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Burgunderhof: Höhenflüge einer jungen Unternehmerin

Wenn Julica Renn in ihren Helikopter steigt und über die Weinberge fliegt, wird klar, dass die ehemalige Weinprinzessin in kein Klischee passt. Gemeinsam mit ihren Eltern steuert sie den Burgunderhof, das erste klimaneutral zertifizierte und ökologisch arbeitende Weingut und Hotel am Bodensee. Seit 2016 ist sie gleichberechtigte Geschäftsführerin des Weingutes, der Destillerie und der Hotelanlage, und mit einem außergewöhnlichen Start-up hat sie selbstbewusst den Generationswechsel auf dem Burgunderhof eingeleitet: MILE HIGH 69® heißt die geschützte Marke ihres exklusiven Gin-Labels. Die mühevolle Batch-Produktion lohnt sich, am Ende steht in kleinster Auflage ein Produkt größter Güte – stilsicher präsentiert in Aluminiumgebinden mit dem Flair der 1920er-Jahre: eine Hommage an die Pionierzeit der berühmten Dornier-Flugboote, die vom Bodensee aus die Welt eroberten.

Heute erobert Julica Renn die Gin-Welt und profitiert dabei von über 300 Jahren Familientradition. Der Anspruch ist hoch – Vater Heiner Renn ist bekannt für edle Obstbrände und Weine. Von ihm hat die Tochter sowohl den Geschäftssinn wie auch den feinen Geschmackssinn geerbt. In der Geheim-Rezeptur ihrer Gin-Komposition sind Wacholder, Süßmandel, Zitronenmelisse und Holunderblüte ebenso vertreten wie Kumquats, Kiefernspitze, Limette oder Gescheine vom Müller-Thurgau. In der ungefilterten Destillation werden die ätherischen Bestandteile optimal gelöst und die Aromen elegant hervorgehoben – 19 natürliche Botanicals und reines Bodenseewasser versprechen ein Genusserlebnis, das Julica Renn perfekt ins Bild setzt: im Internet, auf Facebook und im Webshop.

Beim World-Spirits Award flog der Gin zielsicher zu Gold.

Hofbrennerei Oberkorb: Ausschließlich reine Edelbrände

60 Kilometer östlich von München liegt die feine Hofbrennerei von Andreas Franzl. Bestes Obst von Streuobstwiesen der Region mit über 100 Jahre alten Bäumen und Wildfrüchte sind die Grundlage für hocharomatische Obstbrände mit Terroircharakter, ausschließlich reine Brände, sie sind hochelegant, haben Tiefe und Harmonie durch teilweise über 20 Jahre Reife. Neben alten Sorten von Apfel und Birne sind Kriacherl und Quitte Aushängeschilder, ebenso Brände von extrem seltenen Früchten wie Attich, Gemeiner Schneeball oder Hirschholunder. Die Edelbrände sind bestens etabliert in den Spitzenrestaurants in Bayern und darüber hinaus.

Andreas Franzl, Master of World Spirits und Edelbrandsommelier h. c., kann sich auf die Tradition eines Hofes mit über 400-jähriger Geschichte berufen. Er zeigt Mut, Offenheit und Weitsicht, was Stellung und Wertigkeit von reinen Obstbränden in der Spirituosenbranche betrifft. Mehr als 1000 Brenner aus ganz Europa haben mittlerweile seine Brenn- und Sensorikkurse absolviert. An der Genussakademie Bayern in Kulmbach ist er Beirat und Dozent für Sensorik und maßgeblich in die Konzeption und Durchführung der Qualifizierung Edelbrand-Sommelier/-ière eingebunden. Mit Sohn Georg, ebenfalls ausgebildeter Master of World-Spirits, ist die nächste Generation bereits mit an Bord, um die Brennerei mit bekannter Qualitätskonsequenz in die Zukunft zu führen.
Mit 2026 integriert er sich geschäftlich in die neue Verschlussbrennerei. Im neuen Fasslager reifen auch Whisky, mit eigener Gerste destilliert, Honigbrände von Bienen am Hof, Bierbrände sowie Obstbrände, teilweise in Eschenfässern aus dem eigenen Wald.

Beim World-Sprits Award gab es für die World-Class Distillery 2026, Gold für Roter Weinbergpfirsich, Wachauer Marille, Himbeerbrand aus Waldhimbeeren, Hausapfel – Cuvée alter Sorten, Hauszwetschke – in Johanniskreuzeiche.

Rhumerie de Chamarel - Newcomer mit Visionen

Der hochwertige Qualitätsrum von der Insel Mauritius wird nach ökologischen Richtlinien erzeugt. In Österreich werden die Produkte von der Firma Wind GmbH in Traiskirchen (www.wind-plast.at) vertrieben.

Durch ausgedehnte Ananasplantagen und Zuckerrohrfelder führt die Straße hinauf zur Destillerie auf 300 Meter Höhe im Südwesten der Insel. Geplant von einem bekannten Architekten, ist sie in ihrer Eleganz und Authentizität ein Musterbeispiel moderner Bauweise, bei der mit natürlichen Materialien wie Holz, Stein und Wasser gespielt wurde. Zum Gesamtkonzept gehört auch das Restaurant L’Alchimiste, in dem bis zu 80 Gäste mit raffinierter regionaler Küche verwöhnt werden. In der Boutique „Sugar Cane Spirit“ werden die verschiedenen Rumsorten – Weißer Rum, Le Coeur de Chauffe (Feinbrand), Rum Paille (im Eichenfass gelagert), Rum Arrange (mit Früchten und Gewürzen aromatisiert) angeboten, dazu eine exklusive Bekleidungslinie, Handarbeitsprodukte und eine kleine Schmuckkollektion.

Lage und Klima des fruchtbaren Tals fördern Wachstum und Qualität des Zuckerrohrs. Geerntet wird händisch in den frühen Morgenstunden, die Verarbeitung in der Mühle folgt innerhalb der nächsten vier Stunden. Die Felder werden nicht wie üblich abgebrannt, um das Ernten zu erleichtern. Auch bei der Destillation auf modernstem technologischem Niveau wird nichts verschwendet: Die Bagasse – die faserigen Reste der Zuckerproduktion – wird zur Gewinnung von Energie verbrannt, im Schornstein sind modernste Rauchfilter eingebaut und mit der Asche werden die Felder gedüngt.

Der Auftritt beim World-Spirits Award war erneut überzeugend: in der Kategorie Rum, mit einmal Gold und viermal Silber.

LA SU Gin: Exotisches Urlaubsfeeling im Glas

Alexander Kayser und Christopher Schuh sind echte Gin-Liebhaber und Gründer der Marke LA SU Gin – eingetragene Marke der Expo Outline Messebau und Event GmbH in Altenstadt, geschäftsführender Gesellschafter ist Alexander Kayser.

Nach vielen Gedankengängen stand für die beiden fest: Es wird exotisch. LA SU Gin ist ein Premium-Handcrafted-Gin mit fruchtiger Mangonote. In kleinen Chargen „Small Batch“ destilliert, traditionell und ohne Zusatzstoffe, in einer der ältesten Destillerien Europas hergestellt. Die Mango verleiht eine besondere Frische und balanciert die herben Noten der Gewürze perfekt aus. Neben der Mango zeichnet LA SU die Geschichte rund ums Reisen aus. Urlaubsfeeling genießen und neue Geschmacksnerven entdecken. Das aufwendige Flaschendesign spiegelt die Liebe zum Detail wider und hinterlässt viele Erinnerungen.

Beim World-Spirits Award gab es Bronze für LA SU *MGO* Natural Mango.