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Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Topprodukte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum." Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ardfallen 10 Year Old Whiskey und Boyle’s Gin, Silver für Boyle's Sloe & Damson Gin dowie Ardfallen Whiskey.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.

finch® Whiskydestillerie: Meisterwerke vom Hochland der Schwäbischen Alb

Inmitten unberührter Natur, auf der Hochebene der Schwäbischen Alb, 700 Meter über dem Meeresspiegel, ist eine der größten Pot Still-Destillerien in Deutschland beheimatet, mit der im Jahr 100 000 Liter Alkohol bzw. 250 000 Liter Whisky produziert werden. Beste Zutaten kommen aus der 350 Hektar großen Landwirtschaft, wo besondere Getreidesorten wie zum Beispiel Schwarzer Emmer (auch das Urkorn genannt), Dinkel, Roggen, Gerste, Weizen und Mais kultiviert werden. Als Mittelgebirge mit speziellen ökologischen Verhältnissen und einem besonderen Klima bringt diese einzigartige Naturlandschaft außergewöhnliche Qualitäten hervor.

Hans-Gerhard Fink hat 1999 seinen ersten New Make hergestellt. Der gesamte Produktionsprozess ist im Haus und unter seiner Obhut. Neben der Maxime „Vom Feld ins Glas“ vereint der finch® Schwäbische Hochland Whisky traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik und professionellem Fassmanagement. An die 6.000 Fässer im Whiskylager bieten hier sensationelle Kombinations- und Auswahlmöglichkeiten sowie eine entsprechende Lieferbereitschaft. Mittlerweile sind zehn der 14 Whiskys bereits acht, zehn und sogar zwölf Jahre alt, was seinesgleichen in Deutschland sucht.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für finch® Schwäbischer Hochland Whisky DISTILLERSCHOICE Single Malt Sherry Cask, finch® Schwäbischer Hochland Whisky DISTILLERSCHOICE Barrique R, Silver für finch® Schwäbischer Hochland Whisky PRIVATEEDITION Single Malt 12 Years, finch® Schwäbischer Hochland Whisky DISTILLERSCHOICE Single Malt Smoky, finch® Schwäbischer Hochland Whisky PRIVATEEDITION WM Whisky 2022.

Vesterhavsmost: Dänische Spezialitäten aus Apfelcider

Die TONOW Distillery ist ein Teil der familiengeführten Vesterhavsmost & Laubjergs Planteskole im westlichen Dänemark, nahe der Nordsee. Hier begann die Familie Anfang der 1980er Jahre mit der Produktion verschiedener Beeren und Äpfel, später auch Pflaumen, Holunderblüten und Walnüsse. Die Destillerie wurde zuerst als Weinproduzent registriert, um mit dem Rohmaterial arbeiten zu können. Alle Früchte werden zu Säften und Spirituosen verarbeitet, von der Frucht bis zur fertigen Flasche alles vor Ort.

Vesterhavsmost ist viel mehr als eine Apfelplantage zur Saftproduktion. Das Unternehmen konzentriert sich auf reinsortige Säfte, von Klassikern bis zu neuen, intensiven Sorten, um den charakteristischen Geschmack zu bewahren und die typischen Aromen herauszuarbeiten. Die Äpfel werden von Hand gepflückt und innerhalb von zwei Tagen verarbeitet, die getrockneten Pressreste für Brot, Müsli und Co. verwertet. Der eigene Obstgarten erlaubt volle Kontrolle über perfekte Qualität. Das Meeresklima sorgt für lange Reifezeit und viel natürliche Säure. Herzstück der Produktion ist ein Sortiment von Eau de Vie, fassgereiften Bränden und Likören. TONOW® Eau de Vie entsteht, wenn der Apfelwein destilliert wird. Gearbeitet wird mit einer Müller Aroma®-Brennerei, perfekt geeignet für das Extrahieren des Aromenprofils. Der Rohalkohol mit 83 Volumprozent reift in Stahltanks und wird später auf 42 Volumprozent herabgesetzt – mit Wasser vom eigenen grundwassergeschützten Boden.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für TONOW Eau de Vie Cox Holstein und Apple liqueur (Pommeau).