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ERBER Edelbrände: Tiroler Genuss- und Schnapskultur

Bereits seit über 350 Jahren werden bei Erber in Brixen im Thale hochwertige E¬delbrände, Schnäpse, Spirituosen und Liköre verschiedenster Obstsorten handwerklich hergestellt. Für einen originalen Tiroler Edelbrand oder Tiroler Schnaps wird in der ältesten Kupferkesselbrennerei Tirols ausschließlich handverlesenes und vollreifes Obst von bester Qualität verarbeitet. Doppelt gebrannt, mit eigenem Bergquellwasser versetzt und teilweise in Holzfässern gelagert, sind Erber Edelbrände und Schnäpse Tiroler Genusskultur.

Die Erfolgsbilanz: Master-Class Distillery und Master-Class Distillery mit Double-Gold für Tiroler Jagertee, Gold für Schwarzer Johannisbeerbrand, Wurzler, Süßwurzler, Brixx43 Gin, Alter Roggenbrand Holz, Alter Pflaumenbrand, Alter Mirabellenbrand, Traubenbrand Muskateller, Pflaumenbrand, Vogelbeer Schnaps und Zwetschken Fruchtlikör, Silver für Williamsbirnen Schnaps, Kaffee Geist, Mirabellenbrand, Rosenmarille, Tiroler Zirbener und Tiroler Nusseler.

Kamill: Top-Spirituosen mit Gold-Glanz

Seit 2009 werden bei Kamill hochwertige Spirituosen mit einer speziellen Methode verfeinert. Basisprodukte sind Wodka, Weinbrand und Whisky, aber auch Raki oder Marillenbrand, die mit 23-Karat-Goldplättchen versetzt werden. Auch bei der Ausstattung haben Fantasie und Kreativität ihre Spuren hinterlassen – vom 3D-Etikett bis zu ausgefallenen Glasformen. Die „goldene Idee“ dahinter: „Im Mittelalter galt Gold als Symbol für das Herz des Menschen und die Kraft Gottes, daher wurden auch Goldtinkturen zu Heilzwecken verwendet. Forschungen belegen, dass die Strukturen dieses Elements auf ideale Weise Arzneistoffe in den Körper transportieren. Warum sollten wir das nicht auch für Genussprodukte nutzen?“

In der „Werkstatt“ von Kamill setzt man auf reine Handarbeit. Der Wodka wird beispielsweise in 10-Liter-Kanister gefüllt und in einem vierwöchigen Prozess (mit einem speziellen Mittel aus Eiweiß und Speisegelatine) geklärt, wobei die ätherischen Öle auf den Boden sinken. Nach dem Umfüllen in andere Behälter wird der reine Alkohol auf – 20 °C gebracht, wodurch er dickflüssig wird. Auch diese Masse wird wieder umgefüllt, sodass sich die restlichen ätherischen Öle aus der Flüssigkeit entfernen lassen. Nach diesem Prozedere steht als Endprodukt ein reiner, geschmacklich neutraler Wodka zur weiteren Veredlung zur Verfügung. Dabei werden nach dem Filtrieren essbare Goldflocken (E-175) hinzugefügt und das glänzende Endprodukt abgefüllt. Der „Austrian Gold Savran Vodka“ erhält seine besondere Note durch hochwertigen Marchfelder Bio-Safran vom Hof der Familie Schartner.

Die „Goldstücke“ konnten beim World-Spirits Award überzeugen: mit Double-Gold für Baku und Gold für Oligarch Gold Vodka-Safran und Azerbaijan Gold Vodka.

Prevelon: Premium-Wodka im Auftrag des Kreml

Der Premium-Wodka Kremlin entstand als offizielles Getränk für alle diplomatischen Empfänge und Bankette im Kreml und sollte zum Markenzeichen hochrangiger Veranstaltungen werden. Die Entscheidung für das traditionellste russische Getränk fiel einstimmig. Produziert wurde er nur auf spezielle Bestellung und in begrenzten Mengen. Die erste große Sendung dieses „protokollarischen“ Wodkas wurde im Februar 1945 für den Gipfel in Jalta geordert. Der Kremlin Award Grand Premium kam im Jahr 2011 auf den Markt und wird in 38 Länder exportiert, in vielen davon hält er Top-Positionen in der Kategorie Ultra-Premium Wodka. Seit 2016 gibt es im Portfolio den Kremlin Award Classic, der sich bei allen Partnern großer Beliebtheit erfreut.

Neu hinzugekommen sind zwei Produkte. Der Kremlin Award Organic basiert auf Alkohol, der aus Bioweizen höchster Qualität hergestellt wird, und auf natürlichem Trinkwasser. Der Wodka durchläuft eine mehrstufige Reinigung über ökologisch reine Birkenholzkohle. Der Alkohol für den Kremlin Award Vintage wird aus Biogetreide der gleichen Ernte hergestellt. Um ein hochwertiges Grundprodukt zu erhalten, werden die Weizenkörner bis zur physiologischen Reife im Getreidesilo gelagert. Der „Luxusalkohol“ wird mit natürlichem Trinkwasser gemischt und erhält nach der Reinigung eine Ruhezeit. Die Produktion beschränkt sich auf das am Etikett angegebene Jahr.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Kremlin Award Organic und Kremlin Award Vintage.