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Prevelon: Premium-Wodka im Auftrag des Kreml

Der Premium-Wodka Kremlin entstand als offizielles Getränk für alle diplomatischen Empfänge und Bankette im Kreml und sollte zum Markenzeichen hochrangiger Veranstaltungen werden. Die Entscheidung für das traditionellste russische Getränk fiel einstimmig. Produziert wurde er nur auf spezielle Bestellung und in begrenzten Mengen. Die erste große Sendung dieses „protokollarischen“ Wodkas wurde im Februar 1945 für den Gipfel in Jalta geordert. Der Kremlin Award Grand Premium kam im Jahr 2011 auf den Markt und wird in 38 Länder exportiert, in vielen davon hält er Top-Positionen in der Kategorie Ultra-Premium Wodka. Seit 2016 gibt es im Portfolio den Kremlin Award Classic, der sich bei allen Partnern großer Beliebtheit erfreut.

Neu hinzugekommen sind zwei Produkte. Der Kremlin Award Organic basiert auf Alkohol, der aus Bioweizen höchster Qualität hergestellt wird, und auf natürlichem Trinkwasser. Der Wodka durchläuft eine mehrstufige Reinigung über ökologisch reine Birkenholzkohle. Der Alkohol für den Kremlin Award Vintage wird aus Biogetreide der gleichen Ernte hergestellt. Um ein hochwertiges Grundprodukt zu erhalten, werden die Weizenkörner bis zur physiologischen Reife im Getreidesilo gelagert. Der „Luxusalkohol“ wird mit natürlichem Trinkwasser gemischt und erhält nach der Reinigung eine Ruhezeit. Die Produktion beschränkt sich auf das am Etikett angegebene Jahr.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Kremlin Award Organic und Kremlin Award Vintage.

Kweichow Moutai: Chinas Staats-Schnaps auf dem Vormarsch

Baijiu ist das bekannteste alkoholische Getränk in ganz China und Moutai die berühmteste Marke, mit einem ähnlichen Status wie Wodka in Russland oder Tequila in Mexiko. Die Wurzeln gehen über 2.000 Jahre zurück in die Zeit des Kaisers Wu von Han. Heute wird das Nationalgetränk häufig bei Staatsbanketten serviert und als offizielles Geschenk verwendet. Die geschützte Herkunft ist das Dorf Maotai in der Provinz Guizhou an den Ufern des Chishui, des Roten Flusses. Derzeit werden mehr als 30.000 Tonnen des 53-prozentigen Moutai produziert. In Zusammenarbeit mit Camus kommt eine limitierte Edition auf den Markt, als Hommage an bedeutende Dichter: Nach Li Bai 2013 folgte 2018 Du Fu. Die elegante Flasche mit dem Gemälde eines Gedichts ist aus feinstem Porzellan.

Gebrannt wird nach traditionellen Methoden aus regionalen Rohstoffen: Mohrenhirse und Weizen aus biologischer Produktion und bestes Wasser. Die Gärung findet bei hohen Temperaturen statt. Während des ein Jahr dauernden Herstellungsprozesses werden die Kessel zweimal mit frischem Getreide beschickt, dann folgen mehrere Koch- und Fermentierungsvorgänge. Jede Charge des Destillats wird nach Alter, Produktionszyklus und Aroma getrennt, reift langsam in Terrakottagefäßen und entwickelt im Laufe der mindestens fünf Jahre langen Lagerzeit ein feines Soja-Aroma. Master Blender sorgen dafür, dass der charakteristische, volle Geschmack erhalten bleibt. Das Geheimnis liegt im feuchten Klima und am verwendeten Wasser des Chishui, aber auch in der Brenntechnik und der Reifezeit.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kweichou Moutai Du Fu Edition.

