Vatn, Baraldur und Eldvatn Gold, Silver gab es für Havid.