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Berryshka: Wacholderspezialitäten aus Slowenien

In den 1950er-Jahren begann der Forstwirtschaftsbetrieb Novo Mesto, ätherische Öle aus Tannen zu produzieren. Anfang der 1990er-Jahre übernahm die Familie Kenda die alte Brennerei und spezialisierte sich auf die Herstellung ätherischer Öle aus Wacholderbeeren. Mit der Renovierung der Destillerie konnte das Sortiment erweitert werden. Logische Schlussfolgerung: Wenn viele Wacholderbeeren zur Verfügung stehen, lassen sich auch andere Produkte verwirklichen, vor allem Wacholderbrand und Gin. Mit dem Selektor, der mit Hochgeschwindigkeitskameras und Druckluft arbeitet, werden die Beeren nach Farbe und Form ausgewählt, der Cleaner entfernt Verunreinigungen wie Nadeln, Zweige, Insekten, Staub etc. und sortiert die Beeren nach der Größe, eine Mühle zerkleinert sie in feine Körnung und im Trockner wird der Feuchtigkeitsgehalt für verschiedene Zwecke eingestellt.

Der London Dry Gin war der erste seiner Art in Slowenien und der Wacholderbrand, der nur aus fermentierten Beeren hergestellt wird, reift drei Jahre in Eichenfässern. Heute haben alle Produkte Bio-Zertifizierung, die zusätzlich die Qualität der Rohstoffe gewährleistet. Neben Wacholder-Spirituosen umfasst das Sortiment Obstliköre und bald auch den ersten slowenischen Whisky. Darüber hinaus werden auch handgefertigte Pralinen erzeugt, denn zum Familienunternehmen gehört eine Chocolaterie. Nicht zuletzt deswegen kommen viele Besucher in die kleine Stadt Obrh, um die Produktvielfalt kennenzulernen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Berryshka Purfl Blue Gin und Berryshka Bio Brinjevec, Silver für Berryshka London Dry Gin, Berryshka Gin‘N Berry und Berryshka Staran Brinjevec.

Aber Falls Distillery: Authentischer Whisky aus Wales

Die 2017 eröffnete Aber Falls Distillery ist die erste Whiskybrennerei in Nordwales seit mehr als 100 Jahren. Sie befindet sich im Dorf Abergwyngregyn am Fuße des berühmten Wasserfalls Aber Falls, der jährlich über 50 000 Besucher anzieht. Die Marke ist Teil des Halewood-Portfolios und wird von Managing Director James Wright zusammen mit einem Team von Destillateuren geleitet. Whiskys, Gins und Liköre werden aus nachhaltig gewonnenen regionalen Rohstoffen hergestellt. Seit die ersten Produkte auf den Markt gebracht wurden, wurde der Markenwert gesteigert und auch erhebliches Wachstum erreicht. Damit ist es dem Team möglich, sich auf die Entwicklung einer vielfältigen Auswahl an Whiskys zu konzentrieren.

Aber Falls betreibt einen Feld-zu-Feld-Ansatz, ein Novum in Nordwales, bei dem nur 100 % walisische gemälzte Gerste verwendet wird und alle Abfälle aus der Destillerie an lokale Farmen zurückgegeben werden, die sie als Dünger oder Viehfutter verwenden. Durch die Maximierung lokaler Ressourcen wird sichergestellt, dass die Zutaten von höchster Qualität sind, und die Wirtschaft der Region unterstützt. Lokale Rohstoffe und Menschen vor Ort sind der Schlüssel zur Herstellung authentischer Spirituosen – von der Gerste von benachbarten Bauern bis zur Entnahme von Wasser aus dem Bach neben der Destillerie. Die Mehrheit des Team stammt aus der Region, und man arbeitet gern als zweisprachiges Unternehmen, in dem viele Mitarbeiter Englisch und Walisisch sprechen. Neben Besucherzentrum, Bistro und Shop wird auch ein Farmers Market mit walisischen Lebensmitteln und Getränken geführt, um lokale Produzenten zu fördern.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Aber Falls Single Malt Whisky.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

Diageo: Von London in die ganze Welt

Rund 33.000 Mitarbeiter sind weltweit für Diageo tätig, den Marktführer im Premium-Spirituosenbereich, mit Smirnoff (Wodka), Johnnie Walker (Whisky), J&B (Scotch Whisky), Baileys (Likör), Captain Morgan (Rum), Cuervo (Tequila) und Tanqueray (Gin), Guiness-Bier und Markenweinen. Erzeugt wird rund um die Welt: von Großbritannien und Irland über Italien, Spanien und Afrika bis in die USA, Kanada, Lateinamerika, Australien, Indien und die Karibik. Entstanden ist der globale Konzern 1997 durch Fusion von Guinness and GrandMet, von der Zentrale in London werden 180 Märkte weltweit bearbeitet.

Viel Detailarbeit steckt auch in den ausführlichen Produktbeschreibungen, die Diageo auf seiner Website dem interessierten Konsumenten zur Verfügung stellt. Von einem Einblick in die Herstellung bis zu den kleinsten Bestandteilen wird informiert und analysiert. Schließlich ist man sich der Unternehmensgröße und auch der Verantwortung als Alkoholanbieter bewusst. Bewusst gewählt ist auch der Name Diageo – er ist zugleich Programm: Zusammengesetzt aus „dia“ (nach dem lateinischen Wort für „Tag“) und „geo“ (nach dem griechischen Wort für „Welt“), bedeutet er, dass jeden Tag, an jedem Ort der Welt Menschen mit Produkten des Unternehmens feiern. Diese eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für besondere Tage und Nächte, prägen große Ereignisse im Leben genauso, wie sie die kleinen Dinge zum Strahlen bringen.

Glanzvoll gestaltete sich auch die Teilnahme am World-Spirits Award: mit Double-Gold für Tanqueray No. 10 (Spirit of the Year 2016), Gold für Gordon’s London Dry Gin und Tanqueray London Dry Gin sowie Silver für Tanqueray Rangpur.