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Obstbrennerei Hügel: Geheimnis hinter der Marke Hügel 22

Die familiengeführte Abfindungsbrennerei mit Inhaber Karlheinz Hügel und Sohn Christian erzeugt Obstbrände, Liköre, Gin und Whisky. Eine Stärke der Hügels: „80 Prozent des Obstes sind handverlesene Früchte von unseren naturreinen Streuobstwiesen in der Umgebung.“ Das klassische Sortiment wird ergänzt durch die moderne Linie Hügel 22 Linie – von Gin bis Edelbrände.

Gegründet wurde der Betrieb 2013 aus dem Hobby als Stoffbesitzer. Das Startprogramm umfasste 28 Obstbrände und Liköre. 2018 bis 2020 absolvierte Christian die Ausbildung zur Fachkraft für Brennereiwesen und Brenner an der Fachschule für Landwirtschaft in Offenburg. 2022 folgte die Gründung der Premiummarke Hügel 22 im eigenen Sortiment, mit acht exklusiv gefilterten Obstbränden und einem Gin. Premiere war die Vorstellung des Hügel 22 Whisky Exklusiv, limitiert auf 380 Flaschen á 0,5 Liter. 2023 wurde das Sortiment Hügel 22 um zehn Liköre erweitert, 2025 um drei Einzelfassabfüllungen Whisky.

Und was steckt hinter der Zahl 22? Christian Hügel löst das Rätsel: „Das ist meine Glückszahl. Ich bin an einem 22. geboren und Im Dellbrunnen 22 in Hengsberg aufgewachsen! Ich trinke gern schottischen sowie irischen Whisky und habe auch deutschen schätzen gelernt. Und so kam es zur Pirmasenser Whiskykreation, der ersten kommerziellen in der Südwestpfalz! Basis ist eine auf eigene Wünsche abgestimmte Gerste von einem Großhändler. Nach drei Jahren kommt der Feinschliff, wenn der Whisky mit Pirmasenser Wasser mit ganz geringem Härtegrad auf Trinkstärke heruntergesetzt wird.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Hügel 22 Whisky Edition 2, Hügel 22 Whisky Edition 3 und Hügel 22 Pflaume im Portweinfass.

Nant Distillery: Single Malt Whisky aus Tasmanien

Im zentralen Hochland von Tasmanien produziert die Nant Distilling Company nur Highland Single Malt Whisky. Der Startschuss fiel 2004, als das historische Nant Estate aus dem 19. Jahrhundert verkauft und sorgfältig restauriert wurde. Das Herzstück der Geschichte ist die Mühle: 1823 von Strafgefangenen erbaut, ist sie heute die einzige wasserbetriebene Getreidemühle in Australien. Die Mühlsteine kamen mit einem walisischen Siedler auf dem Schiff The Grace 1820 ins Land. Über lange Zeit verschollen, wurden sie zufällig hinter dem Anwesen entdeckt und wieder eingesetzt. Holzzähne drehen das Rad wie in alten Zeiten. Auch die markante Flaschenform geht zurück auf das 19. Jahrhundert: eine Tonflasche, gefunden auf dem Boden des Mühlteichs.

Und worin liegt das Geheimnis des Whiskys? Die einen schreiben es den unberührten Gewässern des Hochlands zu, das aus einem Millionen Jahre alten Gletschersee den Fluss Clyde speist, der an der Destillerie vorbeifließt. Die anderen meinen, es sei die Braugerste aus Tasmanien, wieder andere nennen die saubere, klare Luft und die fruchtbaren Böden. Vielleicht liegt die Lösung des Rätsels in einem Mix aus allem, doch eines ist sicher: Wer dieses „flüssige Gold“ probiert hat, weiß, wie darin die Essenz dieses wunderschönen Ortes eingefangen ist. Gelegenheit dazu bieten die Nant Whisky Bars in Hobart, Brisbane, Melbourne, Sydney und bald auch in London. Und mit der Einrichtung der Mälzerei im Jahr 2015 wird Nant zu den wenigen Brennereien der Welt gehören, die ihr Getreide in allen Produktionsphasen des Single Malt Whisky in der Hand haben.

Auf jeden Fall konnten die Produkte die Jury beim World-Spirits Award überzeugen: Gold gab es für American Oak Sherry, Silver für French Oak Pinot Noir Wood und American Oak Port.