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Luding Group: Wodka Tchaikovsky als hochgeistige Hommage an den berühmten Komponisten

Anfang der 1990er-Jahre wurde im Süden Russlands die moderne Brennerei „Fortuna“ auf die grüne Wiese gestellt – In der Region Krasnodar, einem Landstrich der Kurorte und Gesundheitszentren. Die Destillerie hat sich auf außergewöhnliche Produkte spezialisiert, in einem Gebiet mit besonders grünem Fingerabdruck. Ein besonderer Wodka ist die Marke, die zu Ehren des großen russischen Komponisten kreiert wurde. Das Konzept für dieses außergewöhnliche Produkt ist mit einer seiner Partituren vergleichbar: Als Vorlage diente das Werk „Schwanensee“. Kunstfreunde können sich so in die Geschichte des russischen Gutslebens im 19. Jahrhunderts hineinversetzen. Die traditionellen weißen und blauen Farben unterstreichen die Reinheit dieses Wodkas.

Die technischen Besonderheiten spannen einen weiten qualitätsorientierten Bogen: vom ausgewählten Weizen über das eigene Brunnenwasser die spezielle Behandlung des Destillats mit Magermilchpulver bis zur glasklaren Filtration mit aktiver Birkenkohle. Bei so viel Perfektion und Überwachung der einzelnen Produktionsschritte ist das Ergebnis ein besonders weicher, animierender und sehr typischer Wodka auf Weizenbasis. Nach der Verschneiden von Alkohol und reinem Destillat wird der Produktionsprozess mit einer Reifung in Stahltanks fortgesetzt. Das Ziel ist die „Hochzeit“ beider „Wässerchen“ mit dem Ergebnis eines besonders harmonischen Wodkas.

Beim World-Spirits Award wurde der Wodka Tchaikovsky mit Double-Gold und als bester Wodka mit dem Titel „Spirit of the Year“ geadelt.

Berentzen-Gruppe: 260 Jahre Spirituosenkultur

Die Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft ist ein innovativer und breit aufgestellter Getränkekonzern, der vielfältige Getränkekonzepte entwickelt, produziert und vermarktet. Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Frischsaftsysteme sind im Portfolio zu finden. Mit über 260 Jahren Geschichte ist als einer der ältesten nationalen Hersteller von Spirituosen ist man heute mit Marken wie Berentzen und Puschkin sowie preisattraktiven Private-Label-Produkten in mehr als 60 Ländern präsent.

Im April 2023 wurde der Norden Sea Salt Gin unter der Marke Doornkaat in den deutschen Markt eingeführt. Ausgewählte Nordsee-Botanicals erzeugen ein außergewöhnliches und besonderes Geschmackserlebnis. Wacholder sorgt für Würze, Sanddorn und Hagebutte für fruchtige Herbe. Abgerundet wird mit einer Prise Meersalz. Diese Spirituose verbreitet Naturbelassenheit und Echtheit der Nordseeküste in ganz Deutschland.

Tres Países wurde im Februar 2019 eingeführt. Der Premium-Rum vereint Destillate aus Guatemala, Panama und der Dominikanischen Republik. Sie reiften bis zu acht Jahren in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche unter tropischem Klima, ehe sie nach Europa kamen. Auswahl und Abstimmung durch den Masterblender ergaben einen Rum, der Einsteiger wie Connaisseure anspricht. Die Der Blend spiegelt die Charakteristika der einzelnen Länder wider und sorgt für ein besonderes Geschmacksprofil: Vanille und Butterscotch-Aromen verbinden sich mit eleganter Frucht, Banane und Schokolade. Der Tres Países ist auch als Port Cask Finish erhältlich, wobei der Blend weitere sechs Monate in alten Portwein-Fässern veredelt wurde.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Tres Países Premium Rum und Silver für Doornkaat Norden Sea Salt Gin.

