World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Mosgaard Whisky: Dänischer Whisky in schottischer Tradition

Nahe der Südostküste der Insel Fünen haben Gitte und Jes Mosgaard einen alten Hof in eine handwerkliche Brennerei verwandelt. Ihre Mission ist es, Geschmack, Design und hochwertige Bioprodukte aus Dänemark mit einer neuen Interpretation schottischer Tradition zu verbinden. So wird eine alte Gerstensorte wird in einem Nationalpark an der Westküste angebaut und auf der Farm gemälzt, um die richtige Fruchtigkeit und den süß-malzigen Geschmack sicherzustellen. Die Brennanlage wurde nach eigenem Entwurf in Portugal handgefertigt. „Tausende von Hammerschlägen haben rohe Kupferplatten geformt, um das spezifische Geschmacksprofil der Produkte zu erreichen: sauber wie die Natur.“

Für die Gärung wird die übliche doppelte Fermentationszeit beachtet, um eine Belastung der Hefe sowie unerwünschte Aromen zu vermeiden. Wichtig ist das Klima während der Reifung, wobei die nahe Küste und saubere Luft ihren Einfluss haben. Die Holzfässer werden je nach dem gewünschten Geschmacksprofil hergestellt. Die Eiche stammt von Sherryfässern oder auch von großen Portwein- und Bourbonfässern. Die Whiskys gibt es in zwei Varianten: als fruchtigen Single Malt mit sauberem Malzgeschmack und als getorfte Version, bei der Gerstenmalz über Torfrauch getrocknet wurde.

2018 wurde Mosgaard als beste dänische Brennerei und 2019 als beste dänische Whisky-Brennerei ausgezeichnet. Die Exportchancen sind gut, da dänische Biolebensmittel auf internationalen Märkten hohe Attraktivität haben.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Single Malt Whisky Peated Bourbon Cask, Silver für Single Malt Whisky Oloroso Cask und Single Malt Whisky Pedro Ximenez Cask.

Arnold Dettling: Die Welt der Kirsche auf höchstem Niveau


2017 feierte Dettling sein 150-jähriges Firmenjubiläum, denn 1867 gründete Franz-Xaver Dettling in Brunnen am Vierwaldstättersee eine Destillerie für Schwyzer Bergkirschen. 1909 übernimmt der 25-jährige Arnold Dettling das Geschäft, das ab nun seinen Namen trägt. Seit 1991 besteht die Verbindung mit dem weltweit tätigen Familienunternehmen Underberg. Im Jahr 2000 wurde die Brennerei auf den technisch neuesten Stand gebracht. Das Haus Dettling sieht sich dem Wahlspruch „einzig Kirsch“ verpflichtet. Höchste Brennkunst sowie die erstklassigen, ausgewählten Rohstoffe, die kenntnisreich begleitete Gärung und viel Liebe zum Detail lassen die hochwertigen Destillate des Hauses entstehen.

Dettling ist einer der führenden Kirschproduzenten der Welt und legt großen Wert auf die persönliche Beziehung zu den Kirschbauern. Die ausgewählten Früchte kommen oft von wenigen Bauernhöfen oder einzelnen Bäumen. Von über 800 Kirschensorten sind etwa 40 zum Brennen geeignet, für einen Liter Kirsch braucht man acht Kilogramm Früchte. Die Maische gärt in einem Felsenkeller, die Brände lagern in Korbflaschen oder Holzfässern. Neben klassischen Kirschbränden sind bei Dettling immer wieder Innovationen angesagt.

Die World-Class Distillery 2019 OBB (Distillery of the Year 2019 – Gold) holte Double-Gold für Dettling Lauerzer (Spirit of the Year 2019), Dettling Langstieler (Spirit of the Year & World-Spirits Award 2019), Gold für Dettling Wildkirsche, Dettling Holzfassgereift, Dettling Vielle Kirsch, Dettling Kirschenlikör, Dettling Brandy, Réserve AOP Rigi Kirsch.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.