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Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

Turku Distillery: Enthusiasten auf dem Weg zum idealen Wodka

Zwei Ingenieuren, Tapio Järvenpää und Jari Varjo, kam die Idee zu einem eigenen Wodka, als sie durch den Archipel von Turku segelten. Sie hatten das Gefühl, dass es nicht genug handwerkliche Wodkas gibt und der Markt mit immer mehr Filtermethoden in die falsche Richtung geht. Sie wollten einen Wodka, von dem sie sagen können, woraus er besteht und wie er hergestellt wird: „Kohle gehört zum Grill, Sand zum Strand, Silber zum Tisch, Platin zum Katalysator und Diamanten zum Schmuck. Nichts davon ist für die Herstellung von Wodka erforderlich, es sei denn, es gibt Fehler bei der Auswahl der Rohstoffe oder im Produktionsprozess.“ Mit der Gründlichkeit der Ingenieure war das Ziel hoch gesteckt. Gemeinsam mit Bekannten aus verschiedenen Berufen – Pasi Kuronen, Lebensmittel- und Marketingprofi, Sami Halinen, IT- und Verfahrenstechniker, und Petteri Rosenberg, Gastronom und Verkäufer – gründeten sie 2020 das Unternehmen.

Kaiho Single Estate Organic Vodka ist ein handgefertigter, ungesüßter, ungefilterter Bio-Wodka aus Südwestfinnland. Die gesamte Produktion findet in eigenen Anlagen statt. Von Beginn an wurde eigener 96-%iger Basis-Wodka hergestellt: SSWB (Spirit of Southwest Breeze) aus lokalem Bio-Winterweizen, selbst gemahlen, gemaischt und fermentiert, destilliert in einer hochwertigen 20-stufigen Kupferkolonne. Mit kristallklarem Wasser aus einer 50 Kilometer entfernten Naturquelle wird auf 40,2 Volumprozent verdünnt. Die Produktion ist klimaneutral; mit emissionsfreiem Strom, Beheizung über ein Bio-Kraftwerk und Verwertung der Nebenprodukte zu Bio-Energie.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Kaiho Single Estate Organic Vodka.

LILAH: Cremiger Likör aus würzigem Chai

Lilah ist die zeitgemäße Interpretation des traditionellen orientalischen Chai-Tees und verbindet dessen Geschmack mit der Geschmeidigkeit eines feinen Cremelikörs. Mit auserlesenen Gewürzen aus Fernost wird der populäre Chai-Tee als neues Genusserlebnis präsentiert. Verwendet werden nur natürliche Gewürzextrakte (Ingwer, Kardamom, Zimt, Fenchelsamen, Gewürznelke, Vanille, Schwarztee, Rooibos), keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe beigefügt.

In weiten Teilen Südasiens und im orientalischen Raum steht der Begriff Chai allgemein für Tee. In den letzten Jahren und mit steigenden Popularität wurde er besonders in Europa zum Synonym für Masala Chai, das Nationalgetränk Indiens. Die Rezepte können sich je nach Region oder gar Haushalt unterscheiden, die Hauptzutaten sind Wasser, Milch, Schwarztee sowie verschiedene Gewürze. Seinen Ursprung hat Chai in der ayurvedischen Gesundheitslehre und ist bekannt für seine wohltuende Wirkung. Und Lilah bewirkt dasselbe auf neue, genussvolle Weise, ob als Zusatz für heißen Tee, als delikate Zutat feiner Cocktails oder pfiffiger Ergänzung von Desserts wie etwa Schokoladenmousse. Das edle Flaschendesign macht das würzige Getränk auch zum idealen Gastgeschenk.

Vincent Aeberhard, CEO von Fusion Drinks, entwickelte das Produkt: „Nach jahrelangem Entwickeln und Tüfteln sind wir stolz, eine zeitgemäße Interpretation des traditionellen Tees präsentieren zu können. Beim Design der Flasche haben wir uns von indischen Henna-Tattoos inspirieren lassen. Das Logo stellt sozusagen die Blüte aller Zutaten auf elegante Art dar.“

Beim World-Spirits Award konnte das Konzept überzeugen: Lilah wurde mit Gold ausgezeichnet.