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Burgunderhof: Höhenflüge einer jungen Unternehmerin

Wenn Julica Renn in ihren Helikopter steigt und über die Weinberge fliegt, wird klar, dass die ehemalige Weinprinzessin in kein Klischee passt. Gemeinsam mit ihren Eltern steuert sie den Burgunderhof, das erste klimaneutral zertifizierte und ökologisch arbeitende Weingut und Hotel am Bodensee. Seit 2016 ist sie gleichberechtigte Geschäftsführerin des Weingutes, der Destillerie und der Hotelanlage, und mit einem außergewöhnlichen Start-up hat sie selbstbewusst den Generationswechsel auf dem Burgunderhof eingeleitet: MILE HIGH 69® heißt die geschützte Marke ihres exklusiven Gin-Labels. Die mühevolle Batch-Produktion lohnt sich, am Ende steht in kleinster Auflage ein Produkt größter Güte – stilsicher präsentiert in Aluminiumgebinden mit dem Flair der 1920er-Jahre: eine Hommage an die Pionierzeit der berühmten Dornier-Flugboote, die vom Bodensee aus die Welt eroberten.

Heute erobert Julica Renn die Gin-Welt und profitiert dabei von über 300 Jahren Familientradition. Der Anspruch ist hoch – Vater Heiner Renn ist bekannt für edle Obstbrände und Weine. Von ihm hat die Tochter sowohl den Geschäftssinn wie auch den feinen Geschmackssinn geerbt. In der Geheim-Rezeptur ihrer Gin-Komposition sind Wacholder, Süßmandel, Zitronenmelisse und Holunderblüte ebenso vertreten wie Kumquats, Kiefernspitze, Limette oder Gescheine vom Müller-Thurgau. In der ungefilterten Destillation werden die ätherischen Bestandteile optimal gelöst und die Aromen elegant hervorgehoben – 19 natürliche Botanicals und reines Bodenseewasser versprechen ein Genusserlebnis, das Julica Renn perfekt ins Bild setzt: im Internet, auf Facebook und im Webshop.

Beim World-Spirits Award flog der Gin zielsicher zu Gold.

Wacholderbär: Organic Dry Gin von drei Profis

Aus Leidenschaft für ehrliche und einfach gute Produkte haben drei echte Kenner einen österreichischen Premium-Gin entwickelt. Traditionell destilliert, mit Geduld und Liebe zum Detail, aus feinsten biologischen Zutaten der Region, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.

Der Tiroler Christian Auer ist Top-Sommelier, Restaurantchef und Servicemanager. Der Gastroprofi weiß, was Gäste wünschen, und erkennt Trends in Gastronomie, Wein und Kulinarik meist schon, bevor sie zum Mainstream werden. David Gölles ist international ausgezeichneter Brenner aus der Steiermark. Seine Prinzipien sind uneingeschränktes Qualitätsdenken, bodenständige Ehrlichkeit, echte Naturverbundenheit und ständiges Streben nach dem Besseren. Clemens Strobl ist Biowinzer in der Zukunftsregion Wagram an der Donau. In seiner Weinmanufaktur produziert er Weine mit Charakter, Ecken und Kanten. Ehrliche, unkonventionelle Produkte für Individualisten.

Spiegelbilder des Trios sind die Gin-Kompositionen: Roots & Wild Herbs ist der Tiroler Klassiker. Wurzeln und wilde Kräuter bringen die spezielle Note. Wacholder, Kräuter, Wurzeln und Kardamom stehen für die Botanicals. Styrian Apples & Elder ist der fruchtige Steirer. Topazäpfel und Hollerbeeren verleihen Farbtönung und Aroma. Abgerundet ist die Kreation mit etwas Ingwer. Veltliner Grapes & Saffron ist der elegante Niederösterreicher. Die zart-gelbe Farbe kommt vom Safran, die filigran-florale Note von Rosenblättern, für das sanft-aromatische Geschmacksbild sorgen Veltlinertrauben.

