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Berentzen-Gruppe: 250 Jahre Spirituosenkultur

Die Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft ist ein innovativer und breit aufgestellter Getränkekonzern, der vielfältige und zeitgemäße Getränkekonzepte entwickelt, produziert und vermarktet. Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Frischsaftsysteme sind im Portfolio zu finden. Mit über 260 Jahren Geschichte ist er einer der ältesten nationalen Hersteller von Spirituosen und heute mit Marken wie Berentzen und Puschkin sowie preisattraktiven Private-Label-Produkten in mehr als 60 Ländern präsent.

Im April 2023 wurde der Norden Sea Salt Gin unter der Marke Doornkaat in den deutschen Markt eingeführt. Er stellt eine Besonderheit im Gin-Regal dar, denn ausgewählte Nordsee-Botanicals erzeugen ein außergewöhnliches und intensives Geschmackserlebnis. Wacholder sorgt für die Würze, Sanddorn und Hagebutte für die fruchtige Herbe. Abgerundet wird der Norden Sea Salt Gin mit einer Prise Meersalz. Diese Spirituose verbreitet Naturbelassenheit und Echtheit der Nordseeküste in ganz Deutschland. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann pur, auf Eis und gemischt als Longdrink oder Cocktail genossen werden.

Der Premium-Rum Tres Países vereint Destillate aus Guatemala, Panama und der Dominikanischen Republik. Nach bis zu acht Jahren in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche kamen sie nach Europa zur Abstimmung durch den Masterblender. Die Charakteristika der Länder sorgen für das Geschmacksprofil: Vanille und Butterscotch, elegante Frucht, Banane und Schokolade. Erhältlich ist er auch als Port Cask Finish, weitere sechs Monate in alten Fässern veredelt.

Beim World-Spirits Award 2025 gab es Gold für Doornkaat Norden Sea Salt Gin und Tres Paises Premium Rum.

Family of Hounds: Gesucht und gefunden

Andrea Frigerio und seine englische Frau Lina leben in Monaco mit ihren zwei Hunden Spot und Magda, die ihr Leben bereichert haben. Seit sie die beiden auf ihre Stadtspaziergänge mitnehmen, haben sie viele neue Freunde gefunden. Andrea und Lina waren früher in erster Linie Rotweintrinker, die ihre Ferien in den Weinbergen Italiens und Frankreichs verbrachten. Erst als sie 2013 auf einem Landsitz in England waren, entdeckten sie ihre Liebe zu einem guten G & T. Daraus entwickelte sich eine Leidenschaft, und ihre Gespräche drehten sich schnell darum, wie es wäre, einen eigenen Gin zu machen.

Sie verkosteten intensiv, schieden die Aromen aus, die ihnen nicht gefielen, und filterten die Aromen heraus, die sie bevorzugten. Gemeinsam mit dem Master Distiller einer alten Brennerei im Piemont wurde das Rezept für den Gin erarbeitet: Wacholder, Zitronen- und Orangenschalen, rosa Grapefruit, Lavendel, Thymian, Kardamom, Ingwer und Koriander. Die ersten drei Zutaten stammen aus Italien, der Rest aus Asien. „Der Wacholder ist richtig laut, wie eine grell beleuchtete Disko-Tanzfläche, auf der die anderen Botanicals herumwirbeln. Alle zusammen sind so quicklebendig wie ein Hund, der aufgeregt versucht, mit wirbelnden Pfoten, wackelndem Kopf und Schwanz auf sich aufmerksam zu machen.“

In Zukunft soll eine kleine Spirituosen-Familie entstehen, von Gin nach Vodka und von Grappa nach Vermouth – unverwechselbar im Geschmack, aber für alle zugänglich. Kern der Philosophie ist, mit guten Freunden auszugehen, gutes Essen zu genießen und noch bessere Spirituosen zu trinken. Der erste Schritt ist getan …

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für den Gin Family of Hounds.

Ferdinand Parzmair: Früchteparadies Humergut

Für Wildfrüchte hat er das richtige Gspür, der Ferdinand Parzmair, egal ob es sich um konzentrierte Vogelbeeren, rare Elsbeeren oder aromatische Apfelbeeren handelt. Das waren immer schon die Spezialitäten am Humergut mit seiner landwirtschaftlichen Edelobstverarbeitung, für die es auch immer wieder hohe Auszeichnungen gab.
An den Ausläufern des oberösterreichischen Hausrucks, schon am Beginn des Salzkammerguts, wachsen auf 20 Hektar eigenen Anlagen vor allem Himbeeren, Erdbeeren und Wildfrüchte. Aus dem klimatisch begünstigten Burgenland liefert ein Pachtbetrieb Marillen, Pfirsiche, Kirschen und Weichseln, alles nach den strengen Auflagen des integrierten Obstbaus erzeugt. Für Liebhaber von süßen Früchten gibt es Liköre, Säfte, Nektar und feinste Marmeladen sowie Fruchtgelees.
Rund 30 Edelbrände werden angeboten, wobei Stein- und Kernobst im traditionellen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert, Beeren und Wildfrüchte in einer Kolonnenbrennerei verarbeitet werden. "Guter Geschmack ist bescheiden", meint der Brenner, "aber nur gesundes und baumgereiftes Obst, Beeren und Wildfrüchte bringen die feinsten Aromen." Und nur mit denen gibt er sich zufrieden. Gelernt hat er das Destillieren in Wolfram Ortners "Schnapshochschule" in Bad Kleinkirchheim, wo er 1992 zum ersten Mal an der Destillata teilnahm. 1994 gab es die ersten Goldmedaillen - und zehn Jahre später war er beim ersten World-Spirits Award am Sprung zur absoluten Spitze.
2006 brachte World-Spirits den zehnten Gesamtrang als Master-Class Distillery, dreimal Gold (Brombeere, Weichsel, Vogelbeere) und zweimal Silber (Himbeere und Williams).

Leibwächter: Kräuterbitter mit 58 Kräutern

Leibwächter ist ein Traditionsprodukt, hergestellt in Österreich. Die hochwertigsten Kräuter aus der ganzen Welt werden in Präzision kalt mazeriert und die Essenzen daraus mit über 145 Jahren Erfahrung der Mozart Distillerie in Salzburg zu einem einzigartigen Elixier verarbeitet. Leibwächter beinhaltet Mazerate medizinisch wertvoller Kräuter, wie Malve, Wermut, Tausendgüldenkraut, Schlehe, Engelwurz, Rosmarin und viele mehr.

Die Zutaten werden dabei mit Alkohol überzogen, zwei Wochen mazeriert und danach in einem Vakuumdestillierverfahren destilliert. So wird das hohe Qualitätsniveau garantiert. „Leibwächter" wird vorwiegend in der 0,04-Liter-Flasche an der Kasse verkauft, im Schnitt pro Jahr über zehn Millionen Flaschen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Leibwächter.