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93 WOB-Punkte – Hendrick's Gin - Gold
Hendrick's Gin, GB- Richmond, Surrey TW9 2HS, www.hendricksgin.co.uk
Duft: Typische Frische, dezente Zitrus-Wacholder-Würze, getreidige Aspekte, Koriander, ledrig, moosig, vanilliger Touch, florale Anklänge. Geschmack: Sehr frisch und intensiv, viel Wacholderbeeren, Grapefruit, Orange, Zimt, Kardamom, Pfefferminze, Firn-Bonbon-Assoziationen, schokoladig-nussig, zart vanillig, getreidig-malzige Alkoholsüße, voll, dicht, gute Balance, lang am Gaumen. Volume: 700 ml, Preis: 34,80 EUR

93 WOB-Punkte – Hendrick's Gin - Gold
Hendrick's Gin, GB- Richmond, Surrey TW9 2HS, www.hendricksgin.co.uk
Fragrance: Typical freshness, subtle citrus and juniper spiciness, grainy aspects, coriander, leathery, mossy, touch of vanilla, floral appeals. Taste: Very fresh and intense, a lot of juniper berries, grapefruit, orange, cinnamon, cardamom, mint, firn and candy associations, chocolatey and nutty, delicately vannilla-like, grainy and malty alcohol sweetness, full, full-bodied, good balance, long on the palate. Volume: 700 ml, Prize: 34,80 EUR

Brennerei Südstraße: Aroma an oberster Stelle

Die Liebe zu alten Streuobstwiesen war die Basis, dann folgten erste Brennversuche, bevor 2006 im südbadischen Schwanau-Ottenheimam Rhein, in der Mitte zwischen Strassburg und Freiburg, eine Brennanlage installiert wurde. Zur gleichen Zeit startete Lutz Weide seine Ausbildung zum staatlich geprüften Brenner (2008) und zum Edelbrandsommelier (2012), zusätzlich erwarb er das WSET Level 2 in London.

Seit 2014 wird auf einer neuen Anlage mit „Aromat“ destilliert. Dabei handelt es sich um einen Verstärker mit 14 Meter Kupferschleife, der durch seine Konzeption eine sanfte, gleichmäßige Erhitzung des Alkoholdampfes ermöglicht und dem Aroma absolute Priorität einräumt. Die Ergebnisse sind exzellent, dennoch wird weiterhin zweifach im Roh- und Feinbrandverfahren destilliert. Verwertet wird ausschließlich eigenes Obst von etwa vier Hektar Streuobstwiesen. Im Bestand sind alle gängigen Obstsorten, aber auch regionale Spezialitäten von Quitten, Birnen und Äpfeln. Den Anspruch an absolute Spitzenqualität erfüllt die Familie durch Handselektion der Früchte, penible Sauberkeit sowie sehr viel Geduld am Brenngerät. Eine besondere Spezialität sind verschiedene Gewürzgeiste der sogenannten „South-Street-Reihe“, die im Siebdestillationsverfahren erzeugt werden.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für South Street Anis Geist und Silver für South Street No.1 London Dry Gin, South Street Kümmel Geist, South Street Plum und Kümmelgeist aus dem Eichenfass.

Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.

Limomacher: Regional produziert – sozial etikettiert

Die Limomacher sind ein junges Bregenzer Unternehmen, laut Eigendefinition „exzellent in: Grafik, Design, Kundenservice, Limoproduzieren, sozialem Engagement und Kaffeetrinken“. Ein Blick auf die Kurzbiografien des Vierer-Teams verrät allerdings einiges über ihre breiten Qualifikationen. Alle Limonaden werden nach eigener Rezeptur regional in Vorarlberg produziert. Kurze Wege bis zur Etikettierung – auf Wunsch auch Etiketten für Privatkunden und Firmen – stehen für Nachhaltigkeit, abgefüllt wird ausschließlich in Glasflaschen. Das Etikettieren sowie die gesamte Lagerhaltung werden von der Lebenshilfe Vorarlberg übernommen. Ein Zeichen dafür, dass auch der soziale Gedanke seit Beginn großgeschrieben wird.

Anfang 2018 startete die Marke „Franz von Durst“ in den Spar-Märkten, gefolgt vom „Start-up-Regal bei Metro. Dafür entwickelte das Unternehmen sowohl einen Gin als auch ein Tonic Water, als erster Hersteller im Einzelhandel, der beides aus einer Hand anbietet. Der ebenfalls regional produzierte Gin ist genau auf das Tonic Water abgestimmt und bietet durch sein animierend-aromatisches Konzept ein außergewöhnlich fruchtiges Trinkerlebnis. Neben der Wacholder-Basis sind weitere fünf Botanicals im Spiel: Angelikawurzel sorgt für die leichte Herbe und unterstützt das homogene Geschmacksbild. Orangenschale zeichnet sich durch vielfältige Aromastoffe und eine feine Zitrusnote aus. Süßholz liefert eine komplexe Süße samt leicht erdiger Note. Holunder besticht durch intensiven, erfrischenden Geschmack. Hopfen verleiht das gewisse Etwas.

„Es freut uns sehr, dass die Vorarlberger unseren Gin so gut annehmen, dass wir Schritt für Schritt auch in andere Bundesländer expandieren können”, so die beiden Jungunternehmer.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Franz von Durst Gin und Silver für Franz von Durst Dry Gin Wild.