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Destillerie

Firma:
Käsers Schloss AG
Straße:
Im Schloss 170
Ort:
5077 Elfingen
Land:
Switzerland
Produkt:
  • Obst-Brände
  • Obst-Geiste & Spirituosen
  • Liköre
  • Zigarren-Destillate
  • Rum
  • Grappa
  • Whisky Allgemein
  • Gin
Ruedi Käser - Siegeszug des Schlossherrn

"Wir produzieren mittlerweile zwölf verschiedene Whiskys, darunter auch spezielle Varianten sogar für Hapag-Lloyd, die auf den Kreuzfahrtschiffen MS Europa, Ms Hanseatic und Ms Bremen serviert werden. Aber auch in der Schweiz sind wir sehr aktiv, zum Beispiel als Trendproduzent für Betty Bossi, eine Koch-Show und Vermarktungsschiene von Coop. Und im September eröffnen wir in Zürich den ersten Flagshipstore, und im "House of Switzerland" in Peking sind die Produkte ebenfalls präsent."

Ruedi Käser lässt mit seinem "Whisky Castle" aufhorchen. Traditionell mutet das Objekt von außen an - im Stil einer amerikanischen Farmbrennerei -, doch das Innenleben überrascht: Die Brennerei im Erdgeschoß gleicht einer Kunstgalerie. Die Produktionsstraße besteht aus der Obstbrennanlage der Brauerei als Vorstufe sowie dem kupfernen Pot Still als Herzstück der Whiskyherstellung. Daran schließt das Theater Bistro mit Terrasse. Vom Obergeschoß schweift der Blick in die Reblandschaft - oder wendet sich der attraktiven Rundbar zu, wo die Gäste das "Edelgebräu" selbst aussuchen können.

Genuss in großer Vielfalt und in abwechslungsreichem Ambiente - dieses Motto leitet Ruedi und Franziska Käser bei allen Aktivitäten, die auf dem idyllischen Bauerngut im Aargauer Fricktal auf entdeckungslustige Besucher warten. Die Natur mit ihrer Vielfalt an Rohstoffen ist Basis zahlreicher Inspirationen. Weingärten, Obstanlagen und Gemüsekulturen liefern die Grundlage für Edelbrände, Weine, saisonale Gerichte und Feinkostprodukte.

Ein sinnliches Vergnügen sind auch die sortenreinen Brände, Duft- und Geschmacksbilder mit unverwechselbaren Aromen. Versuch und Irrtum heißt nach wie vor die Devise, und die Ideen gehen dem einfallsreichen Brenner sicher nicht so schnell aus.

10. Rang und Master-Class Distillery hieß die heurige Bilanz beim World-Spirits Award, mit Gold für Schlehdorn und Williams sowie Silber für zwei Kirschbrände und ein Bierdestillat.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 92Schlehdorn2010Details
Gold 90Williams2010Details
Silver 89Bierbrand2010Details
Silver 88Langstieler2010Details
Silver 83Dolleseppler2010Details

Destillerie

Firma:
Capovilla Azienda Agricola di Capovilla Vittorio
Straße:
Via Giardini 12
Ort:
36027 Rosa'
Land:
Italy
Produkt:
  • Grappa
  • Obst-Brände
  • Weinbrand
Vittorio Capovilla: Qualität in Perfektion

Vittorio Capovilla hat die italienische Destillatkultur geprägt – mit finessenreichen Fruchtbränden und perfekten Grappe. Für das exzellente Grappa-Sortiment wird nur frischer Trester verschiedener Rebsorten verwendet, genauso penibel werden die Grundstoffe für die Fruchtbrände ausgesucht. Erzeugt werden nur 100-%-Destillate, kein Gin, keine Geiste – und seit 15 Jahren Rum. Im Jahr 2018 erhielt Capovilla den World-Spirits Award für sein Lebenswerk.

Am Fuße des Monte Grappa in den venezianischen Seealpen, in den historischen Kellern der Villa Dolfin in Rosà bei Bassano, steht die moderne Brennanlage des Qualitätsfanatikers – konstruiert nach perfektionistischen Vorstellungen.

