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Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

LA SU Gin: Exotisches Urlaubsfeeling im Glas

Alexander Kayser und Christopher Schuh sind echte Gin-Liebhaber und Gründer der Marke LA SU Gin – eingetragene Marke der Expo Outline Messebau und Event GmbH in Altenstadt, geschäftsführender Gesellschafter ist Alexander Kayser.

Nach vielen Gedankengängen stand für die beiden fest: Es wird exotisch. LA SU Gin ist ein Premium-Handcrafted-Gin mit fruchtiger Mangonote. In kleinen Chargen „Small Batch“ destilliert, traditionell und ohne Zusatzstoffe, in einer der ältesten Destillerien Europas hergestellt. Die Mango verleiht eine besondere Frische und balanciert die herben Noten der Gewürze perfekt aus. Neben der Mango zeichnet LA SU die Geschichte rund ums Reisen aus. Urlaubsfeeling genießen und neue Geschmacksnerven entdecken. Das aufwendige Flaschendesign spiegelt die Liebe zum Detail wider und hinterlässt viele Erinnerungen.

Beim World-Spirits Award gab es Bronze für LA SU *MGO* Natural Mango.

Glina Destillerie: Feinste Rohstoffe von eigenen Feldern

Unweit von Berlin – ca. 30 Minuten vom Reichstag entfernt – werden seit 1991 hochwertige Spirituosen hergestellt. Seit 2004 entstehen Rye und Single Malt Whisky aus Champagnerroggen und Sommergerste von den eigenen Feldern. Die sandigen, von Lehm und Ton durchzogenen Böden bieten perfekte Bedingungen für den Getreideanbau. Zusammen mit dem milden Klima in der Havelregion bilden sie die Basis für die mild-fruchtigen Whiskys. Eine elementare Rolle spielt auch das Wasser aus der eigenen, 86 Meter tiefen Elisabeth-Quelle.

Master Distiller und Inhaber Michael Schultz kontrolliert jeden Arbeitsschritt. „Ich lebe meine Produktion von ganzem Herzen und mache alles selbst, vom Anbau über Maische und Destillation bis zu Fasslagerung und Abfüllung.“ Als eine der wenigen Destillerien in Deutschland hat Glina einen zehnjährigen Single Malt im Programm, der in drei verschiedenen Fässern reift. Neben Whisky wird auch Gin hergestellt und seit 2020 begeistert der Sir Henry Magic Blue durch sein auffälliges Farbspiel. Um die hohen Qualitätsansprüche zu transportieren, befindet sich auf jeder Flasche der Handabdruck des Master Distillers. Glina steht für ehrlichen Whisky aus der Mark Brandenburg. Das Versprechen „Meine Hand für mein Produkt“ ist Teil der gelebten Unternehmensphilosophie.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Sir Henry Gin + Grapefruit, Sir Henry Gin + Magic Blue und Glina RYE Whisky aus Champagnerroggen, Silver für Der Siedler Gin, Glina Single Malt Whisky im Bordeaux-Fass vom Château Clos Fontaine 2012, Glina Single Malt Whisky 8 Jahre Triple Cask Strength und Glina Single Malt Whisky 10 Jahre Triple Cask Strength, Bronze für Sir Henry Gin und Glina Single Malt Whisky Ex Siedlerhof Knupper-Kirschwein-Fass und die Klassifizierung First-Class Distillery.

Heidebrennerei Bosselmann: Chemist und Botanist, Jäger und Sammler

Die Heidebrennerei liegt inmitten der Lüneburger Heide vor den Toren Hamburgs. Alle Botanicals wachsen im unmittelbaren Umfeld im größten Heide-Biosphärenreservat zwischen Mooren und 4000 Jahre alten Hügelgräbern, die diese raue Landschaft kennzeichnen. Die Basis bildet immer eine kräftige Wacholdernote mit einem anschließenden Fruchtkörper von Schlehen, wilden Brombeeren und Preiselbeeren. Die frische Zitusnote erhält der Heidegin durch Zitronenmelisse, Zitronenverbene und frische Douglasie. Weitere Botanicals sind Wacholderzweige und Heide.

Gerhard Bosselmann und zwei Kräuterfrauen – das Herz der Brennerei - sammeln viele Zutaten selbst. Nahezu alle Botanicals werden mit der Hand gemörsert, um die ätherischen Öle optimal zu öffnen, die Maische wird in Stufen über 72 Stunden geführt, der Brennvorgang bei 40 % beendet, um ein geschmacklich optimales Herzstück zu gewährleisten. Der Gin wird immer ungefiltert abgefüllt. Eine Spezialität ist Barrel Aged Gin, für den vorbelegte Eichenfässer sowie Kastanienfässer eingesetzt werden.

Weichstes Wasser aus Quellen unter filternden Mooren und Sanddünen wird nach Ionenaustausch über Rosenquarze und Halbedelsteine geleitet, um es zu entspannen. „Die Brennerei ist eine 120-Liter-Anlage, wir produzieren im London-Dry-Gin-Verfahren Smallest Batches in Deutschlands mutmaßlich kleinster Gin-Privatdestillation – Stichworte Slow Destillation und niedrige Temperatur. Ich verzichte konsequent auf Menge und Ertrag. Nur so können sich die fragilen Aromen langsam lösen, ohne die Holzkörper der Hagebutten, Schlehen und Johannisbeerkerne anzulösen. Jede Flasche ist ein kleines Kunstwerk, von Hand abgefüllt, versiegelt und beschriftet.“

Beim World Spirits Award gab es Double-Gold für Sailors Gin – Spirit of the Year & World-Spirits Award 2026 sowie Gold für: Heidegin und Csardas.