Edelbrennerei Friedl Mair – Obst-Klassiker vom Profi-Hobby-Brenner

In der kleinen Gemeinde Flaurling im Inntal, gelegen zwischen Innsbruck und Telfs, lebt ein erfolgreicher Hobbybrenner. Vor über 25 Jahren entdeckte er sein Herz fürs Hochgeistige – und daraus wurde eine große Leidenschaft. Angefangen hat Friedl Mair mit einer kleinen Abfindungsbrennerei, die sukzessive ausgebaut und vergrößert wurde. Mit Investitionen in moderne Technik entstand über die Jahre eine Verschlussbrennerei auf höchstem Niveau. Durch Weiterbildungen und Neugierde auf das Besondere wurde aus dem Hobby eine Profession. Die Erfolge ließen auch nicht lange auf sich warten, mittlerweile ist Friedl Mair stolz auf viele Auszeichnungen für seine Produkte – und zweifacher Tiroler Landessieger.

Grundlage für sein rund 50 Produkte umfassendes Sortiment sind reife, hochwertige Früchte: vom Kernobst (Schwerpunkt Apfel, dazu Birne und Quitte) und Steinobst (vor allem Zwetschke, auch als Zigarrenbrand, dazu Marille, Kirsche, Weichsel, Schlehe, Ringlotte und Mirabelle) über Beeren (Preiselbeere, Vogelbeere, Holunder, Himbeere, Jostabeere, Erdbeere, Wacholderbeere), Trauben und Trester bis zu Spezialitäten wie Enzian, Karotte oder Topinambur. Nach der Verarbeitung und Destillation in der Kolonne reifen die Objekte seiner „Gaumenkunst im Namen der traditionsreichen Tiroler Obstbrandkultur“ in Glasballons. Angeboten werden die Brände auch in handbemalten Flaschen, nach Wunsch verpackt in Geschenkkartons und in Holzkassetten.

Die Teilnahme am World-Spirits Award brachte die Klassifizierung als Master-Class Distillery 2013. Gold gab es für Quitte, Beeren-Cuvée und Muskatellertraube, Silver erhielten Williams Rot und Zwetschken-Cuvée.

Hödl Hof: Qualität über Generationen seit 1542

Alfred Dunst ist seit 1993 für den Familienbetrieb verantwortlich. Seine größte Leidenschaft ist die Produktentwicklung: „Das Handwerk des Brennens wird für mich zur Kunst, wenn es mit viel Erfahrung und Liebe erfüllt ist. Inspiration bietet die Natur, von der wir umgeben sind. Wir sehen es als Auftrag, unsere Spezialitäten nur mit natürlichen, hochwertigen Zutaten herzustellen, die wir sorgfältig aussuchen. Wir wollen unseren Kunden die gleiche Freude beim Genuss vermitteln, wie wir sie bei der Verarbeitung haben.“

45 Hektar ökologisch bewirtschaftete Obstgärten und Wälder liefern Rohstoffe für die Brennerei, Holz für die Beheizung sowie einen Teil der Lagerfässer. Darüber hinaus Zutaten für die Produkte, wie Tannenwipfel, Wildfrüchte, Pilze, Wurzeln etc. Weiches, mineralarmes Wasser kommt aus einer eigenen Quelle im Schutzgebiet des Rabenwaldkogels. Nach altsteirischer Tradition doppelt gebrannt wird im Kupferkessel. Nur das „Herzstück“ wird entnommen und in Holz, Glas oder Edelstahl zur vollen Reife gebracht.

Als besonderes Kundenservice gibt es das Sortiment auch in 20-ml-Fläschchen. So kann man sich einen Überblick verschaffen oder eine Verkostung zu Hause organisieren. Seit über 25 Jahren informiert ein Schnapslehrpfad durch Obstgärten und Wälder über Fruchtvielfalt, Herstellung und Lagerung der Produkte.

Die World-Class Distillery 2021 (Distillery of the Year 2021 – Bronze) erhielt Double-Gold für Stone Vodka (Spirit of the Year 2021), Gold für Stone Red, The Original 1542 Old Classic, Troad Single Cask, Blended Single Malt Whisky und Stone Oak Vodka, Silver für The Original 1542 London Dry Gin Old Oak und Hödl Hof Feuerholz.