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Der ultimative Führer durch die Welt der Spirituosen – mit den aktuellen Wertungen der besten Destillerien, Bars, Restaurants, Hotels und Handelsbetriebe. Mit vielen Tipps, wo man Brennereien oder Brennerei-Equipment bekommt, wo man die besten Gläser oder Fachbücher findet und vieles mehr.
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Destillerie

Firma:
Raunikar Edelbrände Vertriebs GmbH
Straße:
Vorachstraße 75
Ort:
6890 Lustenau
Land:
Austria
Telefon:
0043-5577-85955-0
Produkt:
    Raunikar - Beliebt seit Generationen

    Das Wurzelgraben im Wald und auf den Almen war in früheren Zeiten ein Geschäft für Holzknechte, ehemalige Bergknappen und Kohlenbrenner. Begehrt war die Enzianwurzel, denn sie galt als universelles Heilmittel - und natürlich als Rohstoff für Branntwein. Beim "Wurzelgraber" von Raunikar handelt es sich um einen harzig-würzigen Likör aus Bergkräutern, ganz in der Tradition des Betriebes.

    Spricht man in Kärnten und Osttirol von Schnaps, denkt man an Raunikar. Was vor drei Generationen in Feldkirchen begann, wird heute mit modernem Know-how fortgeführt. Und durch die Beliebtheit der Produkte aus Obst, Kräutern und Wurzeln bei den Kunden im Handel und in der Gastronomie bestätigt.

    Gearbeitet wird mit traditionellen Verfahren, um Spirituosen von besonderer Qualität zu gewinnen. Hochwertige Rohstoffe, kontrollierte Gärführung, Lagerung in Stahltanks und ständige Qualitätsüberwachung gehören dabei zum Handwerkszeug einer guten Destillerie. Schließlich gilt es, die Ansprüche qualitätsbewusster Kunden zu erfüllen, die das österreichische Traditionsprodukt Schnaps schätzen.

    Dazu kommt das Einzigartige an der Raunikar-Methode: Schon der Rohbrand, das Ergebnis der ersten Destillation, wird einer Lagerung unterzogen und erhält somit bereits in diesem Stadium die Reifung und Prägung seines Charakters. Erst nach dieser Ruhephase folgt der Feinbrand, der den Fruchtcharakter besonders zur Geltung kommen lässt. Dieses aufwendige Verfahren wurde bewusst gewählt, denn nur so ist es möglich, Produkte zu gewinnen, die in ihrer gehaltvollen Fruchtigkeit eine Symbiose zwischen Natürlichkeit und Raffinesse garantieren.

    Beim diesjährigen World-Spirits Award wurde der "Wurzelgraber" mit Silber bewertet, der Gin holte Gold.
    MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
    Gold 91Gin2009Details
    Silver 89Wurzelgraber2009Details

    Handel

    Firma:
    Grasovka importowo-eksportowa GmbH
    Ort:
    28844 Weyhe
    Land:
    Germany
    Telefon:
    +49-2843-920-0
    Produkt:
      Grasovka: Wodka als Geschenk der Natur

      Grasovka, der Wodka mit dem Büffelgrashalm, ist seit 1976 eine Marke der Underberg-Gruppe. Die Besonderheit der polnischen Wodka-Spezialität ist die traditionelle Aromatisierung mit Büffelgras aus den Urwäldern im Nationalpark von Bialowieza an der Grenze zwischen Polen und Weißrussland. Der aus dem Büffelgras gewonnene Extrakt verleiht dem Grasovka seinen typischen Farbton, den feinen Duft und den mild-würzigen Geschmack. Die Topqualität zeigt sich auch in der hochwertigen Ausstattung mit geprägtem Büffel-Signet auf der Flasche. Die moderne, frische Optik wird vom eisblauen Verschluss unterstrichen, einem Symbol für das kalte, klare Wasser der polnischen Seen.

      Schon vor Jahrhunderten aromatisierten die Bauern von Bialowieza ihr „Wässerchen“ mit den saftigen Grashalmen. Das Büffelgras auf den Waldlichtungen wird im Frühsommer von Hand geerntet, in der Sonne getrocknet, gebündelt und auf die passende Länge geschnitten. Danach wird das Gras einige Male mit Wodka übergossen, um eine aromatische Essenz zu extrahieren. Dieser Extrakt wird nach einer streng gehüteten Rezeptur so lange mit Getreidewodka vermählt, bis Farbe, Aroma und Geschmack den Premium-Ansprüchen genügen. Anschließend wird der Wodka nochmals gefiltert und mit einem Büffelgrashalm als typischem Kennzeichen abgefüllt.

      Die elegante Stilistik des Grasovka war der Jury beim World-Spirits Award 2015 Double-Gold wert.
      MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
      Double-Gold 95.3Grasovka2017Details

      Gastronomie

      Firma:
      Cacciatori
      Straße:
      Via Moreno 30
      Ort:
      15015 Cartosio
      Land:
      Italy
      Telefon:
      0039-0144-40123
      Produkt:

        World-Spirits Award Anmeldung Step by Step

        • Step 1: Time-Table & Anmeldung
          Beginn der WSA Registrierung ist der 1. August 2016. Der "World-Spirits Award" ist auf 450 Proben limitiert - melden Sie sich daher bitte rechtzeitig an!

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