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2B Hemp Gin: Steirisches Gin-Erlebnis

Die beiden Visionäre Armin Breinl (Arzt, Getränkeentwickler, Musiker) und Wolfgang Thomann (Gin-Produzent) kreierten ein völlig neues Gin-Erlebnis mit echtem Hanfpulver: 2B HEMP GIN (inspired by AEIJST). Am 17. November 2018 luden die beiden zur Erstverkostung des 2B HEMP GIN in die AEIJST-GIN- Brennerei in St. Nikolai im Sausal.

Hergestellt aus biologischen Wacholderbeeren, überzeugt der innovative Gin mit seinem fruchtig-milden Geschmack und der typischen Hanfnote. Durch sein einzigartiges Aroma schmeckt er nicht nur pur, sondern sorgt auch als Cocktail für Wow-Effekte – nachzuvollziehen beim Longdrink Styrian Pale Gin AEIJST verfeinert mit 2B HEMP.

Hanf gilt seit Jahrtausenden als wertvolle Kulturpflanze, ob für Seile, Stoffe, Papier oder als Wirkstoff in Salben und Tinkturen. Zu medizinischen Zwecken wurde Hanf sehr geschätzt, doch durch die Verteufelung als Suchtgift und das folgende Verbot, ausgehend von den USA, geächtet. Heute gewinnt Hanf wieder an Bedeutung und wird als Lebens- und Genussmittel ebenso wie in der Medizin als Therapeutikum vermehrt eingesetzt.

Die Firma Lifestyle Trading unter der Leitung von Armin Breinl ist ein innovativer Getränkeproduzent, der bereits durch zuckerfreie „funktional fruit drinks“ der Fachwelt bekannt ist. Die Getränke zeichnen sich durch hohen Fruchtanteil (mehr als 50 Prozent) und Zusatz natürlicher Vitalstoffe aus und wirken aktivierend, entspannend oder regenerierend.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für 2B HEMP GIN.

Limomacher: Regional produziert – sozial etikettiert

Die Limomacher sind ein junges Bregenzer Unternehmen, laut Eigendefinition „exzellent in: Grafik, Design, Kundenservice, Limoproduzieren, sozialem Engagement und Kaffeetrinken“. Ein Blick auf die Kurzbiografien des Vierer-Teams verrät allerdings einiges über ihre breiten Qualifikationen. Alle Limonaden werden nach eigener Rezeptur regional in Vorarlberg produziert. Kurze Wege bis zur Etikettierung – auf Wunsch auch Etiketten für Privatkunden und Firmen – stehen für Nachhaltigkeit, abgefüllt wird ausschließlich in Glasflaschen. Das Etikettieren sowie die gesamte Lagerhaltung werden von der Lebenshilfe Vorarlberg übernommen. Ein Zeichen dafür, dass auch der soziale Gedanke seit Beginn großgeschrieben wird.

Anfang 2018 startete die Marke „Franz von Durst“ in den Spar-Märkten, gefolgt vom „Start-up-Regal bei Metro. Dafür entwickelte das Unternehmen sowohl einen Gin als auch ein Tonic Water, als erster Hersteller im Einzelhandel, der beides aus einer Hand anbietet. Der ebenfalls regional produzierte Gin ist genau auf das Tonic Water abgestimmt und bietet durch sein animierend-aromatisches Konzept ein außergewöhnlich fruchtiges Trinkerlebnis. Neben der Wacholder-Basis sind weitere fünf Botanicals im Spiel: Angelikawurzel sorgt für die leichte Herbe und unterstützt das homogene Geschmacksbild. Orangenschale zeichnet sich durch vielfältige Aromastoffe und eine feine Zitrusnote aus. Süßholz liefert eine komplexe Süße samt leicht erdiger Note. Holunder besticht durch intensiven, erfrischenden Geschmack. Hopfen verleiht das gewisse Etwas.

„Es freut uns sehr, dass die Vorarlberger unseren Gin so gut annehmen, dass wir Schritt für Schritt auch in andere Bundesländer expandieren können”, so die beiden Jungunternehmer.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Franz von Durst Gin und Silver für Franz von Durst Dry Gin Wild.

