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Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

Edeldestillerie Robert Oberhofer: Qualität und Kontinuität

Blitzende Stahltanks, markantes Flaschendesign, große Produktauswahl – so präsentiert sich die Edeldestillerie, das Reich von Brennmeister Robert Oberhofer, Seniorchef des Landhotels Reschenhof in Mils. Er gehört seit Jahren mit verlässlichen Qualitäten zur Tiroler Brennerelite, begonnen hat er bereits 1965.

Alle Obstsorten werden vorwiegend aus heimischen und biologisch geführten Anbaugebieten bezogen. Marillen, Williams Birnen, verschiedene Äpfel und Zwetschkensorten kommen aus eigenem Anbau, wobei größte Sorgfalt auf Qualität, Reifegrad und Aromareichtum gelegt wird. Das breite Sortenspektrum umfasst fast 30bereits über 40 Produkte . Schwerpunkt sind Obst- und Beerenbrände, zu den Spezialitäten zählen Limonera, Weichsel, Schlehe, Brombeere und Heidelbeere. Lokalfavoriten sind Vogelbeeren und Holunder. Aber auch exotische Fruchtbrände sowie Rum, im Holzfass gereifte Brände und Liköre werden auf höchstem Niveau ausgebaut. Besichtigungen der Brennerei können mit einem kalten oder warmen Imbiss oder einer rustikalen Jause verbunden werden. Platz ist für 50 Personen und Feierlichkeiten jeder Art.

Seit 2015 ist mit Roberts Enkel Benjamin die dritte Generation in der Edeldestillerie beschäftigt. Um den immer höher werdenden Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, entschied er sich, die Ausbildung zum Destillateur im Fritz-Henßler-Berufskolleg der Stadt Dortmund zu absolvieren.

Die Master-Class Distillery erhielt Gold für Limonera-Birnenbrand und Spänling, Silver für Williams Alte Reserve und Zwetschke, Bronze für Rum holzfassgereift, Babayani Raki und Himbeerbrand.

Freimut Spirituosen: Wodka mit Eigengeschmack

Der neue Premium-Wodka mit dem "sprechenden Namen" Freimut bricht mit alten Traditionen und präsentiert sich mit mildem Roggengeschmack - ungewöhnlich im Vergleich mit dem industriellen Standard. "Ich habe mich gefragt, ob eine schier unendliche Anzahl an Destillationsvorgängen oder die Filtrierung durch Diamanten oder Gold tatsächlich zu einem besseren Geschmackserlebnis beitragen", sagt Florian Renschin. Der Wiesbadener Unternehmer ist ein Perfektionist, der Dinge nicht einfach hinnimmt, sondern kritisch hinterfragt. Das brachte ihn dazu, einen eigenen Wodka herzustellen, der seinen Ansprüchen und seiner Leidenschaft für hochwertige Spirituosen entspricht.
"Als ich mir vorgenommen habe, einen richtig guten Wodka ‚made in Germany' zu machen, war schnell klar, dass ich das nicht allein schaffen kann", sagt er. "Deshalb habe ich Partner gesucht, die meine Vision von einem neuen und geschmackvolleren Wodka teilen, der so viel wie möglich vom Charakter des Roggens vermitteln kann. Basis für einen perfekten Wodka sind wenige, qualitativ hochwertige Rohstoffe und voller Einfluss auf alle Produktionsphasen." Die alte Getreidesorte Norddeutscher Champagner-Roggen aus dem Niederlausitzer Heideland war die fast einzige Zutat für den Freimut Wodka. 30 Prozent werden in einer bayerischen Spezialitäten-Mälzerei aufbereitet, das übrige Getreide geht direkt in die Brennerei, wird dort kurz vor dem Ansetzen der Maische geschrotet und sortenrein mit dem Malz vermaischt. Die Gärzeit ist viermal länger als bei industriell produziertem Wodka, dabei entstehen das würzige Aroma und die subtile Süße. Mit weichem Quellwasser aus dem Schieferstollen Nordenau wird er auf eine Trinkstärke von 40 Volumenprozent Alkohol herabgesetzt. Nach dem Credo "So natürlich wie möglich" verfügen sämtliche Zutaten über das EU-Bio-Zertifikat und stammen aus Deutschland, sodass auch die Transportwege entsprechend kurz sind.

Beim World-Spirits Award wurde der Freimut Wodka mit Silver ausgezeichnet.