World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Excelencia Tequilera de Jalisco: Von Mexiko in die Welt

Tequila Huizache ist eine Hommage an die mexikanische Region Jalisco, das für die Herstellung von Agavendestillaten berühmt ist und wo auch die Wurzeln des Unternehmens liegen. Der Huizache-Strauch (Acacia farnesiana) ist in der trockenen Landschaft reichlich vorhanden und wird von den einheimischen Indianern – sie halten die Pflanze für heilig – traditionell für medizinische Zwecke verwendet. Der Name bedeutet „viele Dornen“ und ist ein Symbol für die Stärke und Widerstandsfähigkeit der Natur und der Menschen, die hier leben und arbeiten.

Nachdem die spanischen Eroberer im 16. Jahrhundert den Wert der Agavenpflanze erkannt hatten und europäisches Wissen um die Herstellung von Destillaten einführten, wurde die Region – heute übrigens UNESCO-Welterbe – zum Hauptproduzenten von Tequila, der sich von hier aus in ganz Mexiko verbreitete. 1870 wurde Tequila Herradura SA de CV gegründet und entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einer der größten Marken. In den späten 1990er Jahren beschlossen die Schwestern Luz Gabriela und María Elisa Romo de la Peña, ihren Firmenanteil zu verkaufen und die Plantagen zu übernehmen. 2003 gründeten sie die Excelencia Tequilera de Jalisco und spezialisierten sich auf die Herstellung von 100 % Agave Premium Tequila. Die Top-Marke Tequila Huizache wurde 2005 eingeführt und eröffnete ein neues Kapitel der Erfolgsgeschichte, die sich über sechs Generationen mit fast 150 Jahren Erfahrung erstreckt.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Huizache Blanco, Huizache Reposado, Huizache Origen.

Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.