Nyborg Destilleri: Dänischer Pionier der Bioproduktion

Im Hafen von Nyborg – in günstiger Lage an der E20 – entstand ein neuer Treffpunkt für „spirituelle“ und kulinarische Erlebnisse. Seit der Eröffnung im Sommer 2017 verfolgen Niels und Nicolai Rømer, kreative Unternehmer und bekannte Biopioniere, das Ziel, hier einen attraktiven Halt auf dem Weg durch Dänemark zu schaffen – für Einheimische wie für Touristen.

In der Destillerie hat man sich auf Whisky, Rum, Gin, Snaps (Aquavit) und Brandy auf der Basis regionaler Bioprodukte spezialisiert – Früchte von Fünen, der drittgrößten Insel des Landes. Erfahrene Mitarbeiter arbeiten mit brennender Leidenschaft daran, Topqualität in die Flasche zu bringen – und auch maßgeschneiderte Spirituosen zu erzeugen. Bei Nyborg Destilleri können Kunden ein Fass kaufen, das nach ihren Wünschen von der Auswahl bis zur Abfüllung betreut wird, samt Beratung über Lagerzeit, Aromen und mehr.

Ein Teil des Gebäudekomplexes wird gastronomisch genutzt: mit Bar, Café und Restaurant. Das ambitionierte Angebot umfasst Bio-Cocktails aus den eigenen Spirituosen, Kaffee und Kuchen, tagsüber Snacks und Smørrebrød, abends bodenständige Gerichte der dänischen und nordischen Küche. Ein Shop bietet neben den Produkten der Destillerie auch eine Auswahl aus der Brauerei Ørbæk und von Mols Organic.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Organic Gin Distilled DEW 87°, Organic Single Malt Whisky Cask Strength, Ardor Isle of Fionia (World-Spirits Award 2018 & Spirit of the Year 2018), Gold Organic Gin MIST 114°, Organic Gin Distilled Frost 92°, Organic Single Malt Whisky Ardor Isle of Fionia, Silver für Organic Rum Hurancán.

Feinbrennerei Simon – Brennkunst aus dem Spessart

Die Brennerei im Wolfsgrund in der Nähe von Alzenau gründete 1879 der Ur-Ur-Großvater des heutigen Besitzers Severin Simon, und das Porträt von Johann Simon ist auf jeder Flasche zu sehen. Die klassische Linie umfasst feinfruchtige bis feurige Obstbrände, die internationale Linie neben dem Highlight Whiskey auch Wodka (aus Dinkel), Gin und Brandy (destilliert aus Spätburgunder). Um authentische, unverwechselbare Produkte zu schaffen, wird auf Regionalität geachtet. Ein Großteil des Obstes stammt von eigenen alten Streuobstbäumen und anderen Gewächsen des Kahlgrunds. So spielt auch die Pflege der heimischen Kulturlandschaft mit ihren reizvollen Tälern, Wiesen, Weinbergen, Feldern und Wäldern eine große Rolle.

Schon immer wichtig und heute unverzichtbar beim Ausbau der hochwertigen Brände ist das Holzfass aus Spessarteiche. Die Erfahrung im sensiblen Umgang mit Feinbrand und Holz führt zu wundervollen, sich ergänzenden Aromen der fassgereiften Spezialitäten. Genutzt werden viele heimische Obstsorten, vom Apfel bis zur Zwetschge, dazu die Weine aus dem eigenen Weingut und auch heimisches Korn. Beim Whiskey sorgen Gerste aus eigenem Anbau, bestes fränkisches Malz, feinste Spessarteiche, ein paar Geheimnisse und viel Herzblut für ein wahres Feuerwerk. Und davon war auch der „Whisky-Papst Jim Murray“beeindruckt: „Fascinating and very different ... definitely worth buying.“

Das unterstreicht auch das überzeugende Auftreten beim World-Spirits Award: Klassifiziert als Master-Class Distillery 2013, mit Gold für Mirabelle, Kirsch, Zwetschge Holz und Bavaria Whiskey sowie Silver für Wolfsschluchtwasser, Apfelbrand, Kaffee-Geist und Gin Next Level.