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Ironworks Distillery: Handgeschmiedetes aus Nova Scotia

Nova Scotia ist die zweitkleinste Provinz Kanadas und liegt an der Atlantikküste. In der historischen Hafenstadt Lunenburg – der Heimat der berühmten Bluenose-Schoner – haben Pierre Guevremont und Lynne MacKay im Jahr 2010 ihre Destillerie gegründet. Sie befindet sich in einem kleinen Haus aus dem 19. Jahrhundert, wo früher eine Schmiede eingerichtet war und vom Charakter her auch so geblieben ist – daher der Name The Blacksmith’s Shop. Wo ehemals „Hardware“ für die Bluenose-Schoner gehämmert wurde, entstehen heute in kleinen Chargen Wodka, Gin, Rum, Brandy und Liköre. Etwas Besonderes ist Kanadas einziger Wodka aus Äpfeln, aber auch die Birnen in der Flasche – 400 bis 500 im Jahr – sprechen vom Engagement für die Regionalität.

Ironworks ist eine Brennerei mit einer klar definierten Philosophie: „Made in Nova Scotia = Jobs in Nova Scotia“ Die Produkte werden Grund auf handwerklich erzeugt und in jeder Phase selbst betreut. Großer Wert gelegt wird auf hochwertige Produkte aus der Region: Äpfel, Birnen, Beeren, Trauben oder Rhabarber, die von einem umfangreichen Partner-Netzwerk kommen – keine Frucht reist dabei mehr als 150 Kilometer. Für den Rum wird Melasse aus Guatemala importiert. 30.000 Liter Kapazität hat der Keller, in dem derzeit rund 200 Eichenfässer lagern.

Beim World-Spirits Award überzeugten die handwerklichen Produkte: Gold gab es für Ironworks Apple Brandy und Ironworks Gin, Silver für Ironworks Aged Pear, Ironworks Rum und Bluenose Rum.

Edward Snell: Whisky aus Südafrika

Edward Snell gründete 1848 in Durban einen Handelsbetrieb, aus dem sich über 160 Jahre eines der ältesten Spirituosenunternehmen Südafrikas entwickeln sollte. Nach wechselvoller Geschichte heute wieder in Familienbesitz, werden neben Eigenmarken zahlreiche lokale und internationale Getränkemarken vertrieben, vor allem in verschiedenen Märkten Afrikas und des Nahen Ostens.

Die breite Produktpalette umfasst Whisky, Brandy, Wodka, Rum, Gin, Tequila und Cognac. Ein herausragendes Label ist der Firstwatch Whiskey im neuen Look, einem markanten, quadratischen Flaschendesign. Die Nachfrage der Verbraucher nach einem Whisky mit amerikanischem Geschmacksprofil wurde im Laufe der Zeit perfektioniert und präsentiert sich heute als ausgewogener Blend aus feinstem importiertem Roggen und Getreide. Ob pur, on the rocks oder gemixt – seine Vielseitigkeit macht ihn bei verschiedensten Zielgruppen beliebt und erfolgreich in einem der größten Spirituosensegmente Südafrikas.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Firstwatch.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.