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Plomari Ouzo Distillery Isidoros Arvanitis: Original Ouzo aus Lesvos

Plomari auf Lesvos ist bekannt als Heimat des Ouzo, denn die Lage der Insel, das Meer und der fruchtbare Boden boten den einheimischen Produzenten beste Bedingungen, um einen Ouzo von besonderer Qualität herzustellen. Im Jahre 1894 kombinierte Isidoros Arvanitis diese Zutaten mit Kräutern, die er auf der ganzen Welt zusammentrug, in einer kupfernen Destille. Das berühmte Rezept des Ouzo of Plomari Isidoros Arvanitis – heute Marktführer in Griechenland – war geboren.

Die heutige Destillerie befindet sich inmitten eines wunderschönen Olivenhains im malerischen Plomari, dem Ort, an dem seit mehr als 125 Jahren Ouzo produziert wird. Die bemerkenswerte Steigerung der Exportaktivitäten machte die Verlegung in diese größere Anlage nötig, wo traditionelle Destillation und Produktion mit moderner Flaschenfüllung und Verpackung stattfinden. Ouzo Plomari exportiert heute mehr als 76 Prozent der Produktion.

Die traditionelle Art der Destillation in kleinen, handgefertigten Kupferkesseln über neun Stunden und die hochwertigen lokalen Ingredienzien in Verbindung mit dem streng geheimen Rezept geben dem Ouzo of Plomari das charakteristische Aroma. Das Rezept vereint die idealen Anteile der Zutaten: weiches Wasser aus den Quellen des Flusses Sedounta in Plomari, natürlich Anis aus Lisvori (er gilt als bester der Welt), Fenchel, Sternanis, Zimt, Muskatnuss und Mastixextrakt aus Chios, eine Auswahl von Kräutern aus Lesvos und Salz aus den Salzwiesen von Kalloni. Bis heute wird dieser ebenso feine wie reichhaltige Genuss in eine traditionelle Flasche mit typischem Korken gefüllt.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ouzo of Plomari Isidoros Arvanitis.

Grabnerhof: Gesundes und Genussvolles aus dem Gasteinertal

Sepp und Lisi Höhenwarter betreiben etwas außerhalb von Bad Hofgastein auf 1.100 Meter Seehöhe einen Bergbauernhof in sonniger Lage mit traumhaftem Blick auf das Gasteinertal. In Dorfgastein wird die Grabneralm auf 1.717 Meter Höhe im Sommer und Winter bewirtschaftet. Sie liegt am Fulseck auf der Ostseite von Dorfgastein vor dem prächtigen Panorama der Gasteiner Bergwelt. Das beliebte Ausflugsziel ist auch für die herzhaften Jausen und regionalen Schmankerln bekannt. Die Produkte kommen aus biologischer Erzeugung vom eigenen Hof. Zum Hof gehört auch der „Adlerhorst“, eine romantische Selbstversorgerhütte mit gemütlicher Ausstattung.

Die Spezialität des Hauses sind Heubäder mit Heilkräutern der Alpen. Durch die langsame Erwärmung werden die Wirkstoffe freigesetzt und gelangen über Haut und Atemwege in den Körper. Was vielfach in Vergessen geraten ist, können die Hausgäste genießen: Erholung und Entspannung, eingebettet in duftendes Bergheu, das auf den hochalpinen Almen des Gasteinertales seine natürliche Kraft sammelt. Wer auf die Natur etwas hält, der schätzt auch die Kraft der Wurzeln, die ab ca. 1.600 Meter aufwärts wachsen. Sie werden mit Obst eingemaischt und meistens im November gebrannt. Der Schnaps wird ausschließlich auf der Grabneralm verkauft. Dort gibt es auch hofeigene Brände aus Vogelbeere oder Holler und Obstler.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Enzian und Rosenwurz, Silver für Meisterwurz.

Family of Hounds: Gesucht und gefunden

Andrea Frigerio und seine englische Frau Lina leben in Monaco mit ihren zwei Hunden Spot und Magda, die ihr Leben bereichert haben. Seit sie die beiden auf ihre Stadtspaziergänge mitnehmen, haben sie viele neue Freunde gefunden. Andrea und Lina waren früher in erster Linie Rotweintrinker, die ihre Ferien in den Weinbergen Italiens und Frankreichs verbrachten. Erst als sie 2013 auf einem Landsitz in England waren, entdeckten sie ihre Liebe zu einem guten G & T. Daraus entwickelte sich eine Leidenschaft, und ihre Gespräche drehten sich schnell darum, wie es wäre, einen eigenen Gin zu machen.

Sie verkosteten intensiv, schieden die Aromen aus, die ihnen nicht gefielen, und filterten die Aromen heraus, die sie bevorzugten. Gemeinsam mit dem Master Distiller einer alten Brennerei im Piemont wurde das Rezept für den Gin erarbeitet: Wacholder, Zitronen- und Orangenschalen, rosa Grapefruit, Lavendel, Thymian, Kardamom, Ingwer und Koriander. Die ersten drei Zutaten stammen aus Italien, der Rest aus Asien. „Der Wacholder ist richtig laut, wie eine grell beleuchtete Disko-Tanzfläche, auf der die anderen Botanicals herumwirbeln. Alle zusammen sind so quicklebendig wie ein Hund, der aufgeregt versucht, mit wirbelnden Pfoten, wackelndem Kopf und Schwanz auf sich aufmerksam zu machen.“

In Zukunft soll eine kleine Spirituosen-Familie entstehen, von Gin nach Vodka und von Grappa nach Vermouth – unverwechselbar im Geschmack, aber für alle zugänglich. Kern der Philosophie ist, mit guten Freunden auszugehen, gutes Essen zu genießen und noch bessere Spirituosen zu trinken. Der erste Schritt ist getan …

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für den Gin Family of Hounds.

Edward Snell: Whisky aus Südafrika

Edward Snell gründete 1848 in Durban einen Handelsbetrieb, aus dem sich über 160 Jahre eines der ältesten Spirituosenunternehmen Südafrikas entwickeln sollte. Nach wechselvoller Geschichte heute wieder in Familienbesitz, werden neben Eigenmarken zahlreiche lokale und internationale Getränkemarken vertrieben, vor allem in verschiedenen Märkten Afrikas und des Nahen Ostens.

Die breite Produktpalette umfasst Whisky, Brandy, Wodka, Rum, Gin, Tequila und Cognac. Ein herausragendes Label ist der Firstwatch Whiskey im neuen Look, einem markanten, quadratischen Flaschendesign. Die Nachfrage der Verbraucher nach einem Whisky mit amerikanischem Geschmacksprofil wurde im Laufe der Zeit perfektioniert und präsentiert sich heute als ausgewogener Blend aus feinstem importiertem Roggen und Getreide. Ob pur, on the rocks oder gemixt – seine Vielseitigkeit macht ihn bei verschiedensten Zielgruppen beliebt und erfolgreich in einem der größten Spirituosensegmente Südafrikas.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Firstwatch.