World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Liedschreiber Erdelbranddestillerie: Beruf aus Leidenschaft

Andreas und Anna-Maria Liedschreiber kommen beide aus der Landwirtschaft und führen seit 2003 den Betrieb mit Rindern, Grünland, Wald, Almwirtschaft und Brennerei. Zur Familie gehören fünf Töchter und ein Sohn. Andreas, gelernter Zimmerer und Landwirtschaftsmeister, brennt seit 1985 nach überliefertem Wissen in der hofeigenen Brennerei. Seit 2000 ist er Verkoster bei Sensorikprüfungen in der Fachhochschule Weihenstephan, 2010 absolvierte er die Ausbildung zum Edelbrandsommelier. Anna-Maria, Hauswirtschaftsmeisterin, hat sich auf Liköre aus Früchten und Blüten spezialisiert und ist ebenfalls Edelbrandsommelier.

Die Destillerie liegt in einer reizvollen Voralpenlandschaft nahe dem Tegernsee. Der Schafstatthof ist mehr als ein Ort der Herstellung, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. Jede Flasche erzählt eine Geschichte – von sorgfältig ausgewählten Zutaten bis zur meisterhaften Destillation. Durch Lagerung in alten Steingutfässern entwickeln sich die hochwertigen Spezialitäten zur vollendeten Reife. Harmonisiert werden sie mit eigenem Berg-Quellwasser. Beim Schaubrennen (Anmeldung ab zehn Personen) erfahren Besucher mehr über das hochwertige Verfahren von der Frucht bis zum edlen Destillat und Wissenswertes über zeitgemäße Destillationstechnik. Anschließend gibt es Kostproben aus dem vielfältigen Sortiment, dazu regionale Käse und frisches Brot. Für größere Veranstaltungen (bis 80 Personen) stehen das gemütlich eingerichtete „Destillenzi“ sowie eine Terrasse mit Blick auf die Alpenkulisse zur Verfügung.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Schlehe-Brand, Speierling-Brand, Herzbeere-Brand und Silver für Wildkirsche-Brand.

Mürli GmbH: Regionale Liköre aus Mecklenburg

Angelika Wagner-Schnurrbusch und Jörg Schnurrbusch haben ihr Herz schon in frühester Jugend an die Müritzregion verloren. Was mit Bootsurlauben in der Seenplatte begann, wurde zur neuen Heimat mit einem Haus für den Ruhestand, doch damit gaben sich die beiden „bewegten, begeisterten und begeisternden Wahl-Müritzer“ nicht zufrieden. Aus einer „Schnapsidee“ heraus komponierten sie einen Kräuterlikör als Aushängeschild für die ganze Region.

Jeder erlebnisreiche Tag an der Seenplatte endet üblicherweise mit einem guten Essen, abgerundet von einem Kräuterlikör. Handelsüblicher Kräuterschnaps entsprach nicht immer den Vorstellungen, also war die Idee zu einem qualitativ hochwertigen regionalen Produkt geboren. Über zwei Jahre wurden mithilfe eines befreundeten Destillateurmeisters Rezepte ausprobiert und getestet. Ziel war ein Kräuterlikör, der für die Region, ihre Besonderheit und Vielfalt steht. Das Ergebnis ist der Mürli, in dem unterschiedliche Botanicals – von Angelika und Enzian, Beifuß und Wermut über Zimt und Nelken bis zu Pomeranze – ihre wohltuende Wirkung entfalten. Das Etikett – schwarz und lindgrün mit einer stilisierten Kräuterfee – schmückt die auffälligen, dreieckigen Flaschen. Konsequent vermarktet, von der Region bis an die Ostseeküste, schätzen Abnehmer aus Gastronomie und Einzelhandel, deren Gäste und Kunden den Mürli. Als Alternative zu den typischen Sanddornprodukten entstand in regionaler Verbundenheit dann auch ein Eierlikör.
Beim World-Spirits Award gab es Gold für Mürli Premium Kräuterlikör und Silver für Mürli Premium Eierlikör.

Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.
Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände. Um die „Spielwiese“ interessanter zu gestalten, wurde die Markenidentität 2024 modernisiert und wird 2025 um eine im Holzfass gelagerte Obstbrand-Range erweitert. Needle Black Forest Gin gehört zu den TOP 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um WOOD STORK Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm. Mit der Marke DON PASQUALE flankiert die Schwarzwälder Brennerei den Likör- und Aperitif-Markt gleich mit fünf spannenden Kreationen.

Die World-Class Distillery 2025 & Distillery of the Year 2025 – Bronze (Bitter & Liköre) erhielt Gold für Don Pasquale Limoncello Likör, Zünftler Waldhimbeergeist, Wood Stork Spiced Rum, Lörch Waldhimbeergeist, Lörch Vanillekipferl Sahnelikör, Needle Gin Green, Don Pasquale Aperitif Bitter Likör, Don Pasquale Espresso Martini Likör, Don Pasquale Haselnuss Likör, Lörch Linzertorte Sahnelikör. Silver gab es für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Needle Gin Rosé, Don Pasquale Pistazien Sahnelikör, Lörch Bratapfel Sahnelikör, Zünftler Alte Williams Christ Birne, Lörch Williams Spirituose im Holzfass gelagert, Lörch Marille Spirituose im Holzfass gelagert, Bronze für Lörch Obst Spirituose im Holzfass gelagert.

2B Hemp Gin: Steirisches Gin-Erlebnis

Die beiden Visionäre Armin Breinl (Arzt, Getränkeentwickler, Musiker) und Wolfgang Thomann (Gin-Produzent) kreierten ein völlig neues Gin-Erlebnis mit echtem Hanfpulver: 2B HEMP GIN (inspired by AEIJST). Am 17. November 2018 luden die beiden zur Erstverkostung des 2B HEMP GIN in die AEIJST-GIN- Brennerei in St. Nikolai im Sausal.

Hergestellt aus biologischen Wacholderbeeren, überzeugt der innovative Gin mit seinem fruchtig-milden Geschmack und der typischen Hanfnote. Durch sein einzigartiges Aroma schmeckt er nicht nur pur, sondern sorgt auch als Cocktail für Wow-Effekte – nachzuvollziehen beim Longdrink Styrian Pale Gin AEIJST verfeinert mit 2B HEMP.

Hanf gilt seit Jahrtausenden als wertvolle Kulturpflanze, ob für Seile, Stoffe, Papier oder als Wirkstoff in Salben und Tinkturen. Zu medizinischen Zwecken wurde Hanf sehr geschätzt, doch durch die Verteufelung als Suchtgift und das folgende Verbot, ausgehend von den USA, geächtet. Heute gewinnt Hanf wieder an Bedeutung und wird als Lebens- und Genussmittel ebenso wie in der Medizin als Therapeutikum vermehrt eingesetzt.

Die Firma Lifestyle Trading unter der Leitung von Armin Breinl ist ein innovativer Getränkeproduzent, der bereits durch zuckerfreie „funktional fruit drinks“ der Fachwelt bekannt ist. Die Getränke zeichnen sich durch hohen Fruchtanteil (mehr als 50 Prozent) und Zusatz natürlicher Vitalstoffe aus und wirken aktivierend, entspannend oder regenerierend.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für 2B HEMP GIN.