World-Spirits Online Guide Abo – jetzt bestellen

Giovanni Dri und seine Grappa - Kinder der Berge

"Als Besten unter den Winzern seines Gebiets schätze ich Giovanni Dri für seinen Ramandolo, fruchtig und ehrlich, voll Charakter und Rasse." Dieses Lob von Luigi Veronelli für den Süßwein Ramandolo aus der autochthonen Rebsorte Verduzzo lässt sich auch auf die Grappa-Variante übertragen. Die Trauben gedeihen an den Ausläufern des Weinbaus in der großen DOC Colli Orientali del Friuli in der Provinz Udine. Die Weingärten liegen an steilen Südhängen, geschützt vom 1.700 Meter hohen Monte Bernadia.

Giovanni Dri hat aus einem kleinen Stück Land mit unwegsamen Weingärten und einem alten Keller seit 1968 einen der renommiertesten Betriebe Friauls gemacht. Er ist ein ehrgeiziger, eigensinniger Unternehmer - und ein leidenschaftlicher Träumer. "Ich glaube an die Kraft der Weingärten mit ihrer einfachen und ehrlichen Frucht, weil sie mir das Gefühl von Dingen unter dem Himmel geben, die mir zu träumen erlauben." So sind auch die Produkte - einfach ausdrucksstark.

"Ich will keine komplizierte Technologie, mich führt die Tradition. Meine Frau inspiriert und bestärkt mich, meine Kinder sind die Freude der Zukunft." Das spiegelt sich in der klaren Architektur, die genug Raum für die langsame Reife der Produkte lässt. So kommt auch die Grappa Ramandolo erst nach drei Jahren auf den Markt: eigenständig und eigenwillig, frisch und fruchtig (hier wird schon kurze Zeit nach der Weinlese gebrannt, was diese Reintönigkeit garantiert) mit typischen Mandel-Nuss-Aromen, einer fast strengen, wuchtigen Süße, doch sehr geschliffen und konzentriert. Man muss es mögen, und mit jedem Schluck mag man es mehr. Die Jury beim World-Spirits Award mochte es auch - und vergab Gold.

Stock Polska: Prestige-Produkt mit Geschichte

Polmos Lublin (heute als Stock Polska bekannt) wurde 1906 vom Industriellen Emil Plage in Lublin gegründet, konnte beide Weltkriege und die kommunistische Staatsführung überstehen. 1948 verstaatlicht, wurde das Unternehmen 2001 wieder privatisiert, bis 2005 an der Warschauer Börse gehandelt und 2006 verkauft. Der neue Eigentümer Oaktree Capital Management erwarb 2007 den Spirituosenbereich von Eckes Stock und legte damit den Grundstein für die heutige Stock Spirits Group. Stammsitz ist Luxembourg, Servicezentrum Großbritannien, die Produktionsstätten liegen in Tschechien, Italien und Polen.

Stock geht auf das Jahr 1884 zurück, als Lionello Stock einen Getränkehandel in Triest gründete. Mit dem Ziel, neue Märkte zu erschließen, kaufte er 1920 eine Brennerei im heutigen Tschechien, später kamen Brennereien, Abfüllanlagen und Lager in Italien, Österreich, Polen, Ungarn und Jugoslawien dazu. In den 1920er-Jahren war Stock eines der größten Unternehmen seiner Art in Europa.

Nach 70 Jahren Unterbrechung kam Stock zurück nach Polen und startete die Produktion am historischen Standort in Lublin, 150 Kilometer südöstlich von Warschau. Mit großen Investitionen wurde daraus die modernste Destillerie in Polen und führend auf dem Wodka-Markt. Hier wird auch der populärste aromatisierte Wodka Polens hergestellt: Zoladkowa Gorzka.

Viele Stock-Produkte werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, und diese klassischen Marken finden Anklang bei Kennern auf der ganzen Welt. Im Gegenzug wird ständig an Innovationen gearbeitet, die dem modernen Geschmack und der jungen Trinkkultur entsprechen. In beiden Bereichen bleibt der konstante Qualitätsanspruch natürlich erhalten.

Beim World-Spirits Award wurde die Qualität mit einer Goldmedaille für Orkisz Spelt Vodka gewürdigt.

Ehrenwert GmbH: Ein Rezept – zwei Familien

Ein Rezept, zwei Familien. Jede Familie hat ihre wohl gehüteten Geheimrezepte, bei der Familie Lücke hielt dieses zunächst Großvater Heinz und später sein Sohn Dieter viele Jahrzehnte unter Verschluss. Lange genug, fanden die Söhne Thomas und Christian. Immerhin handelt es sich hier um den Kräuterlikör „Felsenfeuer“, der die Brennerei Lücke einst zu einer der bedeutendsten im Münsterland machte. Sie führte nach dem Krieg die im 18. Jahrhundert begonnene Erfolgsgeschichte mit diesem Kräuterlikör fort, an dessen Rezeptur Heinz Lücke lange tüftelte. In den 1950er-jahren war er sozusagen in aller Munde, doch in den 1960er-Jahren endete die Ära der Brennerei und des Kräuterlikörs. Vorerst zumindest – denn 60 Jahre später feierte er als „Freudenfeuer“ seine Wiederauferstehung.

Auf der Suche nach einer Brennerei setzten Thomas und Christian auf Familientradition, denn ihre Großmutter war eine geborene Sasse, deren Feinbrennerei in Schöppingen auch heute weithin bekannt ist. Nach dem Traditionsrezept aus dem Jahr 1947 wird der neue Likör in kleinen Chargen zubereitet und nach zehntägiger Ruhephase von Hand abgefüllt. Fertig zum Genuss: pur und eisgekühlt wie zu Opas Zeiten, oder etwas weicher, auf Eis mit einer leicht gepressten Orangenzeste, oder als Basis für einen Longdrink mit Tonic Water oder Ginger Ale. Auf alte Zeiten und neue Freunde!

Beim World-Spirits gab es Gold für Freudenfeuer.