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Weingut Beate und Reinmund Reiterer: Vielseitige Genussmenschen

Fünf Generationen Weinbautradition, Buschenschank und Gästezimmer – auf den ersten Blick eine normale Kitzecker Winzerfamilie. Weit gefehlt, denn die Reiterers leben eine „Weinbauernphilosophie für Unangepasste“, in designtem Ambiente mit kreativer Genießerei. Zusätzlich zur bewährten Buschenschankküche liegt Beate eine zeitgemäße Interpretation am Herzen, mit Hochwertigem aus der Regional wie Forellenmousse , Hirschrohschinken, Wildschweinmuffins und mehr. Reinmunds Leidenschaft gilt der „flüssigen“ Seite. Sensorik und interne Verkostungen schulten auch die drei mittlerweile erwachsenen Söhne zu zuverlässigen Partnern, wenn es um das Bewerten von Speisen, Weinen und Destillaten geht. Letztere werden seit Generationen hergestellt und brachten den Weinbau- und Kellermeister auch zum Gin: „Seine Vielschichtigkeit und Komplexität, ähnlich einem wertigen Sauvignon Blanc, hat es mir von Beginn an angetan.“

Am Start stand eine Tischdestille, die ein Stammgast der Familie Jahre zuvor geschenkt hatte. „Eine Apothekerwaage für die Dosagen, ein Spaziergang durch den Wald und ein Besuch in der Gewürzhandlung – das wars. Nach dem ersten Winter blieb die Destille stehen, im zweiten Winter war klar, dass dies etwas werden könnte. So stieg ich um auf die Kolonnenbrennerei.“ Mittlerweile wird der Distilled Dry Gin wieder im Potstill-Verfahren hergestellt, mit zeitaufwendigem Doppelbrand und viel Handarbeit. Die Kombination aus Mazeration und Perkulation sowie die Zusammensetzung der 18 Botanicals haben ein Ziel: „Komplexität! Kein Aroma darf hervorstechen, sondern der Gin soll aus einem subtilen Ganzen bestehen!“

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Distilled Dry Gin.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.