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Bacardi: Markenwelt mit Wertsystem

Don Facundo Bacardi wurde in der Nähe von Barcelona geboren und wanderte 1830 nach Santiago de Cuba aus, wo er 1862 eine kleine Destillerie in der Calle Matadero 57 gründete. Dort entdeckte Doña Amalia eine Kolonie von Flughunden in den Dachsparren, die bei den Taíno, der Urbevölkerung Cubas, als Bewahrer alter Kulturgüter und in Spanien als Symbol für Gesundheit, Glück und Familieneinheit galten. So entstand das Erkennungszeichen der neuen Rums – heute eines der bekanntesten Logos in der Spirituosenindustrie.

Bacardi ist das größte Unternehmen der Welt in Privathand, mit über 200 Rum-, Vodka-, Whisky-, Gin-, Wermut- und Tequilaprodukten, die zum größten Teil weltweit vertrieben werden. Zu den Hauptmarken zählen BACARDI Rum, ERISTOFF Vodka, MARTINI Vermouth, BOMBAY SAPPHIRE Gin und GREY GOOSE Vodka. 1877 gab es die erste Goldmedaille für Qualität auf der Weltausstellung in Spanien, viele weitere sollten folgen. 1910 wurde der erste internationale Standort in der alten Heimat Barcelona eröffnet, New York folgte 1916 mit einer weiteren Abfüllanlage. In den 1920er-Jahren löste eine bisher unbekannte Art der Werbung Aufregung aus. Bacardi wurde zum Symbol für Luxus und Lifestyle – und das hat sich bis heute nicht geändert. Die Marke BACARDI Rum ist zum Symbol für die Karibik geworden, nicht nur, weil hier seine Wurzeln sind, sondern er das Paradies ein bisschen näherbringt.

Die Master-Class Distillery 2024 erhielt Gold für Reserva Ocho, Superior, Spiced & Cola Ready-To-Drink und Reserva Ocho Rye Cask, Silver für Caribbean Spiced, Toasted Coconut Colada Ready-To-Drink, Mojito Ready-To-Drink, Roasted Pineapple Rum Punch Ready-To-Drink und Caribbean Espresso Rumtini Ready-To-Drink.

Fairytale Distillerie: Gin als Herzensangelegenheit

Thomas Gottwald und sein Team gründeten 2018 ihre Fairytale Distillery in Ardelve in den nordwestlichen Highlands von Schottland, mit Blick auf die Seen im Schatten der Berge der Isle of Skye. Das Herzstück der Destillerie, die kupferne Brennblase, befindet sich in einem kleinen Hexenhaus auf einer Insel in einem Teich.

Die Zusammenarbeit von Thomas mit den deutschen Botanikern Martin und Stephan sollte sich als fruchtbar erweisen; innerhalb von zwei Jahren erhielt die Brennerei im Jahr 2020 den Weltklassestatus für ihre handgefertigten, exklusiven Gins, die traditionelle Zutaten mit einer subtilen Mischung aus lokal verfügbaren Pflanzen und Kräutern kombinieren. Eine wichtige Komponente des Prozesses ist die Verwendung von Quellwasser aus dem Gebirgsbach ’Brand Allt Mor na Dornie’. Das botanische Fachwissen von Martin und Stephan, die kupferne Brennblase von Hans-Peter Schmidt, Thomas' Liebe zum Detail und das Quellwasser werden genutzt, um gefilterte und ungefilterte Gins zu kreieren, die den Erfolg fortsetzen.

Einige der ursprünglichen Gins wurden durch Navy-Strength-Versionen aufgewertet; der höhere Alkoholgehalt verbesserte sowohl den Geschmack als auch das Aroma erheblich. Darüber hinaus wurden weitere Versionen kreiert, wie Classic, Oriental, Floral und Herbal Navy Strenght. Zu den immer zahlreicher werdenden Gins kamen zwei Absinth-Varianten hinzu: die traditionelle Grüne Fee (La Fee Verte) mit einem unkonventionellen Konzept, die Schwarze Fee (La Fee Noire), nach einem wunderbaren Rezept aus dem späten 18. Jahrhundert.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für Highland Gin TOM, Navigator 57° 17', Silver für The Dornie Dram, Highland Gin Infused Gin Red Fairy.

Family of Hounds: Gesucht und gefunden

Andrea Frigerio und seine englische Frau Lina leben in Monaco mit ihren zwei Hunden Spot und Magda, die ihr Leben bereichert haben. Seit sie die beiden auf ihre Stadtspaziergänge mitnehmen, haben sie viele neue Freunde gefunden. Andrea und Lina waren früher in erster Linie Rotweintrinker, die ihre Ferien in den Weinbergen Italiens und Frankreichs verbrachten. Erst als sie 2013 auf einem Landsitz in England waren, entdeckten sie ihre Liebe zu einem guten G & T. Daraus entwickelte sich eine Leidenschaft, und ihre Gespräche drehten sich schnell darum, wie es wäre, einen eigenen Gin zu machen.

Sie verkosteten intensiv, schieden die Aromen aus, die ihnen nicht gefielen, und filterten die Aromen heraus, die sie bevorzugten. Gemeinsam mit dem Master Distiller einer alten Brennerei im Piemont wurde das Rezept für den Gin erarbeitet: Wacholder, Zitronen- und Orangenschalen, rosa Grapefruit, Lavendel, Thymian, Kardamom, Ingwer und Koriander. Die ersten drei Zutaten stammen aus Italien, der Rest aus Asien. „Der Wacholder ist richtig laut, wie eine grell beleuchtete Disko-Tanzfläche, auf der die anderen Botanicals herumwirbeln. Alle zusammen sind so quicklebendig wie ein Hund, der aufgeregt versucht, mit wirbelnden Pfoten, wackelndem Kopf und Schwanz auf sich aufmerksam zu machen.“

In Zukunft soll eine kleine Spirituosen-Familie entstehen, von Gin nach Vodka und von Grappa nach Vermouth – unverwechselbar im Geschmack, aber für alle zugänglich. Kern der Philosophie ist, mit guten Freunden auszugehen, gutes Essen zu genießen und noch bessere Spirituosen zu trinken. Der erste Schritt ist getan …

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für den Gin Family of Hounds.