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Destillerie

Firma:
Brennerei Ehringhausen GmbH & Co.KG
Straße:
Ehringhauser Weg 2
Ort:
59368 Werne
Land:
Germany
Produkt:
  • Gin
  • Korn
  • Obst-Geiste & Spirituosen
  • Liköre
Brennerei Ehringhausen: 700 Jahre Tradition

Die Geschichte des Hofes Ehringhausen beginnt 1237, erwähnt als Haus Edrinchhausen. Ein alter Personenname, Erich, wird zum Hofnamen, Familiennamen und Namen der Produkte. Die Kornbrennerei wurde 1962 gegründet. 30 Jahre später kam es zur wegweisenden, damals außergewöhnlichen Idee: Spirituosen auf biologischer Basis zu erzeugen, mit Dinkel anstelle von Weizen. 2012 übernahmen die Geschwister Theres und Georg Glitz-Ehringhausen die elterliche Brennerei und führen das Handwerk kreativ und naturverbunden in dritter Generation fort.

„Korn ist für uns mehr als eine regionale Spezialität. Korn ist unsere Inspiration! Wir suchen beste ökologische Zutaten und neue Rezepturen mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen auf Kornbrandbasis. Wir möchten unseren Teil zur Herstellung hochwertiger regionaler Produkte beitragen und dem vielseitigen Korn wieder frischen Wind einhauchen.“

Die neue Holzfasskollektion wurde nach dem Ururgroßvater benannt. Bekannt für seine extravagante Art und den guten Geschmack, wurde er „der kleine Lord“ genannt. Er baute vor rund 130 Jahren als erster Ehringhauser Bauer Dinkel an und pflanzte einen Eichenwald. Das Herbarium des Urgroßonkels wurde zur Quelle für Aromenexperimente, entstanden sind fünf Gins. Basis ist milder Kornfeinbrand aus regionalem Bioweizen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Der Kleine Lord N° 6, Rye Whisky N° 2, Jos. Garden Dry Gin Blutorange, Jos. Garden Red – Bitter Spritz Aperitif Likör, Classic Ladies Orangen Eier Crème und Classic Ladies Eier Creme Likör, Silver für Dinkelkorn holzfassgelagert, Brennerei Ehringhausen Zitronengeist und Brennerei Ehringhausen Orangengeist.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 94.7Der Kleine Lord N° 62024Details
Gold 94.3Classic Ladies Eier Creme Likör2024Details
Gold 93Jos. Garden Red - Bitter Spritz Aperitif Likör2024Details
Gold 91.3Classic Ladies Orangen Eier Creme2024Details
Gold 90Jos. Garden Dry Gin Blutorange2024Details
Gold 90Rye Whisky N° 22024Details
Silver 87Dinkelkorn holzfassgelagert2024Details
Silver 86.3Brennerei Ehringhausen Zitronengeist2024Details
Silver 80Brennerei Ehringhausen Orangengeist2024Details

Destillerie

Firma:
Fürstenhof GmbH
Straße:
Deutsch Ehrensdorf 51
Ort:
7522 Strem
Land:
Austria
Produkt:
  • Andere


MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 93Fürstenhof Haselnuss2021Details
Gold 90.3Fürstenhof Erdbeer-Wildrose2021Details
Silver 87Fürstenhof Klare Hausbirne2021Details
Silver 83Fürstenhof Klare Schwarze Ribisel2021Details

Handel

Firma:
Franz von Durst
Straße:
Schedlerstraße 1
Ort:
6900 Bregenz
Land:
Austria
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
Limomacher: Regional produziert – sozial etikettiert

Die Limomacher sind ein junges Bregenzer Unternehmen, laut Eigendefinition „exzellent in: Grafik, Design, Kundenservice, Limoproduzieren, sozialem Engagement und Kaffeetrinken“. Ein Blick auf die Kurzbiografien des Vierer-Teams verrät allerdings einiges über ihre breiten Qualifikationen. Alle Limonaden werden nach eigener Rezeptur regional in Vorarlberg produziert. Kurze Wege bis zur Etikettierung – auf Wunsch auch Etiketten für Privatkunden und Firmen – stehen für Nachhaltigkeit, abgefüllt wird ausschließlich in Glasflaschen. Das Etikettieren sowie die gesamte Lagerhaltung werden von der Lebenshilfe Vorarlberg übernommen. Ein Zeichen dafür, dass auch der soziale Gedanke seit Beginn großgeschrieben wird.