Die Nummer eins unter Italiens Brennern ist auch international ein Star. Allerdings ohne Allüren, denn „Gianni“ ist sympathisch und charmant, ein nobler, naturverbundener Mensch, voller Leidenschaft und Lebenslust. Kompromisslos und durchsetzungsstark ist er in seiner Philosophie, von der Suche nach Rohstoffen bis zur gediegenen Gestaltung der Flaschen. Im Vordergrund steht nach wie vor höchste Qualität, was Grappa und Fruchtdestillate angeht, die ausnahmslos ohne „Zuckerschönung“ hergestellt werden und ein neues Qualitätsverständnis für „Spirits made in Italy“ etabliert haben.

Die World-Class Distillery 2022 OBB und World-Class Distillery 2022 GRAPPA erhielt Gold für Grappa Amarone legno, Distillato di Amarene di Montagna, Distillato Bierbrand legno, Grappa Barolo, Grappa Traminer, Grappa Moscato Giallo, Grappa Moscato Rosa, Distillato di Vino Diesel Farm und Distillato di Mele Cotogne. Silver gab es für Distillato Prunus Aurum, Distillato di Sorbo dell‘Uccellatore, Grappa Bassano Centenario und Distillato di Vino Parusso.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 94.3Distillato Bierbrand legno2022Details
Gold 93.3Grappa Moscato Giallo2022Details
Gold 93Distillato di Amarene di Montagna2022Details
Gold 93Grappa Traminer2022Details
Gold 92.3Grappa Moscato Rosa2022Details
Gold 92.3Distillato di Mele Cotogne2022Details
Gold 91Grappa Barolo2022Details
Gold 90.3Grappa Amarone legno2022Details
Gold 90Distillato di Vino Diesel Farm2022Details
Silver 88Distillato Prunus Aurum2022Details
Silver 87Grappa Bassano Centenario2022Details
Silver 85Distillato di Sorbo dell'Uccellatore2022Details
Silver 80Distillato di Vino Parusso2022Details

Handel

Firma:
Luding Group
Straße:
Ryabinovaya Str. 55, Building 1
Ort:
121471 Москва 471
Land:
Russian Federation
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
Luding Group: Wodka Tchaikovsky als hochgeistige Hommage an den berühmten Komponisten

Anfang der 1990er-Jahre wurde im Süden Russlands die moderne Brennerei „Fortuna“ auf die grüne Wiese gestellt – In der Region Krasnodar, einem Landstrich der Kurorte und Gesundheitszentren. Die Destillerie hat sich auf außergewöhnliche Produkte spezialisiert, in einem Gebiet mit besonders grünem Fingerabdruck. Ein besonderer Wodka ist die Marke, die zu Ehren des großen russischen Komponisten kreiert wurde. Das Konzept für dieses außergewöhnliche Produkt ist mit einer seiner Partituren vergleichbar: Als Vorlage diente das Werk „Schwanensee“. Kunstfreunde können sich so in die Geschichte des russischen Gutslebens im 19. Jahrhunderts hineinversetzen. Die traditionellen weißen und blauen Farben unterstreichen die Reinheit dieses Wodkas.

Die technischen Besonderheiten spannen einen weiten qualitätsorientierten Bogen: vom ausgewählten Weizen über das eigene Brunnenwasser die spezielle Behandlung des Destillats mit Magermilchpulver bis zur glasklaren Filtration mit aktiver Birkenkohle. Bei so viel Perfektion und Überwachung der einzelnen Produktionsschritte ist das Ergebnis ein besonders weicher, animierender und sehr typischer Wodka auf Weizenbasis. Nach der Verschneiden von Alkohol und reinem Destillat wird der Produktionsprozess mit einer Reifung in Stahltanks fortgesetzt. Das Ziel ist die „Hochzeit“ beider „Wässerchen“ mit dem Ergebnis eines besonders harmonischen Wodkas.

Beim World-Spirits Award wurde der Wodka Tchaikovsky mit Double-Gold und als bester Wodka mit dem Titel „Spirit of the Year“ geadelt.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Double-Gold 95.3TCHAIKOVSKY2022Details

Handel

Firma:
Tradition Mexico GmbH
Straße:
Auweg 20
Ort:
6112 Wattens
Land:
Austria
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Double-Gold 95.3Super Premium Tequila Padre azul anejo2016Details
Gold 93.3Super Premium Tequila Padre azul reposado2016Details
Silver 89Super Premium Tequila Padre azul blanco2016Details

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