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Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

LA SU Gin: Exotisches Urlaubsfeeling im Glas

Alexander Kayser und Christopher Schuh sind echte Gin-Liebhaber und Gründer der Marke LA SU Gin – eingetragene Marke der Expo Outline Messebau und Event GmbH in Altenstadt, geschäftsführender Gesellschafter ist Alexander Kayser.

Nach vielen Gedankengängen stand für die beiden fest: Es wird exotisch. LA SU Gin ist ein Premium-Handcrafted-Gin mit fruchtiger Mangonote. In kleinen Chargen „Small Batch“ destilliert, traditionell und ohne Zusatzstoffe, in einer der ältesten Destillerien Europas hergestellt. Die Mango verleiht eine besondere Frische und balanciert die herben Noten der Gewürze perfekt aus. Neben der Mango zeichnet LA SU die Geschichte rund ums Reisen aus. Urlaubsfeeling genießen und neue Geschmacksnerven entdecken. Das aufwendige Flaschendesign spiegelt die Liebe zum Detail wider und hinterlässt viele Erinnerungen.

Beim World-Spirits Award gab es Bronze für LA SU *MGO* Natural Mango.

Bockmeyer: Maßgeschneiderte Produktrezepturen und Destillate

Seit über 40 Jahren zählt die Bockmeyer Kellereitechnik GmbH zu den etablierten Zulieferern von Destillerien in Deutschland, Europa und den USA. Darüber hinaus werden Kunden bei Erstausstattungen und Erweiterungen ihrer technischen Anlagen beraten. Dabei greift das Unternehmen auf viele etablierte Hersteller zurück, um den Kundenwünschen entsprechend passende Anlagen zu konfigurieren. Gemäß dem Slogan „Alles aus einer Hand“ umfasst das Sortiment neben Maschinen auch Aromen, Botanicals, Verbrauchsgüter und Flaschen jeglicher Art, von denen viele sofort verfügbar sind. Darüber hinaus werden in einer von einem Mitarbeiter geführten Destillerie individuelle, maßgeschneiderte Produktrezepturen und Destillate für den Direktverkauf entwickelt. Ergänzend steht seit vielen Jahren eine große Auswahl an verkaufsfertigen Spirituosen, Likören und Essigen in Großgebinden zur Auswahl.

2026 wurde die Gin-Serie des Bockmeyer Lyndl Gins und Bockmeyer Citra Gins um den Bockmeyer P3PP3R & RSE erweitert. Dieser besticht durch eine feine Blütennote und ergänzt die bereits vorhandenen Gins mit einem Fokus auf Lavendel oder Zitrus-Geschmack. Erstmals wird 2026 auch ein eigener Bockmeyer Premium Vodka erhältlich sein, der mit feiner Pfeffernote besticht.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Bockmeyer Gin P3PP3R & RSE und Bockmeyer Premium Wodka sowie Silver für Bockmeyer Citra Gin und Bockmeyer Lyndl Gin.

Blackriver Gin: Bio-Spirituose aus dem Saarland

Blackriver Gin ist der erste Bio-Gin aus dem Biosphärenreservat Bliesgau im Saarland. Die beiden Gründer Christian Ehrhardt und Christian Hurth sind stolze Saarländer, die hier auch ihre Kindheit verbracht haben. Ihnen war es wichtig, einen Gin zu kreieren, der ihre eigenen Werte widerspiegelt: Regionalitätsfokus, Nachhaltigkeit und Heimatverbundenheit. Daher wurde sehr viel Wert auf die Qualität sowie die Herkunft der zehn Botanicals gelegt, darunter regionaltypische Zutaten wie der Spitzwegerich.

Für den hohen Anspruch an das Produkt und das Ziel, 100 % Bio-Qualität mit regionalen Zutaten anzubieten, suchten sie nach einem passenden Partner und fanden ihn mit der Genussbrennerei Monter in Hemmersdorf im Saargau nahe der französischen Grenze. Seit 1846 arbeitet der Familienbetrieb bereits in sechster Generation und ist Bio-zertifiziert. In kleinen Chargen wird ein bio-Reinalkohol auf Weizenbasis mit den Botanicals destilliert. Mehrere Mazerate geben dem Gin die besondere Farbe und den individuellen Geschmack. Der schonende Produktionsprozess umfasst viele kontrollierte Schritte, um die Aromen der Bio-Botanicals zu bewahren. Kompetenter Berater war Wolfgang Maffert, Edelbrand-Sommelier der Brennerei und Gin-Liebhaber. Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl ist die Gin-Komposition gekonnt gelungen. Die dichte Aromatik verbindet Kräuter wie Rosmarin, Apfelminze und Lavendel sowie fruchtige Bestandteile wie Himbeeren, Heidelbeeren und Zitronenschale mit einer dezenten Wacholdernote, der Geschmack ist angenehm mild und lang anhaltend. Außergewöhnlich ist die Farbe: ein zartes Violett mit einem Hauch Rosé.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Blackriver Bliesgau Bio Gin.