Anfang 2018 startete die Marke „Franz von Durst“ in den Spar-Märkten, gefolgt vom „Start-up-Regal bei Metro. Dafür entwickelte das Unternehmen sowohl einen Gin als auch ein Tonic Water, als erster Hersteller im Einzelhandel, der beides aus einer Hand anbietet. Der ebenfalls regional produzierte Gin ist genau auf das Tonic Water abgestimmt und bietet durch sein animierend-aromatisches Konzept ein außergewöhnlich fruchtiges Trinkerlebnis. Neben der Wacholder-Basis sind weitere fünf Botanicals im Spiel: Angelikawurzel sorgt für die leichte Herbe und unterstützt das homogene Geschmacksbild. Orangenschale zeichnet sich durch vielfältige Aromastoffe und eine feine Zitrusnote aus. Süßholz liefert eine komplexe Süße samt leicht erdiger Note. Holunder besticht durch intensiven, erfrischenden Geschmack. Hopfen verleiht das gewisse Etwas.

„Es freut uns sehr, dass die Vorarlberger unseren Gin so gut annehmen, dass wir Schritt für Schritt auch in andere Bundesländer expandieren können”, so die beiden Jungunternehmer.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Franz von Durst Gin und Silver für Franz von Durst Dry Gin Wild.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Gold 91Franz von Durst - Gin2021Details
Silver 89Franz von Durst - Dry Gin Wild2021Details

Handel

Firma:
Camus International Limited
Straße:
Room 5004-5005 Hong Kong New World Tower, 300 Huai Hai middle Road
Ort:
200021 Shanghai
Land:
China
Produkt:
  • Spirituosen Wiederverkauf
Kweichow Moutai: Chinas Staats-Schnaps auf dem Vormarsch

Baijiu ist das bekannteste alkoholische Getränk in ganz China und Moutai die berühmteste Marke, mit einem ähnlichen Status wie Wodka in Russland oder Tequila in Mexiko. Die Wurzeln gehen über 2.000 Jahre zurück in die Zeit des Kaisers Wu von Han. Heute wird das Nationalgetränk häufig bei Staatsbanketten serviert und als offizielles Geschenk verwendet. Die geschützte Herkunft ist das Dorf Maotai in der Provinz Guizhou an den Ufern des Chishui, des Roten Flusses. Derzeit werden mehr als 30.000 Tonnen des 53-prozentigen Moutai produziert. In Zusammenarbeit mit Camus kommt eine limitierte Edition auf den Markt, als Hommage an bedeutende Dichter: Nach Li Bai 2013 folgte 2018 Du Fu. Die elegante Flasche mit dem Gemälde eines Gedichts ist aus feinstem Porzellan.

Gebrannt wird nach traditionellen Methoden aus regionalen Rohstoffen: Mohrenhirse und Weizen aus biologischer Produktion und bestes Wasser. Die Gärung findet bei hohen Temperaturen statt. Während des ein Jahr dauernden Herstellungsprozesses werden die Kessel zweimal mit frischem Getreide beschickt, dann folgen mehrere Koch- und Fermentierungsvorgänge. Jede Charge des Destillats wird nach Alter, Produktionszyklus und Aroma getrennt, reift langsam in Terrakottagefäßen und entwickelt im Laufe der mindestens fünf Jahre langen Lagerzeit ein feines Soja-Aroma. Master Blender sorgen dafür, dass der charakteristische, volle Geschmack erhalten bleibt. Das Geheimnis liegt im feuchten Klima und am verwendeten Wasser des Chishui, aber auch in der Brenntechnik und der Reifezeit.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kweichou Moutai Du Fu Edition.
MedaillePunkteSpiritWorld-Spirits AwardDetails
Double-Gold 95.3Kweichow Moutai "Legendary China Collection" (Du Fu Edition)2021Details
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