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Sauerländer Edelbrennerei: Vom Hobby zum erfolgreichen Unternehmen

Seit 20 Jahren werden in Kallenhardt Edelbrände, Geiste und Liköre produziert. Abgerundet wird die Palette mit dem Thousand Mountains® Mc Raven Single Malt Whisky. Was als Hobby startete, entwickelte sich zu einem erfolgreichen Familienbetrieb. Dahinter steckt der Genussmensch und Geschäftsmann Ulrich Wolfkühler sowie eine Exkursion Ende der 1990er-Jahre in süddeutsche Obstbrennereien. Teilweise schwache Brände führten zur These „Das können wir besser!“ und zum Entschluss der befreundeten Familien Wolfkühler und Mülheims, eine eigene Brennerei aufzubauen, um Naturprodukte ohne Zusätze in reiner Handarbeit zu kreieren.

Mit dem Verschlussbrennrecht im Jahr 2000 begann das Abenteuer. Rohstoffe aus der Region wurden gesichtet sowie ein Brunnen gebaut für Wasser bester Qualität. Zunächst stand in einer Doppelgarage eine 200-Liter-Anlage, im April 2016 zog man in ein renoviertes altes Sägewerk. Mit einer 1.200-Liter Pot Still-Anlage erfüllte sich ein Whiskytraum. Mittlerweile wurde mit einer 1.000-Liter-Anlage für die Obstdestillation, einem Anbau für Abfüllung, Versand und Flaschenlager die Richtung für die Zukunft vorgegeben. Geplant ist neben dem Fasslager auch der Ausbau der Erlebniswelt. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Geduld wird das traditionelle Handwerk mit Innovationen kombiniert. Ein Dreierteam mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack weist darauf hin, dass die Erfolgsgeschichte erst am Anfang steht.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Thousand Mountains Mc Raven Single Malt Whisky.

El Negocio Tequila: Spannende Verbindung zweier Welten

El Negocio verbindet die Expertise eines Winzers aus dem Napa Valley und die Traditionen der Tequileros in Jalisco, um Top-Tequila herzustellen. Engagiert wird auf bewährte Methoden, natürliche Variationen und Handwerkskunst geachtet. Destillateurmeister Chava Rosales verfügt über ein Erbe an Fachwissen, das über drei Generationen verfeinert wurde.

Ausgereifte Tequilana Weber Agave aus der mineralreichen Zona Valles wird in Steinöfen gekocht, mit traditionellen Techniken extrahiert und unter freiem Himmel mit handwerklicher Präzision verarbeitet. Nach der Fermentation wird im Kupferkessel doppelt destilliert und der Tequila in Edelstahl gelagert, um die Reinheit zu bewahren. Das bewährte Verfahren berücksichtigt natürliche Variationen und vermeidet Zusatzstoffe, sodass jede Ernte ein Spiegelbild der Essenz der Agave ist, ähnlich wie Jahrgänge edler Weine. Gereifte Sortenvarianten kommen in einmal gebrauchte Fässer aus französischer Eiche vom renommierten Weingut Memento Mori im Napa Valley, in denen ein 100-Punkte-Cabernet Sauvignon hergestellt wurde. In Jalisco werden die Fässer mittelstark geröstet und wieder mit Wein befüllt, was für Tiefe und Komplexität sorgt. Die fein gemaserte französische Eiche eignet sich perfekt dazu, die Nuancen zu verstärken, die Liebhaber an Tequilas aus dem Tal schätzen. El Negocio ist ein Beweis dafür, was Tequila sein kann, wenn Handwerkskunst und Tradition verschmelzen: eine authentische Spirituose, die nuancierte Zurückhaltung der Weinherstellung und ungezügelte Schärfe des Tequila vereint.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für El Negocio Tequila Blanco, El Negocio Tequila Joven, Silver für El Negocio Tequila Reposada.

Diageo: Von London in die ganze Welt

Rund 33.000 Mitarbeiter sind weltweit für Diageo tätig, den Marktführer im Premium-Spirituosenbereich, mit Smirnoff (Wodka), Johnnie Walker (Whisky), J&B (Scotch Whisky), Baileys (Likör), Captain Morgan (Rum), Cuervo (Tequila) und Tanqueray (Gin), Guiness-Bier und Markenweinen. Erzeugt wird rund um die Welt: von Großbritannien und Irland über Italien, Spanien und Afrika bis in die USA, Kanada, Lateinamerika, Australien, Indien und die Karibik. Entstanden ist der globale Konzern 1997 durch Fusion von Guinness and GrandMet, von der Zentrale in London werden 180 Märkte weltweit bearbeitet.

Viel Detailarbeit steckt auch in den ausführlichen Produktbeschreibungen, die Diageo auf seiner Website dem interessierten Konsumenten zur Verfügung stellt. Von einem Einblick in die Herstellung bis zu den kleinsten Bestandteilen wird informiert und analysiert. Schließlich ist man sich der Unternehmensgröße und auch der Verantwortung als Alkoholanbieter bewusst. Bewusst gewählt ist auch der Name Diageo – er ist zugleich Programm: Zusammengesetzt aus „dia“ (nach dem lateinischen Wort für „Tag“) und „geo“ (nach dem griechischen Wort für „Welt“), bedeutet er, dass jeden Tag, an jedem Ort der Welt Menschen mit Produkten des Unternehmens feiern. Diese eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für besondere Tage und Nächte, prägen große Ereignisse im Leben genauso, wie sie die kleinen Dinge zum Strahlen bringen.

Glanzvoll gestaltete sich auch die Teilnahme am World-Spirits Award: mit Double-Gold für Tanqueray No. 10 (Spirit of the Year 2016), Gold für Gordon’s London Dry Gin und Tanqueray London Dry Gin sowie Silver für Tanqueray Rangpur.