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Pussanga: Inspiriert in Südamerika, handmade in Germany

Ein Liqueur so geheimnisvoll wie sein Name. Die Rezeptur enthält unter anderem Granatapfel, den Liebesapfel in der Mythologie, Ingwer und Chili, Kardamom, Bourbonvanille und aphrodisierende Pflanzen aus Südamerika mit dem indianischen Namen Pussanga. Entdeckt hatte die Wurzel die Naturstoffchemikerin Petra Spamer-Riether im peruanischen Urwald, als sie Heilpfllanzen für eine wissenschaftliche Arbeit sammelte.

Pussanga ist ein hochprozentiger Liqueur: fruchtig, dezent scharf und leicht bitter. Pur ist er ein hochwertiger Digestif durch den hohen Gehalt an Kardamom und bietet viele kreative Möglichkeiten für extravagante Cocktails und Aperitifs. Die Spirituose wird von der HS Heidelberg Spirits GmbH in Handarbeit auf Gut Schwechow in Mecklenburg-Vorpommern hergestellt. Nach der Rezeptur von Petra Spamer-Riether werden die Pflanzen aus aller Welt 14 Tage stufenweise manuell mazeriert, danach mehrfach filtriert und gelagert. Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und etikettiert. Der Edel-Liqueur gehörte bereits bei der Cocktail Spirits in Paris 2015 zu den100 innovativsten Spirituosen weltweit. Pussanga hat jetzt seinen zehnten Geburtstag gefeiert, als neuer Batch mit ausgewogener Schärfe. Zu diesem Anlass gab es eine prächtige Kreation: Tropical Negroni – Pussanga und Rum. In den vergangenen zehn Jahren wurden drei weitere außergewöhnliche Produkte kreiert, auf der Suche nach dem besonderen Botanical. 2017 Schrödinger´s Katzengin mit Katzenminze, 2019 Destillers Cut mit Muskatellersalbei, 2021 Anna Famosa aus Pfirsich und Gewürzrosen. Die Rezeptur aus dem Jahr 1900 greift auf familiäre botanische Erfahrungen zurück.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Pussanga.

Destilleum Michael Mayer: Spezialitäten aus Franken

In Pflaumheim am nordöstlichen Rand des Odenwaldes betreibt Michael Mayer mit viel Leidenschaft und "brennendem Herzen" sein Destilleum. Sein Motto "Alles kann, nichts muss. Das Normale sollen die anderen machen!" zieht sich durch sein Leben. Bereits 1995 übernahm er gemeinsam mit einem Freund einen Weinberg im unterfränkischen Großostheim bei Aschaffenburg, doch die Reben spielten nicht wirklich mit, dafür wucherten Beerensträucher und Schlehen. Also beschlossen die beiden, Fruchtwein zu erzeugen: aus Johannisbeeren, Himbeeren und Schlehen. Verkaufserfolge auf dem örtlichen Weihnachtsmarkt steigerten die brennende Leidenschaft und legten die Schiene zur Likörerzeugung. Als Michael Mayer bei seinem Ingwerlikör noch mehr Aroma herausholen oder hineinbringen wollte, investierte er in eine Destillationsanlage und verlegte sich auf das Brennen als "Nebenberuf", beschäftigt ist er im Alltag bei den Großostheimer Wasserwerken.

Im eigenen Garten gedeihen "Rohstoffe" für die Produktion, zum Beispiel Chilischoten für den Chili-Kirsch-Likör, auf der eigenen Streuobstwiese hilft die Familie beim Pflücken und Verwerten des Obstes. Und auf einem eigenen Grundstück beteiligt sich der kreative Brenner am fränkischen Rekultivierungsprojekt "Mustea", das sich für die Erhaltung alter Quittensorten einsetzt. Er hat auch seltene Sorten gepflanzt, wie Speierling, Mispel und Elsbeere. Letztere erfordert eine besonders aufwendige Ernte, bei der vier Personen vier Tage lang in mindestens drei Meter Höhe ernten, um 180 Kilogramm Beeren für 4,6 Liter fertigen Brand zu sammeln. Das erklärt auch, dass Michael Mayer für seine Spezialitäten bekannt ist, darunter auch Holunderbrand, Quittenbrand, Mispelbrand, Topinamburbrand sowie Brand und Geist vom Ingwer. Wer mehr wissen möchte, vereinbart einen Termin zu einer Brennereibesichtigung mit Degustation sowie Einkaufsmöglichkeit im Hofladen.

Beim World-Spirits Award erreichte der Destilled London Dry Gin eine Bronzemedaille.

Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Topprodukte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum." Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ardfallen 10 Year Old Whiskey und Boyle’s Gin, Silver für Boyle's Sloe & Damson Gin dowie Ardfallen Whiskey.

Stock Polska: Prestige-Produkt mit Geschichte

Polmos Lublin (heute als Stock Polska bekannt) wurde 1906 vom Industriellen Emil Plage in Lublin gegründet, konnte beide Weltkriege und die kommunistische Staatsführung überstehen. 1948 verstaatlicht, wurde das Unternehmen 2001 wieder privatisiert, bis 2005 an der Warschauer Börse gehandelt und 2006 verkauft. Der neue Eigentümer Oaktree Capital Management erwarb 2007 den Spirituosenbereich von Eckes Stock und legte damit den Grundstein für die heutige Stock Spirits Group. Stammsitz ist Luxembourg, Servicezentrum Großbritannien, die Produktionsstätten liegen in Tschechien, Italien und Polen.

Stock geht auf das Jahr 1884 zurück, als Lionello Stock einen Getränkehandel in Triest gründete. Mit dem Ziel, neue Märkte zu erschließen, kaufte er 1920 eine Brennerei im heutigen Tschechien, später kamen Brennereien, Abfüllanlagen und Lager in Italien, Österreich, Polen, Ungarn und Jugoslawien dazu. In den 1920er-Jahren war Stock eines der größten Unternehmen seiner Art in Europa.

Nach 70 Jahren Unterbrechung kam Stock zurück nach Polen und startete die Produktion am historischen Standort in Lublin, 150 Kilometer südöstlich von Warschau. Mit großen Investitionen wurde daraus die modernste Destillerie in Polen und führend auf dem Wodka-Markt. Hier wird auch der populärste aromatisierte Wodka Polens hergestellt: Zoladkowa Gorzka.

Viele Stock-Produkte werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, und diese klassischen Marken finden Anklang bei Kennern auf der ganzen Welt. Im Gegenzug wird ständig an Innovationen gearbeitet, die dem modernen Geschmack und der jungen Trinkkultur entsprechen. In beiden Bereichen bleibt der konstante Qualitätsanspruch natürlich erhalten.

Beim World-Spirits Award wurde die Qualität mit einer Goldmedaille für Orkisz Spelt Vodka gewürdigt.