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Family of Hounds: Gesucht und gefunden

Andrea Frigerio und seine englische Frau Lina leben in Monaco mit ihren zwei Hunden Spot und Magda, die ihr Leben bereichert haben. Seit sie die beiden auf ihre Stadtspaziergänge mitnehmen, haben sie viele neue Freunde gefunden. Andrea und Lina waren früher in erster Linie Rotweintrinker, die ihre Ferien in den Weinbergen Italiens und Frankreichs verbrachten. Erst als sie 2013 auf einem Landsitz in England waren, entdeckten sie ihre Liebe zu einem guten G & T. Daraus entwickelte sich eine Leidenschaft, und ihre Gespräche drehten sich schnell darum, wie es wäre, einen eigenen Gin zu machen.

Sie verkosteten intensiv, schieden die Aromen aus, die ihnen nicht gefielen, und filterten die Aromen heraus, die sie bevorzugten. Gemeinsam mit dem Master Distiller einer alten Brennerei im Piemont wurde das Rezept für den Gin erarbeitet: Wacholder, Zitronen- und Orangenschalen, rosa Grapefruit, Lavendel, Thymian, Kardamom, Ingwer und Koriander. Die ersten drei Zutaten stammen aus Italien, der Rest aus Asien. „Der Wacholder ist richtig laut, wie eine grell beleuchtete Disko-Tanzfläche, auf der die anderen Botanicals herumwirbeln. Alle zusammen sind so quicklebendig wie ein Hund, der aufgeregt versucht, mit wirbelnden Pfoten, wackelndem Kopf und Schwanz auf sich aufmerksam zu machen.“

In Zukunft soll eine kleine Spirituosen-Familie entstehen, von Gin nach Vodka und von Grappa nach Vermouth – unverwechselbar im Geschmack, aber für alle zugänglich. Kern der Philosophie ist, mit guten Freunden auszugehen, gutes Essen zu genießen und noch bessere Spirituosen zu trinken. Der erste Schritt ist getan …

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für den Gin Family of Hounds.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.

Brauerei Hirt: Leidenschaft für das Echte

Die Privatbrauerei Hirt versteht sich vor allem als Pilsbierbrauerei, stellt aber seit 1998 auch ausgezeichnete Bierbrände her.

Für den Braumeisterbrand werden nur Spezialbiere verwendet, als Maische dient rein eingebrautes Bier, das über die Kolonnenbrennerei überdestilliert wird. Nach langer Lagerzeit ergibt sich das fruchtige Aroma. Der Zigarrenbrand wird nach der Destillation in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo er über mehr als fünf Jahre reift.

Die Hirter GenussAkademie bietet ein anspruchsvolles Kursprogramm – für Hobby- Brauer ebenso wie für Top-Gastronomen, Seminare über die Kombination von Bier und Speisen oder zertifizierte Biersommelier-Kurse. 16 Bierspezialitäten umfasst das Programm – vom Privat Pils nach altem böhmischem Rezept über das dunkle Morchl und das malzige 1270 bis zum alkoholfreien Freigeist.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Hirter Braumeisterbrand und Hirter Zigarrenbrand.

Svedka - Heiße Partys mit den kühlen Schweden

Wo Party ist, ist auch Svedka, ob am Broadway, in Hollywood oder in Berlin. Stars und Sternchen lieben den Wodka aus Schweden: Sting, Paris Hilton, Kirsten Dunst, Jason Schwartzmann, Gwyneth Paltrow, Melanie Trump, Kate Moss and more.

Das Geheimnis des Geschmacks von Svedka liegt in der jahrhundertealten schwedischen Tradition. Rohstoff ist hochwertiger Weizen - 1,5 Kilogramm für einen Liter -, wobei fünfmal destilliert wird, der Vorgang dauert über 40 Stunden. Das Resultat ist so weich, dass nicht gefiltert werden muss. Für das Master Blending wird reinstes Quellwasser verwendet. Das Resultat: eine sanfte Frische. Neben dem hochreinen Wodka werden auch vier aromatisierte Varianten angeboten: Citron, Clementine, Raspberry und Vanilla.

Svedka Vodka ist die am schnellsten wachsende schwedische Wodkamarke weltweit. 1998 kam sie auf den Markt, 2007 wurde sie samt Markeneigner Spirits Marque One LLC mit Sitz in New York von Constellation Brands übernommen. In den USA verbreitet sich der "kühle Schwede" wie ein Lauffeuer durch Bars und Nachtklubs. Unterstützt von einer coolen Werbekampagne mit dem Titel "Happy Hour in America" und Slogans wie "Make Cocktails, not War", "Mix liberally, drink conservatively", "Life, Liberty, and the Pursuit of Happy Hour" oder "Conserve Energy, drink sitting down". Futuristische Cocktailrezepte dürfen dabei nicht fehlen, so etwa "Peeping Android" oder "2033". Letzterer bezieht sich auf die "Vorhersage", dass Svedka in diesem Jahr der beliebteste Wodka der Welt sein wird.

Beim World-Spirits Award konnten die Produkte gut gefallen: Der "pure" Wodka erhielt Doppelgold, Gold gab es für "Clementine Flavored" und "Citron Flavored", Silber gab es für "Rasperry Flavored".