World-Spirits Academy – Termine 2025 bis 2028
World-Spirits Academy - Termine 2026
Basic-Class 2026
21. bis 22. Juni 2026
Sonntag bis Montag
1. Tag: „Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse“
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System
2. Tag: „Sensorische Fehler-Erkennung in Spirits“
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check
Master-Class 2026
23. Juni - Dienstag: „Obst-Spirituosen & Geiste“ (Verschnittwaren mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen
24. Juni - Mittwoch: "Obst-Brände bzw. 100% Destillate", ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe
26. Juni - Freitag: „Rums der Welt“
27. Juni - Samstag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2026, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien) mit Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
28. Juni - Sonntag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2026, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien) mit „Grappa, Trester, Marc, Pisco“
Alle Kurse für den Master of World-Spirits
"Obst-Brände bzw. 100% Destillate", ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe
„Obst-Spirituosen & Geiste“ (Verschnittwaren mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen
„Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
„Kräuter, Bitter & Liköre“
„Tequila, Calvados und Co“
„Grappa, Trester, Marc, Pisco“
„Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits“
„Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände“
„Rums der Welt & Cachaca“
„Whisk(e)y-Typen der Welt“
„Analytische Nachverkostung World-Spirits, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)
„Analytische Nachverkostung World-Spirits, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)
