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Maass: Tiroler Bergmarille und Fisser Gerste

Im Herzen der Tiroler Bergwelt, umrahmt von mächtigen Dreitausendern, liegt eine der größten Marillenplantagen Österreichs. Auf fast 900 Metern Seehöhe am Eingang des wildromantischen Kaunertales stehen rund 10.000 Marillenbäume. Neben einem uralten Römerturm – daher stammt der Hausname „Turabauer“ – findet man in Prutz die Schaubrennerei Maass – ein architektonisches Juwel. Kristallklare Bergluft und reinstes Quellwasser aus den Zentralalpen lässt das Obst des Familienbetriebs Gerhard Maass zur höchsten Güte reifen.

Etwas Besonderes ist die „Imperial-Gerste“, die in der Zwischenkriegszeit von Karl Röck gezüchtet und bis in die 1960er-Jahre am Fisser Sonnen-Plateau angebaut wurde. Die Sorte ist ertragreich, anspruchslos und resistent gegenüber Schädlingen. Früher wurde sie bis nach Amerika exportiert, bis sie von einer bayrischen Gerstensorte verdrängt und über Jahrzehnte vergessen wurde. Heute erlebt sie eine Renaissance – die Gerste ist zertifiziert und von höchster Qualität. Auf einer Fläche von rund 40 Hektar wird sie wieder angebaut, und eine kleine Initiativgruppe mit Bauern, Edelbrenner Maass und der Zillertal Brauerei entwickelt daraus neue regionale Produkte, von einem regionalen Brot über Bier bis zum Brand – und das, was Gerhard Maass daraus erzeugt hat, ist äußerst spannend.

Die World-Class Distillery 2017 (Distillery of the Year Gold & World-Spirits Award 2017 OBB) erhielt Double-Gold für Gerste Imperial Holz und Single Malt Whisky – Imperial-Malt Blend, Gold für Wildkirsche, Orangenmuskateller, Marille Holz, Enzian sowie Gin by maass brand.

Okanagan Spirits Craft Distillery: Pionier im Farm-to-Flask Distilling

Die Okanagan Spirits Craft Distillery ist die ursprüngliche Handwerksbrennerei Westkanadas. Betrieben wird sie von der Familie Dyck, die seit fünf Generationen im Okanagan Valley zu Hause ist. Die Brennerei entstand aus der Idee, zu 100 % lokal angebaute Früchte und Getreide zu verwenden, um erstklassige Spirituosen von Weltklasse herzustellen, nur eine Traktorfahrt von den Obstgärten und Feldern entfernt, auf denen die Grundzutaten gedeihen. BCs ursprüngliche Farm-to-Flask-Brennerei bietet jetzt eine Auswahl von mehr als 50 international ausgezeichneten Spirituosen an, von Single Malt, BRBN Bourbon-Style, BC Hopped und BC Rye Whiskies über Gins, Wodkas, Fruchtliköre und Brandys bis hin zu Aquavit und sogar Taboo Genuine Absinth.

Geleitet wird Okanagan Spirits von Tyler Dyck, CEO der Dyck-Familie, und Melissa Duncan, COO. Wenn sie nicht gerade Weltklasse-Spirituosen herstellen, verbringen sie ihre Zeit damit, die Spirituosenpolitik in Kanada zu modernisieren. Ihr Ziel ist es, Authentizität und Terroir zu würdigen und zu unterstützen, bei allem, was sie tun – vom Bauernhof bis zur Flasche. Leidenschaft, Können und Kreativität der Brennmeister Chris Burke und Francois Joubert stehen hinter der erfolgreichen Produktvielfalt und dem absoluten Bestreben, die Essenz des Okanagan-Tals in jeder Flasche einzufangen. Der Besuch einer der Brennereien ist ein Erlebnis, das man sich bei einem Besuch im Okanagan-Tal nicht entgehen lassen sollte.

Die World-Class Distillery 2025 erhielt Gold für Okanagan Cherry Liqueur, Okanagan Spirits Haskap Liqueur, Blackcurrant Liqueur 100 % Craft, SINGLE MALT WHISKY: 1MALT Barrelhouse Reserve, Laird of Fintry SINGLE MALT WHISKY: Rum Barrel Finish, Laird of Fintry SINGLE MALT WHISKY: Fortified Foch Finish, Proof Whisky Collective: SINGLE MALT WHISKY (Pear Brandy Barrel Aged), Laird of Fintry SINGLE MALT WHISKY: Fortified Foch Finish CASK STRENGTH, ORCHARD SAISON WHISKY, Bartlett Pear Brandy (Poire Williams), Proof Whisky Collective: Pioneer Country Process CIGAR WHISKY: Product of Okanagan Valley Canada. Silver gab es für Okanagan Spirits Raspberry Liqueur, Road's End: BOURBON-STYLE WHISKY: Double-Wood Pinot Noir Finish, RYE WHISKY(Maple-Brulee Cask Finished), Amaro Classico 100 % Craft BC Canada, CABIN GIN (Green La bel) 100 % Craft.

Stock Polska: Prestige-Produkt mit Geschichte

Polmos Lublin (heute als Stock Polska bekannt) wurde 1906 vom Industriellen Emil Plage in Lublin gegründet, konnte beide Weltkriege und die kommunistische Staatsführung überstehen. 1948 verstaatlicht, wurde das Unternehmen 2001 wieder privatisiert, bis 2005 an der Warschauer Börse gehandelt und 2006 verkauft. Der neue Eigentümer Oaktree Capital Management erwarb 2007 den Spirituosenbereich von Eckes Stock und legte damit den Grundstein für die heutige Stock Spirits Group. Stammsitz ist Luxembourg, Servicezentrum Großbritannien, die Produktionsstätten liegen in Tschechien, Italien und Polen.

Stock geht auf das Jahr 1884 zurück, als Lionello Stock einen Getränkehandel in Triest gründete. Mit dem Ziel, neue Märkte zu erschließen, kaufte er 1920 eine Brennerei im heutigen Tschechien, später kamen Brennereien, Abfüllanlagen und Lager in Italien, Österreich, Polen, Ungarn und Jugoslawien dazu. In den 1920er-Jahren war Stock eines der größten Unternehmen seiner Art in Europa.

Nach 70 Jahren Unterbrechung kam Stock zurück nach Polen und startete die Produktion am historischen Standort in Lublin, 150 Kilometer südöstlich von Warschau. Mit großen Investitionen wurde daraus die modernste Destillerie in Polen und führend auf dem Wodka-Markt. Hier wird auch der populärste aromatisierte Wodka Polens hergestellt: Zoladkowa Gorzka.

Viele Stock-Produkte werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, und diese klassischen Marken finden Anklang bei Kennern auf der ganzen Welt. Im Gegenzug wird ständig an Innovationen gearbeitet, die dem modernen Geschmack und der jungen Trinkkultur entsprechen. In beiden Bereichen bleibt der konstante Qualitätsanspruch natürlich erhalten.

Beim World-Spirits Award wurde die Qualität mit einer Goldmedaille für Orkisz Spelt Vodka gewürdigt.

Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.