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ReGINerate: Gin in voller Bandbreite

Die innovative Produktlinie ReGINerate beeindruckt durch ein breites Gin-Spektrum. Treibende Kraft hinter dem Projekt ist Martin Kern, gelernter Medienkaufmann und Quereinsteiger, der Leidenschaft für Gin, Liebe zum Detail und guten Geschmack mitbringt. Partner Ernst Deselaers, Landwirt und Destillateur, steht mit Know-how, Erfahrung aus der eigenen Brennerei, der nötigen Ruhe und Sorgfalt zur Seite. So konnte Martin sich umfassend in die Materie einarbeiten, sie verstehen, durchdringen, interpretieren und weiterentwickeln. Nach fast 18 Monaten war es so weit – ReGINerate konnte am Markt durchstarten.

Martin Kern entdeckte 2012 den Gin für sich, sodass im Zuge einer beruflichen Neuorientierung die Wahl auf diese Leidenschaft fiel. Zunächst ging es ans „Learning by Burning“, bei jedem Brennvorgang wurden die Kenntnisse und der Erfahrungsschatz reicher. Danach setzte er sich mit der Kunst des Würzens auseinander – welche Aromen sich wie zueinander verhalten, ergänzen oder abstoßen. Auf dieser Basis entwickelte er überzeugende Rezepturen. Der benötigte Alkohol wird aus Weizen gewonnen, den Ernst Deselaers am eigenen Hof anbaut.

Und das ist das Gin-Triumvirat: Beim Silk City Dry steht der klassische Wacholderton im Mittelpunkt, dazu kommen Zitronenverbene, Szechuanpfeffer und Ingwer, mehr braucht es nicht. Die fruchtig-komplexe Neuinterpretation Artisan Gin Made The Slow Way zeigt auf, dass Gin mehr ist als ein Weg in den Kräutergarten oder ein Griff in die Gewürzschublade. Und Artisan Gin Made The Sloe Way ist der erste echte Schlehen-Gin der Welt.

Beim World-Spirits Award konnte das Trio überzeugen – 3 Mal Gold.

Pfalzdrusel Gin: Der beGIN einer wunderbaren Freundschaft

Die Freunde Philipp, Paul und Tobias setzten sich das Ziel, einen Gin zu kreieren, der 100 % Pfalz ist. Er vermittelt Lebensfreude und macht Spaß: interessant und ausdrucksstark, doch einfach und unkompliziert. Deshalb musste es ein Bio-Gin werden. Fichtennadel, Lavendel, Rosmarin und Brennnessel stehen für die Wohlfühloase Pfälzer Wald. Heidelbeere, Orange, Zitrone und Pomeranze sorgen für Frische und Leichtigkeit. Wacholder bringt den typischen Charakter ins Glas. „Das ist die Pfalz mit allen Facetten und Geschmäckern, geprägt durch unsere Lebensweise, die Kultur und die Liebe zur Heimat.“

Der Hüter des Pfalzdrusel-Gins ist das Fabelwesen Dallas. An einem sonnigen Samstag lief ein kleiner Otter aus Ottersheim durch den Wald nach Bellheim. Auf dem Weg traf er einen Hund. Die beiden verstanden sich auf Anhieb und machten sich auf den Weg nach Kleinfischlingen, wo der Hund einen lustigen Fisch kannte. Sie hatten riesig Spaß und merkten nicht, wie sich eine alte Hexe anschlich, die dem Krach der drei ein Ende bereiten wollte. So sprach sie die Zauberformel: Schorle hin, Schorle her, ihr drei seid nun eins! Es blitzte und krachte, Nebel erhob sich. Als sich dieser verzog, war die Hexe verschwunden. Auch von Hund, Otter und Fisch fehlte jede Spur. Stattdessen lag da ein kleines Tierchen, mit Otterkopf, Fischschwanz und Hundebeinen. Zur gleichen Zeit waren die drei Freunde Philipp, Tobias und Paul bei einer feuchtfröhlichen Schorlewanderung, als sie das Tierchen entdeckten. Sie brachten es nach Hause, gaben ihm den Namen Dallas und nannten die neue Gattung „Pfalzdrusel“.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für den Pfalzdrusel Gin.

