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Klippenziege: Neue Ära in der Welt des Gins

Vier Freunde hatten im Dezember 2015 eine „Schnaps-Idee“: Sie machten sich Gedanken über einen Gin. Knapp ein Jahr später wurde eine kleine Charge händisch abgefüllt. Die Individualität eines Gins liegt in der Zusammenstellung der Botanicals, in diesem Fall ist das die exotische Auswahl: Mate-Tee, Goji-Beeren, Physalis und ein Hauch Rose. Die Klippenziege ist ein New Western Dry Gin, bei dem Wacholder die Hauptrolle mit anderen Botanicals teilt oder sogar von ihnen übertrumpft wird.

Produziert wird in der Destillerie Habbel, die durch ihre Erfahrung – seit 1878 in der vierten Familiengeneration – hervorragende Qualität gewährleistet. Die ehemalige Kornbrennerei in Sprockhövel mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei im Ruhrgebiet, Als traditionelle Manufaktur überzeugt sie mit viel Liebe zum Detail. So kann auch der komplette Herstellungsprozess der Klippenziege vor Ort beobachtet werden.

Auch die Flasche und das Etikett sind etwas Besonderes. Designer Levent Aydin hat es in sorgfältiger Handarbeit gezeichnet, digitalisiert und weiter verfeinert. Zuerst wurde gedruckt, dann foliert, geprägt und gestanzt. Das elegante Ergebnis steht für Freundschaft, Zusammenhalt und Liebe. Die Zusammenarbeit auf freundschaftlicher, familiärer Ebenen verbindet Menschen mit Leidenschaft zum Leben, denen eines besonders wichtig ist: Das Produkt soll die Entschleunigung fördern und bewusstes Genießen ermöglichen.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Mate Dry Gin.

Tenmile Distillery: Ambitioniertes Projekt in Amerika

Tenmile Distillery wurde in Wassaic von John Dyson und Joel LeVangia mit dem Ziel gegründet, amerikanischen Single Malt aus landwirtschaftlichen Produkten des Staates New York herzustellen. Sie konnten den erfahrenen schottischen Master Distiller Shane Fraser davon überzeugen, in die Vereinigten Staaten zu kommen, um die Destillerie zu leiten und die Produktion im New Yorker Hudson River Valley zu überwachen. Die Brennerei wurde Ende 2019 bei Forsyths of Rothes Scotland in Auftrag gegeben und nahm im Januar 2020 die Produktion auf. Gute Ergebnisse werden mit einem innovativen Fassprogramm erzielt: Neben Bourbon- und Sherryfässern werden auch Weinfässer aus französischer Eiche verwendet, die zuvor mit Pinot Noir von Williams Selyem gefüllt waren, einem angesehenen Weingut mit Weinbergen im Russian River Valley.

Der Sinpatch Vodka wird hergestellt aus 100 % Weizen und Gerste aus dem Bundesstaat New York, eine gute Wahl für Wodka-Trinker, die Wert auf Nachvollziehbarkeit in der Produktion und hochwertige Zutaten legen. Die Brennerei zahlt eine Prämie an lokale Bauern, die ihnen bekannt sind. Der Listening Rock Gin im London Dry-Stil wird nach strengen Vorgaben in einer kleinen 500-Liter-Anlage hergestellt. Alle Pflanzen kommen aus dem eigenen Brennereigarten.

„Wir haben unsere unabhängige Brennerei gegründet, um mit dem richtigen Team und hochwertigen lokalen Rohstoffen zu traditionellen Methoden der Whiskyherstellung zurückzukehren, weg von globalen Produktionsplänen und nicht für den Massenmarkt.“

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Sinpatch Vodka und Listening Rock Gin.

Stroh: The Spirit of Austria

Die Traditionsmarke Stroh ist ein Symbol für österreichisches Lebensgefühl. Den Grundstein für die Erfolgsgeschichte legte Sebastian Stroh im Jahre 1832, als er mit der gewerbsmäßigen Erzeugung von Likören und Rosoglios begann. 1926 wurden bereits 1,2 Millionen Flaschen von 100 verschiedenen Spezialitäten erzeugt. 1969 übernimmt Hanno Maurer-Stroh im Alter von 21 Jahren das Familienunternehmen in fünfter Generation und gestaltet es nach den Erfordernissen des modernen Marktes um. 1994 ist Stroh die führende Spirituosenmarke aus Österreich, die in über 30 Ländern auf der ganzen Welt verkauft wird. Nach Fusionierung mit Stock und weiteren Veränderungen übernimmt im August 2008 Harold Burstein, Geschäftsführer von Stock Austria, das Unternehmen im Zuge eines Management-Buyouts zu 100 Prozent. Seit Frühjahr 2009 wird Stroh-Rum zu 100 % in Österreich hergestellt und wie bisher mit feinsten Essenzen und Aromen veredelt.

Eine Novität ist STROH Fire, ein Likör auf der Basis eines verloren geglaubten Rezeptes aus dem 19. Jahrhundert. Die Kombination aus dem unverwechselbaren STROH-Aroma und einer im Haus hergestellten Infusion der Hot Bird’s Eye Chili hat das Potenzial zum Hot Shot der Gastro- und Barszene. STROH Fire schmeckt als eisgekühlter Shot oder als Basis würziger Longdrinks. Optimal passt er zu intensiven Limonaden wie Ginger Beer oder Almdudler.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Stroh Fire Chili Spiced Liqueur.