Drink Syndikat: Barkultur zu Hause genießen

Seit 2014 kreieren Erik Pfauth und Jens Hoffmann Cocktail-Kits für zu Hause – auf höchstem Niveau und von der internationalen Barszene inspiriert. Dafür kooperieren sie mit namhaften Bartendern und unabhängigen Brennereien. Die Faszination für hochwertige Spirituosen und das Wissen der letzten Jahre sind in der Spirits Collection konzentriert. Bis heute entstand ein Spirituosen-Quartett mit innovativem Charakter: 3 x Rum und 1 x Gin.

Erik und Jens sind fasziniert von Rum, denn kaum eine andere Spirituose ist aus ihrer Sicht so vielfältig. Daher ist er für sie das Herzstück für die Kreation neuer Geschmackserlebnisse. Für die Entwicklung und Produktion verantwortlich ist Nicolas Kröger von der Wagemut Produktion GmbH. Er importiert karibischen Rum und veredelt ihn unter anderem in Sherry- und Port-Fässern – mit seiner Expertise und nach den Vorstellungen von Drink Syndikat.

Der Cookie Dough Rum verführt durch Keks-Vanille-Duft, eingehüllt in Rums aus Barbados und Panama, gereift in Weißeichenfässern. Der Port Cask Rum Panama ist ein Blend aus 8, 13 und 18 Jahre altem Rum, gereift in Tawny-Port-Fässern. Der Hazelnut Rum ist ein Duett aus Rum und Geist mit natürlichen Noten gerösteter Haselnüsse. Der Rum aus der renommierten Foursquare Rum Distillery aus Barbados reifte zwölf Jahre in Ex-Bourbon-Whiskey-Fässern. Vermählt wurde er mit dem Haselnussgeist des Schwarzwälder Destillateurs Stefan Marder. Der Blend reifte drei Monate in frisch entleerten Pedro Ximénez-Sherry-Fässern.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Cookie Dough Infused Rum, Silver für Hazelnut Rum, Port Cask Rum und Hausgin Dry Gin.

Antonino Riggio - Wunderwelt der Pflanzen

Erst 2005 hat Antonino Riggio seinen Betrieb gegründet, die Idee dahinter war, sich mit der Lupine intensiv zu beschäftigen. Die Planze mit den großen, farbenprächtigen Blütenständen wächst auch bei uns wild am Straßenrand und wird von Imkern als Bienenweide geschätzt. Gärtner nutzen sie zur Bodenverbesserung und Landwirte kennen sie schon lang als wertvolle Futterpflanze. In der gezüchteten Form der alkaloidärmeren Süßlupine (enthält weniger Bitterstoffe) - ihre Früchte enthalten fast 50 Prozent Eiweiß - scheint sie zu einer erfolgreichen Soja-Alternative zu werden. Klinische Studien streichen weitere positive Effekte heraus, vor allem sekundäre Pflanzenstoffe mit zellschützender und krebshemmender Wirkung sowie günstige Beeinflussung des Cholesterinspiegels.

Dieser innovativen Idee folgte 2006 gleich die nächste des leidenschaftlichen Pflanzenfreundes: die Entwicklung des Bitters "Ginseno" auf Ginseng-Basis mit aromatischen Kräutern und Arzneipflanzen. Dieser wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten: "Naturale" und "Amabile", "Alla Menta" und "Alla Manna". Letztere Variante beruht auf dem Zusatz von Baumsaft der Manna-Esche (Fraxinus ornus), die im Naturpark Madonie in der Region Castelbuono zu finden ist. Der eingetrocknete Saft enthält den Zuckeraustauschstoff Mannit, der auch in der Pharmazie verwendet wird.

Für die Zukunft sind weitere Varianten des "Ginseno" geplant, mit "Agrumi di Sicilia" (Orangen und Mandarinen), Mandeln und Kaktusfrüchten. Alle Produkte kommen mit der Markenbezeichnung "APLCEFALU" auf den Markt, die auf die Herkunft verweist: die Stadt Cefalù an der Norküste Siziliens.

Die Reise nach Kärnten zum World-Spirits Award hat sich gelohnt: Der Bitter "Ginseno alla Manna" erhielt Gold.