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Kweichow Moutai: Chinas Staats-Schnaps auf dem Vormarsch

Baijiu ist das bekannteste alkoholische Getränk in ganz China und Moutai die berühmteste Marke, mit einem ähnlichen Status wie Wodka in Russland oder Tequila in Mexiko. Die Wurzeln gehen über 2.000 Jahre zurück in die Zeit des Kaisers Wu von Han. Heute wird das Nationalgetränk häufig bei Staatsbanketten serviert und als offizielles Geschenk verwendet. Die geschützte Herkunft ist das Dorf Maotai in der Provinz Guizhou an den Ufern des Chishui, des Roten Flusses. Derzeit werden mehr als 30.000 Tonnen des 53-prozentigen Moutai produziert. In Zusammenarbeit mit Camus kommt eine limitierte Edition auf den Markt, als Hommage an bedeutende Dichter: Nach Li Bai 2013 folgte 2018 Du Fu. Die elegante Flasche mit dem Gemälde eines Gedichts ist aus feinstem Porzellan.

Gebrannt wird nach traditionellen Methoden aus regionalen Rohstoffen: Mohrenhirse und Weizen aus biologischer Produktion und bestes Wasser. Die Gärung findet bei hohen Temperaturen statt. Während des ein Jahr dauernden Herstellungsprozesses werden die Kessel zweimal mit frischem Getreide beschickt, dann folgen mehrere Koch- und Fermentierungsvorgänge. Jede Charge des Destillats wird nach Alter, Produktionszyklus und Aroma getrennt, reift langsam in Terrakottagefäßen und entwickelt im Laufe der mindestens fünf Jahre langen Lagerzeit ein feines Soja-Aroma. Master Blender sorgen dafür, dass der charakteristische, volle Geschmack erhalten bleibt. Das Geheimnis liegt im feuchten Klima und am verwendeten Wasser des Chishui, aber auch in der Brenntechnik und der Reifezeit.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kweichou Moutai Du Fu Edition.

Grenada Distillers: Von der Zuckerfabrik zur Weltklasse-Rumbrennerei

Die Grenada Zuckerfabrik wurde 1937 gegründet und 2001 zu Grenada Distillers Limited umbenannt. Hergestellt werden die feinsten Spirituosen der Karibik-Insel, von der Fermentation der Melasse über Destillation, Blending und Reifung bis zu Abfüllung und Vertrieb. Das Markenzeichen, der Clarke’s Court Rum, wurde nach einer Bucht in der Nähe der Brennerei im südlichen Teil der Insel im Woodlands Valley benannt. Von 2001 bis heute ist das Unternehmen deutlich gewachsen. Derzeit stehen 23 Spirituosen für lokale, regionale und internationale Märkte zur Auswahl. Während der COVID-19-Pandemie kamen zwei spezielle Produkte auf den Markt, eine Desinfektionslösung und ein Handdesinfektionsmittel.

Oberstes Ziel ist die Erzeugung von Weltklasseprodukten durch ständige Erweiterung des Sortiments: AMAZ-IN Brand of Creams, Flavoured Rums, Exotic Spicy Rums, verfeinert mit lokalen Gewürzen und Früchten, und Premium Aged Rums. Der pre-cast Pure White Rum ist nach wie vor Marktführer und der beliebteste Rum-Botschafter Grenadas.

Die World-Class Distillery 2026 erhielt Double-Gold für Clark's Court Pure White und Clark's Court Amaz-In Chocolate Cream Liqueur, Gold für Clark's Court Special Dark, Clark's Court Amaz-In Coffee Liqueur und Clark's Court Black Gold, Silver für Clark's Court Campeche.

Feinbrennerei Simon – Brennkunst aus dem Spessart

Die Brennerei im Wolfsgrund in der Nähe von Alzenau gründete 1879 der Ur-Ur-Großvater des heutigen Besitzers Severin Simon, und das Porträt von Johann Simon ist auf jeder Flasche zu sehen. Die klassische Linie umfasst feinfruchtige bis feurige Obstbrände, die internationale Linie neben dem Highlight Whiskey auch Wodka (aus Dinkel), Gin und Brandy (destilliert aus Spätburgunder). Um authentische, unverwechselbare Produkte zu schaffen, wird auf Regionalität geachtet. Ein Großteil des Obstes stammt von eigenen alten Streuobstbäumen und anderen Gewächsen des Kahlgrunds. So spielt auch die Pflege der heimischen Kulturlandschaft mit ihren reizvollen Tälern, Wiesen, Weinbergen, Feldern und Wäldern eine große Rolle.

Schon immer wichtig und heute unverzichtbar beim Ausbau der hochwertigen Brände ist das Holzfass aus Spessarteiche. Die Erfahrung im sensiblen Umgang mit Feinbrand und Holz führt zu wundervollen, sich ergänzenden Aromen der fassgereiften Spezialitäten. Genutzt werden viele heimische Obstsorten, vom Apfel bis zur Zwetschge, dazu die Weine aus dem eigenen Weingut und auch heimisches Korn. Beim Whiskey sorgen Gerste aus eigenem Anbau, bestes fränkisches Malz, feinste Spessarteiche, ein paar Geheimnisse und viel Herzblut für ein wahres Feuerwerk. Und davon war auch der „Whisky-Papst Jim Murray“beeindruckt: „Fascinating and very different ... definitely worth buying.“

Das unterstreicht auch das überzeugende Auftreten beim World-Spirits Award: Klassifiziert als Master-Class Distillery 2013, mit Gold für Mirabelle, Kirsch, Zwetschge Holz und Bavaria Whiskey sowie Silver für Wolfsschluchtwasser, Apfelbrand, Kaffee-Geist und Gin Next Level.