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Der ultimative Führer durch die Welt der Spirituosen – mit den aktuellen Wertungen der besten Destillerien und Handelsbetriebe.
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Handel

Firma:
Klippenziege GmbH
Straße:
Liebigstraße 13
Ort:
40479 Düsseldorf
Land:
Germany
Produkt:
  • Gin
Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Silver 88Mate Dry Gin2019Details

Handel

Firma:
Schwarze & Schlichte Markenvertrieb GmbH. & CO KG
Straße:
Paulsburg 1 - 3
Ort:
59302 Oelde
Land:
Germany
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
  • Obst-Geiste & Spirituosen
  • Destillerie
Schwarze & Schlichte – Markenpersönlichkeiten aus Westfalen

Das westfälische Familienunternehmen Schwarze & Schlichte steht seit 345 Jahren für höchste Qualitätsansprüche bei Spirituosen – mit einem profilierten Sortiment von nationalen Spezialitäten über regionale Traditionsmarken bis zu international erfolgreichen Innovationen. Die Top-Qualität beruht auf der über Jahrhunderte erworbenen Brenntradition, die über zwölf Generationen weitergegeben wurde. Noch heute wird in eigener Brennerei mit viel Zeit und Handarbeit destilliert und mazeriert. Auswahl und Verwendung bester Rohstoffe und ständige Kontrolle bei der Produktion sichern die kontinuierlich hohe Qualität. Ein Erfolgsfaktor ist auch die konsequente Markenführung entsprechend den speziellen Erfordernissen der sehr differenzierten Markenpersönlichkeiten.

Three Sixty Vodka ist einer der reinsten und mildesten der Welt. Für spürbare Weiche und außergewöhnliche Klarheit sorgt vierfache Destillation, vollkommene Reinheit verleiht die aufwendige „Diamond Filtration“: Feinste Filterschichten, die mit Diamantenstaub-artigen Kristallen besetzt sind, entfernen selbst kleinste Schwebepartikel aus dem Destillat. Auch die Ausstattung ist einzigartig: Die Flasche in Facettenschliff aus reinweißem Brillanz-Glas bringt den Premium-Vodka formvollendet zur Geltung. Das schwarze Samtlabel rundet das edle Design ab.

Die Grappa Bianca von Scavi & Ray besticht durch vollmundigen, harmonischen Geschmack mit kräftigen, intensiven Tresteraromen. Dieser kristallklare Edelbrand wird durch die Handwerkskunst des Destilliermeisters weich und wunderbar ausbalanciert. Sein fruchtig-intensiver Duft erinnert an die sonnenverwöhnten Weinberge Italiens.

Beide Produkte erhielten beim World-Spirits Award eine Silbermedaille.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Silver 88Three Sixty Vodka2011Details

Destillerie

Firma:
Lacascara Drinks GmbH
Straße:
Wiesbadener Str. 74 b
Ort:
55252 Mainz-Kastel
Land:
Germany
Produkt:
  • Andere
LACASCARA: Premium Aperitivo aus der Cascara

Auf der Basis von Cascara, Grapefruits und Himbeeren entstand dieses besondere Produkt. Der spanische Name bedeutet „Schale“, gemeint ist die Hülle der roten Kaffeekirsche. Vor Jahrhunderten wurde Cascara auf Kaffeefarmen getrocknet und als Tee getrunken, in der modernen Kaffeeproduktion blieben Fruchtfleisch und Schale ungenutzt – ein Potenzial von etwa zehn Millionen Tonnen Cascara. Erst seit 2022 ist als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die Verwendung in diesem Aperitif hat auch einen sozialen Aspekt, denn Kaffeefarmen erhalten dringend benötigte zusätzliche Einnahmen.

Hinter LACASCARA stecken Lisah Dietrich, viele Jahre im Marketing beschäftigt, und Constantin Mu¨ller, Inhaber einer Werbefilmagentur und eines Kameraverleihs, auch Dozent für die Hochschule RheinMain. Sie beziehen hochwertigstes Cascara aus Kolumbien und Peru von Farmen, die aus Kooperativen ausgestiegen sind, um ihren eigenen Kaffee zu vermarkten. Vier Mal in der Erntezeit werden die besten reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt, sortiert und über 40 Tage in der Sonne getrocknet. Hergestellt wird der Likör in einer kleinen Destille in Handarbeit, ohne künstliche Zusatzstoffe. Koffein ist nur in geringen Mengen enthalten, ein Glas enthält ein bis zwei Prozent von einem Liter Cola. Geschmacklich erinnert Cascara an Hagebutte, Granatapfel oder würzigen Honig. Perfekt als Spritz, mit Tonic oder pur auf Eis, mit Balance aus Fruchtigkeit und leichter Bitternote entsteht ein neues, natu¨rliches Geschmackserlebnis, das auch dem Bedu¨rfnis einer ganzen Generation nach Hochwertigkeit, Nachhaltigkeit und Natu¨rlichkeit entspricht.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für LACASCARA Premium Aperitivo.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Silver 89Lacascara Premium Aperitivo2024Details

Destillerie

Firma:
Landmanufaktur GmbH "Königin von Biesenbrow"
Straße:
Springende 6
Ort:
16278 Biesenbrow
Land:
Germany
Produkt:
  • Weinbrand
Landmanufaktur Königin von Biesenbrow: Apfelparadies in der Uckermark

Im verträumten Dorf Biesenbrow verfolgen Yvonne und Mathias Tietze eine Vision: die geschmackliche Bandbreite des Apfels zu erforschen und in außergewöhnlichen Produkten zu konservieren. Ausdauer, Experimentierfreude und Leidenschaft sind die Voraussetzungen für ihre Kreationen aus besonderen Sorten, wobei Apfelaromen von über 600 Sorten im Fokus stehen, von denen auf der eigenen Plantage über 230 kultiviert werden.

Diese Vielfalt spiegelt sich in der Produktpalette wider: von sortenreinen Direktsäften über einen Apfelcrémant nach Méthode traditionelle bis zu Pralinen und einem Aperitif. In Anlehnung an das Solera-Verfahren reifen dafür die Apfelweine aus über 400 Sorten zwei Jahre in wiederbelegten spanischen Sherryfässern. In einem nächsten Schritt wird nachgereifter Apfelsaft einer speziellen Sorte zugefügt und die letzte Stufe des Reifeprozesses in Glasbehältern beginnt. Nach mindestens drei Jahren ist der außergewöhnliche Aperitif verkaufsbereit.

„Als wir uns entschlossen, aus unserem Hobby einen Beruf zu machen, wussten wir, dass die Wahl der Apfelsorte entscheidend sein würde. Noch nicht wussten wir, dass es diese Sorten praktisch nicht mehr zu kaufen gibt. Doch wir konnten die fachliche Beratung der Obstversuchsanstalt Müncheberg gewinnen und haben 2015 1.500 Bäumchen handveredelt und angepflanzt. Außergewöhnliche, alte, internationale Apfelsorten fanden den Weg in ihre neue Heimat. Seitdem pflegen und erweitern wir unsere Plantage mit Hingabe. Dabei liegt uns nicht nur der Schutz unserer Bäume, sondern des gesamten Ökosystems am Herzen. Heute haben wir 3.500 Bäume und schon die erste Ernte eingebracht.“

Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2020
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