World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

APU: Vom kleinen Staatsmonopol zum Global Player

APU ist eine Abkürzung der mongolischen Wörter Arkhi (Wodka), Pivo (Bier) und Undaa (Getränke). Seit der Gründung 1924 als Staatsbetrieb mit 14 Beschäftigten hat sich APU zum führenden Produzenten der Getränkeindustrie mit mehr als 800 Fachkräften entwickelt. Das breite Angebot von Wodka (mehr als 40 Prozent Marktanteil) über Bier bis zu Milch, Saft und Softdrinks wird vom größten Vertriebsnetz des Landes an über 6.000 Verkaufsstellen verteilt. Auch die Exporte werden laufend gesteigert.

1992 wurde APU in eine Aktiengesellschaft umgewandelt, mit 49 Prozent der Aktien an der neuen mongolischen Börse. 2001 war die Privatisierung abgeschlossen, das bestehende Management übernahm die Leitung des ältesten Unternehmens der Mongolei. 51 Prozent der staatseigenen Aktien wurden öffentlich versteigert. Bis 2004 entstand eine State-of-the-art-Brauerei und Wodka-Destillerie mit 6 bis 8 Millionen Liter Leistung pro Jahr – Ergebnis eines Investitionsprogramms im Ausmaß von 45 Millionen US-Dollar. Seit 2009 läuft die Destillation vollautomatisch und computergesteuert, mit einer Tagesproduktion von 15.000 Litern. 2010 wurde nochmals bedeutend vergrößert, die Kapazität umfasst derzeit 10 Millionen Liter. Die gesamte technische Ausstattung einschließlich Destillation wurde von führenden Unternehmen aus Deutschland, Italien und Österreich geliefert.

APU ist bekannt für reinsten Wodka aus feinstem Weizen aus den weiten Steppen der Mongolei. Im Finish kommt Quellwasser aus einer Tiefe von 179 Metern zum Einsatz. In der größten Destillerie des Landes werden neun Wodka-Marken hergestellt, zwei davon speziell für den globalen Markt: Chinggis Khaan und Soyombo. Beide überzeugten auch heuer die Jury beim World-Spirits Award: Double-Gold gab es für Grain Vodka Chinggis Khan (Spirit of the Year 2014 & World-Spirits Award 2014) und Gold für Grain Vodka Soyombo.