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Kweichow Moutai: Chinas Staats-Schnaps auf dem Vormarsch

Baijiu ist das bekannteste alkoholische Getränk in ganz China und Moutai die berühmteste Marke, mit einem ähnlichen Status wie Wodka in Russland oder Tequila in Mexiko. Die Wurzeln gehen über 2.000 Jahre zurück in die Zeit des Kaisers Wu von Han. Heute wird das Nationalgetränk häufig bei Staatsbanketten serviert und als offizielles Geschenk verwendet. Die geschützte Herkunft ist das Dorf Maotai in der Provinz Guizhou an den Ufern des Chishui, des Roten Flusses. Derzeit werden mehr als 30.000 Tonnen des 53-prozentigen Moutai produziert. In Zusammenarbeit mit Camus kommt eine limitierte Edition auf den Markt, als Hommage an bedeutende Dichter: Nach Li Bai 2013 folgte 2018 Du Fu. Die elegante Flasche mit dem Gemälde eines Gedichts ist aus feinstem Porzellan.

Gebrannt wird nach traditionellen Methoden aus regionalen Rohstoffen: Mohrenhirse und Weizen aus biologischer Produktion und bestes Wasser. Die Gärung findet bei hohen Temperaturen statt. Während des ein Jahr dauernden Herstellungsprozesses werden die Kessel zweimal mit frischem Getreide beschickt, dann folgen mehrere Koch- und Fermentierungsvorgänge. Jede Charge des Destillats wird nach Alter, Produktionszyklus und Aroma getrennt, reift langsam in Terrakottagefäßen und entwickelt im Laufe der mindestens fünf Jahre langen Lagerzeit ein feines Soja-Aroma. Master Blender sorgen dafür, dass der charakteristische, volle Geschmack erhalten bleibt. Das Geheimnis liegt im feuchten Klima und am verwendeten Wasser des Chishui, aber auch in der Brenntechnik und der Reifezeit.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kweichou Moutai Du Fu Edition.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.

Hartingowe Brennerei: Gin abseits vom Mainstream

Als Nico und Marco Martinato 2020 die Türen ihre Gin-Brennerei öffneten, wollten sie keinesfalls „nur einen weiteren Gin“ auf den Markt bringen. Die Idee war, einen charakterstarken Gin abseits vom Mainstream zu kreieren, der sensorisch beeindruckt, alle Sinne berührt und in Erinnerung bleibt.

Das Geheimnis eines guten Gins liegt in der Auswahl bester Zutaten, die mindestens 80 Prozent der Qualität ausmachen. Neben dem Rezept spielen die aromaschonende Destillation und die Reifung eine wichtige Rolle, doch ein herausragendes Endprodukt basiert auf kompromissloser Selektion hochwertigster Botanicals: Neben Wacholder aus dem Piemont sind das Koriander aus Marokko, Kubebenpfeffer aus Java, Piment aus Jamaika, Nelken aus Madagaskar, Kalmus aus Indien, Orangen aus Sizilien, Zitronen von der Amalfiküste, Zistrosen aus Portugal, Schlehen aus dem Vorharz sowie Kräuter und Fichtenknospen aus dem Harz. Darüber hinaus spielt die Qualität des verwendeten Wassers eine enorm wichtige und oft unterschätzte Rolle. Die Brennerei liegt am Rande des Harzes und wird von der Natur mit reinem und sehr weichem Wasser direkt aus den Bergquellen beschenkt – „made by the Harz-Mountains“.

Neben London Dry Gin und anderen Gin-Variationen produziert die Familienbrennerei noch andere feine Spirituosen aus Wildfrüchten und exklusiven Kräutern. Auch ein klassischer Absinthe Verte aus selbst angebautem Wermutkraut gehört zum Repertoire des passionierten Onkel-Neffe-Gespanns.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Hartingowe Sloe Gin und Silver für Hartingowe Dry Gin.

Kesselbrüder: Weltneuheit aus Wien

Florian Koller, Thomas Tirmantinger und Achim Brock präsentierten Anfang Dezember 2018 den „Klimt Wien Gin“. Sie wollten dem genialen Jugendstilmaler damit ein Denkmal setzen und das Lebensgefühl der Jahrhundertwende in einer Flasche einfangen. „Wir haben die Philosophie, wir haben das geniale Produkt und wir haben den Schutzpatron der kreativen Wiener Erotik: Gustav Klimt.“ So beschreibt Achim Brock die Idee hinter der Gin-Kreation. Florian Koller ergänzt: „Gustav Klimt repräsentiert das intellektuelle, charmante, kreative, dekadente und erotische Wien von damals und heute. Wir mussten uns ganz einfach mit diesem Thema auseinandersetzen.“ Thomas Tirmantinger schwärmt über die Wirkung der Superkräuter: „Der Frauenmantel ist einer unserer Lieblinge, die in Europa heimische Pflanze wirkt entspannend auf den weiblichen Unterleib, die Brennnessel regt die Blutzirkulation der Genitalien an und das Superkraut Bischofsmütze aus Japan verstärkt die Libido und steigert die Samenproduktion des Mannes.“

13 Monate intensiver Produktentwicklung waren notwendig, um den ersten „Erotik-funktionalen Gin der Welt“ zu kreieren. Acht hoch dosierte, stark aphrodisierende Botanicals wurden über ein spezielles Mazerationsverfahren dem Grundrezept beigefügt, wodurch der Gin an Reife, Kraft, Ausdruck und Erotik deutlich gewonnen hat. Klar erkennbar sind die größtenteils heimischen Kräuter, die in einem speziellen Belüftungs- und Infusionsverfahren hergestellt werden

Beim World Spirits Award gab es Silver für Wien Gin, Klimt Wien Gin.