Beim World-Spirits Award gab es drei Mal Gold: Wacholderbär Roots & Wild Herbs, Wacholderbär Styrian Apples & Elder, Wacholderbär Veltliner Grapes & Saffron.

Luding Group: Wodka Tchaikovsky als hochgeistige Hommage an den berühmten Komponisten

Anfang der 1990er-Jahre wurde im Süden Russlands die moderne Brennerei „Fortuna“ auf die grüne Wiese gestellt – In der Region Krasnodar, einem Landstrich der Kurorte und Gesundheitszentren. Die Destillerie hat sich auf außergewöhnliche Produkte spezialisiert, in einem Gebiet mit besonders grünem Fingerabdruck. Ein besonderer Wodka ist die Marke, die zu Ehren des großen russischen Komponisten kreiert wurde. Das Konzept für dieses außergewöhnliche Produkt ist mit einer seiner Partituren vergleichbar: Als Vorlage diente das Werk „Schwanensee“. Kunstfreunde können sich so in die Geschichte des russischen Gutslebens im 19. Jahrhunderts hineinversetzen. Die traditionellen weißen und blauen Farben unterstreichen die Reinheit dieses Wodkas.

Die technischen Besonderheiten spannen einen weiten qualitätsorientierten Bogen: vom ausgewählten Weizen über das eigene Brunnenwasser die spezielle Behandlung des Destillats mit Magermilchpulver bis zur glasklaren Filtration mit aktiver Birkenkohle. Bei so viel Perfektion und Überwachung der einzelnen Produktionsschritte ist das Ergebnis ein besonders weicher, animierender und sehr typischer Wodka auf Weizenbasis. Nach der Verschneiden von Alkohol und reinem Destillat wird der Produktionsprozess mit einer Reifung in Stahltanks fortgesetzt. Das Ziel ist die „Hochzeit“ beider „Wässerchen“ mit dem Ergebnis eines besonders harmonischen Wodkas.

Beim World-Spirits Award wurde der Wodka Tchaikovsky mit Double-Gold und als bester Wodka mit dem Titel „Spirit of the Year“ geadelt.

Diageo: Von London in die ganze Welt

Rund 33.000 Mitarbeiter sind weltweit für Diageo tätig, den Marktführer im Premium-Spirituosenbereich, mit Smirnoff (Wodka), Johnnie Walker (Whisky), J&B (Scotch Whisky), Baileys (Likör), Captain Morgan (Rum), Cuervo (Tequila) und Tanqueray (Gin), Guiness-Bier und Markenweinen. Erzeugt wird rund um die Welt: von Großbritannien und Irland über Italien, Spanien und Afrika bis in die USA, Kanada, Lateinamerika, Australien, Indien und die Karibik. Entstanden ist der globale Konzern 1997 durch Fusion von Guinness and GrandMet, von der Zentrale in London werden 180 Märkte weltweit bearbeitet.

Viel Detailarbeit steckt auch in den ausführlichen Produktbeschreibungen, die Diageo auf seiner Website dem interessierten Konsumenten zur Verfügung stellt. Von einem Einblick in die Herstellung bis zu den kleinsten Bestandteilen wird informiert und analysiert. Schließlich ist man sich der Unternehmensgröße und auch der Verantwortung als Alkoholanbieter bewusst. Bewusst gewählt ist auch der Name Diageo – er ist zugleich Programm: Zusammengesetzt aus „dia“ (nach dem lateinischen Wort für „Tag“) und „geo“ (nach dem griechischen Wort für „Welt“), bedeutet er, dass jeden Tag, an jedem Ort der Welt Menschen mit Produkten des Unternehmens feiern. Diese eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für besondere Tage und Nächte, prägen große Ereignisse im Leben genauso, wie sie die kleinen Dinge zum Strahlen bringen.

Glanzvoll gestaltete sich auch die Teilnahme am World-Spirits Award: mit Double-Gold für Tanqueray No. 10 (Spirit of the Year 2016), Gold für Gordon’s London Dry Gin und Tanqueray London Dry Gin sowie Silver für Tanqueray Rangpur.