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Nyborg Destilleri: Dänischer Pionier der Bioproduktion

Im Hafen von Nyborg – in günstiger Lage an der E20 – entstand ein neuer Treffpunkt für „spirituelle“ und kulinarische Erlebnisse. Seit der Eröffnung im Sommer 2017 verfolgen Niels und Nicolai Rømer, kreative Unternehmer und bekannte Biopioniere, das Ziel, hier einen attraktiven Halt auf dem Weg durch Dänemark zu schaffen – für Einheimische wie für Touristen.

In der Destillerie hat man sich auf Whisky, Rum, Gin, Snaps (Aquavit) und Brandy auf der Basis regionaler Bioprodukte spezialisiert – Früchte von Fünen, der drittgrößten Insel des Landes. Erfahrene Mitarbeiter arbeiten mit brennender Leidenschaft daran, Topqualität in die Flasche zu bringen – und auch maßgeschneiderte Spirituosen zu erzeugen. Bei Nyborg Destilleri können Kunden ein Fass kaufen, das nach ihren Wünschen von der Auswahl bis zur Abfüllung betreut wird, samt Beratung über Lagerzeit, Aromen und mehr.

Ein Teil des Gebäudekomplexes wird gastronomisch genutzt: mit Bar, Café und Restaurant. Das ambitionierte Angebot umfasst Bio-Cocktails aus den eigenen Spirituosen, Kaffee und Kuchen, tagsüber Snacks und Smørrebrød, abends bodenständige Gerichte der dänischen und nordischen Küche. Ein Shop bietet neben den Produkten der Destillerie auch eine Auswahl aus der Brauerei Ørbæk und von Mols Organic.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Organic Gin Distilled DEW 87°, Organic Single Malt Whisky Cask Strength, Ardor Isle of Fionia (World-Spirits Award 2018 & Spirit of the Year 2018), Gold Organic Gin MIST 114°, Organic Gin Distilled Frost 92°, Organic Single Malt Whisky Ardor Isle of Fionia, Silver für Organic Rum Hurancán.

Erste Dresdner Spezialitätenbrennerei – Starkes aus Sachsen

Im 13 Meter langen Gewölbekeller des ehemaligen Weinbergs von Dresden-Klotzsche wurde im Jahr 2001 eine Destillerie eingerichtet. Heute ist sie mit sechs Mitarbeitern für den gebürtigen Schweizer Georg Schenk Hauptberuf und Berufung. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Produkte: neben feinen Likören über 50 sortenreine Brände. „Herzstücke“ sind alte, aromatische Sorten, darunter Äpfel vom Adersleber Calvill bis zur Zuccalmaglio Renette. Im Herbst 2010 wurde ein Besucherzentrum eingerichtet, in dem Geschmacksschulungen die Vielfalt der Aromen erlebbar machen.

„Augustus Rex“, der klingende Beiname des Unternehmens, erinnert an den in Sachsen allgegenwärtigen August den Starken: Er ließ Obst anpflanzen, um die gesunde Ernährung der Bevölkerung zu fördern. Dresden und sein Umland ist ein traditionelles Obstanbaugebiet mit reichen Beständen an alten Streuobstwiesen. Die Ernte ist nur händisch möglich, die Pflege der großen, teilweise weit über 80 Jahre alten Bäume sehr aufwendig. Auf einer Wiese befinden sich meist nur wenige Bäume der gleichen Sorte, sodass die Mengen begrenzt sind.

Die Kundenliste der Dresdner Spezialisten ist eindrucksvoll: von Berlin (Hotel Adlon, Hotel Bristol, KaDeWe) über Hamburg (Alsterhaus und The Private Business Club Hanse Lounge) und Sylt bis München (Feinkost Käfer, Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski).

Den mehr als 80 Auszeichnungen wurden beim World-Spirits Award wieder einige hinzugefügt: die Klassifizierung als First-Class Distillery 2013, Goldmedaillen für Apfel Champagner Renette, Freiberger Bockbierbrand und Dresdner Gin, Silver für Zuccalmaglio Renette und Stanley Pflaume.

Roust Hungary: Erschwinglicher Luxus am Spirituosenmarkt

Roust wurde 1992 vom russischen Geschäftsmann Roustam Tariko gegründet und entwickelte sich schnell zu einer führenden Unternehmensgruppe im Vertrieb von Premium-Spirituosenmarken. Einer der weltweit führenden Wodkahersteller ist in über 80 Ländern präsent. Roust besitzt Produktionsstätten und Vertriebszentren in Polen, Ungarn, Russland und Italien. Das umfangreiche Portfolio umfasst die Flaggschiff-Wodkamarken Russian Standard, Green Mark, Parliament und Zhuravli.

Roust Hungary hat sich dank seines großen Know-hows in Vertrieb und Marketing sowie seines Engagements für verantwortungsvollen Alkoholkonsum zum führenden Anbieter auf dem inländischen Spirituosenmarkt entwickelt. Das größte Premium-Spirituosenunternehmen in Ungarn vertreibt unter anderem die Marken Royal, Zubrówka, Russian Standard, Gancia, Grants, Jägermeister und Metaxa.

Royal Vodka behauptet seit Jahren seine Position als beliebteste und bekannteste Wodkamarke in Ungarn, bleibt aber auch hinsichtlich Menge und Wert Marktführer. Royal Vodka wird auf der Basis von natürlichen Zutaten hergestellt, vom Getreide bis zum Brunnenwasser, was zu seinem milden Geschmack beiträgt.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Royal Original Vodka und Bronze für Royal Raspberry Liqueur.

Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.