Diageo: Von London in die ganze Welt

Rund 33.000 Mitarbeiter sind weltweit für Diageo tätig, den Marktführer im Premium-Spirituosenbereich, mit Smirnoff (Wodka), Johnnie Walker (Whisky), J&B (Scotch Whisky), Baileys (Likör), Captain Morgan (Rum), Cuervo (Tequila) und Tanqueray (Gin), Guiness-Bier und Markenweinen. Erzeugt wird rund um die Welt: von Großbritannien und Irland über Italien, Spanien und Afrika bis in die USA, Kanada, Lateinamerika, Australien, Indien und die Karibik. Entstanden ist der globale Konzern 1997 durch Fusion von Guinness and GrandMet, von der Zentrale in London werden 180 Märkte weltweit bearbeitet.

Viel Detailarbeit steckt auch in den ausführlichen Produktbeschreibungen, die Diageo auf seiner Website dem interessierten Konsumenten zur Verfügung stellt. Von einem Einblick in die Herstellung bis zu den kleinsten Bestandteilen wird informiert und analysiert. Schließlich ist man sich der Unternehmensgröße und auch der Verantwortung als Alkoholanbieter bewusst. Bewusst gewählt ist auch der Name Diageo – er ist zugleich Programm: Zusammengesetzt aus „dia“ (nach dem lateinischen Wort für „Tag“) und „geo“ (nach dem griechischen Wort für „Welt“), bedeutet er, dass jeden Tag, an jedem Ort der Welt Menschen mit Produkten des Unternehmens feiern. Diese eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für besondere Tage und Nächte, prägen große Ereignisse im Leben genauso, wie sie die kleinen Dinge zum Strahlen bringen.

Glanzvoll gestaltete sich auch die Teilnahme am World-Spirits Award: mit Double-Gold für Tanqueray No. 10 (Spirit of the Year 2016), Gold für Gordon’s London Dry Gin und Tanqueray London Dry Gin sowie Silver für Tanqueray Rangpur.

Limomacher: Regional produziert – sozial etikettiert

Die Limomacher sind ein junges Bregenzer Unternehmen, laut Eigendefinition „exzellent in: Grafik, Design, Kundenservice, Limoproduzieren, sozialem Engagement und Kaffeetrinken“. Ein Blick auf die Kurzbiografien des Vierer-Teams verrät allerdings einiges über ihre breiten Qualifikationen. Alle Limonaden werden nach eigener Rezeptur regional in Vorarlberg produziert. Kurze Wege bis zur Etikettierung – auf Wunsch auch Etiketten für Privatkunden und Firmen – stehen für Nachhaltigkeit, abgefüllt wird ausschließlich in Glasflaschen. Das Etikettieren sowie die gesamte Lagerhaltung werden von der Lebenshilfe Vorarlberg übernommen. Ein Zeichen dafür, dass auch der soziale Gedanke seit Beginn großgeschrieben wird.

Anfang 2018 startete die Marke „Franz von Durst“ in den Spar-Märkten, gefolgt vom „Start-up-Regal bei Metro. Dafür entwickelte das Unternehmen sowohl einen Gin als auch ein Tonic Water, als erster Hersteller im Einzelhandel, der beides aus einer Hand anbietet. Der ebenfalls regional produzierte Gin ist genau auf das Tonic Water abgestimmt und bietet durch sein animierend-aromatisches Konzept ein außergewöhnlich fruchtiges Trinkerlebnis. Neben der Wacholder-Basis sind weitere fünf Botanicals im Spiel: Angelikawurzel sorgt für die leichte Herbe und unterstützt das homogene Geschmacksbild. Orangenschale zeichnet sich durch vielfältige Aromastoffe und eine feine Zitrusnote aus. Süßholz liefert eine komplexe Süße samt leicht erdiger Note. Holunder besticht durch intensiven, erfrischenden Geschmack. Hopfen verleiht das gewisse Etwas.

„Es freut uns sehr, dass die Vorarlberger unseren Gin so gut annehmen, dass wir Schritt für Schritt auch in andere Bundesländer expandieren können”, so die beiden Jungunternehmer.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Franz von Durst Gin und Silver für Franz von Durst Dry Gin Wild.