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Aura Proizvodi: Köstlichkeiten aus Kroatien

Das Familienunternehmen investiert in jedes Produkt viel Handarbeit und Liebe. Neben Konfitüren aus Feige, Pflaume, Löwenzahn, Kornelkirsche, Blaubeere, Brombeere und Himbeere, Kirsche, Marille, Orange und Zimt gibt es 29 Brände aus Früchten und Kräutern sowie vier Gins. Basis für alles ist hausgemachter Trester-, Birnen- oder Apfelbrand. Daraus entstehen Biska (Mistelbrand), Medenica (Honigbrand) und Teranino (Rotweinlikör), Spirituosen aus Feige, Johannisbrot, Kornelkirsche, Mandeln, Oliven, Pfefferminze, Pflaume, Rosenblüten, Salbei, Waldfrüchten, Wildapfel, Wildbirne und mehr. Dazu ein Kräuterlikör mit Wermutkraut, Millefrutti aus mazerierten Wildfrüchten, Biska extra aus weißer Mistel, Limoncello, Orancello, Fernet Amaro 78, der erste kroatische Aperitif Ora d’Oro und der neue Premium Pelinkovac Victoris. An der Spitze des Programm steht der Premium Gin Karbun aus Weizendestillat, Wacholderbeeren und 20 Gewürzen. Er wird durch Aktivkohle filtriert und diese auch beim Servieren angeboten. Die Produkte werden in Weinhandlungen, Delikatessengeschäften, Hotels, Restaurants und Flughäfen verkauft. Eigene Geschäfte sind in Hum, der kleinsten Stadt der Welt, in Buzet, der Stadt der Trüffel, in Novigrad, in Grožnjanu, der Stadt der Künstler, in Porec, Motovun, Rovinj und Pula. Beliefert werden auch Rijeka, Split, Vrbnik auf der Insel Krk und die Insel Cres. Seit 2024 gibt es auch Geschäfte in Slowenien.

Beim World-Spirits Award gab es für die World-Class Distillery 2026 Gold für Aura Premium Pelinkovac Victoris, Aura Limoncello und Aura Teranino, Silve für Aura Fernet Amaro 78, Aura Gin Karbun und Orancello.

Kweichow Moutai: Chinas Staats-Schnaps auf dem Vormarsch

Baijiu ist das bekannteste alkoholische Getränk in ganz China und Moutai die berühmteste Marke, mit einem ähnlichen Status wie Wodka in Russland oder Tequila in Mexiko. Die Wurzeln gehen über 2.000 Jahre zurück in die Zeit des Kaisers Wu von Han. Heute wird das Nationalgetränk häufig bei Staatsbanketten serviert und als offizielles Geschenk verwendet. Die geschützte Herkunft ist das Dorf Maotai in der Provinz Guizhou an den Ufern des Chishui, des Roten Flusses. Derzeit werden mehr als 30.000 Tonnen des 53-prozentigen Moutai produziert. In Zusammenarbeit mit Camus kommt eine limitierte Edition auf den Markt, als Hommage an bedeutende Dichter: Nach Li Bai 2013 folgte 2018 Du Fu. Die elegante Flasche mit dem Gemälde eines Gedichts ist aus feinstem Porzellan.

Gebrannt wird nach traditionellen Methoden aus regionalen Rohstoffen: Mohrenhirse und Weizen aus biologischer Produktion und bestes Wasser. Die Gärung findet bei hohen Temperaturen statt. Während des ein Jahr dauernden Herstellungsprozesses werden die Kessel zweimal mit frischem Getreide beschickt, dann folgen mehrere Koch- und Fermentierungsvorgänge. Jede Charge des Destillats wird nach Alter, Produktionszyklus und Aroma getrennt, reift langsam in Terrakottagefäßen und entwickelt im Laufe der mindestens fünf Jahre langen Lagerzeit ein feines Soja-Aroma. Master Blender sorgen dafür, dass der charakteristische, volle Geschmack erhalten bleibt. Das Geheimnis liegt im feuchten Klima und am verwendeten Wasser des Chishui, aber auch in der Brenntechnik und der Reifezeit.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kweichou Moutai Du Fu Edition.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.