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Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel: Manufaktur für besondere Produkte

In der 1878 gegründeten Kornbrennerei mit angeschlossener Landwirtschaft wird von der vierten Generation der Familie betrieben. Gemäß der Tradition steht klassisches Handwerk mit viel Liebe zum Detail im Fokus. 2013 entstand die neue Hillock Park Distillery mit Pot-Still und modernster Technik, benannt nach der etablierten Marke von Whiskys und Likören. Die Distillery sowie der im Westernstil eingerichtete Saloon bieten Platz fu¨r monatliche Tastings zu wechselnden Themen. Die Brennerei ist ein beliebtes Ausflugsziel in Sprockhövel, auch um den Einkauf in historischem Ambiente mit einem Besuch im gemu¨tlichen Restaurant samt Best Whisky Bar zu verbinden. Seit 2011 wird die Brennerei jedes Jahr zu einem der bestsortierten Whisky-Shops in Deutschland ausgezeichnet.

Besonderes Augenmerk liegt auf Nachhaltigkeit, wobei Rohstoffe auf möglichst kurzen Wegen aus der Region kommen. Brunnenwasser aus der eigenen Waldquelle garantiert Reinheit und unverfälschten Geschmack. Sehr wichtig ist auch die Fassauswahl. Neben First-Fill-Fässern unterschiedlicher Herkunft finden auch neue Fässer seit 2022 Platz im Hillock Warehouse mit OXO-Fasslagersystem. Das innovative Fassmanagement erlaubt auch limitierte Sonderabfüllungen. Jüngst erschienen sind die Single Malts Hillock 6 ex Bourbon, Hillock 6 Portwine, und der Hillock 6 Triple Wood aus ex Rum-, ex Portwein- und ex Bourbon-Fässern.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Deputat, Silver für Hillock Honey & Herbs Single Malt Whisky Liqueur, Hillock Honey Single Malt Whisky Liqueur, Hillock 12 Single Malt Whisky, Hillock 6 Portwine Single Malt Whisky und Hillock 6 ex-Bourbon Single Malt Whisky, Bronze für Single Malt Whisky.

The Patrón Spirits Company: Vielfalt in Kleinserien

Begonnen hat alles mit Tequila, der zwar eine lange Geschichte hat, aber erst mit der Gründung der Patrón Spirits Company im Jahr 1989 als Qualitätsprodukt wahrgenommen wurde. Die visionären Köpfe dahinter sind zwei Unternehmer, John Paul DeJoria und Martin Crowley. Ihre Liebe zu Tequila und der Wunsch, den besten der Welt zu erzeugen, führte sie in das Hochland von Jalisco in Mexiko. Dort trafen sie auf den Tequila-Pionier Francisco Alcaraz und baten ihn, den ultimativen Tequila aus 100 Prozent Agave zu erzeugen – diese zufällige Begegnung war der Beginn einer erstaunlichen Erfolgsgeschichte.

Mit einem alten Verfahren, genannt Tahona, wurden die Agavenfasern mit Hilfe eines großen Rades aus Vulkangestein zermahlen, danach der Saft vergoren und destilliert. Der Blend mit dem Namen Patrón enthielt auch einen Teil Destillat, der mit dem modernen Walzmühlen-Verfahren hergestellt wurde. Das Ergebnis war ein völlig neuartiger Tequila mit feinen Aromen, der zur besseren Bekanntmachung eine spezielle, handgefertigte Ausstattung erhielt: eine nummerierte Flasche aus recyceltem Glas, mit Bändern geschmückt und einem kugelförmigen Naturkorken verschlossen – und das blieb bis heute so.

Sukzessive wurde das Sortiment erweitert, zum Tequila in mehreren Varianten kamen Kaffeelikör und Orangenlikör, im Jahr 1996 startete das Unternehmen mit Rum aus der Karibik unter dem Markennamen Pyrat: zum einen XO Reserve mit bis zu 15 Jahre alten Rums, zum anderen den hochwertigen Dark Rum Pyrat Cask 1623. Abgerundet wurde die Produktpalette im Jahr 2007 mit dem polnischen Ultimat Wodka auf der Alkohol-Basis einer Kombination aus Kartoffeln, Weizen und Roggen. Mit diesen Premium-Spirituosen ist Patrón heute in mehr als 120 Ländern und Inseln auf der ganzen Welt vertreten – und doch wird weiterhin alles in Kleinserien produziert, am selben Standort wie zu Beginn, persönlich kontrolliert von Master Distiller Francisco Alcaraz.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Pyrot Rum XO Reserve.